Kategorija

Populārākas Posts

1 Ciroze
B hepatīta vakcinācija pieaugušajiem
2 Receptes
Alkohola kaitējums aknām
3 Ciroze
Vai medus ir labs aknām: mēs pētām plusi un mīnusi
Galvenais // Hepatīts

Pārtika C hepatīta ārstēšanai


C hepatīts tiek uzskatīts par vissmagāko vīrusu hepatīta veidu. Infekcijas izraisītājs ir HCV, kas pārtrauc aknas, izraisa spēcīgu ķermeņa saindēšanos. Infekcijas izraisītājs tiek pārnests parenterāli (caur asinīm). Vairumā gadījumu hepatīts ir latents un bieži kļūst hronisks. Tas ir diezgan grūti atbrīvoties no vīrusa, tāpēc ārstēšana ir visaptveroša.

Ja cilvēkam ir diagnosticēts C hepatīts, viņam jālieto zāles, jāuztur veselīgs dzīvesveids, jāievēro uzturvērtības noteikumi. Pēdējais sarežģītās terapijas punkts ir ļoti svarīgs. Diēta par C hepatītu palīdzēs atbrīvoties no nepatīkamiem simptomiem, un, ja nebūs negatīvu faktoru, tas paātrinās aknu atjaunošanos.

Spēka noteikumi

C hepatīta diēta ir vērsta uz skarto aknu izkraušanu. Lai to izdarītu, jums ir jāpielāgo (palielināt vai samazināt atsevišķu komponentu skaitu) standarta līdzsvarotu uzturu. Izvēlnē ir svarīgi izvēlēties pareizos produktus, turklāt jums jāpievērš uzmanība to apstrādes un uztura veidam. Pēc tam, kad pacients ievēro šos noteikumus, tiek atjauninātas bojātās šūnas un audi, tiek normalizēta aknu un žultspūšļa funkcija (aknas, žultspūslis, tās kanāli), normalizējas vielmaiņa, paātrina savu fermentu veidošanos.

Pacientu ar hepatītu diēta ietver olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus, vitamīnus, minerālvielas. Tajā pašā laikā šo vielu daudzums organismā ir stingri jāsabalansē (olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti - 1: 1: 4). Tas nozīmē, ka tauku un olbaltumvielu daudzums ir ierobežots, tā vietā uzturs tiek papildināts ar ogļhidrātiem. Tas ir nepieciešams, lai samazinātu enerģijas izmaksas pārtikas sadalē un ātruma atjaunošanai.

Dzīvnieku olbaltumvielu skaits ir līdz 60% no to kopējā skaita. Augu tauku saturs - aptuveni 25%.

Ogļhidrāti ir cietes, cukura, šķiedrvielu, pektīnu. Pacients var iegūt cukuru no augļiem, ogām, piena produktiem, medu. Turklāt ir svarīgi apsvērt vitamīnu un minerālvielu daudzumu, kas organismā tiek ievadīts katru dienu.

Daudzi pacienti ir ieinteresēti, kā ēst slimības laikā. Dienas laikā pārtikas produkta enerģētiskā vērtība nedrīkst pārsniegt 2800-3000 kcal. Ir svarīgi ēst 4-6 reizes dienā (tajā pašā laikā), bet mazās porcijās. Tas nozīmē, ka uzturā ir 3 galvenie ēdieni, bet pārējais ir uzkodas. Attiecībā uz sagatavošanas metodi produktus vārīšanai, cepšanai, tvaicēšanai un dažreiz sautē. No ceptiem pārtikas produktiem, kūpinātiem produktiem, kā arī sāļai pārtikai vajadzētu pamest.

Izmēģiniet šo testu un uzziniet, vai Jums ir aknu darbības traucējumi.

Pacienta uzturs tiek papildināts ar augļiem, dārzeņiem, graudaugiem, piena produktiem, pākšaugiem, graudaugiem.

Pārtika ar hepatītu ir droša, veselīga un daudzveidīga. Ieteicams mainīt atļauto ēdienu līdz sabalansētam uzturam.

Ja produkts no pārtikas grozs izraisa pacienta alerģiju vai ir vienkārši nepatīkama lietošana, tad tas jāiznīcina. Turklāt jāatceras, ka uztura sastāvs ar blakusparādībām var atšķirties.

Vispārējie ieteikumi un diētas numurs 5

Uztura tabula Nr.5 ir specializēta klīniskās uztura metode, kuru izstrādāja Dr. M. I. Pevzners. Saskaņā ar šo programmu ēdienkarte samazina tauku un holesterīna daudzumu. Pacients var ēst dārzeņus un augļus ar hepatītu, bet izslēgt taukaino un cepto pārtikas produktus no uztura.

Uztura numurs 5 samazina bojātā dziedzera un žults ceļu (žults, tā kanāli) slodzi, jo pacients ēd veselīgu pārtiku.

Ārsti izšķir šādus 5. tabulas principus:

  • Pietiekams pārtikas saturam bagāts olbaltumvielu, ogļhidrātu daudzums.
  • Taukskābju pārtikas daudzuma samazināšana.
  • Produktus var vārīt, cep, tvaicēt un retos gadījumos sautēt.
  • Pirms lietošanas, jums vajadzētu sasmalcināt pārtikas produktus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām. Ja gaļai ir daudz cietu vēnu, tad to vajadzētu malstīt vai smalki sakapāt.
  • Šī cepšanas metode ir kontrindicēta C hepatīta ārstēšanā.
  • Ir jāatsakās no produktiem, kas ietver purīnus (savienojumus, kas satur slāpekli), skābeņskābi.
  • Ieteicams atteikties no traukiem, kas izraisa fermentācijas procesus zarnās. Šādos produktos ir rupjas šķiedras, ekstrakcijas vielas, kas palielina gremošanas dziedzeru sekrēciju.
  • Ja C hepatīta ieteicams samazināt sāls daudzumu.
  • Dienas daudzums pārtikai jāsadala 4-6 receptēs, un porcijām jābūt mazām.
  • Ir stingri ieteicams dzert filtrētu ūdeni tukšā dūšā.

C hepatīta uzturs, saskaņā ar tabulu Nr. 5, palīdz atjaunot aknu darbību. Šāda diēta ir indicēta hepatīta slimniekiem remisijas, cirozes, pankreatīta (aizkuņģa dziedzera iekaisuma), žultsakmeņu, gastrīta uc laikā.

Ēdināšanas laikā uzmanīgi jādod ēdiens, ātras uzkodas var pasliktināt pacienta stāvokli. Diētā vajadzētu būt konservētām. Pirms gatavošanas gatavo zivis un gaļu, un pēc tam tos cep vai sautē. Ir nepieciešams samazināt cukura daudzumu, un tas ir labāk atdot to pavisam. Ieteicams lietot sēklas, dārzeņu proteīnus, riekstus.

Pacientam ir jāievēro iepriekšminētie uztura noteikumi 2 gadus un pat visu mūžu. Dienas laikā pacientam ieteicams lietot līdz pat 3 kg veselīgu pārtikas produktu, un aptaukošanās gadījumā - apmēram 2 kg.

Saskaņā ar diētu Nr. 5, olbaltumvielu daudzums ikdienas ēdienkartē ir 80 g, līdz ar to 60% ir dzīvnieku olbaltumvielas. Tauku saturs - 80 g, no kuriem 30% - dārzeņi. Ogļhidrātu saturs ir 400 g uz 24 stundām, bet cukura daudzums ir aptuveni 80 g. Sāls dienas deva ir līdz 10 g. Turklāt pacientei vajadzētu dzert vismaz 1,5 litrus ūdens dienā.

Lai ārstētu aknas un paātrinātu tās atjaunošanos, palīdzēs hepatoprotektoriem: Essentiale, Karsil uc

Uztura numurs 5 ir redzams hepatīta B, šajā rakstā ir atrodami uztura noteikumi šajā slimības formā.

Diētisko produktu saraksts 5

Pacientiem, kuri ir identificējuši HCV, jautājums par to, kādus pārtikas produktus var iekļaut uzturā, ir būtisks. Saskaņā ar uztura speciālistiem, kad infekcija kļūst hroniska, pacients var papildināt ēdienkarti ar šādiem produktiem:

  • Melnā tēja (vāja), pievienojot citronu, pienu.
  • Gurnu novārījums.
  • Svaigas sulas, kas atšķaidītas ar siltu ūdeni.
  • Sautēti augļi vai žāvēti augļi.
  • Kissel vai sula.

