Kategorija

Populārākas Posts

1 Hepatīts
Aknu pārbaudes: dekodēšanas analīze un normas
2 Dzelte
Kā pēc operācijas dzīve mainās, lai izņemtu žultspūšļus?
3 Lamblija
Obstruktīvās dzeltones cēloņi, simptomi, diagnoze un ārstēšana
Galvenais // Ciroze

Diēta par žultspūšļa slimībām


Žultspūšļa ir cilvēka ķermeņa orgāns, kas uzkrājas no aknām plūstošajam žults tālākai izdalīšanai zarnās. Žultspūšļa sastāvā ir muskuļu audi, kam ir kontrakcijas funkcija. Kontrakta audu funkciju traucējumi galvenajā žulti un žultspūšļa sistēmā paliek nemainīgi, kas noteikti izraisa žults stagnāciju, akmeņu veidošanās un bīstamu slimību attīstību - holecistītu, dispensiju un žultsakmeņu slimību.

Neveselīgs un neveselīgs uzturs, mazkustīgs dzīvesveids un ārstu ieteikumu neievērošana - tie ir galvenie neveselības iemesli žultspūslī.

Ārstnieciskais uzturs: atļauta pārtika

Ārsts nosaka ārstu katram pacientam atsevišķi ieteicams uztvert zarnu trakta slimības. Katrā atsevišķā gadījumā pacienta uzturam var būt savas īpatnības. Tātad, akūtā holecistīta gadījumā pacienta uzturu vajadzētu sastāvēt tikai no šķidriem produktiem - tīru dārzeņu zupām, zāļu tējām, sulām, atšķaidītām ar ūdeni. Kamēr hronisks holecistīts, pacienta izvēlne var būt daudzveidīgāka.

Parasti, ja jums ir problēmas ar žultspūšļiem, dietologi iesaka ievērot diētu skaitu 5, kas ir piemērots arī aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām.

Piecu ārstēšanas tabulu raksturo normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs ar samazinātu tauku daudzumu, un tam ir šāds ķīmiskais sastāvs:

  • 80 g olbaltumvielu;
  • 400 g ogļhidrātu;
  • 80 g tauku;
  • 10 g sāls;
  • 2 l šķidruma.

Atbildot uz jautājumu par to, ko ēst zarnu trakta slimību gadījumā, uztura speciālisti atzīmē, ka apstiprināto produktu saraksts ietver:

  • dārzeņu un piena zupas, zupas uz graudaugiem;
  • liesa gaļa un mājputni (teļa gaļa, tītara gaļa, vistas, truši);
  • piena produkti (biezpiens, kefīrs, skābais piens, piens, krējums);
  • olas ierobežotā daudzumā;
  • labība (griķi, auzu pārslu, manna);
  • dārzeņi (kāposti, burkāni, sīpoli, cukini, zaļie zirnīši);
  • augļi un ogas (āboli, bumbieri, ķirši, banāni);
  • saldumi (medus, marmelāde, ievārījums, makšvams, džems);
  • daži mērces un garšvielas (dill, vanilīns, pētersīļi);
  • dzērieni (vāja tēja, rīsu buljoni, želeja, augļu sula, nekoncentrēta sula);
  • augu eļļa;
  • ierobežots sviesta daudzums.

Noderīgi produkti žultspūšļa gadījumā

Visefektīvākie produkti problēmām ar žultspūšļiem ir:

Izmēģiniet šo testu un uzziniet, vai Jums ir aknu darbības traucējumi.

  • Āboli Pateicoties augstam pektīnu un dzelzs saturam to sastāvā, tie sekmē sekrēta žults kvalitātes uzlabošanos.
  • Burkāni un ķirbji. Tiem piemīt augsts karotīnu saturs, kas, pārveidojot par A vitamīnu, normalizē žultspūšļus un citus orgānus.
  • Biešu un kāposti. Šie dārzeņi aktīvi iesaistās žults veidošanā.
  • Rosehip Tas ir neizsmeļams C vitamīna avots, kas nepieciešams, lai nodrošinātu normālu žultspūšļa darbību.
  • Jūras kale Šis produkts satur lielu daudzumu joda, kas ir neaizstājams līdzeklis gremošanas sistēmas slimību profilaksei.
  • Kaltēti aprikozes un datumi. Šie produkti ir kālija avots, kas nepieciešams, lai saglabātu žultspūšļa audu kontraktilāro funkciju.

Zāļu galvenā rezervuāra slimībās (īpaši hroniskas žultsakmeņu slimības formās) ir lietderīgi dzert minerālūdeni.

Aizliegtie produkti

Atbildot uz pacientu jautājumu par to, kādi produkti nepatīk žultspūšļa, dietologi atzīmē, ka vispirms tas attiecas uz ceptiem, pikantiem un taukainiem pārtikas produktiem.

Zāļu slimības un žultspūšļa iekaisums ir stingrs aizliegums tādiem produktiem kā šokolāde, bulciņas, spināti, skābenes, kūpinātas gaļas, kafija, saldējums, kūkas, krēmi, desa, rūgtie augļi un ogas.

Diētiskās receptes un ieteicamā izvēlne žultspūšļa slimībām

Pacientu izvēlne var būt:
Brokastis: auzu pārslu vai griķu biezputru augu eļļā, biezpienu, vāju tēju vai augļu buljonu.

Otrās brokastis: dārzeņi vai augļi.

Pusdienas: dārzeņu un graudaugu zupa, vārīta gaļa (vistas, teļa vai tītara), želeja vai žāvētu augļu dzēriens.

Pusdienas: rožu gūžas, sauso cepumu tēja vai novārījums.

Vakariņas: liesa putra, vārīta zivs, vāja tēja.

Otrās vakariņas: ar zemu tauku saturu pienu vai kefīru.

Svarīga vieta pacienta uzturam tiek dota zaļo augu (rožu gūžas, asinszāli, zirga sēklas, dīgļlapu) novārīšanai.

Kulinārijas novārījumi no zaļo zālēm ir ikdienā un jāņem 2-3 reizes dienā 15 minūtes pirms ēšanas.

Lai gan pacientam, kam ir holecistīts vai žultsakmeņu slimība, būtu jādod priekšroka diētiskajiem produktiem, šādu pacientu ēdienkarti var dažādot ar vienkāršiem, bet garšīgiem un veselīgiem ēdieniem.

Zivju soufle

Lai pagatavotu sufli, mencas zivju fileja (200 g), vāriet, sasmalcina blenderī vai malā, samaisa ar miltiem (1 ēd.k.), dzeltenumu (1 gab.) Un sāli. Pievienojiet putukrāsas olbaltumvielas un pievienojiet vārītu maisījumu ieziestā traukā. Zivju sufli var cepēt cepeškrāsnī vai tvaicēt.

Krējuma zupa

Lai pagatavotu dārzeņu zupu, ņem kartupeļus (2-3 gab.), Burkānus (1 gab.), ½ tasi mazu tauku saturu pienu, rīsus (1 ēd.k.), svaigu dillu. Vāra mizoti dārzeņi ar rīsiem. Tad sajauciet tos ar pienu un nosusiniet ar blenderi, pievienojot nedaudz sāls. Uzvāriet sagatavoto maisījumu un noņemiet no karstuma. Izgatavojiet gatavotu krējuma zupiņu ar dillēm un pasniedziet ar krekeriem.

Kartupeļi ar teļa gaļu

Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu trauku, uzņemiet gabalu teļa gaļas (200 g), kas vārīta ar burkāniem. Padarīt kartupeļu biezeni. Sagatavojiet piena mērci, sajauciet miltus (1 ēd.k.) ar zemu tauku saturu karstu pienu (50 ml). Ielieciet mīklu un sagrieztu gaļu pannā, pārklājiet ar piena mērci un apkaisa ar rīvētu sieru. Cepiet trauku cepeškrāsnī 5-7 minūtes.

Zāļu uzturs pēc žultspūšļa noņemšanas

Neskatoties uz to, ka mūsdienu medicīna ir plaši pazīstama žultspūšļa slimību ārstēšanā, dažkārt tās ir neefektīvas, un pēc tam pacientam tiek parakstīts holecistektomija.

