Kategorija

Populārākas Posts

1 Produkti
Sāpes aknās
2 Dzelte
Vai ir iespējams izārstēt hepatītu C uz visiem laikiem?
3 Lamblija
Cilvēka aknas
Galvenais // Hepatīts

Pārtika C hepatīta ārstēšanai


C hepatīts tiek uzskatīts par vissmagāko vīrusu hepatīta veidu. Infekcijas izraisītājs ir HCV, kas pārtrauc aknas, izraisa spēcīgu ķermeņa saindēšanos. Infekcijas izraisītājs tiek pārnests parenterāli (caur asinīm). Vairumā gadījumu hepatīts ir latents un bieži kļūst hronisks. Tas ir diezgan grūti atbrīvoties no vīrusa, tāpēc ārstēšana ir visaptveroša.

Ja cilvēkam ir diagnosticēts C hepatīts, viņam jālieto zāles, jāuztur veselīgs dzīvesveids, jāievēro uzturvērtības noteikumi. Pēdējais sarežģītās terapijas punkts ir ļoti svarīgs. Diēta par C hepatītu palīdzēs atbrīvoties no nepatīkamiem simptomiem, un, ja nebūs negatīvu faktoru, tas paātrinās aknu atjaunošanos.

Spēka noteikumi

C hepatīta diēta ir vērsta uz skarto aknu izkraušanu. Lai to izdarītu, jums ir jāpielāgo (palielināt vai samazināt atsevišķu komponentu skaitu) standarta līdzsvarotu uzturu. Izvēlnē ir svarīgi izvēlēties pareizos produktus, turklāt jums jāpievērš uzmanība to apstrādes un uztura veidam. Pēc tam, kad pacients ievēro šos noteikumus, tiek atjauninātas bojātās šūnas un audi, tiek normalizēta aknu un žultspūšļa funkcija (aknas, žultspūslis, tās kanāli), normalizējas vielmaiņa, paātrina savu fermentu veidošanos.

Pacientu ar hepatītu diēta ietver olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus, vitamīnus, minerālvielas. Tajā pašā laikā šo vielu daudzums organismā ir stingri jāsabalansē (olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti - 1: 1: 4). Tas nozīmē, ka tauku un olbaltumvielu daudzums ir ierobežots, tā vietā uzturs tiek papildināts ar ogļhidrātiem. Tas ir nepieciešams, lai samazinātu enerģijas izmaksas pārtikas sadalē un ātruma atjaunošanai.

Dzīvnieku olbaltumvielu skaits ir līdz 60% no to kopējā skaita. Augu tauku saturs - aptuveni 25%.

Ogļhidrāti ir cietes, cukura, šķiedrvielu, pektīnu. Pacients var iegūt cukuru no augļiem, ogām, piena produktiem, medu. Turklāt ir svarīgi apsvērt vitamīnu un minerālvielu daudzumu, kas organismā tiek ievadīts katru dienu.

Daudzi pacienti ir ieinteresēti, kā ēst slimības laikā. Dienas laikā pārtikas produkta enerģētiskā vērtība nedrīkst pārsniegt 2800-3000 kcal. Ir svarīgi ēst 4-6 reizes dienā (tajā pašā laikā), bet mazās porcijās. Tas nozīmē, ka uzturā ir 3 galvenie ēdieni, bet pārējais ir uzkodas. Attiecībā uz sagatavošanas metodi produktus vārīšanai, cepšanai, tvaicēšanai un dažreiz sautē. No ceptiem pārtikas produktiem, kūpinātiem produktiem, kā arī sāļai pārtikai vajadzētu pamest.

Izmēģiniet šo testu un uzziniet, vai Jums ir aknu darbības traucējumi.

Pacienta uzturs tiek papildināts ar augļiem, dārzeņiem, graudaugiem, piena produktiem, pākšaugiem, graudaugiem.

Pārtika ar hepatītu ir droša, veselīga un daudzveidīga. Ieteicams mainīt atļauto ēdienu līdz sabalansētam uzturam.

Ja produkts no pārtikas grozs izraisa pacienta alerģiju vai ir vienkārši nepatīkama lietošana, tad tas jāiznīcina. Turklāt jāatceras, ka uztura sastāvs ar blakusparādībām var atšķirties.

Vispārējie ieteikumi un diētas numurs 5

Uztura tabula Nr.5 ir specializēta klīniskās uztura metode, kuru izstrādāja Dr. M. I. Pevzners. Saskaņā ar šo programmu ēdienkarte samazina tauku un holesterīna daudzumu. Pacients var ēst dārzeņus un augļus ar hepatītu, bet izslēgt taukaino un cepto pārtikas produktus no uztura.

Uztura numurs 5 samazina bojātā dziedzera un žults ceļu (žults, tā kanāli) slodzi, jo pacients ēd veselīgu pārtiku.

Ārsti izšķir šādus 5. tabulas principus:

  • Pietiekams pārtikas saturam bagāts olbaltumvielu, ogļhidrātu daudzums.
  • Taukskābju pārtikas daudzuma samazināšana.
  • Produktus var vārīt, cep, tvaicēt un retos gadījumos sautēt.
  • Pirms lietošanas, jums vajadzētu sasmalcināt pārtikas produktus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām. Ja gaļai ir daudz cietu vēnu, tad to vajadzētu malstīt vai smalki sakapāt.
  • Šī cepšanas metode ir kontrindicēta C hepatīta ārstēšanā.
  • Ir jāatsakās no produktiem, kas ietver purīnus (savienojumus, kas satur slāpekli), skābeņskābi.
  • Ieteicams atteikties no traukiem, kas izraisa fermentācijas procesus zarnās. Šādos produktos ir rupjas šķiedras, ekstrakcijas vielas, kas palielina gremošanas dziedzeru sekrēciju.
  • Ja C hepatīta ieteicams samazināt sāls daudzumu.
  • Dienas daudzums pārtikai jāsadala 4-6 receptēs, un porcijām jābūt mazām.
  • Ir stingri ieteicams dzert filtrētu ūdeni tukšā dūšā.

C hepatīta uzturs, saskaņā ar tabulu Nr. 5, palīdz atjaunot aknu darbību. Šāda diēta ir indicēta hepatīta slimniekiem remisijas, cirozes, pankreatīta (aizkuņģa dziedzera iekaisuma), žultsakmeņu, gastrīta uc laikā.

Ēdināšanas laikā uzmanīgi jādod ēdiens, ātras uzkodas var pasliktināt pacienta stāvokli. Diētā vajadzētu būt konservētām. Pirms gatavošanas gatavo zivis un gaļu, un pēc tam tos cep vai sautē. Ir nepieciešams samazināt cukura daudzumu, un tas ir labāk atdot to pavisam. Ieteicams lietot sēklas, dārzeņu proteīnus, riekstus.