2. Šķidrie ēdieni ir diētas pamatā:

  • Zupas ar kartupeļiem, kāpostiem, biešu, cukini, ķirbi, burkāni.
  • Pirmie ēdieni ar graudaugiem (griķi, mannas putraimi, rīsi, mieži vai nūdeles).
  • Makaronu zupa, kuras pamatā ir piens.

3. Trauki ar labību:

  • Griķi, auzu pārslu, rīsi, prosa putra uz ūdens vai piena.
  • Casseroles, sufeles, graudaugu pudiņi.
  • Biezputra ar žāvētiem augļiem.
  • Kashi no Bulguras vai kuskusa.
  • Linu sēklas.
  • Makaronu izstrādājumi no cietajiem kviešiem.

4. Gaļa, zivis, jūras velšu ēdieni:

  • Teļa, truša, vistas, tītara gaļa.
  • Piena desas (mazs daudzums).
  • Ēdieni no heka, pollaka, zandera, tunzivju, mencas.
  • Svaigi austeres, minimālie kalmāri un garneles. Šis ierobežojums attiecas uz lašiem.

5. Miltu produkti:

  • Maize ar klijām vai rudzu miltiem (vēlams novecojusi).
  • Biskvīts.
  • Kraukšķīga maize, kas izgatavota no diedzētiem pilngraudu graudiem.
  • Sagrieziet

6. Piens un tā produkti:

  • Siera siers (neicionālas šķirnes).
  • Skābs piens ar tauku saturu apmēram 2%.
  • Trauki no kartupeļiem, krāsa, ķirbis, cukini, burkāni, bietes.
  • Salāti ar neitrālu garšu (aisbergs, Romano utt.).
  • Dažas paprikas un tomāti.
  • Jūras kale
  • Stīgu pupiņas.
  • Brokoļi, selerijas.

8. Augļi un ogas:

  • Saldie āboli, banāni un granātāboli (nedaudz), žāvēti augļi.
  • Arbūzs (2 gab. Dienā).
  • Sviests (30 g dienā).
  • Atšķaidītas augu eļļas ne vairāk kā 15 g dienā.
  • Vārīti vai cepti augļi un ogas.
  • Želeja, putas.
  • Marmelāde, saldumi bez šokolādes.
  • Mājai gatavots ievārījums.
  • Minimālais cukura daudzums.
  • Lollipops (labāka pašdzīze).
  • Karamele bez sēklām, sezama, rieksti.
  • Sponta kūka bez krējuma un apledojuma.

Ar hepatītu varat ēst vistas vai paipalu olas, bet dzeltenumu skaits dienā nedrīkst pārsniegt ½.

Trauku sarakstu ar slimību var papildināt ar dārzeņu salātiem, skvoša ikriem, sālītas siļķes, salātiem ar vārītu gaļu, vinigretēm utt. Arī pacienti var pildīt ēdienus ar augļu, piena, dārzeņu, skābo krējumu, sojas mērci. Pētersīļi un dilles nav kontrindicēti. No garšvielām ir atļauts izmantot vaniļu un kanēli.

Daudzi pacienti ir ieinteresēti jautājumā par to, vai ir iespējams dzert kafiju ar C hepatītu. Saskaņā ar diētu Nr. 5 šis dzēriens ir aizliegto vielu sarakstā. Šis ierobežojums attiecas uz kakao, dzērienu, kas sastāv no cigoriņiem, liemeņiem, soda. Turklāt ir vērts atteikt alkoholu, sūkalas, uzglabāt sulas.

Izslēgt no izvēlnes, pīrāgu, sviesta izstrādājumus, pankūkas, svaigu maizi. Atteikties no sālīta siera un taukainā piena.

Jautājums par to, vai ir iespējams ēst ķiplokus ar hepatītu, ir diezgan nozīmīgs. Ķiploki un zaļie sīpoli arī jāiznīcina. Ir aizliegts ēst svaigas avenes, apelsīnus, mandarīnus, dējējvistas, bumbierus utt. Ārsts, kurš jūs baro ar diētu, paziņos par vairākiem aizliegumiem.

Diētas numurs 5a

Akūta hepatīta ārstēšanai pacientei jāievēro stingra diēta. Šāds ir tabulas numurs 5a, kurā tiek saglabāta gremošanas sistēma.

C hepatīta ēdienkartē ietilpst 80 g olbaltumvielu, 75 g tauku, 350 g ogļhidrātu. Sāls daudzums tiek samazināts līdz 8 g, un šķidruma daudzums tiek palielināts līdz 2,5 litriem. Pacientiem rodas jautājums, cik daudz kaloriju ir pacientiem ar akūtu hepatītu. Dienas barības enerģētiskā vērtība ir 2400 kcal.

Pacients ēd bieži (5-6 reizes), bet vidējās porcijās. Uz pārtikas produktiem neattiecas skābes saturošie pārtikas produkti, kas satur holesterīnu un purīnus.

Jūs varat ēst vārītu vai pagatavotu divu katlu izstrādājumos. Šī pagatavošanas metode, tāpat kā grauzdēšana, ir atļauta, taču tā, lai izstrādājumos nav kraukšķīgas garoza.

Pacienti ar akūtu hepatītu var patērēt gandrīz visu diētu no tabulas Nr. 5. Pacienti interesējas par to, ko nedrīkst ēst, ja slimība tiek saasināta no iepriekšminētā pārtikas grozā. Šis ierobežojums attiecas uz rudzu maizi, cepumu mīklas izstrādājumiem un cieti vārītiem olām.

Arī svarīgs jautājums ir par to, ko var ēst ar akūtu C hepatītu. Ieteicams lietot rūpīgi sasmalcinātus produktus, piemēram, zupas, kartupeļu biezeni, kotletes vai gaļas kotletes.

Paraugu izvēlne nedēļas laikā

Uztura speciālisti ir devuši piemēru diētai, kas nedēļā atbilst noteikumiem par tabulu Nr. 5. Tas satur nepieciešamās uzturvielas un nepārslogo aknas.

Izvēlne hepatīta C 7 dienas:
1. pirmdiena:

  • auzu pārslu ar sausiem augļiem, melnā tēja;
  • zupa ar dārzeņiem, cepta vistas gaļa, kompots;
  • suņu kausi, galete cepumi;
  • kartupeļu biezeni, zivju ceptuve, tēja.
  • olbaltumvielu tomāts, tēja;
  • dārzeņu zupa ar griķi, kotletes (tvaicēti), kompots;
  • dārzeņu salāti;
  • gaļas pilafs, kefīrs.
  • Rīsu kastrolis; tēja;
  • kāpostu rullīši, veģetāro zupa, želeja;
  • ābolu mērci, auzu piparkūkas;
  • griķi ar gaļu, rīsu buljoni.
  • vārīta ola, augļu biezenis, zāļu tēja;
  • vārīti tītari, zirņu sīrupi, sula;
  • sausais cepums, tēja;
  • griķu biezputra, maize un sviests, tēja.
  • piena nūdeles zupa, kompota;
  • zupa ar kartupeļiem, vārīta zivs, kissel;
  • burkānu un ābolu salāti;
  • kartupeļu biezeni, gaļa, kefīrs.
  • Biezpiens, apreškināts ar skābu krējumu, vārīta ola, kompots;
  • dārzeņu zupa ar nūdelēm, karbonādes, rožūzu buljona;
  • augļu sula, cepumi;
  • rīsu piena putra, maize un sviests, siers.
  • slavenie klimpas, tēja;
  • dārzeņu zupa, nūdeles un vārīta gaļas kastrolis, želeja;
  • banāns;
  • manna ar pienu, zāļu tēja.

Uztura numurs 5 parāda atjaunojošu iedarbību uz aknām. Galvenais ir ievērot uztura noteikumus.

Receptes par C hepatītu

Dzemdes iekaisuma slimības gadījumā diētu var papildināt ar garšīgu un veselīgu pārtiku.