Lai gan šāda darbība medicīnas praksē tiek uzskatīta par salīdzinoši vienkāršu un drošu, pēcoperācijas periods prasa īpašu uzmanību gan ārstējošajam ārstam, gan pats pacientam.

Gan pēc laparoskopijas, gan pēc laparotomijas pacientiem tiek izrakstīts īpašs uzturs, kura mērķis ir pēc iespējas ātrāk atjaunot žultspūšļa funkciju un metabolismu organismā.

Pirmajā dienā pēc operācijas pacientiem ir aizliegts ēst un dzert, lūpas var tikai mitināt ar ūdeni vai augu izcelsmes novārījumu. Tikai otrajā dienā pacientiem bez žultspūšļa ir atļauts dzert ūdeni vai nesaldinātas gurnu buljonu.

Trešajā dienā pēc holecistektomijas (bez komplikācijām) pacienta uzturs tiek ievērojami paplašināts. Pacients var ēst kartupeļu biezeni, biezputru dārzeņu zupas, vārītas zivis ar zemu tauku šķirnēm, kā arī dzert vājās tējas, ķirbju vai ābolu sulas.

Pirmajā nedēļā pēc operācijas pacienta pārtikai jābūt nedaudz (vismaz 8 reizes dienā), un porcijas svars nedrīkst pārsniegt 200 g.

Pat pēc pirmā mēneša izrakstīšanās no slimnīcas pacientiem jāievēro mazu uzturu, kuras galvenais princips ir neliela daļa mazu ēdienu (5-6 reizes dienā). Medicīniska diēta šajā gadījumā būtu jāiekļauj vārīti ēdieni vai pārtika, tvaicēti.

Pacienta ar izņemtu žultspūšļa izvēlnē var būt:

  • zemu tauku satura gaļa un zivis, tvaicēti vai vārīti;
  • tvaika kotletes, kotletes vai kotletes;
  • dārzeņu vai kartupeļu biezeni ar dārzeņu vai sviestu;
  • tvaika omelets;
  • auzu pārslu, kviešu vai griķu graudaugu, vārīti ūdenī vai pienā, atšķaidīti ar ūdeni proporcijā 1: 1;
  • dārzeņu un piena zupas;
  • tvaicēti dārzeņi;
  • vāja tēja, augļu želeja, buljona gurni.

Pēc mēneša pēc žultspūšļa noņemšanas jūs varat pāriet uz vispārējo uzturu un ietvert daudzveidīgākus ēdienus (salātus, kas pagatavoti ar augu eļļu, olām, pienu, sautējumu, liellopu gaļu). Tomēr pacientiem, kam nav žultspūšļa, ir stingri aizliegts lietot alkoholu, ceptu, pikantu un kūpinātu ēdienu, marinētu un konservētu pārtiku, kūkas un kūkas ar krējumu.

Ja Jums ir traucējumi, kā arī ar vēdera sāpēm pēcoperācijas periodā, jums vajadzētu pamest gaļas ēdienus un piena produktus un konsultēties ar ārstu.

Atbildot uz jautājumu par to, cik ilgs ir atjaunošanās periods pēc žultspūšļa noņemšanas, ārsti atzīmē, ka rehabilitācijas perioda ilgums ir atkarīgs no operācijas sarežģītības un pacienta atbilstības noteiktai shēmai un uzturam. Tomēr, kā pierāda prakse, jau 4-6 mēnešus pēc holecistektomijas cilvēki, kas labi ēda un ievēro diētu, var atgriezties savā parastajā dzīvesveidā un ēst gandrīz bez ierobežojumiem.

Zarnu trakta slimību izraisītas diētas sekas
Nespēja ievērot uztura žultsakmeņu bojājumus, kā arī citas galvenās žultu rezervuāra slimības var apdraudēt cilvēku ar dažādām nepatikšanām. Un mēs runājam ne tikai par vispārējās labklājības pasliktināšanos un sāpju parādīšanos žultspūslī, bet arī par šādu bīstamu slimību un komplikāciju attīstību:

  • pankreatīts;
  • pīrāga abscess;
  • dzelte;
  • žultspūšļa gangrēna;
  • žultspūšļa pilieni;
  • peritonīts;
  • akmeņu veidošana.

Visas šīs slimības ir grūti ārstējamas un vairumā gadījumu beidzas ar holecistektomiju.

Zarnu trakta slimības diēta ir galvenais pacientiem, kuri cieš no holecistīta, holelitiāzes vai kuriem ir bijusi holecistektomija. Pareizi izvēlēta, līdzsvarota un noderīga šāda diēta novērš daudzas komplikācijas, paātrina sadzīšanas procesu, atjauno gremošanas sistēmas orgānu darbību un uztur veselību daudzus gadus.

Diēta par žultspūšļiem - sīks apraksts, padomi un piemēri no izvēlnes.

Diēta par žultspūšļa slimībām - apraksts un vispārējie principi

Žultspūšļa ir sava veida žults uzglabāšana. Ķermenim ir nepieciešams apstrādāt kvalitāti un daudzumu neparedzētu pārtiku. Mēs pastāvīgi "piespiežam organismu ar ceptiem, taukainiem, smagajiem pārtikas produktiem, neuzklausot tās vajadzības, un ar to mēs izspiežam želejas piegādi, lai strādātu ar neparasta ritmu. Visbiežākā žultspūšļa slimība ir holecistīts akūtos un hroniskos stadijās. Lielākā daļa šīs slimības attīstības cēloņu ir atkarīgi no pašiem cilvēkiem, ko izraisa liela kaloriju, tauku, cepta pārtika, kā arī holesterīna saturs ar pārtiku. Šīs slimības ārstēšanai tiek piešķirts īpašs uzturs.

Žultspūšļa, tāpat kā daudzi mūsu organisma orgāni, sastāv no muskuļu audiem. Tam ir kontrakcijas funkcija, ar kuras palīdzību tiek pielietotas urīnpūšļa līguma sienas, kas nodrošina žults kustību. Ja organismā rodas darbības traucējumi un tiek traucēta žults ceļu kustīgums, rodas diskinēzija - priekšnoteikums žultspūšļa slimībām. Tās simptoms ir periodiskas sāpes hipohondrijā labajā pusē. Ņemot vērā slimības trūkumu, diskinēzija var izraisīt dzemdes kakla vēzi. To raksturo žultsakmeņu un kanālu veidošanās. Relatīvi maza izmēra akmens diezgan neskaidri var pāriet uz divpadsmitpirkstu zarnas. Tas pārtrauc uzbrukumu. Pretējā gadījumā tas aizsprosto žults ceļu, kas izraisa žultspūšļa iekaisumu vai akūtu holecistītu. Ja slimība progresē pakāpeniski un lēnāk, šāda veida slimība tiek saukta par hronisku.

Uztura bagātinātājs palīdz atjaunot žultspūšļa un žults ceļu funkciju traucējumus. Lai to izdarītu, bagātina diētu ar pārtikas produktiem, kas ir bagāti ar piena olbaltumvielām. Tajā pašā laikā gaļas, zivju, tauku, sēņu daudzums ir ierobežots. Maltītes gatavo, cepot vai vārot. Kad diētu jāievēro pārtikas temperatūra: tai nevajadzētu būt pārāk aukstai vai karstai. Maltītes jāveic regulāri, nelielās porcijās vismaz 6 reizes dienā, lielas porcijas, ko ir grūti sagremot.

Diēta par žultspūšļa slimībām - kādi pārtikas produkti var

Diētisko uzturu, kas rodas žultspūšļa slimību gadījumā, ir paredzēts kombinācijā ar citu medicīnisku iejaukšanos. Diēta ir atkarīga no slimības smaguma un kursa sarežģītības. Ja holecistīta saasināšanās diētā ietvēra šķidrus pārtikas produktus: nesaldinātas tējas, sulas, atšķaidītas ar ūdeni, biezputru dārzeņu zupas. Izvēlnē var iekļaut putru, bet tikai 3-4 dienas pēc uzbrukuma noņemšanas. Ar hronisku holecistītu diēta ir daudzveidīgāka un mazāk labdabīga.