Pacientam ir jāievēro iepriekšminētie uztura noteikumi 2 gadus un pat visu mūžu. Dienas laikā pacientam ieteicams lietot līdz pat 3 kg veselīgu pārtikas produktu, un aptaukošanās gadījumā - apmēram 2 kg.

Saskaņā ar diētu Nr. 5, olbaltumvielu daudzums ikdienas ēdienkartē ir 80 g, līdz ar to 60% ir dzīvnieku olbaltumvielas. Tauku saturs - 80 g, no kuriem 30% - dārzeņi. Ogļhidrātu saturs ir 400 g uz 24 stundām, bet cukura daudzums ir aptuveni 80 g. Sāls dienas deva ir līdz 10 g. Turklāt pacientei vajadzētu dzert vismaz 1,5 litrus ūdens dienā.

Lai ārstētu aknas un paātrinātu tās atjaunošanos, palīdzēs hepatoprotektoriem: Essentiale, Karsil uc

Uztura numurs 5 ir redzams hepatīta B, šajā rakstā ir atrodami uztura noteikumi šajā slimības formā.

Diētisko produktu saraksts 5

Pacientiem, kuri ir identificējuši HCV, jautājums par to, kādus pārtikas produktus var iekļaut uzturā, ir būtisks. Saskaņā ar uztura speciālistiem, kad infekcija kļūst hroniska, pacients var papildināt ēdienkarti ar šādiem produktiem:

  • Melnā tēja (vāja), pievienojot citronu, pienu.
  • Gurnu novārījums.
  • Svaigas sulas, kas atšķaidītas ar siltu ūdeni.
  • Sautēti augļi vai žāvēti augļi.
  • Kissel vai sula.

2. Šķidrie ēdieni ir diētas pamatā:

  • Zupas ar kartupeļiem, kāpostiem, biešu, cukini, ķirbi, burkāni.
  • Pirmie ēdieni ar graudaugiem (griķi, mannas putraimi, rīsi, mieži vai nūdeles).
  • Makaronu zupa, kuras pamatā ir piens.

3. Trauki ar labību:

  • Griķi, auzu pārslu, rīsi, prosa putra uz ūdens vai piena.
  • Casseroles, sufeles, graudaugu pudiņi.
  • Biezputra ar žāvētiem augļiem.
  • Kashi no Bulguras vai kuskusa.
  • Linu sēklas.
  • Makaronu izstrādājumi no cietajiem kviešiem.

4. Gaļa, zivis, jūras velšu ēdieni:

  • Teļa, truša, vistas, tītara gaļa.
  • Piena desas (mazs daudzums).
  • Ēdieni no heka, pollaka, zandera, tunzivju, mencas.
  • Svaigi austeres, minimālie kalmāri un garneles. Šis ierobežojums attiecas uz lašiem.

5. Miltu produkti:

  • Maize ar klijām vai rudzu miltiem (vēlams novecojusi).
  • Biskvīts.
  • Kraukšķīga maize, kas izgatavota no diedzētiem pilngraudu graudiem.
  • Sagrieziet

6. Piens un tā produkti:

  • Siera siers (neicionālas šķirnes).
  • Skābs piens ar tauku saturu apmēram 2%.
  • Trauki no kartupeļiem, krāsa, ķirbis, cukini, burkāni, bietes.
  • Salāti ar neitrālu garšu (aisbergs, Romano utt.).
  • Dažas paprikas un tomāti.
  • Jūras kale
  • Stīgu pupiņas.
  • Brokoļi, selerijas.

8. Augļi un ogas:

  • Saldie āboli, banāni un granātāboli (nedaudz), žāvēti augļi.
  • Arbūzs (2 gab. Dienā).
  • Sviests (30 g dienā).
  • Atšķaidītas augu eļļas ne vairāk kā 15 g dienā.
  • Vārīti vai cepti augļi un ogas.
  • Želeja, putas.
  • Marmelāde, saldumi bez šokolādes.
  • Mājai gatavots ievārījums.
  • Minimālais cukura daudzums.
  • Lollipops (labāka pašdzīze).
  • Karamele bez sēklām, sezama, rieksti.
  • Sponta kūka bez krējuma un apledojuma.

Ar hepatītu varat ēst vistas vai paipalu olas, bet dzeltenumu skaits dienā nedrīkst pārsniegt ½.

Trauku sarakstu ar slimību var papildināt ar dārzeņu salātiem, skvoša ikriem, sālītas siļķes, salātiem ar vārītu gaļu, vinigretēm utt. Arī pacienti var pildīt ēdienus ar augļu, piena, dārzeņu, skābo krējumu, sojas mērci. Pētersīļi un dilles nav kontrindicēti. No garšvielām ir atļauts izmantot vaniļu un kanēli.

Daudzi pacienti ir ieinteresēti jautājumā par to, vai ir iespējams dzert kafiju ar C hepatītu. Saskaņā ar diētu Nr. 5 šis dzēriens ir aizliegto vielu sarakstā. Šis ierobežojums attiecas uz kakao, dzērienu, kas sastāv no cigoriņiem, liemeņiem, soda. Turklāt ir vērts atteikt alkoholu, sūkalas, uzglabāt sulas.

Izslēgt no izvēlnes, pīrāgu, sviesta izstrādājumus, pankūkas, svaigu maizi. Atteikties no sālīta siera un taukainā piena.

Jautājums par to, vai ir iespējams ēst ķiplokus ar hepatītu, ir diezgan nozīmīgs. Ķiploki un zaļie sīpoli arī jāiznīcina. Ir aizliegts ēst svaigas avenes, apelsīnus, mandarīnus, dējējvistas, bumbierus utt. Ārsts, kurš jūs baro ar diētu, paziņos par vairākiem aizliegumiem.

Diētas numurs 5a

Akūta hepatīta ārstēšanai pacientei jāievēro stingra diēta. Šāds ir tabulas numurs 5a, kurā tiek saglabāta gremošanas sistēma.

C hepatīta ēdienkartē ietilpst 80 g olbaltumvielu, 75 g tauku, 350 g ogļhidrātu. Sāls daudzums tiek samazināts līdz 8 g, un šķidruma daudzums tiek palielināts līdz 2,5 litriem. Pacientiem rodas jautājums, cik daudz kaloriju ir pacientiem ar akūtu hepatītu. Dienas barības enerģētiskā vērtība ir 2400 kcal.

Pacients ēd bieži (5-6 reizes), bet vidējās porcijās. Uz pārtikas produktiem neattiecas skābes saturošie pārtikas produkti, kas satur holesterīnu un purīnus.

Jūs varat ēst vārītu vai pagatavotu divu katlu izstrādājumos. Šī pagatavošanas metode, tāpat kā grauzdēšana, ir atļauta, taču tā, lai izstrādājumos nav kraukšķīgas garoza.