  • Dārzeņu zupa. Ņem 150 g cukiniju, 100 g burkānu, sasmalcina un vāra uz olīvām. Sasmalciniet 300 g kartupeļus, vāriet 1 litrā ūdens, pievienojiet burkānus, cukīni, sāli un uzvāriet. Pirms lietošanas pievienojiet ēdienam burkānu sula.
  • Borshta Grindējiet 2 bietes rīveņā. Liek šķēles 70 g kāpostu, 3 kartupeļus, 2 burkānus. Sagrieziet bietes ar burkāniem, pievienojiet 250 ml dārzeņu buljona, kas jau satur kartupeļus un kāpostus. Kad dārzeņi ir vārīti, pievienojiet šķidrumam 1 tējkaroti tomātu un cukura. Pēc pāris minūtēm noņemiet trauku un ļaujiet to pagatavot.
  • Olbaltumvielu omlete Atdaliet baltumus no dzeltenuma, noslaukiet. Pievienojiet olbaltumvielai sāls un pienu. Ielieciet maisījumu dubultā katlā, atstājiet 20 minūtes. Gatavo ēdienu var dekorēt ar apstādījumiem.
  • Ņem 100 gramus liesās gaļas, malti, vārīt kāpostu lapas. Pēc viršanas ieliet 15 g rīsu ar ūdeni, atstājiet uz 20 minūtēm, pēc tam iztukšojiet. Rīsus sajauciet ar malto gaļu, pievienojiet 20 g augu eļļas un 30 g zaļumu. Veidojiet kāpostu ruļļus, ielieciet tos katlā, pārklājiet ar ūdeni un uzkarsējiet.

Ir daudz populārāki ēdieni, kurus var lietot ar C hepatītu: gaļas nūdeles, biezputru pudiņš, rīsu kastrolis, ogu želeja, ceptas zivis ar dārzeņiem utt. Tāpēc ēdieni pat ārstēšanas laikā var būt garšīgi un daudzveidīgi.

Pareiza uztura palīdz atjaunot aknu audus, normalizē žults un zarnu motilitātes aizplūšanu. Turklāt pacients stiprina imūnsistēmu, organisms kļūst izturīgs pret infekcijas slimībām. Tiesa, pirmos rezultātus nevajadzētu sagaidīt agrāk kā pēc 3 mēnešiem. Kaut arī daudzi ārsti iesaka ievērot diētu visa mūža garumā. Pacienti var saņemt tiesības uz C hepatīta bezmaksas ārstēšanu ārstniecības iestādē, kas īsteno valsts mērķtiecīgu sociālo programmu šīs patoloģijas ārstēšanai dzīvesvietā.

Diēta par C hepatītu: atļauts un aizliegts produkts, viegli sagatavojami un garšīgi ēdieni

C hepatīta uzturam ir izšķiroša loma šīs slimības ārstēšanā. Diēta var novērst smagas izmaiņas aknu audos, samazinot pārejas risku uz smagākām patoloģijas formām. Tāpēc ir svarīgi pārskatīt ikdienas uzturu.

Kas ir C hepatīts un kad tiek norādīts uzturs?

C hepatīts ir vīrusu slimība, kas izraisa strukturālas izmaiņas aknu audos. Šāda slimība var tikt pārnesta caur asinīm dažādās ķirurģiskās procedūrās vai citos intervences veidos. Vīrusa pārnēsāšana tiek veikta arī caur gļotādām. C hepatīts bieži ir izplatīts starp cilvēkiem, kuri injicē narkotikas.

C hepatīts var izraisīt audzējus un cirozi

Slimība ir sadalīta divās formās:

Pirmo patoloģijas veidu raksturo akūts iekaisuma process, kas rodas aknu audos. Tajā pašā laikā simptomi tiek uzskatīti par locītavu sāpēm, psihiskiem traucējumiem un kuņģa-zarnu trakta traucējumiem.

Visbīstamākais patoloģijas veids ir hronisks C hepatīts. Šī slimības forma var izraisīt dažādus audzēja procesus un aknu cirozi. Bieži slimības gaita ir sarežģīta, pievienojot citus hepatīta veidus, kas var būt letāli.

C hepatīta diētas mērķis nav pilnīgi palīgs, kā to var domāt daudzi cilvēki. Uzturvērtība ir obligāta sastāvdaļa apstrādes procesā un tiek izmantota jebkura veida slimības.

Medicīniskās barošanas mērķis ir samazināt slodzi ietekmētajam orgānam, kā arī palīdz mazināt sāpes aknās.

Tabulas numurs 5

5. tabula indicēta aknu un žults ceļu slimībām. Terapeitiskās uztveres mērķis ir regulēt aknu darbību un veicināt žults plūsmu. Šādai uztursi ir kaitīga ietekme uz skarto orgānu. Kad tiek novērota diēta, tiek uzkrāts nepieciešamais glikogens, aknas tiek izvadītas un strādā pareizajā režīmā, tās funkcijas tiek atjaunotas.

5. tabula ir indicēta aknu un žultsceļu slimībām, uzturs nozīmē tauku uzņemšanas ierobežošanu

Uztura uztura iezīmes ir tādas, ka ikdienas uzturā praktiski nav tauku, kas kaitē slimajam orgānam, un tā pamatā ir ogļhidrāti un olbaltumvielas. Ieteicams izslēgt pārtikas produktus, kas satur skābeņskābi, kā arī taukus, kurus ir grūti sagremot. Izlietotā holesterīna daudzums samazinās.

Diētu dominē pārtikas produkti ar lielu olbaltumvielu saturu. Šīs medicīnas uztura pamatnoteikumi un principi:

  1. Ir nepieciešams ikdienā iekļaut diētu ēdienus, kas satur pektīnu un uztura šķiedras, kas normalizē kuņģa un zarnu trakta darbību.
  2. Ēšanas režīmam jābūt daļējai. Ir nepieciešams ēst 5-6 reizes dienā.
  3. Traukus var pagatavot, cep un sautēt.
  4. Jūs nevarat ēst ēdienu aukstumā.
  5. Pirms ēdienreizes nedrīkst sasmalcināt, izņemot dažus dārzeņu šķirnes, kas bagātas ar šķiedrvielām.

Uztura numurs 5 jāievēro vismaz gadu. Laiks var mainīties atkarībā no slimības smaguma pakāpes.

Ja ciroze pievienojas C hepatīta parādībai, tiek parādīts arī tabula Nr.5, bet diētā ir mazāks olbaltumvielu saturs.

Slimību uztura īpašības

Diēta par C hepatītu nozīmē tikai noteiktu pārtikas produktu lietošanu.

Diēta par C hepatītu: kā un ko ēst?

Cilvēkiem ar C hepatītu ir izveidota īpaša uztura shēma, kas pacientam ļauj vieglāk justies, kā arī nedaudz uzlabo aknu un visa organisma stāvokli. Tas ir uztura vai 5. tabulas numurs, kas uzturā satur ļoti vieglu un bez taukainu pārtiku.

Kāda ir uztura (tabula) numurs 5?

Diēta (tabula) numurs 5 - ir jaudas shēma, kas tiek rekomendēta aknu un žultspūšļa slimībām. Gastronomisko noteikumu kodeksā ir iekļauti savi noteikumi: ieteikumi un aizliegumi.

Diētiski ieteicams lietot kefīru kā pēdējo ēdienu pirms gulētiešanas.

1 tējk. Dienā dienā jūs varat ēst nelielu sviestu ēdienus.

Jūs nevarat lietot krējuma pikanā un sāļā sviesta garšu.

Diēta par C hepatītu pilnībā aizliedz kaitēt aknu alkoholam (kas ir loģisks orgānu ārstēšanai), kafiju, stipru tēju un kakao, karstu šokolādi. Jūs varat dzert vāju melnu un zaļu tēju, tēju ar pienu, zāļu tējas, kompotus, bezskābju sulas un augļu dzērienus.

C hepatīta diēta

Pēc efektīva aknu ārstēšanas vai stabilas remisijas periodā diēta nav nepieciešama, tomēr individuālus medicīniskos ieteikumus vajadzētu ievērot visā dzīvē. Hroniskas hepatīta uzturs ļauj jums izdzert ierobežotu daudzumu kafijas, ēst svaigus dārzeņus un pat atļaut šokolādes desertus un kādu taukainu gaļu. Tomēr ēdieni šādā laika posmā nedrīkst palielināt pacienta svaru un traucēt vielmaiņu, lai tauki tiktu pārstrādāti, bet nav noglabāti aknās.