Pārtiku vajadzētu lietot biežāk, bet nelielās porcijās (apmēram 300 grami) tas novērš žults stagnāciju un veicina tās savlaicīgu aizplūšanu. Ir ieteicams olbaltumvielu pārtika, kā arī neliela tauku satura saturs. Tās ir nepieciešamas organisma normālai darbībai. Lai to izdarītu, traukiem pievieno nedaudz dārzeņu vai sviestu, bet smagie dzīvnieku tauki (tauki, kazas, jēra gaļa, liellopu tauki) ir kontrindicēti.

Dzērieniem ir atļauta vāja tēja, jūs varat ar pienu, želeju, augļu dzērieniem, sulām, atšķaidītām ar ūdeni, žāvētu augļu novārījumiem. Jūs varat ēst žāvētu rudzu vai kviešu maizi. Ir atļautas arī mīkstas vārītas olas, bet bez dzeltenumiem, tvaicēti vai cepti omlete. Ir obligāti jāiekļauj izvēlnē zupas, vieglā veģetārā, bez cepšanas. Biezputrai jābūt daļēji viskozai vai drupinātai, no griķiem, miežiem, auzu miltiem. Arī neapstrādāti vai cepti dārzeņi un augļi ir noderīgi.

Diēta par žultspūšļa slimībām - kādus produktus nevar

Šīs diētas diēta ierobežo gaļas, zivju un sēņu daudzumu, izņemot taukainas, ceptas un augstas kalorijas pārtikas produktus. Operācijas gadījumā īpaša smaguma pakāpe ir atšķirīga. Tā ēdienkartē kļūst gandrīz veģetārietis, dzīvnieku un augu tauki gandrīz pilnībā tiek izslēgti no uztura. Neietver arī augļus, dārzeņus un garšaugus, kas satur ēteriskās eļļas.

Tie ir sīpoli, redīsi, ķiploki, rabarberi, redīsi un citi. Ja gaļu nevar pilnībā pamest, ieteicams ēst liesos putnus, zivis un vārītu liellopu gaļu. Ir svarīgi patērēt daudz šķidruma - vismaz 3 litri dienā. Šī klīniskā uztura laikā izslēdzamas visas mērces, marinādes, majonēze, sinepes, kūpināta gaļa un sālījumi.

Diēta par žultspūšļa slimībām - izvēlņu piemēri

8-9 stundas - tēja ar pienu, salāti ar skābu krējumu, biezpiens, maize, sviests, mērcētas siļķes (20 g).
12-13 stundas - grauzdētas griķu biezputras, vārīta vai cepta gaļa, sulas.
16-17 stundas - lai pagatavotu dārzeņu zupu, pasniegtu ar krējumu. Vāra zivis ar kartupeļiem un burkāniem. Salāti no kāpostiem, augļu kompots.
19-20 stundas - ceptas kāpostu pīrādziņi, cepti makaroni ar biezpiena pildījumu, augļu un ogu kompoti.
22 stundas - bulciņa, augļu un ogu želeja.

Receptes piemēri:
Dārzeņu zupa ar rīsiem

Sastāvdaļas: daži kartupeļi, piena 1/2 tase, nedaudz pētersīļa saknes, viena burkāns, rīsi 1 ēdamkarote. l, 1 karote mājās nokrāsotu vai glabājiet skābo krējumu, sāli 1g dill pēc garšas.

Nomazgājiet un pagatavojiet rīsus. Nomazgājiet burkānus, kartupeļus, pētersīļus, sasmalciniet un pavārs ūdenī. Pēc tam mēs berzam dārzeņus un rīsus ar lielu sietu, sajauc ar karstu pienu, ļauj vāriet un noņemt no karstuma. Zupas sautējiet ar sāli, skābo krējumu un cukuru. Apkalpo, izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Vārīta liellopa gaļa ar piena mērci

Sastāvdaļas: liellopa gaļas gabals apmēram 200 gramu, piens - 1/4 tase, kartupeļi - 4 kartupeļi, milti - 1 ēdamkarote, rīvēts siers - 1 ēdamkarote, sviests - 1 ēdamkarote, buljonam - saknes (pētersīļi) burkāns

Mēs uzmanīgi tīrām gaļu no filmas un cīpslām, pavāri ar burkāniem un saknēm. Pārgrieziet gatavo liellopu gaļu plānās šķēlēs, ielieciet to uz pannas. Put kartupeļu biezeni, ielieciet ar piena mērci, apkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī (7 minūtes). Piena mērce: sasildiet miltus kastrolis un pievienojiet karstu pienu, sajauciet, lai nepaliktu gabaliņi. Jūs varat pasniegt, laistot ar kausētu sviestu.

Diēta par žultspūšļa slimībām - padomi un atsauksmes

Ar šādām slimībām dārzeņiem un augļiem ir labvēlīga ietekme. Tas ir saistīts ar to izteikto choleretic efektu. Šajā sakarā īpaši aktīvi ir augļu un dārzeņu sulas. Lielisks žults ekskrementa stimulators ir dārzeņi, kas tiek izmantoti augu eļļai, kas uzlabo to efektivitāti. Tādēļ pacientiem ieteicams lietot salātus, vinaigrettes ar augu eļļu. Vitamīni dārzeņos, īpaši C vitamīns, uzlabo aknu un žultspūšļa darbību. Augļi un dārzeņi ir preventīvi ietekmējuši holesterīna žultsakmeņu veidošanos, jo tie spēj veicināt holesterīna izvadīšanu no ķermeņa.

Bet ne visas ogas, augļi un dārzeņi ir noderīgi šādām slimībām. Ir jāizmanto tikai nogatavojušās ogas, augļi (saldie āboli, vīnogas, ķirši un bumbieri, mandarīni un apelsīni, avenes, zemenes, melones un arbūzi). Dārzeņus ieteicami tikai tie, kas veicina žults atdalīšanu un regulāru zarnu kustību. Tie ir burkāni, bietes, rāceņi, ziedkāposti, cukini, ķirbji, svaigi tomāti, gurķi, salāti. Visi kāposti, kartupeļi un pākamie nevar izmantot ikviens, jo šie produkti izraisa gāzu veidošanos zarnās. Aizliegts ēst skābie ābolus, dzērvenes, ērkšķogus, citronus un citus skābos augļus, tie kairina gļotādas. Kas var izraisīt krampjus un palielināt sāpes.

Jums nevajadzētu ēst arī dārzeņus, kas satur skābeņskābi (skābeņu, spināti) un ēteriskās eļļas (redīsi, redīsi, sīpoli, citrusu mizas), tie kairina aknu šūnas. Turklāt, skābeņskābe var izraisīt akmeņu veidošanos. Augļi un dārzeņi jālieto kopā ar citiem pārtikas produktiem. Ir aizliegts ēst ceptu dārzeņu un marinādes. Ārstējot aknu vai žultspūšļa slimības, pēc ārsta ieteikuma augļi un dārzeņi tiek turēti dienas laikā: arbūzs, ābols, oga, vīnogas, burkāni un citi.

Diēta ar žultspūšļiem

Neievērojot veselīgas uztura pamatnoteikumus, persona laika gaitā norāda uz pasliktināšanos, kas saistīta ar viņa gremošanas sistēmas darbu.

Alkohola, ceptu un taukainu pārtiku, kā arī ātrās ēdināšanas lietošana īpaši ietekmē žultspūšļa stāvokli - orgānu, kas ir atbildīgs par tauku un omega-3 skābju uzsūkšanos.

Visbiežāk sastopamās zarnu trakta slimības, ko izraisa nepietiekams uzturs

Saskaņā ar medicīnisko statistiku, cilvēkiem, kuri ir pakļauti neveselīgu pārtiku, ir lielāks risks saslimt ar šādām slimībām:

  • zarnu diskinēzija;
  • žultsakmeņu slimība;
  • holecistīts.