Pacienti ar akūtu hepatītu var patērēt gandrīz visu diētu no tabulas Nr. 5. Pacienti interesējas par to, ko nedrīkst ēst, ja slimība tiek saasināta no iepriekšminētā pārtikas grozā. Šis ierobežojums attiecas uz rudzu maizi, cepumu mīklas izstrādājumiem un cieti vārītiem olām.

Arī svarīgs jautājums ir par to, ko var ēst ar akūtu C hepatītu. Ieteicams lietot rūpīgi sasmalcinātus produktus, piemēram, zupas, kartupeļu biezeni, kotletes vai gaļas kotletes.

Paraugu izvēlne nedēļas laikā

Uztura speciālisti ir devuši piemēru diētai, kas nedēļā atbilst noteikumiem par tabulu Nr. 5. Tas satur nepieciešamās uzturvielas un nepārslogo aknas.

Izvēlne hepatīta C 7 dienas:
1. pirmdiena:

  • auzu pārslu ar sausiem augļiem, melnā tēja;
  • zupa ar dārzeņiem, cepta vistas gaļa, kompots;
  • suņu kausi, galete cepumi;
  • kartupeļu biezeni, zivju ceptuve, tēja.
  • olbaltumvielu tomāts, tēja;
  • dārzeņu zupa ar griķi, kotletes (tvaicēti), kompots;
  • dārzeņu salāti;
  • gaļas pilafs, kefīrs.
  • Rīsu kastrolis; tēja;
  • kāpostu rullīši, veģetāro zupa, želeja;
  • ābolu mērci, auzu piparkūkas;
  • griķi ar gaļu, rīsu buljoni.
  • vārīta ola, augļu biezenis, zāļu tēja;
  • vārīti tītari, zirņu sīrupi, sula;
  • sausais cepums, tēja;
  • griķu biezputra, maize un sviests, tēja.
  • piena nūdeles zupa, kompota;
  • zupa ar kartupeļiem, vārīta zivs, kissel;
  • burkānu un ābolu salāti;
  • kartupeļu biezeni, gaļa, kefīrs.
  • Biezpiens, apreškināts ar skābu krējumu, vārīta ola, kompots;
  • dārzeņu zupa ar nūdelēm, karbonādes, rožūzu buljona;
  • augļu sula, cepumi;
  • rīsu piena putra, maize un sviests, siers.
  • slavenie klimpas, tēja;
  • dārzeņu zupa, nūdeles un vārīta gaļas kastrolis, želeja;
  • banāns;
  • manna ar pienu, zāļu tēja.

Uztura numurs 5 parāda atjaunojošu iedarbību uz aknām. Galvenais ir ievērot uztura noteikumus.

Receptes par C hepatītu

Dzemdes iekaisuma slimības gadījumā diētu var papildināt ar garšīgu un veselīgu pārtiku.

  • Dārzeņu zupa. Ņem 150 g cukiniju, 100 g burkānu, sasmalcina un vāra uz olīvām. Sasmalciniet 300 g kartupeļus, vāriet 1 litrā ūdens, pievienojiet burkānus, cukīni, sāli un uzvāriet. Pirms lietošanas pievienojiet ēdienam burkānu sula.
  • Borshta Grindējiet 2 bietes rīveņā. Liek šķēles 70 g kāpostu, 3 kartupeļus, 2 burkānus. Sagrieziet bietes ar burkāniem, pievienojiet 250 ml dārzeņu buljona, kas jau satur kartupeļus un kāpostus. Kad dārzeņi ir vārīti, pievienojiet šķidrumam 1 tējkaroti tomātu un cukura. Pēc pāris minūtēm noņemiet trauku un ļaujiet to pagatavot.
  • Olbaltumvielu omlete Atdaliet baltumus no dzeltenuma, noslaukiet. Pievienojiet olbaltumvielai sāls un pienu. Ielieciet maisījumu dubultā katlā, atstājiet 20 minūtes. Gatavo ēdienu var dekorēt ar apstādījumiem.
  • Ņem 100 gramus liesās gaļas, malti, vārīt kāpostu lapas. Pēc viršanas ieliet 15 g rīsu ar ūdeni, atstājiet uz 20 minūtēm, pēc tam iztukšojiet. Rīsus sajauciet ar malto gaļu, pievienojiet 20 g augu eļļas un 30 g zaļumu. Veidojiet kāpostu ruļļus, ielieciet tos katlā, pārklājiet ar ūdeni un uzkarsējiet.

Ir daudz populārāki ēdieni, kurus var lietot ar C hepatītu: gaļas nūdeles, biezputru pudiņš, rīsu kastrolis, ogu želeja, ceptas zivis ar dārzeņiem utt. Tāpēc ēdieni pat ārstēšanas laikā var būt garšīgi un daudzveidīgi.

Pareiza uztura palīdz atjaunot aknu audus, normalizē žults un zarnu motilitātes aizplūšanu. Turklāt pacients stiprina imūnsistēmu, organisms kļūst izturīgs pret infekcijas slimībām. Tiesa, pirmos rezultātus nevajadzētu sagaidīt agrāk kā pēc 3 mēnešiem. Kaut arī daudzi ārsti iesaka ievērot diētu visa mūža garumā. Pacienti var saņemt tiesības uz C hepatīta bezmaksas ārstēšanu ārstniecības iestādē, kas īsteno valsts mērķtiecīgu sociālo programmu šīs patoloģijas ārstēšanai dzīvesvietā.

Hepatīta diēta, ēdienkarte

Kas ir hepatīts?

Hepatīts ir vispārpieņemtais nosaukums aknu un hroniskām aknu audu iekaisuma slimībām, ko izraisa vīrusi, toksīni un citi faktori.

Mūsdienu medicīna izmanto etiotropo hepatīta klasifikāciju, tas ir, slimības cēloņu klasifikāciju. Saskaņā ar šo klasifikāciju tiek izdalīti šādi hepatīta veidi:

1) vīrusu vai infekciozais hepatīts ar šķirnēm:

2) toksisks hepatīts ar šķirnēm:

hepatīts dažādu ķīmisko vielu saindēšanās gadījumā;

3) hepatīts autoimūno slimību rezultātā.

Autoimūno hepatīts - aknu audu iznīcināšana pēc organisma imūnās sistēmas;

4) starojuma hepatīts (staru slimības sastāvdaļa).

Radiācijas hepatīts ir reti sastopama hepatīta forma, kas attīstās, kad ķermenim tiek piemērotas lielas jonizējošā starojuma devas.

Vīrusu vai infekciozais hepatīts

Šis hepatīta veids ir visizplatītākais. Apsveriet visizplatītākās vīrusu hepatīta šķirnes.

A hepatīts

A hepatītu agrāk sauca par Botkina slimību, jo šis zinātnieks bija viens no pirmajiem, kas norādīja uz slimības infekciozo raksturu, kas nosaka tā epidēmijas raksturu. Daudzus gadus, līdz patogēnas atklāšanai, slimība uzrādīja šī lielā zinātnieka vārdu. Kopumā Hipokrāta laikam A hepatīts ir pazīstams kā glaistu slimība. Šim hepatīta veidam ir tikai akūta forma.