Pareiza pacientu ar hepatītu uzturviela pēc vīrusa nomākšanas (ārstēšana) nevar saukt par stingru, tā ir veselīga ēšana, kas ilgst visu mūžu.

C hepatīta paraugu izvēlne

Detalizēts ēdienkartes izpēte palīdzēs jūsu ārstam, infekcijas slimību speciālistam, hepatologam vai dietologam - veselīgas uztura speciālistam. Pareiza uzturs izskatīsies šādi:

  • Pirmdien C hepatīta diēta var saturēt:
  • Brokastīs pacientiem ar hepatītu var piedāvāt auzu pienu ar ķirbi un vāju tēju;
  • Otrs ēdiens, kas ir labs aknām, var tikt pagatavots no biezpiena sautējumiem;
  • Pusdienās mēs iesakām mazu tauku zupa gatavot ar kotletēm, dārzeņu sautējumiem un rožainu novārījumu vai glāzē gāzētu minerālūdeni;
  • Pusdienu laikā pirmdien jūs varat ēst dārzeņu suflē;
  • Vakariņām - tvaicēti vistas kotletes, kartupeļu biezeni un dzērieni, ogu kompots vai vāja zaļā tēja;
  • Pirms došanās gulēt, aknu ārstēšanas laikā dzeriet glifa kefīru (bez taukiem).
  • Otrdiena izvēlne:
  • Otrdienas rītā mēs iesakām sākt ar mannu no piena ar zemu tauku saturu;
  • Otro ēdienu turpina ar ceptu ābolu;
  • Pusdienās ar slimību gatavot veģetāro burkānu, tvaicētus zivju klimpas un griķu biezputru;
  • Drošs, padarīt slieku pelmeņus un nulles tauku skābo krējumu;
  • Vakariņām ēst dārzeņu kastroli;
  • Pirms otrdienas dienas miega beigām dzeriet glāzi beztauku jogurta bez pildvielām un garšvielām.
  • Vides izvēlne:
  • Trešdien jūs varat sākt dienu ar griķu biezpienu, garšvielu ar augu eļļu, ar gabalu Adygei siera un vājas tējas;
  • Pusdienas vidē pacientiem ar hepatītu var sastāvēt no biezpiena sautējumiem un zaļās tējas;
  • Pusdienu laikā varat ēst dārzeņu zupu un pļavu ar liellopu gaļu, dzert glāzi negāzēta minerālūdens;
  • Pēcpusdienā, kas ir piemērota aknām, kā alternatīvu iesakām gatavot ābolu, kas ceptas ar plūmēm;
  • Pusdienu laikā, piemēram, varat ēst garšētas zivs pīrāgus ar dārzeņu sulfeli;
  • Un pirms gulēšanas, jau tradicionāli ir dzert glāzi beztauku jogurta bez pildvielām un garšvielām.
  • Ceturtdienas izvēlne:
  • Ceturtdien, hepatīta diēta sākas ar putra ar pienu un vāju tēju;
  • Otrajās brokastīs varat ēst augļus kā ābolu un banānu salātus;
  • Pusdienās pagatavojiet rīsu zupu un gaļas suflē;
  • Tējas laiks sastāv no ķirbjiem, ceptas ar biezpienu un saldo ābolu sulu;
  • Vakariņas maltītes - ceptas mencas ar dārzeņiem (citas liesas zivis darīs);
  • Un pirms gulētiešanas, kā jau sāciet, dzeriet glāzi bezkļūda jogurta.
  • Piektdienas izvēlne:
  • Piektdienas slimības brokastis var sastāvēt no griķu piena putra;
  • Otrās brokastis - no auzu cepumiem un tējas;
  • Pusdienās kā iesakām iesakām gatavot bezkrāsas zupu, vāra zivis un pagatavo dārzeņu kastroļus;
  • Tējas laiks, lai izveidotu auzu-zemeņu kokteiļus (arī piemērotus bez skābiem augļiem, piemēram, banānu);
  • Pēc vakariņām ūdenī varat pagatavot liellopa gaļas kotletes ar gļotādu biezputru;
  • Un pirms miegs dzert glāzi ar zemu tauku satura jogurtu.
  • Sestdienas izvēlne:
  • C hepatīta uztura pirmās dienas no rīta sākumā sākas ar beztauku biezpienu ar līdzīgu skābo krējumu;
  • Piemēram, sestdienas pusdienas var sastāvēt no sveķainām sīkdatnēm ar vāju tēju;
  • Pusdienlaikā pavāra borshu ar teļa gaļas šķēlītēm bez zazharki un dārzeņu-olbaltumvielu sautējumiem ar Adygei sieru;
  • Pēcpusdienā ēst ceptu ābolu;
  • Uz vakariņām pagatavojiet uztura vistas spārnus potā;
  • Un pirms gulētiešanas dzeriet glāzi ar zemu tauku saturu, kas nav aromatizēts jogurts.
  • Svētdienas ēdienkarte:
  • Brokastis svētdienas rītā piedāvājam izgatavot no biezpiena un vājas tējas ar zemu tauku saturu pienu;
  • Otrajās brokastīs, lai dažādotu auzu cepumu un buljona gurnu uzturu;
  • Lai turpinātu uztura par C hepatītu pusdienlaikā, varat gatavot vistas zupu un dārzeņu kastroļus;
  • Pusdienās ēst ar zemu tauku saturu salātus;
  • Uz vakariņām pagatavojiet laiskus kāpostu ruļļus;
  • Gulētiešanas laikā ir ierasts ikdienas maltītes pagatavošana ar glāzi ar zemu tauku saturu, kas nav aromatizēts jogurts vai kefīrs.

Jāatzīmē, ka vajadzētu būt vismaz 5 ēdienreizes dienā, un diēta katru dienu būtu jāmaina ar svaigi pagatavotiem ēdieniem. Sievietēm patērētā ūdens daudzums dienā nedrīkst būt mazāks par pusotru litru, vīriešiem - 2 litri.

Receptes Diēta skaits 5 C hepatīta

Apsveriet, ko var pagatavot ar C hepatītu pusdienām kā pirmo kursu, otro kursu un desertu.

Trauku "sākumā": zupa ar kotletēm

"Sākumā", jūs varat veikt to pašu zupu ar kotletēm, bet hepatīta gadījumā ēdiena gatavošanai ir jāievēro noteikti noteikumi.

Produkti preparāta iegūšanai hepatīta ārstēšanas laikā:

  • Savvaļas gaļa no teļa vai vistas krūtiņas;
  • Olu baltums;
  • Burkāni;
  • Vairāki kartupeļi;
  • Pusi tasi rīsu uz litru ūdens;
  • Puse mazs sīpols (ja ārsts to nav aizliegusi);
  • Sīka šķipsniņš.

Sākumā jums ir nepieciešams vārīties 2 podi ūdens. Viens būs nepieciešams tieši zupas gatavošanai, bet otrs - kotletēm.

Burkāni, kartupeļi, sīpoli jātīra un jānomazgā, sasmalcināti burkāni un sīpoli uz smalka režģa. Grieziet kartupeļus kubiciņos un kopā ar rīsiem nosūtiet tos uz ziepju katlu verdošā ūdenī.

Tajā pašā laikā pildījumu sajauciet ar olu baltumu, sāli mērenībā un, veidojot apaļas kotletes ar mitrām rokām, pagatavojiet tos citā kafijas kannā, līdz to pilnībā sagriež porcijās, vairākos gabaliņos vienlaikus. Pirmo daļu noķērušies ar skimeri, ielieciet gaļas bumbiņas uz plāksnes.

Uz pusi pagatavoto kartupeļu ievietojiet sīpolus un burkānus katlā, pagatavojiet, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā pagatavotas. Pēc siltuma noņemšanas pārejiet uz gaļas zupu un to var ēst pēc tam, kad tas ir atdzisis līdz istabas temperatūrai.

Trauki "otrajā": slīpi kāpostu rullīši, vistas gaļas kotletes ar dārzeņiem un diētiskie steiku

Sleniem kāpostiem, ko lieto ārstēšanā ar aknām, jums būs jāsagatavo šādi produkti:

  • Savvaļas zeme, liellopu, teļa vai trusis fileja - puse kilogramu;
  • 2 vāveres;
  • Burkāni;
  • 300 g smalki sagrieztu kāpostu;
  • Trešā rīsu krūze;
  • Sāls šķipsnu;
  • Glāze dabīga, bez aromāta, beztauku jogurts.