Lai atbrīvotos no minēto slimību simptomiem un nelabvēlīgām sekām, ārsti iesaka ievērot vienkāršus pareizas uztura principus, kas palīdzēs ne tikai normāli funkcionēt organismā, bet arī ātri un efektīvi samazināt svaru.

Terapeitiskās barošanas īpašības žultspūšļa slimības gadījumā

Cilvēkiem, kam ir žultspūšļa slimība, ir ierobežota stingra diēta. Lai jūsu ķermenis būtu formā, dietologi iesaka ievērot dažus vienkāršus noteikumus:

  • veido diētu galvenokārt no olbaltumvielu produktiem;
  • ir jādod priekšroka augu taukiem;
  • kompleksu ogļhidrātu izmantošana - pareizas svara zuduma atslēga;
  • ir vērts iemācīties veidot ikdienas ēdienus: tajā jāņem vārīta ēdieni;
  • frakcionēts uzturs, kuram ir choleretic iedarbība;
  • Diēta jāiekļauj šķiedrvielā kā uztura bagātinātājs: tas palīdzēs stiprināt zarnu motilitāti.

Kā izvēlēties piemērotu uzturu?

Kad žultspūšļa darbība ir traucēta, diētas mērķis ir ne tikai strauja svara zudums, bet arī nopietnu komplikāciju novēršana, ko rada jebkura slimība.

Izvēloties pārtikas sistēmu, jums vajadzētu pievērst uzmanību slimības būtībai, ko var novērot:

  • hipotensija (orgānu muskuļi ir atbrīvoti un neaizkavē žults izvadīšanu);
  • hipertensija (urīnpūšļa muskuļi ir sasprindināti, kas novērš sekrēciju brīvu noņemšanu).

Pirmajā gadījumā dietologi iesaka samazināt:

  • dzīvnieku tauki;
  • gaļas buljoni;
  • polisaturētas augu eļļas;
  • alkohols;
  • gāzētie dzērieni;
  • kūpināta pārtika;
  • karsti garšvielas un garšvielas.

Ir jādod priekšroka produktiem, kas nav pakļauti spēcīgai termiskai apstrādei (par tādas pārtikas sistēmas principiem kā neapstrādātu pārtiku var uzskatīt par pamatu).

Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz hipotensiju, ieteicams ikdienā ieviest taukus saturošus pārtikas produktus:

  • sarkanās zivju šķirnes;
  • smags krējums;
  • skābs krējums;
  • linsēklu un olīveļļas;
  • olu dzeltenumi (bet ne vairāk kā trīs reizes nedēļā).

Veidojot diētu, jums jāvadās pēc daļējas uztura principiem. Tās zelta likums ir neliela daļa ēdienu (5-6 reizes dienā) (1 porcijas svars nedrīkst pārsniegt 300 gramus). Maksimālais intervāls starp ēdienreizēm ir 3 stundas. Pirms gultas ir svarīga vieglas olbaltumvielu uzkoda, kas ir ideāli piemērota tauku biezpienam vai kefīram.

Ārsti iesaka dzert līdz 3 litriem šķidruma dienā. Priekšroka dodama:

  • zaļā tēja;
  • minerālūdens (piemēram, Essentuki Nr. 4).

Dienas devai jābūt šādiem pārtikas produktiem:

  • liesa šķiņķa;
  • ikri;
  • labība;
  • dārzeņi;
  • augļi;
  • tvaicēti pudiņi;
  • svaigi spiestas augļu vai dārzeņu sulas;
  • garšvielas (krustnagliņas, vaniļas, lauru lapas, kanēli);
  • sūkļu kūkas;
  • krējuma mērces;
  • cieto kviešu makaroni;
  • augu eļļas (ieteicams kā pārtikas piedeva).

Ir nepieciešams ieviest aizliegumu izmantot:

  • etiķis;
  • sēnes;
  • kūpināta gaļa;
  • konservi;
  • alkoholiskie dzērieni;
  • dzīvnieku izcelsmes blakusprodukti (aknas);
  • pākšaugi;
  • salda soda (izņēmums - minerālūdens);
  • šokolāde;
  • sāls (pieļaujamā likme ir ne vairāk kā 10 grami dienā).

Septiņu dienu diētas slimniekiem ar žultspūšļiem

Veiksmīga svara zudums un vispārējās labklājības uzlabošana ir sabalansēta iknedēļas ēdienkarte, kurā ietilpst 5-6 ēdieni.

  • Brokastis - griķu biezputra, pievienojot 1 ēdamkarote. karotes olīveļļas + tēja. Ja vēlaties, putru var aizstāt ar 3-4 gab. auzu cepumi.
  • Uzkodas - biezpiens + ābolu + glifs kefīrs / ryazhenka.
  • Pusdienas - krēmzupa + rīsi ar sarkanās zivs gabaliņu + želeju.
  • Drošs - kefīrs + cepumi.
  • Uzkodas pirms gulētiešanas - glāze silta kefīra.
  • Brokastis - makaroni + biezpiens + glāze piena.
  • Uzkodas - griķu biezputra, vārīta pienā + glāzē tējas.
  • Pusdienas - kāpostu rullīši + kartupeļu zupa + kissel.
  • Uzkodas - plūmes, tvaicētas verdošā ūdenī.
  • Vakariņas - rīsu biezputra, vārīta piena ar zemu tauku saturu + ābolu.
  • Uzkodas pirms gulētiešanas - glāze dabīgā jogurta.
  • Brokastis - daļa auzu + tēja.
  • Uzkoda - biezpiens + kāpostu kastrolis.
  • Pusdienas - gaļa ar dārzeņu sānu ēdienu + ābolu kompotu.
  • Droši, - ābolu + ryazhenka.
  • Vakariņas - dārzeņu zupa + glāze minerālūdens.
  • Uzkodas pirms gulētiešanas - glāze silta kefīra.
  • Brokastis - olšūnas, kas vārītas no saputotu olu baltumu + tvaicēti dārzeņi + tēja.
  • Uzkodas - 100 gr. biezpiens.
  • Pusdienas - veģetāro zupa + žāvētas rudzu maize + glāze dārzeņu sulas.
  • Tējas laiks - auzu cepumi + tēja.
  • Vakariņas - makaroni, pārkaisa ar sieru + tēju.
  • Uzkodas pirms gulētiešanas - glāze dabīgā jogurta.
  • Brokastis - ābolu burkānu salāti + dārzeņu pīrāgi + tēja.
  • Uzkodas - cepta ābolu + 100 gr. biezpiens.
  • Pusdienas - vārītas zivis + dārzeņu garšvielas (piemēram, sautēti kāposti) + kissel.
  • Tējas laiks - auzu cepumi + glāze savvaļas rožu novārījuma.
  • Vakariņas - dārzeņu zupa + kartupeļu sautējums + tēja.
  • Uzkodas pirms gulētiešanas - glāze silta kefīra.
  • Brokastis - vārīti kartupeļi, apcepti ar 1 ēdamkarote. karote linšķiedru eļļa + putnu gaļa, tvaicēti + tēja.
  • Uzkodas - ābols + glāze augļu sulas.
  • Pusdienas - kāpostu zupa + rīvēts burkāns, garšīts ar 1 ēdamkarote. karote olīveļļa + kissel.
  • Tējas laiks - auzu cepumi + glāze savvaļas rožu novārījuma.
  • Vakariņas - siera kūkas, tvaicēti + omlete no olu baltumiem.
  • Uzkodas pirms gulētiešanas - glāze ryazhenka.
  • Brokastis - griķu biezputra + burkānu kotlets, tvaicēti + tēja.
  • Uzkodas - ābolu un burkānu biezenis + tēja.
  • Pusdienas - veģetārais borshts + vaniļas-biezputru pudiņš + kissel.
  • Uzkodas - sīkdatnes.
  • Vakariņas - mannas putraimi, vārīti pienā + rozīnes + augļu sula.
  • Uzkodas pirms gulētiešanas - glāze dārzeņu sulas.