Visvairāk A hepatīta sastopamības biežums novērojams bērniem līdz 15 gadu vecumam, un galvenie epidēmijas notiek ik pēc 5-10 gadiem. Epidēmijas laikā vīruss viegli izplatās mazu bērnu vidū, līdz ar to aptuveni 30-50% bērnu, kas jaunāki par 5 gadiem, izrāda slimības pazīmes.

Saskaņā ar hepatīta A izplatīšanās mehānismu tas attiecas uz zarnu trakta infekcijām, starp kurām tas ir 11%. Visaktīvākais, apmēram 63% gadījumu, A hepatīta vīruss tiek pārnests caur ūdeni, tad aptuveni 33% gadījumu caur kontaktu mājsaimniecību un tikai 4% gadījumu ar pārtiku. Īpaši bīstams laiks, kad var būt hepatīta A uzliesmojumi, ir pavasara plūdi. Šajā periodā notekūdeņu attīrīšanas iekārtu filtri bieži vien nespēj pildīt savus uzdevumus, un piesārņotais ūdens var parādīties ūdens apgādes tīklos.

B hepatīts

Vīrusu B hepatīts saskaņā ar patogēna pārnešanas metodi, atšķirībā no A un E hepatīta, attiecas uz tā saukto seruma hepatītu. Tas nozīmē, ka šāda slimība var tikt inficēta saskarē ar vīrusu inficētu cilvēku asinīm, siekalām, spermatozoīdu, maksts sekrēcijām, sviedriem un asarām. Jūs varat inficēties gan no pacientiem ar akūtu un hronisku B hepatītu, gan no infekcijas nesējiem, tas ir, no cilvēkiem, kas slimo ar lēnu formu. B hepatīts ir arī bīstams, jo no 2 līdz 10% jaunieviedzēto pieaugušo kļūst par pastāvīgiem vīrusa izplatītājiem. Bērniem šie skaitļi ir vēl augstāki. Turklāt nākotnē 20% šo pacientu attīstīs aknu cirozi, un 30% attīstīs primāro aknu vēzi.

C hepatīts

Vīrusu hepatīts C ir visnopietnākā vīrusa hepatīta forma, kas pašlaik ir pazīstama. Līdz 1989. gadam, kad tika atklāts C hepatīta vīruss, šāda veida slimība tika iekļauta tā sauktajā "ne A, ne B" hepatīta grupā, kurā ietilpa arī E, D un G hepatīts. Pasaulē C hepatīts tiek uzskatīts par vienu no visvairāk mānīgo un bīstamo mūsu laika slimības. Tas ir ļoti viegli inficēt tos, un tos var atpazīt tikai ar īpašu asins analīžu palīdzību. Hepatīts ir bīstams galvenokārt tāpēc, ka tas galu galā noved pie cirozes un aknu vēža, kas, par laimi, ne vienmēr notiek.

C hepatīta infekcijas galvenais avots jau ir slimie cilvēki, jo īpaši, ja nav izteiktu slimības simptomu. Galvenā riska grupa ir narkomāni, kas injicē narkotikas ar šļirci.

Diēta akūta hepatīta gadījumā

Diēta, kā arī gultasvieta tiek noteikta no diagnozes sākuma. Visu slimības periodu laikā tiek novērota veselīga uzturs: prodromāls, maksimums un atveseļošanās periods. Akūtā jebkura etioloģijas hepatīta gadījumā tiek noteikts diētisks variants ar mehānisko un ķīmisko schazheniem.

Pilnīga diēta ar tauku fizioloģisko normu (70-80 g). Ja izsaka dyspeptisko sindromu, ir pieļaujams taukus ierobežot līdz 50 g. Proteīni un ogļhidrāti tiek ievadīti saskaņā ar fizioloģisko normu (85-90 g olbaltumvielu, 300-330 g ogļhidrātu). Uztura enerģētiskā vērtība - 2170-2400 kcal.

Dispepsijas klātbūtnē ēdiens tiek pagatavots skumjā formā. Izslēgt ceptu pārtiku. Maltīte ir daļēja (5-6 reizes dienā).

Pārtika tiek dota siltuma veidā, aukstie ēdieni ir izslēgti.

Ieteicamo ēdienu un ēdienu saraksts

Zupas Jūs varat atļaut veģetārās zupas (pusi plāksnes) ar biezpiena dārzeņiem vai graudaugiem (piena zupa).

Gaļas un mājputnu ēdieni. Gaļiņas ar zemu tauku saturu sulfā, dillē, tvaika kotletēs, vistas var dot gabals, bet vārītas formas.

Zivju ēdieni. Zivis atļāva svaigas, zemu tauku šķirnes vārītas formas.

Piena produkti. Biezpiens (labāks mājās gatavots). Atļauj arī olbaltumvielu olīvas, pienu, vieglus sierus, sviestu.

Trauki no dārzeņiem. Dārzeņi izraksta neapstrādātu lobītu formu.

Saldie ēdieni, augļi. Ieteicams lietot ceptiem un saldajiem augļiem un ēdieniem.

Maize un maizes izstrādājumi. Maize tikai balta, žāvēta.

Sulas. Jūs varat sniegt augļu un ogu sulas, buljona gurnus, minerālūdeni, vāju saldu tēju ar ievārījumu vai medu, tēju ar pienu, augļu dzērienus, augļu dzērienus utt.

Sāls Ir svarīgi pievērst uzmanību ūdens sāls metabolisma stāvoklim, lai uzraudzītu ikdienas diurēzi. Dienas šķidruma daudzums tiek pielāgots līdz 2-2,5 litriem. Ja rodas šķidruma aizture, sāls daudzums tiek samazināts līdz 3-5 g, kā arī šķidruma ierobežojums.

Izņemot no diētas pupas (zirņi, lēcas, pupas), dārzeņus un garšaugus, kas bagāti ar ēteriskajām eļļām (ķiploki, sīpoli, redīsi, redīsi).

Nekomplicētas slimības gadījumā uzturs tiek noteikts 4-6 nedēļas.

Ja nepastāv ēstgriba, nepatika pret ēdienu, slikta dūša un vemšana, uzturs jābalsta uz pacienta individuālo garšu. Parasti pacienti šādos gadījumos dod priekšroku augļu un augļu sulām, piena produktiem. Ir jānodrošina, lai ēšanas atteikuma periods nav garš un censtos pēc iespējas ātrāk panākt visu pārtikas produktu sastāvdaļu ievešanu pietiekamā daudzumā, kā arī izmantot īpašus produktus enterālajam uzturam ar noteiktu ķīmisko sastāvu.

Pāreja uz primāro iemiesojumu tiek veikta pēc standarta diētu labu vispārējo pacienta veselības stāvokļa, pēc pazušanas dzeltes samazināšanu apetītes, pazušanu caureju notikumu, normalizēšanu aknās un liesā. No šī brīža ir pieļaujami tie paši ēdieni, taču tie jau ir izskaloti.