Vispirms vajag pagatavot rīsus. Pēc tam sasmalcinātu malto gaļu sajauc ar atdzesētiem rīsiem, smalki sarīvētu burkānu, sasmalcinātu kāpostu, olu baltumu un sāli. Rūpīgi samaisa maisījumu dziļā traukā, līdz tā ir gandrīz viendabīga. Pēc mitrām rokām ir nepieciešams veidot bumbiņas un novietot tās multifunkcionālas sildīšanas bļodiņā "cepšanas" režīmā vai uz cepšanas pannas teflona virsmas, lai dažas minūtes nedaudz pazeminātu vaska kāpostu ruļļus. Pēc lēnas plīts, jūs varat ievietot to uguns režīmā, un uz plīts, samazināt siltumu un ielej jogurtu, kas ir pieņēmis galīgo formu, ar jogurtu, kas atšķaidīts ar pusi glāzes ūdens. Pietiekams 20 minūtes sautēšanas un pildījumu kāpostu var ēst ar dārzeņu sautējumu vai sānu šķīvi, koši putra.

Lai pagatavotu vistas kotletes ar tvaicētiem dārzeņiem, jums iepriekš jāsagatavo šādi produkti:

  • Vistas fileja;
  • Nelieli cukini vai puse barotnes;
  • Mazie burkāni;
  • Olu baltums;
  • Ēdamkarotes milti;
  • Sīka šķipsniņš.

Filejas malti, sasmalciniet vai sagrieziet šķēlītēs. Garšaugu sarīvē uzlieciet burkānus un cukīni, turklāt dārzeņu daļai vajadzētu būt uz pusi lielāka par gaļas daļu. Pievienojiet malto gaļu ar dārzeņiem, pievienojiet olu baltumus, sāli, rūpīgi samaisiet maisījumu. Mitrās rokas, lai izveidotu kokelītes no maltas gaļas, ielieciet uz katlakāju tvaika katliņus vai multikoķermeņus un gatavojiet pārim vismaz 20 minūtes.

Ar vēlmi kalpot pīrādziņus ar mīksto putru vai dārzeņu sautējumu.

Lai iegūtu uztura dārzeņu steikus, jums ir jāsagatavo šādi produkti:

  • 6 kartupeļi, aptuveni vienādi, vidēji lieli;
  • Mazie burkāni;
  • Pusi tasi rīsu;
  • 2 olu baltumi;
  • Sīka šķipsniņš.

Pirms vārītas atsevišķi burkānus, kartupeļus un rīsus, sarīvējiet dārzeņus, sarīvējiet, sajauciet ar rīsiem, olbaltumvielām un sāli, mīciet malto dārzeņus. Lai izveidotu bumbiņas ar mitrām rokām un saplacinātu tos, lai izveidotu plakanas kūkas, ielieciet tos uz cepeškrāsnī pārklātas cepšanas plāksnes un ievietojiet to uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 ° С. Beefsteaks cep, līdz tas ir gatavs uzliek traukā, un to var lietot ar biezpiena un krējuma krējumu.

Dējējvistas diēta Nr. 5: ar vistu un brokoļiem, ar biezpienu, āboliem un plūmēm

Lai iegūtu vistas un brokoļu kastroļus, jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • 300 grami vistas filejas;
  • 300 grami brokoļu;
  • Glāze ar nepiesātinātiem, ar zemu tauku satura jogurtu;
  • 50 g Adygei siera;
  • Sīka šķipsniņš.

Vāra fileju vāriet, bet vāriet ne vairāk kā 20 minūtes, sasmalcina vārītu gaļu nelielos kubiņos un pārlej ar jogurtu, sāli. Vāra brokastis 5 minūtes. Tikmēr sildiet cepeškrāsni līdz 180 ° C, uzlieciet brokoļus uz cepešpannas vai cepšanas traukā, vienādi izņem ar pergamentu, ielieciet jogurta masu virsū un nosūtiet cepeškrāsnī. Pēc 15 minūtēm tev jāizraisa sausiņainis un jāizkaisa sasmalcināts siers. Lai pabeigtu, ir vajadzīgas vēl 10 minūtes.

Lai iegūtu ātru ābolu-biezpiena sautējumu, jums būs nepieciešams:

  • 200 grami beztauku biezpiena;
  • Vidējs ābols;
  • 5 plūmju vienības;
  • Jogurts bez taukiem, pildvielas un garšas.

Cukurbietu ielieciet jogurtu un mizojiet ar dakšiņu, uz lielās rīces daļas uzkrīt ābolu, nocirpiniet plūmes ar nazi. Visas sastāvdaļas jāapvieno un atkal sajauc. Sagatavot šādu kastroli, lai ietaupītu laiku mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu 5 minūtes. Bet pēc signāla par vārīšanas pabeigšanu traukiem nevajadzētu steigties izvilkt, bet ļaujiet tam atdzist un iemērc ābolu sulās cepeškrāsnī.

Pasniedz tēju vai buljonu no gurniem.

Deserts: cepumi ar āboliem un žāvētiem augļiem

Cepiet diētiskās sīkdatnes ar ābolu un žāvētiem augļiem, jums jāsagatavo:

  • Plūmes - 5 sausas ogas;
  • 2 vidēji un pusi lieli āboli;
  • Pusotru glāzi miltu;
  • Glāze ābolu banānu sulas;
  • Tējkarote sviesta;
  • Sīka šķipsniņš.

Lai sāktu, žāvēt plūmes verdošā ūdenī un karsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Kamēr žāvētas plūmes ir izšķīdinātas un cepeškrāsni silda, no mizas un sēklām mizojiet ābolu, sagrieziet to mazās kubiciņās vai berziet to rupjā rīvē. Dziļajā traukā apvieno sulu, miltus, sviestu, ābolu un sasmalcinātas (un iepriekš nospiesta) žāvētas plūmes. Mīklu mīcot, ja redzat, ka miltu nav pietiekami, nedaudz pārkaisa, lai pārtraucas uz rokām. Sīkdatnes ar sīkdatnēm nav iespējams sagriezt. tad mīkla absorbēs daudz miltu, tādēļ jums vajadzētu mazliet mizu mazināt un veidot bumbiņas, kuras vēlāk var saplacināt uz pergamenta cepšanas traukā. Cepšanas laiks - 20 minūtes.

Kā ēst C hepatīta ārstēšanā?

Vīrusu C hepatīts vai, citiem vārdiem sakot, "salds killer" ir infekcija, kas ietekmē aknu šūnas, bieži asimptomātiska. Slimības briesmas ir tādas, ka tas var izraisīt invaliditāti un dažos gadījumos pat nāvi.

Uztura noteikumi hroniska C hepatīta gadījumā

C hepatīta diēta ietver ēdienus, kas satur taupīšanas līdzekli Nr. 5. Diētas mērķis ir atjaunot traucētu aknu funkciju. Kopējā enerģētiskā vērtība ir ne vairāk kā 3200 kcal. Uzturvielu ķīmiskais sastāvs:

  • olbaltumvielas - ne vairāk kā 100 grami;
  • Tauki - ne vairāk kā 70 g;
  • ogļhidrāti - ne vairāk kā 550 g;
  • sāls - ne vairāk kā 10 g;
  • šķidruma uzņemšana - līdz 2 litriem.

Gatavojot ēdienus, mehāniskās schazheny nav nozīmes. Hroniska C hepatīta gadījumā dzīvnieku tauku patēriņš tiek samazināts līdz minimumam, un to termiskās sadalīšanās produkti ir pilnībā izslēgti. Sviesta un augu tauki netiek pakļauti apkurei un tiek lietoti aukstumā. Salātus gatavo no dārzeņiem vai izmanto neapstrādātus, ēdienus pagatavo un cep. Ir aizliegts mazuļot un iziet.

C hepatīta uztura dēļ pacienti iznīcina slāpekļa ekstraktus, holesterīnu. Turklāt tiek ievadīts liels daudzums dzīvnieku olbaltumvielu, ogļhidrātu, vitamīnu un šķidrumu. Sāls tiek pievienota barībai mērenībā. Tāpēc uzturs ar hepatītu C nozīmē, ka ēdienkarte satur dažādus ēdienus no biezpiena, piena un piena produktiem, dārzeņiem un augļiem.