Lai diētu pārtika būtu ne tikai noderīga, bet arī garšīga, jums tiek piedāvātas vairākas vienkāršas un ātras receptes:

Cepeškrāsns ceptas olbaltumviela

  • sajauc un nosusina pienu un olu baltumus, līdz veidojas vieglā putošanās;
  • pievienojiet maisījumam vanilīnu, ielejiet to konteinerā un uzpūšiet ar biezu krējumu;
  • apkaisa ar kanēli;
  • cep cepeškrāsnī zemā temperatūrā, līdz tas ir gatavs.

Ķirbju ābolu kastrolis

  • blenderis sasmalcina svaigu ķirbi un ābolu;
  • iegūtajā biezenī pievieno vājpienu un vāra uz mazu siltumu, iepriekš ielejot traukā ar mannu, līdz vārīšanās temperatūrai;
  • nedaudz atdzesētā maisījumā ir nepieciešams ielej nedaudz saputotu olu;
  • cep cepeškrāsnī desertu, uzkarsē līdz 170 grādiem;
  • pannu var pārkaisa ar sasmalcinātām auzu cepumiem.

Gaiša krējuma mērce

  • pievienojiet miltiem krējumu un kārtīgi samaisiet;
  • piepilda maisījumu ar karstu dārzeņu buljonu (tā daudzums ir atkarīgs no vēlamā biezuma mērcē);
  • tad pagatavojiet uz mazas siltuma līdz vārīšanai;
  • pasniedz mērci zivīm un mājputniem.

Diēta par žultspūšļa slimību

Uztura uzturs ir ļoti nozīmīgs daudzu slimību ārstēšanā. Pacientiem, kas slimo ar aknu slimībām, žults ceļu un urīnpūšļa iekaisumu, ieteicams ievērot īpašu uztura tabulu Nr.5. Pacienti var individuāli sastādīt ēdienu sarakstu, ņemot vērā ekspertu ieteikumus. Ir jāpārdomā, kādi produkti ir lietderīgi lietot sāpes žultspūslī, un kas to nevar. Daži produkti tiek izslēgti no ikdienas uztura, mainot gatavošanas metodi.

Diētiskā uzturs ir nepieciešams jebkurai kuņģa-zarnu trakta slimībai.

Diētas principi

Senos laikos cilvēki zināja, ka veids, kā cilvēki ēd, ietekmē viņu veselību: daži pārtikas produkti negatīvi ietekmē orgānu darbību, un daži no tiem veicina ātru atjaunošanos. Tomēr tikai 20. gadsimtā. speciālisti spēja sistematizēt savas zināšanas par relatīvo terapeitisko diētu. Tas ir izstrādājis 15 veidu devas cilvēkiem, kuri cieš no konkrētas slimības.

Pagājušajā gadsimtā paveikti notikumi, šodien praksē veiksmīgi izmantotie uztura speciālisti. Kad diētu, ir svarīgi radīt labus apstākļus, lai atjaunotu slimnieku orgānu funkcijas un palielinātu ķermeņa aizsardzību. Īpaši svarīgi ir ievērot uzturu ar konkrētu gremošanas sistēmas slimību.

Diētisko ēdienu tabula Nr. 5

Šo diētu lieto gadījumos, kad cilvēkam ir žultspūslis, aknas. Uztura bagātināšana palīdz atjaunot šo orgānu darbību, normalizējot funkcijas. Šāda diēta parasti tiek nozīmēta holecistīta, žultsakmeņu slimības un citu slimību paasināšanai, kā arī problēmām ar šo orgānu darbību. Ir svarīgi ņemt vērā, ka uztura galds ir paredzēts tikai cilvēkiem, kam nav smagas kuņģa slimības, zarnas. Šāda diēta ir indicēta pacientiem, kuriem tiek veikta operācija urīnpūšļa izņemšanai.

Tabulas numurs Nr. 5 ietver zāļu likvidēšanu, kas satur purīnus, palielina holesterīna un citu kaitīgu vielu daudzumu. Mencu numura 5 sastāvā ietilpst produkti, kas satur šķiedrvielu, ogļhidrātus. Pacientiem vajadzētu dzert vairāk šķidrumu (tēja, sula). Kaloriju dienas diēta sasniedz 2900 kcal. Maltīti vajadzētu darīt 5-6 reizes dienā. Ārsti aizliedz ēst ceptu pārtiku.

Slimības ārstēšanā ieteicams lietot vārītus un ceptus produktus. Pareizi izvēlētā izvēlne palīdzēs burbuļai darboties pareizi.

Uztura uzdevums šādām kaites - lai atvieglotu aknu darbību. Šajā gadījumā diēta ir pilnīga, jāveicina žults sekrēcija, mērens zarnu darbības palielināšanās (bez caurejas). Uztura numurs 5 atbilst uzskaitītajām prasībām. Ēšana ir nepieciešama bieži un daļēji, tas palīdzēs veikt vēdera aizplūšanu.

Žults sekrēciju pastiprina dažādu salātu kombinācija ar saulespuķu eļļu. Negatīvi šos procesus ietekmē augsts ātro absorbējošo ogļhidrātu daudzums uzturā (cukurs, medus, ievārījumi, šokolādes). Uzskaitītie ēdieni noved pie stagnācijas. Diētu vajadzētu bagātināt ar dārzeņiem, augļiem, bez skābām ogām, kas stimulēs žults ekskrēciju, novērš aizcietējumus.

Aizliegta un atļauta pārtika

  1. Zupas Ja saasinājumiem, sāpēm un citām problēmām ir jāsagatavo dārzeņu un augļu zupas. Jūs varat pagatavot šādus ēdienus, pievienojot graudaugu, borscht bez gaļas, kāpostu zupa, kartupeļu zupa. Degvielas uzpildīšanai ir ieteicams lietot žāvētus dārzeņus (nevis ceptus). Lai izārstētu šo slimību un novērstu tās izpausmes iespējami īsā laikā, ieteicams gatavot zupas zivju buljonā un kartupeļu ēdienos.
  2. Gaļa Pacienti var ēst liesās liellopu gaļas, mājputnu, trušu, jēru. Pacientiem pēc vārīšanas vajadzētu ēst vārītu, vārītu gaļu. Tas tiek pasniegts kā vesels gabals vai sasmalcināts. Ārstiem ir atļauts veikt kāpostu ruļļus, plāvus no vārītas gaļas. Neiesakieties ēst tauku gaļu, zosu, nieres, aknas, smadzenes. Bez tam, kūpināts pārtika, konservi, desa ir aizliegta.
  3. Zivis Jūs varat pievienot izvēlnei liesu zivju. Pirms vārīšanas cepeškrāsnī ievārītas zivis. No tā souffles un kotletes. Ir ļoti nevēlami ēst sālītas, konservētas zivis.
  4. Piena produkti. Diēta par žultspūšļa slimībām un sāpju parādīšanās ļauj pievienot jogurta, piena produktu ikdienas uzturu. Dažiem ēdieniem pievieno skābo krējumu. Bezkauliņu biezpienu lieto, lai pagatavotu sautējumus, utt Jūs varat ēst beztauku siers bez garšvielām. Ārstēšanas procesā jālieto mazāk krējuma, pilna tauku satura piena, kafijas un kakao ar pienu, jāsamazina skāba krējuma, sāļu un pikantu sieru patēriņš. Piena produkti ir atļauti, izņemot pikanto un taukaino.
  5. Olas Ieteicams pagatavot ceptas olu baltās omelets. Vienreiz dienā pacientiem vajadzētu ēst ne vairāk kā 1 dzeltenumu. Ja pacients to labi panes, olu ēdienam pievieno olu, vārītas, mīkstās vārītas vai olīvas olīvas. Jūs nevarat ēst kausētas olas un olas. Ar žultsakmeņu slimību ir ieteicams ēst pusi dzeltenuma dienā.
  6. Labība. Ir atļauts gatavot dažādus veselīgus labības ēdienus. Vēlams lietot griķu un auzu pārslu. Ēdiet polu ar žāvētiem augļiem, burkāniem, biezpudiņiem, makaroniem. Tas ir kontrindicēts gatavot pārtikas pākšaugus.
  7. Dārzeņi. Ir atļauts lietot neapstrādātus, vārītus dārzeņu ēdienus. Viņi izgatavo salātus un citus ēdienus. Sagatavoti nekislaya fermentēti kāposti, mizoti zirņi, burkāni, baklažāni. Aizliegti ķiploki, redīsi, sīpols (zaļie dzinumi), sēnes, dārzeņi, vārīti marinādē.
  8. Uzkodas Sagatavoti dārzeņu un augļu salāti (ieteicams tomātus, bumbierus, ķirši, baklažānus un ķirbi), par kuriem tiek izmantota olīveļļa. Ēdiens ir jūras veltes, baklažāni ir pieņemami, pikantas uzkodas, kūpināta gaļa, ikri nav pieņemami. Par iespēju ēst datumus, ķiršus, ķirbjus, baklažānus, kartupeļu traukus, kas pastiprina slimību un sāpes, jums jākonsultējas ar savu ārstu. Pēc operācijas, lai izņemtu burbuļu kā garšvielu noderīga kurkuma.
  9. Augļi, saldumi. Ir atļauts ēst visus augļus, ogas (ķirši, bumbieri, saldie āboli), izņemot rūgušus. Viņus var ēst neapstrādātu, vārītu, ceptu. Pacienti var dzert kompotus, sulu, tēju ar augļiem (saldie ķirši, ķirši), padarīt želeju un citus augļu un ogu ēdienus. Laikos žāvēti aprikozi satur kāliju, kas palīdz uzlabot žultspūšļa sienu tonusu. Tādēļ datumi ir starp ieteiktajiem augļiem. Ir atļauts izmantot salātus (piemēram, no saldajiem ķiršiem). Ir aizliegts lietot šokolādi, olu krēmu uc
Obligāts nosacījums, lai ievērotu uzturu - izņemot izteiktu ēdienu.