Cepti ēdieni neietver. Jūs varat dot ēdienus no sautētiem produktiem, kā arī cep (pēc iepriekšējas viršanas).

Tauku saturs diētā atbilst fizioloģiskajai normai, bet viena trešdaļa tauku tiek piegādāta augu eļļā. Augu eļļu (olīvu, saulespuķu, kukurūzas) pievieno salātiem, dārzeņu un graudaugu pusdienu ēdieniem. Līdz ar baltmaizi (200 g) ļaujiet nedaudz rudzu, fona miltu no slīpēšanas (100 g).

Ieteicamo ēdienu un ēdienu saraksts

Maize un maizes izstrādājumi. Kviešu maize no augstas kvalitātes miltiem, vakarie konditorejas izstrādājumi, maizes drupatas no baltmaizes, plānas šķēlēs.

Zupas Ar vāju, beztauku gaļas vai zivju buljonu, kā arī dārzeņu buljona, ar papildus tvaika vai vārīta ūdenī no gaļas vai zivju frikadele, kotletes, olu pārslu, vārīti un malto gaļu un dārzeņiem (veģetāro) zupa ar biezeni dārzeņiem un graudaugiem.

Gaļas un mājputnu ēdieni. Tvaicēti vai vārīti gaļas cepumi, pelmeņi, kotletes, vārītas gaļas un vistas sufli. Gaļas zema tauku šķirnes bez fašēm un cīpslām (liellopu gaļa, vistas gaļa, tītari bez ādas, truši). Maltā gaļa tiek nodota 2-3 grādu gaļas mašīnā ar smalku režģi.

Zivju ēdieni. Zivis (līdakas, līdakas, karpas, mencas) kartupeļu biezenī, suflē, vāra.

Graudaugu ēdieni un sānu ēdieni. Putru, kas vārīta ūdenī vai mazu tauku buljonā (rīsi, manna, auzu pārslu, griķi). Visi pākšaugi un makaronu ēdieni ir izslēgti.

Ēdieni no olām. Olas ierobežotā daudzumā (viena ola dienā) traukā kulinārijas dēļ. Ar labu iecietību - uztura mīkstās vārītas olas, tvaika omelets (ne vairāk kā trīs olas dienā), proteīnu omelets.

Piens, piena produkti un ēdieni no tiem. Svaigi pagatavots biezpiens, dabīgs un cepts ar biezpiena sieru. Vienkāršs siers, sviestu, skābu krējumu ierobežotos daudzumos, raudzētiem piena produktiem (kefīrs, acidophilin, jogurts) ar zemu skābumu.

Saldie ēdieni, saldumi, augļi, ogas, dzērieni. Skābie, nogatavojušās ābolu šķirnes bumbieriem vairumā un ceptu, augļu un ogu sulas, buljons gurniem, minerālūdeni bez gāzes, vāji salda tēja ar ievārījumu vai medu, piena tēja, augļu biezeni, augļu dzērieni, augļu putas, želejas.

Mērces Piena mērci (bechamel), karstas mērces un garšvielas ir izslēgti.

Tauki Sviestā traukos, augu eļļā (olīvu, kukurūzas, saulespuķu) rafinēti, ugunsizturīgie tauki nav iekļauti.

Sāls limita patēriņš. Pārtika tiek pagatavota bez sāls. Gatavu ēdienu sālīšanai izmanto 3-4 g sāli.

Diēta par hronisku hepatītu

Neskatoties uz bieži apmierinošu stāvokli, pacientiem ar hronisku labdabīgu persistējošu hepatītu jāievēro diēta. Ir nepieciešams uzņemt ēdienu stingri noteiktos laikos un izvairīties no bagātīgas pārtikas naktī. Tam vajadzētu veicināt normālu gremošanas traucējumu ritmu, kas ir īpaši svarīgi attiecībā uz žults sekrēciju un aizkuņģa dziedzera sulas sekrēciju.

Ir nepieciešams izvairīties no tādu produktu lietojuma, kuriem ir spēcīga kairinoša iedarbība uz kuņģa, divpadsmitpirkstu zarnas un tievās zarnas augšējo daļu, jo šie orgāni ir iesaistīti patoloģiskā procesā.

Kairinoši pārtikas produkti ir: garšvielas, garšvielas, kūpināta gaļa, pikanti ēdieni, dārzeņi, kas ir bagāti ar ēteriskajām eļļām (redīsi, sīpoli, redīsi, ķiploki).

Jūs nevarat dot produktus, kas var izraisīt pylorus spidometru, Oddi sfinkteru, žults ceļu (saldējumu, auksto sulu, minerālūdeni). Alkohols ir aizliegts.

Hronisks aktīvs (agresīvs) hepatīts prasa daudz nopietnākas uztura terapijas. Ārstēšana tiek veikta vispusīgi. Medicīniskā terapija ir svarīga loma, tomēr uzturvērtība joprojām ir viens no pastāvīgajiem terapeitiskajiem faktoriem.

Ieteicamo ēdienu un ēdienu saraksts

Remisijas laikā pacientiem tiek noteikts standarta diētas pamatversija. Diēta satur optimālu olbaltumvielu (85-90 g), tauku (80-90 g), ogļhidrātu (300-330 g) daudzumu. Uztura enerģētiskā vērtība - 2260-2490 kcal.

Ir svarīgi ievērot pareizo uzturu, izvairīties no smagas maltītes vienā laikā un bagātām maltītēm naktī. Ņemot vērā to, ka aktīvais hroniskā hepatīta temps patoloģiskajā procesā ietver zarnu trakta un žultspūšļa veidošanos, jāievieš barības vielas ar choleretic iedarbību (dārzeņi, augļi un to sulas).

Hroniska hepatīta gadījumā, kam ir izteikta žults stase, ieteicams uztura bagātinātājiem pievienot papildu augu eļļas, savukārt to attiecība pret dzīvnieku taukiem ir 50% (nevis parastais 30%).

Medicīniskā barošana hroniskām slimībām

Remisijas periodā slimība ļauj veģetārās, piena un augļu zupas; Gaļas un zivju mazu tauku šķidrums vārītas, ceptas formas veidā, kā arī 1-2 reizes nedēļā un ceptas, bet bez maizes.

Neļaujiet taukainai gaļai (zoss, pīle, jēra gaļa, taukskābju cūkgaļa) ​​un zivīm. Aizliegta gaļa no iekšējiem orgāniem, smadzenēm, taukiem, aitas taukiem - tik grūti sagremot un ar holesterīnu bagātu pārtiku.

Viņi iesaka biezpienu un biezpiena produktus (siera kūkas, sliekas klimpas, pudiņus un sautējumus).