Izvēlnē ir iekļauti šādi produkti un ēdieni:

  • kviešu maizes krekeri;
  • cepamais auzu pārslu;
  • mīksts un beztauku siers;
  • dārzeņu salāti;
  • piens un kefīrs;
  • skābs krējums;
  • olu baltumi;
  • pirmie ēdieni dārzeņu buljonā bez sīpola ar dārzeņiem un graudaugiem;
  • vārīti un cepti otrie zema tauku teļa, liellopa, trusis, zoss, tītari un zivis;
  • graudaugu ēdieni;
  • piena un skābās krējuma mērces, kā arī mērces, kas sagatavotas uz dārzeņu buljoniem ar aukstām miltiem;
  • tēja, tēja ar pienu;
  • kafijas aizstājēji;
  • želeja, putas, želeja, medus, konservi, ievārījumi.

Diēta par hronisku C hepatītu ļauj izslēgt šādus produktus un ēdienus no ēdienkartes:

  • kofeīnu saturoši dzērieni;
  • buljoni, kuru pamatā ir gaļa, zivis vai sēnes;
  • dārzeņi: skābenes, rabarberi, ķiploki, redīsi, pupiņas, sēnes;
  • produkti, kas satur daudz sāls un skābes;
  • olu dzeltenumi;
  • bekons
  • ēdieni no subproduktiem.

Pareizajā hroniskā C hepatīta uzturā tiek izmantoti neapstrādāti un vārīti dārzeņi, liesa gaļa, mājputni, truši un zivis, lai pagatavotu aukstos ēdienus un uzkodas. Jūs nevarat ēst daudz sāls, tāpēc tā daudzums izvēlnē ir samazināts līdz minimumam. Lai uzlabotu ēdienu garšu, kas veidoti pēc diētas numura 5, dārzeņus apvieno ar augļiem un oglēm. Salāti ir garšīti ar skābo krējumu. Zivis tiek izmantots salātu, zivju pildījuma un pildījumu, zivju pastas un marinādes zivju pagatavošanai.

Diēta par hepatītu C iesaka plašu pirmo kursu klāstu. Dārzeņu un graudaugu buljoni, piens, piena produkti un kvass tiek izmantoti kā šķidrais pārtikas gatavošanas bāze. Maltītes tiek pagatavotas bez sīpola, dārzeņi tiek arī sautēti, vārīti, bet ne pārāk labi. Ieteicams veikt piena pirmos ēdienus, un vasarā tas ir okroshka. Pirmie ēdieni veicina kuņģa sulas sekrēciju.

Lai sagatavotu otrajā kursā pareizu uzturu par hronisku aknu hepatītu, ir jāizmanto vārīti un cepti dārzeņi (nevis skābenes, rabarberi, spināti un sēnes). Varat arī pagatavot putru uz ūdens vai piena, graudaugiem, piemēram, tvaicētiem pudiņiem, kotletēm, kotletēm un pelmeņiem. Jūs varat pievienot plūmes un žāvētus augļus.

Biezputras un pudiņi no biezpiena nav izslēgtas. Jūs nevarat lietot pākšaugus. Jūs varat ēst makaronu ēdienus ar tomātiem, sieru un dārzeņiem. Zema tauku satura zivju un mājputnu gaļa tiek pagatavota un cepta. Olu lietošana ir ierobežota līdz 1 gab. dienā.

No saldiem ēdieniem hroniskā hepatīta diēta ļauj patērēt ogas un augļus, kā arī kompotus, kisselus, vaskus, kartupeļu biezeni un ceptus ābolus. Jūs nevarat aprikozes, vīnogas, plūmes, kā arī skābās ogas un augļus.

Diētiskās receptes

Receptes aukstiem ēdieniem un uzkodām:

  1. Burkāni ar skābo krējumu. Burkānus vajadzētu ietīt ar smalkām caurulēm un garšvielām ar cukuru un skābo krējumu.
  2. Svaigi tomātu un gurķu salāti. Dārzeņu karbonāde, sāls un sezona ar krējumu.
  3. Kāposti ar āboliem un burkāniem. Smalki sagriezti kāposti tiek sālīti, atrauti un atstāti 40 minūtes. Āboli sagriež sloksnēs, sarīvē burkānu. Apvienot sastāvdaļas un sezona ar skābo krējumu.
  4. Zivju bars Smalki sarīvētu burkānu sautējums ar sviestu. Filcs no līdiem vai karpiem ir vārīta, malta gaļas mašīnā, pievieno burkānus un sviestu un saputo.

Receptes pirmie ēdieni:

  1. Rīsu gļotas zupa. Rīsus vārīt ūdenī, līdz tas ir pilnībā vārīts, tad pienu ielej un vārīt vēl 10 minūtes. Zupa ir garšviela ar sviestu un tiek pasniegta.
  2. Zupa ar dārzeņiem un miežiem. Pērļu miežus, ielejamos ūdenī, vārīt uz 20-25 minūtēm, tad kartupeļus ieliek, kubiņos sakņojas un sakņojas dārzeņu buljonā ar sviestu: burkānus, pētersīļus. Pagatavojiet vēl 15 minūtes, beigās ielieciet neapstrādātus sasmalcinātus tomātus bez ādas un sāls.
  3. Zupas sīpolu cukini. Smalki sasmalcinātas cukīnijas atļauts ar pienu un sviestu. Gatavo masu notīra un atšķaida līdz zupas konsistencei ar vārītu pienu, uzvāra un piepildīta ar putukrētām olām un sviestu un sāli.
  4. Piena zupa ar "Hercules". Herkuls aizmigjas verdošā pienā un vāra uz 40 minūtēm. Gatavošanas beigās pievieno cukuru un sāli, pirms pasniegšanas ielieciet gabalu sviesta.

Receptes par galvenajiem ēdieniem:

  1. Zariņš no kartupeļiem ar sieru. Vāra kartupeļus pienā, iztukšojiet šķidrumu, noslaukiet kartupeļus. Ļauj atdzist, pēc tam pievieno miltus un 1/2 olas, mīciet un izveidojiet kūkas. Tortilla vidū novietojiet bumbiņas no biezpiena, saspiediet malas. Steam.
  2. Tvaicēts griķu pudiņš ar biezpienu. Gatavojiet griķi ar pienu, atdzesējiet un berzējiet, pievienojiet sāli, cukuru un biezpienu, sajauciet. Sakuliet olu baltumus un viegli pievienojiet masai. Ielieciet formu un vāriet, līdz tas ir gatavs.
  3. Vecmāmiņa ar nūdelēm un biezpienu. Nūdeles vārīti ūdenī, līdz tie ir mīļi un nefiltrējas. Biezpienu sajauc ar olu, cukuru un sāli, pievieno nūdelēm un garšvielām ar sviestu. Cepšanas trauku pārkaisa ar rīvmaizi, izkaisīti un cep.
  4. Tvaicēta zivju sufele. Zivju fileju vārīta ūdenī, līdz vārīti un malti gaļas mašīnā. Piens, sviestu un olu pievieno zivīm. Masa tiek nojaukta, izklāta pelējuma veidā, eļļota un tvaicēta.
  5. Liellopu gaļas stroganovs. Liellopu gaļa tiek pagatavota, pēc tam sagriezta sloksnēs. Burkāni tiek vārīti un berzti. Sastāvdaļas ir jauktas, garšētas ar skābo krējumu un gatavo 5-10 minūtes.

Uztura atbilstība hroniskajam C hepatīts atbrīvo aknas un pakāpeniski atjauno tās funkcionalitāti, kā arī uzlabo pacienta vispārējo stāvokli un samazina sāpes.

Uztura un diētu pacientiem ar hepatītu, iknedēļas ēdienkarte

Sveicieni jums, lasītājiem.

Diēta par hepatītu ir ārkārtīgi svarīga. Tas samazina slodzi uz slimā orgāna un uzlabo tās galvenās funkcijas:

  • žults sekrēcija;
  • holesterīna un tauku vielmaiņa;
  • glikogēna uzkrāšanās.

Ārstēšanas tabula atšķiras atkarībā no slimības formas un gaitas. Akūtā vīrusu vai toksiskā hepatīta gadījumā pacientiem tiek noteikts diētas Nr. 5a. Hroniska forma, kā arī akūta laika perioda noslīdēšana obligāti pievienota medicīniskajai tabulai Nr. 5.