Papildus būtu jāizslēdz pikanta mērce un garšvielas (paprika, sinepes, adžika, mārrutki, melnie pipari). Aizliegta kafija, dzesināti dzērieni. Ārstiem ir atļauts pievienot ēdieniem mazu sviestu vai saulespuķu eļļu. Majonēzi, dzīvnieku taukus (piemēram, jērus) nedrīkst lietot gatavošanai.

Paraugu saraksts ēdieniem par dienu

Bieži vien pacienti veido savu uzturu, apvienojot atļauto ēdienu. Piemēram, viņi ēd tvaicētu omeletu, kas izgatavots no olbaltumvielām, tvaicētas auzu miltiem, tējai brokastīs, dārzeņu biezenī pusdienām, plūmju vāra, kartupeļu zupa (pusi porcijas) pusdienām, cepta ābolu pēcpusdienas tējai, šķidram kompotam un vakariņām - biezpudiņš, dzēriens. Dienas laikā ieteicams ēst 200 gramus nobriedušās kviešu maizes, 40 gramus cukura. Ārsti iesaka dzert vismaz 2 litrus ūdens, vāra no rožu gurniem, svaigi spiestas sulas no augļiem vai želejas. Pirms došanās gulēt, viņi papildus izmanto kefīru.

Kas var izraisīt barības trūkumu?

Diēta - nepieciešams nosacījums, lai ārstētu cilvēkus, kuri cieš no žultspūšļa slimībām. Pārmaiņas diētā var novērst vairākus faktorus, kas ietekmē mikrolītu veidošanos, smiltīm organismā. Kaitīgi produkti (taukaini, cepti, saldie ēdieni) izraisa organisma daudzumu žults. Šo procesu pārkāpšana izraisa dažādas kaites. Trūkumi ķermenī noved pie tā, ka gļotāda kļūst plānāka un iekaisuma kanāli kļūst aizsērējuši. Rezultāts ir diskinēzija. Ja nav savlaicīgas terapijas, ir iespējama urīnizvadkanāla parādīšanās. Pareiza diēta palīdz mazināt urīnpūšļa, aknu slodzi.

Diēta par žultspūšļa slimību

Apraksts spēkā no 03/05/2017

  • Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība 14-21 dienās
  • Noteikumi: 1 - 3 mēneši
  • Izstrādājumu cena: 1100-1300 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Diēta par žultspūšļa slimībām ir svarīgākā akūtu un hronisku holecistīta formu ārstēšanas sastāvdaļa, holangīts (žultsvadu iekaisums), žults disinīze. Šo slimību pamata uzturs ir tabula Nr. 5 un tās šķirnes.

Akūtā holecistīta gadījumā, lai maksimizētu kuņģa-zarnu trakta darbību pirmajās dienās, parādās pilnīgs badošanās. Mazās porcijās pieļaujams tikai silts dzēriens: vāja salda tēja, ogu augļu sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni, rožu pušķi. Uztura 5-diētu 5B pretiekaisuma variants tiek noteikts 3-4 dienas.

Barību tiek ieviesta ierobežotā skaitā gaismas pārtikas nobružāts bez buljonu un sviestu: gļotādas zupa (auzu, rīsu, mannas), šķidrā biezenī auzu un rīsu biezputra ar nelielu papildus vājpiena, biezenī augļu dzērieni, želejas, dārzeņu sulas. Tad mazos daudzumos iekļauj labi sarīvētu tvaika gaļu, beztauku biezpienu, vārītu zivju, kviešu maizi vai krekerus.

Maza daļa ēdienu (vismaz 5 reizes), bez nātrija hlorīda, ar lielu daudzumu šķidruma (līdz 2,5 l / dienā). Dienas kaloriju daudzums ir 1600 kcal (50-60 g olbaltumvielu, 40-45 g tauku, 200-250 g ogļhidrātu). 8.-10. Dienā pacients tiek pārnests uz Diētu 5A, bet pēc tam uz Diēta Nr. 5.

Hroniskās holecistīts (bez paasinājuma) pamatprincipiem uzturs ir maksimālais shchazhenie žultspūšļa un aknu fizioloģiski sabalansētu uzturu, un normalizācija žulti holesterīna līmeni asinīs, ja nav caurejas - palielināts zarnu funkcijas (Diet № 5).

Ir daļēja un bieža maltīte, kas veicina žults izplūdi. Lai uzlabotu žāviņu izdalīšanos, diētas laikā ievada salātus un vinaigrettes, kas garšētas ar nerafinētiem augu eļļām. Uztura sastāvā ir dažādi dārzeņi, ogas un augļi, kas stimulē žults sekrēcijas procesu, un augsts šķiedrvielu daudzums novērš aizcietējumus.

Izslēgti no uztura vai stingri ierobežota visas sagremojams ogļhidrātus (ievārījums, cukurs, konfektes, medus), jo to lietošana noved pie stagnācijas žults, kā arī dārzeņus, kas satur skābeņskābi (spināti) un ēteriskās eļļas, kas lielos daudzumos (citrusa). Uztura saturiet vistas olas (ne vairāk kā vienu), jāatceras, ka dzeltenumi uzlabo žultspūšļa mehānisko funkciju un var izraisīt choleretic efektu.

Ja sāpes, rūgtums mutē, ko izraisa olu patēriņš, uzturā ietver tikai olu baltumus. Dienas kaloriju daudzums ir 2700-2900 kcal (proteīni - 100 g, ieskaitot dzīvniekus - 60%, taukus - 90 g, ieskaitot dārzeņus 30%, ogļhidrātus - 450 g).

Sāls uzņemšana (10 g) ir ierobežota, šķidrums ir 1,5-2 l. Ar hronisku holecistīta paasinājumu, ēdiens ir līdzīgs uzturam akūts holecistīts.

Ar kombinētu aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimību (pankreatīts + holecistīts) tiek noteikts 5P tabula. Šī tabula ir raksturīga ar palielinātu līdz 120 gramiem olbaltumvielu, vitamīnu un tauku un ogļhidrātu satura pārtikas ierobežojumu.