Ar labu toleranci, jūs varat dot olas (1-2 gabali) 2-3 reizes nedēļā vai omelets, ar sliktu panesību - olu olbaltumvielu omlete.

Visu veidu piens, nevis auksts. Piena nepanesamības gadījumā tiek mēģināts izmantot vārītu pienu vai pusi ar ūdeni un tēju. Negatīvas ietekmes gadījumā piens tiek izslēgts.

Uztura satur kefīru. Sviesta un augu eļļa. Skābuma krējums ir atļauts kā ēdieni.

Ļoti uzmanīgi jāsagatavo ne-asas, nesmēķētas un ne pārāk sāļās uzkodas. Jūs varat dot sieru (bez asām šķirnēm), mērcētas siļķes, liesu šķiņķi, ārstu desas.

Ēdieni mērces un garšvielas ļauj nevis gaļu, ne zivs, bet asas.

Uzturam vajadzētu būt pietiekamam daudzumam augļu un dārzeņu. Dārzeņus var dot salātu un sānu ēdienu formā. Daži dārzeņi tiek izrakstīti neapstrādāti. Augļus var dot dabīgā veidā, kā arī kompoti, želeja, putra, želeja, pudiņi uc

Izslēdz pākšaugus, spinātus, skābenes, kā arī rūgto augļu šķirnes.

Maize ir ieteicama melnbaltā, vakardienas smalkmaizītes, žāvētas. Konditorejas izstrādājumi, kūkas, kūkas no uztura nav iekļautas, ļauj sīkdatnēm un citiem produktiem iegūt no mīklas.

Ieteicamie dzērieni: vāja tēja, tēja ar pienu, dārzeņu un augļu sulas, rožu pušķis. Aizliegta stipra kafija un kakao.

Cukurs, ievārījums un medus tiek doti tādā daudzumā, kādu nodrošina diētas ogļhidrātu sastāvs.

Ar hroniska hepatīta saasināšanos, simptomu parādīšanās, kas norāda uz procesa aktivitātes palielināšanos, kā arī ar izteiktiem dispepsijas simptomiem, pacientiem tiek noteikts diētas variants ar mehānisku un ķīmisku schazheniem.

Saskaņā ar grāmatu B. Kaganova un H. Sharafetdinova "Terapeitiskā uzturs hroniskām slimībām".

Hepatīta diēta, izvēlne:

Šeit ir tradicionālā uztura paraugu izvēlne akūtā vīrusu hepatīta gadījumā:

1. brokastis: sautētas biezpiena sufle, biezpiena rīsu milti, tēja.

2. brokastis: cepta ābolu.

Pusdienas: veģetārā miežu zupa ar dārzeņiem, tīrāmo, tvaika gaļas pīrāgus ar burkānu biezeni, želeju.

Pusdienas: savvaļas rožu novārījums.

Vakariņas: tvaika zivju pelmeņi ar kartupeļu biezeni, ķiploku mērce ar saldo mērci, tēju.

Šo diētu ieteicams lietot 1-1,5 mēnešus, pēc tam pārejiet uz mazāk stingru. Šeit ir piemērs šāda diēta izvēlnei.

1. brokastis: biezpiens ar cukuru un skābo krējumu, piena auzu pārslu biezputra, tēja.

2. brokastis: cepta ābolu.

Pusdienas: veģetārā dārzeņu zupa augu eļļā, vārīta vistas piena mērcē, vārīti rīsi, žāvētu augļu kompots.

Pusdienas: savvaļas rožu novārījums.

Vakariņas: vārītas zivis ar baltā mērci dārzeņu buljonā, kartupeļu biezeni, biezpiena cepti ar biezpienu, tēju.

Naktī: kefīrs vai citi fermentēti piena dzērieni.

Šī diēta jāievēro 6-12 mēnešus. Tomēr, pasliktinoties labklājībai, ir jāatsāk atpakaļ uz sākotnējo diētas versiju.

Dienas varianti no grāmatas Y. Popovas "Aknu un žultspūšļa slimības. Diagnostika, ārstēšana, profilakse.

Diēta par C hepatītu: kā un ko ēst?

Cilvēkiem ar C hepatītu ir izveidota īpaša uztura shēma, kas pacientam ļauj vieglāk justies, kā arī nedaudz uzlabo aknu un visa organisma stāvokli. Tas ir uztura vai 5. tabulas numurs, kas uzturā satur ļoti vieglu un bez taukainu pārtiku.

Kāda ir uztura (tabula) numurs 5?

Diēta (tabula) numurs 5 - ir jaudas shēma, kas tiek rekomendēta aknu un žultspūšļa slimībām. Gastronomisko noteikumu kodeksā ir iekļauti savi noteikumi: ieteikumi un aizliegumi.

Diētiski ieteicams lietot kefīru kā pēdējo ēdienu pirms gulētiešanas.

1 tējk. Dienā dienā jūs varat ēst nelielu sviestu ēdienus.

Jūs nevarat lietot krējuma pikanā un sāļā sviesta garšu.

Diēta par C hepatītu pilnībā aizliedz kaitēt aknu alkoholam (kas ir loģisks orgānu ārstēšanai), kafiju, stipru tēju un kakao, karstu šokolādi. Jūs varat dzert vāju melnu un zaļu tēju, tēju ar pienu, zāļu tējas, kompotus, bezskābju sulas un augļu dzērienus.

C hepatīta diēta

Pēc efektīva aknu ārstēšanas vai stabilas remisijas periodā diēta nav nepieciešama, tomēr individuālus medicīniskos ieteikumus vajadzētu ievērot visā dzīvē. Hroniskas hepatīta uzturs ļauj jums izdzert ierobežotu daudzumu kafijas, ēst svaigus dārzeņus un pat atļaut šokolādes desertus un kādu taukainu gaļu. Tomēr ēdieni šādā laika posmā nedrīkst palielināt pacienta svaru un traucēt vielmaiņu, lai tauki tiktu pārstrādāti, bet nav noglabāti aknās.

Pareiza pacientu ar hepatītu uzturviela pēc vīrusa nomākšanas (ārstēšana) nevar saukt par stingru, tā ir veselīga ēšana, kas ilgst visu mūžu.