Pārtika akūta hepatīta gadījumā

Akūta slimības gaita parādīta ārstēšanas tabula Nr. 5a, kuras sastāvs ir aptuveni šāds:

83-92 g olbaltumvielu (aptuveni 50% no tiem jābūt dzīvnieku izcelsmes);
75 g tauku (35% dārzeņu);
330 g ogļhidrātu;
2 l šķidruma;
4 g sāls.
Uztura enerģētiskā vērtība akūtā hepatīta gadījumā ir 2400 kilokalorijas.

Ēdienu skaits, tāpat kā daudzās medicīniskās tabulās, - apmēram 5-6 reizes, bet to apjoms tiek koriģēts atbilstoši kopējam kaloriju saturam.
Maltītes tiek termiski apstrādātas: sautētas, ceptas, vārītas ūdenī un tvaicētas. Priekšrocība tiek dota sasmalcinātiem vai pat tīrītiem ēdieniem, kuru temperatūra būs patīkama un nerūsējoša pret gremošanas trakta orgāniem.
Uzdevumi diēta:

  • Maiga ķermeņa veselības aprūpe.
  • Aknu galveno funkciju stimulēšana.
  • Aktīva ķermeņa padeve ar glikogēnu.
  • Aknu šūnu pārtveršanas ar taukiem novēršana.
  • Ķermeņa reģeneratīvo procesu uzsākšana.
  • Uzlabo vielmaiņu.

Jums vajadzētu zināt!
Diēta ir bagāta ar A, B, B3, B15, C vitamīnu. Viņi veicina aknu reģeneratīvos procesus.
Ja ir novērots smags hepatīta paasinājums ar smagu intoksikāciju, nepieciešams dzert lielāku ūdens daudzumu.

Produkti, kuru diēta ir 5a

Īpaša nozīme ir šādu vielu lietošanai:
pektīns (āboli, plūmes, vīģes, datumi, aprikozes melones uc);
lipotropijas (liellopu gaļa, biezpiens, jūras veltes un zivis, olas, sojas milti);
glikogēns (cukurs, medus, datumi, rozīnes, banāni, hurma, arbūzs, vīģes).

Atļautie produkti

  • nedaudz nobriedusi maize no kviešu miltiem, diētas cepumi;
  • dārzeņu buljoni;
  • manna, auzu pārslu, rīsu putraimi;
  • nūdeles;
  • teļa gaļa, vistas gaļa, tītari, truši;
  • upju un liesās jūras zivis;
  • piens, jogurts, neraudzēta biezpiena;
  • vistas olu baltumi;
  • kartupeļi, bietes, ziedkāposti, burkāni, ķirbi, cukini, cukini;
  • saldie, mīkstie augļi un ogas;
  • tēja, kafija, žāvētu augļu vai rožu pušķu noņēmumi;
  • ne vairāk kā 30 g sviesta;
  • rafinētas augu eļļas.

Receptes Diēta skaits 5 hepatīta gadījumā

Aizliegtie produkti

Sastāvdaļas, trauki, no kuriem tas nav vēlams, lai kalpotu pacientam ar akūtu hepatītu, ir:

  • pirmās svaiguma maize, kas izgatavota no rudzu miltiem, smalkmaizītes ar augstu tauku saturu;
  • spēcīgs buljons no gaļas vai zivīm;
  • taukaina gaļa, subprodukti, desas;
  • kūpināti produkti;
  • konservi;
  • eļļaina, sālīta, žāvēta zivs;
  • tauki, ļoti skābi piena produkti;
  • sāļie un asi sieri;
  • vistu olu dzeltenums;
  • sēnes un novārījumi uz tiem;
  • pākšaugi;
  • dārzeņi un augļi ar lielu daudzumu rupjās šķiedras - rupja, redīsi, rūgta, redīsi, sīpoli, ķiploki (kāposti un ābeles var izmantot pēc termiskās apstrādes);
  • prosa, mieži un citi graudaugi;
  • kakao un produkti ar tā saturu;
  • stipra melna kafija, gāzētie dzērieni;
  • dzīvnieku tauki.

Badošanās dienas

Nepārtraukti progresējoša akūta hepatīta gadījumā ir nepieciešams papildus gavēni. Tas jādara apmēram reizi 10 dienās, ja nav kontrindikāciju.
Šīs opcijas ir lieliskas:

Cukura diena

Tas satur līdz 180 g viegli sagremojamo ogļhidrātu un dod ķermenim aptuveni 600-750 kilokalorijas. Tas ir šāds: pēc 2,5-3 stundu pārtraukumiem pacients dzer 250 mililitrus mēreni karstas (ne vairāk kā 55 °) tējas, kam pievieno 35 gramus cukura (vēlams, lai tas nerafinēts). Slimība ir kontrindicēta cukura diabēta slimniekiem, un nieru darbības traucējumu gadījumā šķidruma uzņemšana tiek stingri kontrolēta.

Cietes gavēņa diena:

Rīsu kompotas diena.

Rīsu graudaugu 50 g apjomā gatavot, pievienojot 100 g cukura. Sutra, pēc 2,5-3 stundām dzer 150 ml ābolu kompotta un sadaliet biezputru pusdienām un vakariņām.

Plašāka informācija par izkraušanas dienām es rakstīju šeit vienā rakstā

Diēta par hronisku hepatītu

  • Enerģijas vērtība - no 2400 līdz 2900 kalorijām.
  • To pārtikas produktu likvidēšana, kas satur purīnus un skābeņskābi.
  • Sāls daudzuma ierobežošana līdz diviem tējkarotiem.
  • Izvairīšanās no rupju šķiedru bagātinātiem produktiem, kā arī stimulējot kuņģa sulas sekrēciju.

Precīzs ēdamo olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzums, lai noteiktu, ņemot vērā pacienta ķermeņa svaru:
lai aprēķinātu olbaltumvielas, cilvēka svars jāreizina ar 1,5-2,2 (atkarībā no fiziskās aktivitātes);
tauki - par 1,2-1,8, ogļhidrāti - par 4-6.

Galvenajai tauku daļai vajadzētu būt augu eļļai, kas ir īpaši vērtīga sezama, olīvu un ķirbju aknām. Daži sviesti ir atļauti.
Īpaša uzmanība jāpievērš olbaltumvielām, kas ietver lipotropijas vielas. Viņi ir atbildīgi par holesterīna metabolisma uzlabošanu organismā un aknu infiltrācijas novēršanu. Satur lipotropikas piena produktos, liesās liellopu gaļas, zivis, olas.
Viegli sagremojamo ogļhidrātu daudzumam jābūt 80 g dienā. Tie var būt saldie augļi, cukurs un visi cukura saturoši produkti. Kaut arī labāk būs aizstāt cukuru ar medu.
Ieteicamo un aizliegto pārtikas produktu saraksts ir līdzīgs diēta Nr. 5a, bet tiek atcelts ierobežojums izmantot tikai augsnes vai vārītas pārtikas lietošanu.

Diēta par hepatītu C, receptes, ēdienkartes

C hepatīts ir infekcijas slimība, kas izraisa smagu aknu bojājumu un ko izraisa konkrēta vīrusa uzņemšana. Bieži vien tā kļūst hroniska un nepieciešama ilgtermiņa ārstēšana. Tas ir saistīts ar faktu, ka aknu galveno funkciju atjaunošana, ko izraisa hepatīts C, izraisa ļoti lēni. Pareiza uzturs ir svarīgs.

Ārsti iesaka ievērot īpašu diētu. Tās galvenais mērķis ir mazināt aknu slodzi, bet tajā pašā laikā organismā jālieto vitamīni un svarīgākās barības vielas:

Ir jāatmet cepta un smaga pārtika. Nepieciešama biežāk, bet daļām jābūt mazām. Diētā var iekļaut dārzeņu zupas, griķus un auzu pārslu. Gaļa ir galvenais olbaltumvielu avots, kas ir jāuzrāda ēdienkartē, bet pacientiem ar C hepatītu ir piemērotas tikai tauku šķirnes ar zemu tauku saturu. To var cep, vārītas kotletes vai tvaicētas kotletes. Gaļas ēdienus vajadzētu mainīt ar zivīm. Tomēr zivīm jābūt arī ar zemu tauku saturu.