Pārtikas produktus, kas satur daudz ekstrakcijas vielu un purīnu pamatu (kāpostu, gaļas un zivju buljonu buljonu), ugunsizturīgos dzīvnieku izcelsmes taukus un cukuru, izslēdz no uztura. Nav izslēgti karsti, pikanti, rūgtie, saldie un taukainie pārtikas produkti, kas stimulē aizkuņģa dziedzera darbību, kā arī pārtikā, kas ir daudz šķiedrvielu. Pārtika tiek sagatavota galvenokārt pārim, pārtikai, nedaudz porcijās. Kopējā kaloriju daudzums tiek samazināts līdz 2500 Kcal.

Sugas

Diētiskās šķirnes numurs 5 papildus iepriekš minētajam ietver arī lipotropisko tauku diētu -5 l / f. Tas ir parakstīts pacientiem ar holecistītu ar problēmām, ko izraisa žults stase. Tās galvenais mērķis ir stimulēt žults sekrēcijas procesu, palielināt zarnu motorisko aktivitāti un no tā noņemt holesterīnu.

Uztura laikā palielinās tauku saturs (50% no tām ir augu eļļa), proteīna saturs nedaudz palielinās (līdz 100 g) un cukura daudzuma dēļ tiek samazināts ogļhidrātu daudzums (300 g). Kopējās kalorijas ir 2600 kcal.

Diēta nodrošina asu ierobežojumu ekstrakcijas vielu (gaļas un zivju buljoni), holesterīna un produktu, kas satur lielu daudzumu ēterisko eļļu, patēriņu. Diēta tiek bagātināta ar lipotropijas olbaltumvielām (olu baltumus, biezpienu, liesu gaļu, zivīm), rafinētas augu eļļas, kviešu klijas, dārzeņus un augļus.

Visu veidu eļļas (sviests un dārzeņi) tiek pievienotas tikai gatavām maltītēm. Neietver ugunsizturīgos dzīvnieku taukus, mīklas izstrādājumus, garšvielas, pilnpienu. Pārtiku gatavo, cepot vai vārot, malšana nav obligāta.

Indikācijas

  • Diētas numurs 5B - akūts holecistīts, hroniskā holecistīta straujš paasināšanās periods.
  • Uztura numurs 5A- 8-10 dienu ārstēšanai.
  • Uztura numurs 5 - atgūšanas stadijā pēc Dieta 5A.
  • Diēta 5 l / m - holecistīts, kam pievienots žults stāze.
  • Diētas numurs 5P - ar holecistīta un pankreatīta kombināciju.

Atļautie produkti

Atļautie produkti un ēdieni ir dārzeņu un graudaugu zupas dārzeņu buljona, bietes, kāposti veģetārietis, piena zupas ar makaroniem, augļu, žāvētu baltmaize, sauso cepumu, nesdobnoe cepta zivs, vārīta gaļa vai siers, āboli. No gaļas - vistas fileja, liesa jēra gaļa, liellopa gaļa, truši, desas piens. Zema tauku satura baltās zivis, jūras veltes.

Uzturā jābūt pašreizējās piena produkti: kefīrs, fermentēti cep piens, jogurts, zema tauku satura pilnpiens, zema tauku satura biezpienu un ēdieniem, pamatojoties uz to (sautējumi, pudiņi, slinks Pierogi), vieglu, zema tauku satura sieru. Atļautās vistas olas omlete un mīkstā vārīta olas veidā. Graudaugi (īpaši auzu pārslu un griķi), vārīti makaroni.

Uztura sastāvā jābūt dārzeņiem gan neapstrādātai, gan dažāda veida kulinārijas apstrādei (sautētiem un vārītiem), bezkrāsainiem kāpostiem, zaļo zirņu sīrupām, dārzeņu salātiem ar augu eļļu, vinaigretēm, skvošām un zaļumiem. Diētiskajā ēdienkartē ir iekļauta ēstuvē zilās tauku siļķes, diētas, ārsta desas, pildītās zivis, liesa šķiņķis, vārītas zivis un gaļa.

No saldiem ēdieniem - dažādi bez skābie augļi un ogas, žāvēti augļi, marmelāde, ievārījums, medus, makšvams. Cukuru ieteicams kombinēt ar ksilītu (sorbītu). Visus taukus (sviestu un augu eļļu) ieved traukā tā dabiskajā formā. Ieteicamie dzērieni: melnā / zaļā tēja, dārzeņi, augļi, ogas un sulas, kviešu klijas un rožkoka novārījums, negāzēts minerālūdens.

Diēta dažādām holecistīta formām: kādi pārtikas produkti ir atļauti

Diēta par holecistītu ir sarežģītās patoloģijas terapijas galvenais posms. Zarnu trakta iekaisuma laikā uztura laikā tiek patērēti produkti, kas veicina gremošanas sekrēcijas atšķaidīšanu un aizplūšanu, ko aknas izdalās. Tas novērš galvenās iekaisuma pazīmes, samazina paasinājumu un komplikāciju risku.

Uztura terapijas būtība

Zarnu trakta holecistīta diētu lieto, lai mazinātu hepatobiliāru sistēmas slogu. Tas palīdz novērst iekaisumu, nepatīkamus simptomus, normalizē gremošanu.

Ja žultspūšļa diētas iekaisums prasa šādus noteikumus:

  • Medicīniskā barība ir izmantot sautētas, vārītas, ceptas traukus;
  • Pārtikai jābūt sīki sasmalcinātai vai maltai līdz viendabīgai valstij;
  • Diēta ietver 3 galvenās maltītes, dažas vieglas uzkodas. Uztura speciālisti iesaka regulāri ēst mazās porcijās;
  • Jums vajadzēs atteikties no pikanta, rupja, taukainas pārtikas;
  • Ir nepieciešams izveidot dzeršanas režīmu - dzert līdz 3 litriem ūdens. Katras ēdienreizes laikā jābūt siltam dzeram;
  • Diēta par žultspūšļa iekaisumu aizliedz lietot taukus, kurus ir grūti sagremot. Ja holecistīts ir saistīts ar holelitiāzi, tad ir jāierobežo augu eļļas, kas var izraisīt zarnu kolikas veidošanos;
  • Ir jāatsakās no produktiem, kas kairina žults sistēmas sistēmas gļotādas;
  • Diētas terapija ietver augu proteīna pārtikas produktu, diētisko šķiedrvielu satura iekļaušanu diētā;
  • Ir atļauts lietot pārtiku, kuras temperatūra ir 35-45 ° C.

Holecistīta uztura būs jāievēro ilgu laiku, pat pēc slimības simptomu likvidēšanas.

Kāda ir uztura akūtais holecistīts?

Diētas akūtais holecistīts ietver pirmo pilnā badu pirmajās dienās. Pacientam ir atļauts tikai dzert ūdeni, novārīt un ievest zāļu izejvielas, atšķaidītas augļu sulas. Kopējais ikdienas šķidruma daudzums nedrīkst pārsniegt 1,5 litrus dienā.

Pēc izteikto sāpīgo sajūtu likvidēšanas holescitīta uzturs nozīmē tabulas Nr. 5B ievērošanu. Šī uztura versija ietver jebkādu kairinātāju izslēgšanu, kas ļauj efektīvi izvadīt iekaisumu. Ir svarīgi samazināt ogļhidrātu daudzumu līdz 180 gramiem dienā, pilnībā izslēdzot vienkāršus cukurus.

Tas ir svarīgi! Dienas kaloriju saturs - ne vairāk kā 1600 kcal.

Ir nepieciešams lietot tikai tīru ēdienu, kas sagatavots bez eļļas un sāls. Uztura ilgums ir 4-5 dienas, šajā laika periodā pacients ir spiests ievērot stingru gultu.

Ir atļauti šādi produkti:

  • Gļotas zupas, kas ir pagatavotas ar rīsiem, auzu vai mannu;
  • Liellopa graudaugi, vārīti bez piena;
  • Sulas no dārzeņiem un saldajiem augļiem;
  • Pureed compotes;
  • Cepeškrāsnī ielej gaļa un zivis;
  • Biezpiens un piena produkti ar zemu tauku saturu;
  • Krekeri vai vakardienas maize.