C hepatīta paraugu izvēlne

Detalizēts ēdienkartes izpēte palīdzēs jūsu ārstam, infekcijas slimību speciālistam, hepatologam vai dietologam - veselīgas uztura speciālistam. Pareiza uzturs izskatīsies šādi:

  • Pirmdien C hepatīta diēta var saturēt:
  • Brokastīs pacientiem ar hepatītu var piedāvāt auzu pienu ar ķirbi un vāju tēju;
  • Otrs ēdiens, kas ir labs aknām, var tikt pagatavots no biezpiena sautējumiem;
  • Pusdienās mēs iesakām mazu tauku zupa gatavot ar kotletēm, dārzeņu sautējumiem un rožainu novārījumu vai glāzē gāzētu minerālūdeni;
  • Pusdienu laikā pirmdien jūs varat ēst dārzeņu suflē;
  • Vakariņām - tvaicēti vistas kotletes, kartupeļu biezeni un dzērieni, ogu kompots vai vāja zaļā tēja;
  • Pirms došanās gulēt, aknu ārstēšanas laikā dzeriet glifa kefīru (bez taukiem).
  • Otrdiena izvēlne:
  • Otrdienas rītā mēs iesakām sākt ar mannu no piena ar zemu tauku saturu;
  • Otro ēdienu turpina ar ceptu ābolu;
  • Pusdienās ar slimību gatavot veģetāro burkānu, tvaicētus zivju klimpas un griķu biezputru;
  • Drošs, padarīt slieku pelmeņus un nulles tauku skābo krējumu;
  • Vakariņām ēst dārzeņu kastroli;
  • Pirms otrdienas dienas miega beigām dzeriet glāzi beztauku jogurta bez pildvielām un garšvielām.
  • Vides izvēlne:
  • Trešdien jūs varat sākt dienu ar griķu biezpienu, garšvielu ar augu eļļu, ar gabalu Adygei siera un vājas tējas;
  • Pusdienas vidē pacientiem ar hepatītu var sastāvēt no biezpiena sautējumiem un zaļās tējas;
  • Pusdienu laikā varat ēst dārzeņu zupu un pļavu ar liellopu gaļu, dzert glāzi negāzēta minerālūdens;
  • Pēcpusdienā, kas ir piemērota aknām, kā alternatīvu iesakām gatavot ābolu, kas ceptas ar plūmēm;
  • Pusdienu laikā, piemēram, varat ēst garšētas zivs pīrāgus ar dārzeņu sulfeli;
  • Un pirms gulēšanas, jau tradicionāli ir dzert glāzi beztauku jogurta bez pildvielām un garšvielām.
  • Ceturtdienas izvēlne:
  • Ceturtdien, hepatīta diēta sākas ar putra ar pienu un vāju tēju;
  • Otrajās brokastīs varat ēst augļus kā ābolu un banānu salātus;
  • Pusdienās pagatavojiet rīsu zupu un gaļas suflē;
  • Tējas laiks sastāv no ķirbjiem, ceptas ar biezpienu un saldo ābolu sulu;
  • Vakariņas maltītes - ceptas mencas ar dārzeņiem (citas liesas zivis darīs);
  • Un pirms gulētiešanas, kā jau sāciet, dzeriet glāzi bezkļūda jogurta.
  • Piektdienas izvēlne:
  • Piektdienas slimības brokastis var sastāvēt no griķu piena putra;
  • Otrās brokastis - no auzu cepumiem un tējas;
  • Pusdienās kā iesakām iesakām gatavot bezkrāsas zupu, vāra zivis un pagatavo dārzeņu kastroļus;
  • Padarīt pēcpusdienas uzkodas no auzu un zemeņu sulainības (arī bez skābiem augļiem, piemēram, banānam);
  • Pēc vakariņām ūdenī varat pagatavot liellopa gaļas kotletes ar gļotādu biezputru;
  • Un pirms miegs dzert glāzi ar zemu tauku satura jogurtu.
  • Sestdienas izvēlne:
  • C hepatīta uztura pirmās dienas no rīta sākumā sākas ar beztauku biezpienu ar līdzīgu skābo krējumu;
  • Piemēram, sestdienas pusdienas var sastāvēt no sveķainām sīkdatnēm ar vāju tēju;
  • Pusdienlaikā pavāra borshu ar teļa gaļas šķēlītēm bez zazharki un dārzeņu-olbaltumvielu sautējumiem ar Adygei sieru;
  • Pēcpusdienā ēst ceptu ābolu;
  • Uz vakariņām pagatavojiet uztura vistas spārnus potā;
  • Un pirms gulētiešanas dzeriet glāzi ar zemu tauku saturu, kas nav aromatizēts jogurts.
  • Svētdienas ēdienkarte:
  • Brokastis svētdienas rītā piedāvājam izgatavot no biezpiena un vājas tējas ar zemu tauku saturu pienu;
  • Otrajās brokastīs, lai dažādotu auzu cepumu un buljona gurnu uzturu;
  • Lai turpinātu uztura par C hepatītu pusdienlaikā, varat gatavot vistas zupu un dārzeņu kastroļus;
  • Pusdienās ēst ar zemu tauku saturu salātus;
  • Uz vakariņām pagatavojiet laiskus kāpostu ruļļus;
  • Gulētiešanas laikā ir ierasts ikdienas maltītes pagatavošana ar glāzi ar zemu tauku saturu, kas nav aromatizēts jogurts vai kefīrs.

Jāatzīmē, ka vajadzētu būt vismaz 5 ēdienreizes dienā, un diēta katru dienu būtu jāmaina ar svaigi pagatavotiem ēdieniem. Sievietēm patērētā ūdens daudzums dienā nedrīkst būt mazāks par pusotru litru, vīriešiem - 2 litri.

Receptes Diēta skaits 5 C hepatīta

Apsveriet, ko var pagatavot ar C hepatītu pusdienām kā pirmo kursu, otro kursu un desertu.

Trauku "sākumā": zupa ar kotletēm

"Sākumā", jūs varat veikt to pašu zupu ar kotletēm, bet hepatīta gadījumā ēdiena gatavošanai ir jāievēro noteikti noteikumi.

Produkti preparāta iegūšanai hepatīta ārstēšanas laikā:

  • Savvaļas gaļa no teļa vai vistas krūtiņas;
  • Olu baltums;
  • Burkāni;
  • Vairāki kartupeļi;
  • Pusi tasi rīsu uz litru ūdens;
  • Puse mazs sīpols (ja ārsts to nav aizliegusi);
  • Sīka šķipsniņš.

Sākumā jums ir nepieciešams vārīties 2 podi ūdens. Viens būs nepieciešams tieši zupas gatavošanai, bet otrs - kotletēm.

Burkāni, kartupeļi, sīpoli jātīra un jānomazgā, sasmalcināti burkāni un sīpoli uz smalka režģa. Grieziet kartupeļus kubiciņos un kopā ar rīsiem nosūtiet tos uz ziepju katlu verdošā ūdenī.

Tajā pašā laikā pildījumu sajauciet ar olu baltumu, sāli mērenībā un, veidojot apaļas kotletes ar mitrām rokām, pagatavojiet tos citā kafijas kannā, līdz to pilnībā sagriež porcijās, vairākos gabaliņos vienlaikus. Pirmo daļu noķērušies ar skimeri, ielieciet gaļas bumbiņas uz plāksnes.

Uz pusi pagatavoto kartupeļu ievietojiet sīpolus un burkānus katlā, pagatavojiet, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā pagatavotas. Pēc siltuma noņemšanas pārejiet uz gaļas zupu un to var ēst pēc tam, kad tas ir atdzisis līdz istabas temperatūrai.