Piena produkti ir bagāti ar kalciju un proteīniem. No tiem priekšroka jādod sieram, nerūsējošam biezpienam, kefīram. Ir nepieciešams izvēlēties piena produktus ar mazu tauku saturu. Majonēze, karstas mērces tiek aizstātas ar skābu krējumu. Ir ieteicams ēst vairāk dārzeņu, bet tos vajadzētu tīrīt, bet sagatavot sulas, augļu dzērienus un augļu dzērienus no svaigām oļiem un augļiem. Kūpinātā gaļa un marinēti produkti jāizslēdz no uztura. Turklāt ir jāatsakās no spinātiem, pākšaugiem un skābēm. Saldumi, kafija, saldējums, konditorejas izstrādājumi - visi šie produkti ir aizliegti. Hroniska C hepatīta gadījumā ēdienus vajadzētu notīrīt un sasmalcināt.

Diēta ir jāsabalansē, un trešdaļai ikdienas tauku uzņemšanas ir jābūt augu izcelsmes vielai. Jums nevajadzētu atteikties no tiem pavisam. Galu galā, tauki ļauj normalizēt taukos šķīstošo vitamīnu metabolismu. Pietiekami jābūt dzīvnieku olbaltumvielām. Tas ir nepieciešams sintēzi olbaltumvielu asinīs un audos, kas tiek veikta aknās. Dzīvnieku olbaltumvielu avots ir liesa gaļa un zivis. Šādas šķirnes, piemēram, jēra gaļa, zosis, cūkgaļa un visi ēdieni no tiem, nebūs ieguvēji pacientiem ar hepatītu C.

Marinētas sēnes un dārzeņi, šokolāde un saldie mīklas izstrādājumi negatīvi ietekmē aknas. Lai nepieļautu ķermeņa uzkrāšanos pārmērīga šķidruma daudzumā, vajadzētu ierobežot sāls uzņemšanu. Jūs varat pagatavot omlete, ar olām, kas vajadzīgas dzeltenumu noņemšanai. Saldie mīļotāji tiek aicināti ēst ievārījumu, ievārījumu vai medu. Tomēr šos produktus nedrīkst ļaunprātīgi izmantot. Labāk ir ēst augļus desertu vai želeju no tiem.

Ja pacienta stāvoklis neuzlabojas, jums vajadzētu samazināt tauku daudzumu dienā un pamest medus, pienu un ievārījumu. Ogrogēniem ir ieteicams izvēlēties kompleksu. Tie ietver pilngraudu produktus, auzu pārslu, makaronus no cietajiem kviešiem. Šādi produkti ilgstoši nodrošina ķermeni ar enerģiju, un tie ir daudz noderīgāki nekā vienkāršie ogļhidrāti, kas satur saldumus, saldos konditorejas izstrādājumus, šokolādi un saldumus.

Receptes veselīgam C hepatītam

Griķu kastrolis ar vistas gaļu

Lai sagatavotu šo vienkāršo, bet garšīgu un barojošu ēdienu, labāk ir izmantot vistas krūtiņu. To vajadzētu vārīt un notīrīt no ādas. Smalki sagrieztus burkānus, ziedkāpostu un sīpolus ievieto nedaudz sviesta. Krāsu sasmalcina blenderī un ievieto tā formā. Gurķiem pievienojiet tvaicētus dārzeņus, kurus sajauciet ar olu baltumu un cepot cepeškrāsnī.

Dārzeņu zupa

Ziedkāposti un kartupeļus vajadzētu vārīt, sasmalcināt maisījumā, un pēc tam sautēt dārzeņu buljonā. Pavārs rīsus atsevišķi. To nepieciešams noslaucīt un pievienot dārzeņu biezenim kopā ar nelielu daudzumu sviesta un silta piena. Pēc tam šo ēdienu var pasniegt.

Tvaicēti kāpostu kūkas

Sasmalcinātie kāpostu sautējums pienā ar ēdamkaroti sviesta. Kad viņa gatavojas, uzpildiet mannu un vāra nedaudz vairāk. Iegūto maisījumu sasmalcina, atdzesē un pievieno olu baltumus. No šī dārzeņu pildījuma, jums jāveido kokteiļi un tvaicē tos. Viņus pie galda var pasniegt ar zemu tauku skābu krējumu.

Ķirbju deserts ar plūmēm

Sakarā ar žāvētu augļu klātbūtni šīs šķīvja sastāvā, tas būs īpaši noderīgi pacientiem, kas cieš no aizcietējumiem. Ķirbju smalki sagriež un sautē pienā. Kad tas ir gandrīz gatavs, pievienojiet tam mannu.

Apgrieziet kaļķus vāriet, pēc tam sasmalciniet. Pievienot žāvētus augļus maisījumam ķirbju un mannu, pievienot olu olbaltumvielas tajā pašā vietā. Jūs varat ievietot kādu medu, lai padarītu desertu saldāku. Cep maisījumu cepeškrāsnī, izklāj to veidlapā ar nesaturošu pārklājumu un pasmērējiet ar zemu tauku skābu krējumu.

Skvošs pudiņš

Vēl viena iespēja, garšīgs un veselīgs deserts cilvēkiem ar C. mizoti hepatīta saulespuķu sēklas un āboliem un cukini ir nepieciešams, lai apdzēstu pienu, līdz tie ir mīksti, tad pievieno tos manna. Atdzesējiet maisījumu un sajauciet ar olām. Ēdienu gatavošanai vajadzētu tvaicēt. Lai iegūtu saldumu, jūs varat ievietot nedaudz cukura maisījumā, bet, to pasniedzot, ir labāk pievienot dabīgo ievārījumu vai medu pudiņā.

C hepatīta iknedēļas izvēlne

Pirmdiena

Brokastis: biezpiena kastrolis, tēja bez cukura

Otrās brokastis: ābols

Pusdienas: dārzeņu zupa ar skābu krējumu, liesa zivs ar tvaicētiem dārzeņiem, svaiga sula

Uzkodas: nesaldināts jogurts

Vakariņas: grauzdiņš no žāvētas baltās maizes ar sieru, dārzeņu salāti, tēja bez cukura

Otrdiena

Brokastis: biezpiens ar riekstiem un medu, ogu želeja

Otrās brokastis: kāpostu kastrolis

Pusdienas: dārzeņu zupa, vistas krūtiņa ar griķi, tēja bez cukura

Uzkodas: garšīgi cepumi ar kefīru

Vakariņas: makaroni no cietajiem kviešiem, ogu sula

Trešdiena

Brokastis: tvaicēts omelets, kas izgatavots no olbaltumvielām, ar dārzeņiem un zaļumiem, piena tēja

Otrās brokastis: biezpiens ar ceptiem āboliem

Pusdienas: kāpostītes, kartupeļu biezeni, tomātu zupa, augļu želeja

Uzkodas: jogurts ar dabīgiem augļiem

Vakariņas: griķu sautējums ar vistu, glāze pilnpiena

Ceturtdiena

Brokastis: skvoša pudiņš, burkānu sula

Otrās brokastis: auzu pārslu ar žāvētiem augļiem, tēju

Pusdienas: maltās vistas gaļas karbonādes, tvaicēti dārzeņi, krējuma zupa, svaiga sula

Pusdienas: biezpiena kastrolis, kefīrs

Vakariņas: mājās gatavotas nūdeles, vistas krūtiņa, glāze pilnpiena

Piektdiena

Brokastis: ķirbju deserts ar plūmēm, tēja bez cukura

Otrās brokastis: rīsu putra ar pienu

Pusdienas: dārzeņu zupa, kāpostu kotlets un vārīti rīsi, minerālūdens bez gāzes

Vakariņas: zivju pīrādziņi, dārzeņu salāti, kefīrs

Sestdiena

Brokastis: ābolu mērce, žāvēti augļi, burkānu sula

Otrās brokastis: biezpiena casserole ar žāvētiem aprikoziem

Pusdienas: tvaicēti gaļas cepumi, griķi, dārzeņu zupa, tēja bez cukura

Uzkodas: kefīrs ar garšīgiem cepumiem

Vakariņas: tvaicēti siera kūkas ar skābu krējumu, augļu želeju

Svētdiena

Brokastis: auzu pārslu ar žāvētiem augļiem, tēju bez cukura

Otrās brokastis: proteīna omlete

Pusdienas: liesa zivs, kartupeļu biezeni, veģetārie borschti, augļu sulas

Top