Pēc pacienta stāvokļa normalizēšanas, akūtas holecistīta simptomu likvidēšanas, diēta tiek noteikta saskaņā ar tabulu Nr. 5A. Tās ilgums parasti ir 2 nedēļas. Diētiskā pārtika ir produktu izmantošana no sekojošā saraksta:

  • Dārzeņu zupas;
  • Krekeri un cepumi;
  • Teļa gaļa, vistas, truši, tītari, liesās zivis. No šiem produktiem vajadzētu pagatavot kvineli, pīrādziņus, sufli;
  • Piena produkti, kuru sastāvā ir zems tauku saturs;
  • Pasta;
  • Olas;
  • Biezputra, pagatavota pusi pienā;
  • Dārzeņi: bietes, ķirbji, kartupeļi, burkāni, cukini;
  • Augļi neapstrādāti un cepti, želejas, sulas, tēja.

Tas ir svarīgi! Dienas laikā ir atļauts lietot līdz 20 g sviesta.

Kā ēst ar hronisku holecistītu?

Zarnu trakta hronisku iekaisumu raksturo pārejoši saasināšanās un remisijas periodi. Nepareizs uzturs, stresa situācijas, alkohola lietošana, nervu un fiziskā slodze izraisa holecistīta recidīvu. Paasinājuma laikā ir nepieciešams ievērot terapeitisko uzturu, kas paredzēta akūtas slimības formas gadījumā. Pēc tam, kad likvidēšanai simptomu pacients tiek pārcelts uz galda №5 holecistīts, apejot soli №5A uzturu.

Ar holecistītu ir ieteicams lietot valrieksti, lai samazinātu holesterīna līmeni asinīs, lai normalizētu pacienta vispārējo labsajūtu.

Atbrīvošanas posmā ikdienas kaloriju patēriņam jābūt 2800 kcal, bet olbaltumvielu daudzums ir 80 g, tauki - 90 g, un ogļhidrāti - 350 g. Izmanto līdz 3,5 litriem šķidruma (kompoti, tēja, infūzijas un novārījumu zāļu izejvielas). Diēta par žultspūšļa iekaisumu - dzīvesveids, kas jāievēro uz mūžu.

Tas ir svarīgi! Nav nepieciešams ēst pārtikas produktus, kas neizraisa apetīti. Apmierinātība ar pārtiku var traucēt žults noplūdi, izraisīt slimības saasināšanos.

Kas nevar būt ar holecistītu?

Diēta 5 tabula ar holecistītu ietver to pārtikas produktu izslēgšanu, kas izraisa gļotādas kairinājumu, palielina holesterīnu asinīs, pārkāpj gremošanu. Tādēļ ir jāatsakās no šādiem aizliegtiem produktiem:

  • Tauki, subprodukti, tauki, ikri;
  • Visi ēdieni ar sēnēm;
  • Pākšaugi (aunazirņi, sojas pupas, sparģeļi, zirņi);
  • Dārzeņi, kas izraisa kuņģa sienu iekaisumu;
  • Konservēti produkti;
  • Skābie augļi;
  • Gāzētie dzērieni;
  • Bagātīgas zivis un gaļas buljoni;
  • Cepumi, konditorejas izstrādājumi, produkti, kas sastāv no kakao, saldējuma. Ar palielinātu cukura devu tiek traucētas žults reoloģiskās īpašības. Tādēļ produkta dienas likmei jābūt 70 g;
  • Garšvielas un garšvielas;
  • Alkohols ar holecistītu ir kontrindicēts;
  • Mārrutki un sinepes.

Tas ir svarīgi! Kukurūzas kāpostu sula ar holecistītu normalizē zarnu motilitāti, palīdz novērst toksīnus, novērš iekaisumu, mazina sāpes.

Ko jūs varat ēst ar holecistītu?

Hroniskā holecistīta gadījumā ir pieejami šādi noderīgi produkti:

  • Olas Jūs varat ēst 1 dzeltenumu dienā;
  • Gaļas, zivju diētiskās šķirnes;
  • Augu izcelsmes produkti - vitamīnu, mikroelementu, šķiedrvielu avots. Banāni, bumbieri, zemenes, arbūzi, zaļumi, dārzeņi atvieglo holecistīta ārstēšanu;
  • Graudaugi un makaroni;
  • Jūras veltes;
  • Piens un piena produkti;
  • Kukurūzas maize;
  • Cepumi;
  • Pievienojot kurkuma izstrādājumiem, var samazināt iekaisuma smagumu, uzlabot vēdera aizplūšanu;
  • Dabiskās augu eļļas;
  • Jam, džems, makšvams, marmelāde;
  • Biešu un augļu sulas, tēja, novārījumi un uzlējumi, želeja, kafija.

Tas ir svarīgi! Holecistīts, kazu pienam ir pretiekaisuma un nomierinoša iedarbība, pateicoties tās lizocīma saturam.

Kāda veida uzturu padara žultspūšļa iekaisuma diēta?

Aptuvenā izvēlne holecistīts:

  • Brokastis Biezpiena kastrolis, tēja ar cukuru;
  • Otrās brokastis Banānu un saldo ābolu augļu salāti ar garšvielām ar jogurtu vai 15% skābo krējumu;
  • Pusdienas Dārzeņu biezenis zupa, vistas gaļa ar sautētu burkānu, augļu kompots;
  • Augsta tēja Cepumi un gurnu novārījums;
  • Vakariņas Ceptas zivis un cukini biezenis, kviešu maize;
  • Gultā jūs varat dzert 250 ml kefīra vai vienkārša dabīgā jogurta.

Tas ir svarīgi! Banānus holecistītu vajadzētu ēst no rīta, bet ne biežāk 4 reizes nedēļā.

Uztura speciālisti iesaka sagatavot šīs receptes par holecistītu:

  • Augļu salāti Bumbieri, āboli, banāni, sagriezti šķēlēs, sajauciet ar datumiem un krējuma mērci;
  • Salāti no burkāniem un āboliem. Produktiem jābūt rīvētam, pievienojiet 1 tējkaroti medus;
  • Vistas salāti Lai pagatavotu ēdienu, nepieciešams vāra krūtiņa vārīt, sagrieziet gaļu kubiņos. Cukini un burkāni karbonāde, uzkarsējiet līdz konkursam. Sajauciet produktus, sajauciet ar nelielu daudzumu sojas mērci, pievienojiet valriekstus;
  • Veģetāris zupa biezeņi. Nomizo un sagriež kubiņos 2 cukini, burkāni, baklažāni, paprika, sīpoli, kartupeļi 5. Ievietojiet 3 litrus ūdens uz vārīšanās, ielieciet kartupeļus, pēc 15 minūtēm - citi dārzeņi. Izņēmumi ir cukini, kas pieļauj 5 minūtes gatavībai. Gatavo zupu atdzesē, sajauc ar maisītāju, sajauciet ar 20 g olīveļļas un zaļumu;
  • Miežu zupa. Krusu vajadzētu vārīt līdz pusei. Sīpoli, burkāni tīrām, sasmalciniet, vāriet eļļā ar ūdeni. Grieziet kartupeļus, tad kopā ar saknēm pievieno mērces, sālītas. Uz galda zupa tiek pasniegta ar zaļumiem;
  • Saule no zivīm. Filcējiet vāriet, sasmalciniet gaļas mašīnā, pievienojiet 1 dzeltenumu, 50 g piena, 2 g sviesta, sāls. Novieto iegūto masu uz cepšanas loksnes, cep 200 ° C temperatūrā;
  • Pilaf ar dārzeņiem. Cukiniņi, 2 burkāni, mizoti tomāti, sagriezti kubiciņos, vāra karsti mērcē. Nomazgājiet rīsus, pievienojiet dārzeņiem un vāriet, līdz vārīti, vārīšanas beigās pievienojiet sojas mērci, olīveļļu.

Pareiza uzturs holecistīta gadījumā - galvenā ārstēšanas daļa. Ir svarīgi cieši sekot ieteikumiem diētas, gastroenterologs, lai neatteiksies no alkohola, trekna, cepta un kūpināta pārtiku. Tas palielinās remisijas perioda ilgumu.

Top