Trauki "otrajā": slīpi kāpostu rullīši, vistas gaļas kotletes ar dārzeņiem un diētiskie steiku

Sleniem kāpostiem, ko lieto ārstēšanā ar aknām, jums būs jāsagatavo šādi produkti:

  • Savvaļas zeme, liellopu, teļa vai trusis fileja - puse kilogramu;
  • 2 vāveres;
  • Burkāni;
  • 300 g smalki sagrieztu kāpostu;
  • Trešā rīsu krūze;
  • Sāls šķipsnu;
  • Glāze dabīga, bez aromāta, beztauku jogurts.

Vispirms vajag pagatavot rīsus. Pēc tam sasmalcinātu malto gaļu sajauc ar atdzesētiem rīsiem, smalki sarīvētu burkānu, sasmalcinātu kāpostu, olu baltumu un sāli. Rūpīgi samaisa maisījumu dziļā traukā, līdz tā ir gandrīz viendabīga. Pēc mitrām rokām ir nepieciešams veidot bumbiņas un novietot tās multifunkcionālas sildīšanas bļodiņā "cepšanas" režīmā vai uz cepšanas pannas teflona virsmas, lai dažas minūtes nedaudz pazeminātu vaska kāpostu ruļļus. Pēc lēnas plīts, jūs varat ievietot to uguns režīmā, un uz plīts, samazināt siltumu un ielej jogurtu, kas ir pieņēmis galīgo formu, ar jogurtu, kas atšķaidīts ar pusi glāzes ūdens. Pietiekams 20 minūtes sautēšanas un pildījumu kāpostu var ēst ar dārzeņu sautējumu vai sānu šķīvi, koši putra.

Lai pagatavotu vistas kotletes ar tvaicētiem dārzeņiem, jums iepriekš jāsagatavo šādi produkti:

  • Vistas fileja;
  • Nelieli cukini vai puse barotnes;
  • Mazie burkāni;
  • Olu baltums;
  • Ēdamkarotes milti;
  • Sīka šķipsniņš.

Filejas malti, sasmalciniet vai sagrieziet šķēlītēs. Garšaugu sarīvē uzlieciet burkānus un cukīni, turklāt dārzeņu daļai vajadzētu būt uz pusi lielāka par gaļas daļu. Pievienojiet malto gaļu ar dārzeņiem, pievienojiet olu baltumus, sāli, rūpīgi samaisiet maisījumu. Mitrās rokas, lai izveidotu kokelītes no maltas gaļas, ielieciet uz katlakāju tvaika katliņus vai multikoķermeņus un gatavojiet pārim vismaz 20 minūtes.

Ar vēlmi kalpot pīrādziņus ar mīksto putru vai dārzeņu sautējumu.

Lai iegūtu uztura dārzeņu steikus, jums ir jāsagatavo šādi produkti:

  • 6 kartupeļi, aptuveni vienādi, vidēji lieli;
  • Mazie burkāni;
  • Pusi tasi rīsu;
  • 2 olu baltumi;
  • Sīka šķipsniņš.

Pirms vārītas atsevišķi burkānus, kartupeļus un rīsus, sarīvējiet dārzeņus, sarīvējiet, sajauciet ar rīsiem, olbaltumvielām un sāli, mīciet malto dārzeņus. Lai izveidotu bumbiņas ar mitrām rokām un saplacinātu tos, lai izveidotu plakanas kūkas, ielieciet tos uz cepeškrāsnī pārklātas cepšanas plāksnes un ievietojiet to uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 ° С. Beefsteaks cep, līdz tas ir gatavs uzliek traukā, un to var lietot ar biezpiena un krējuma krējumu.

Dējējvistas diēta Nr. 5: ar vistu un brokoļiem, ar biezpienu, āboliem un plūmēm

Lai iegūtu vistas un brokoļu kastroļus, jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • 300 grami vistas filejas;
  • 300 grami brokoļu;
  • Glāze ar nepiesātinātiem, ar zemu tauku satura jogurtu;
  • 50 g Adygei siera;
  • Sīka šķipsniņš.

Vāra fileju vāriet, bet vāriet ne vairāk kā 20 minūtes, sasmalcina vārītu gaļu nelielos kubiņos un pārlej ar jogurtu, sāli. Vāra brokastis 5 minūtes. Tikmēr sildiet cepeškrāsni līdz 180 ° C, uzlieciet brokoļus uz cepešpannas vai cepšanas traukā, vienādi izņem ar pergamentu, ielieciet jogurta masu virsū un nosūtiet cepeškrāsnī. Pēc 15 minūtēm tev jāizraisa sausiņainis un jāizkaisa sasmalcināts siers. Lai pabeigtu, ir vajadzīgas vēl 10 minūtes.

Lai iegūtu ātru ābolu-biezpiena sautējumu, jums būs nepieciešams:

  • 200 grami beztauku biezpiena;
  • Vidējs ābols;
  • 5 plūmju vienības;
  • Jogurts bez taukiem, pildvielas un garšas.

Cukurbietu ielieciet jogurtu un mizojiet ar dakšiņu, uz lielās rīces daļas uzkrīt ābolu, nocirpiniet plūmes ar nazi. Visas sastāvdaļas jāapvieno un atkal sajauc. Sagatavot šādu kastroli, lai ietaupītu laiku mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu 5 minūtes. Bet pēc signāla par vārīšanas pabeigšanu traukiem nevajadzētu steigties izvilkt, bet ļaujiet tam atdzist un iemērc ābolu sulās cepeškrāsnī.

Pasniedz tēju vai buljonu no gurniem.

Deserts: cepumi ar āboliem un žāvētiem augļiem

Cepiet diētiskās sīkdatnes ar ābolu un žāvētiem augļiem, jums jāsagatavo:

  • Plūmes - 5 sausas ogas;
  • 2 vidēji un pusi lieli āboli;
  • Pusotru glāzi miltu;
  • Glāze ābolu banānu sulas;
  • Tējkarote sviesta;
  • Sīka šķipsniņš.

Lai sāktu, žāvēt plūmes verdošā ūdenī un karsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Kamēr žāvētas plūmes ir izšķīdinātas un cepeškrāsni silda, no mizas un sēklām mizojiet ābolu, sagrieziet to mazās kubiciņās vai berziet to rupjā rīvē. Dziļajā traukā apvieno sulu, miltus, sviestu, ābolu un sasmalcinātas (un iepriekš nospiesta) žāvētas plūmes. Mīklu mīcot, ja redzat, ka miltu nav pietiekami, nedaudz pārkaisa, lai pārtraucas uz rokām. Sīkdatnes ar sīkdatnēm nav iespējams sagriezt. tad mīkla absorbēs daudz miltu, tādēļ jums vajadzētu mazliet mizu mazināt un veidot bumbiņas, kuras vēlāk var saplacināt uz pergamenta cepšanas traukā. Cepšanas laiks - 20 minūtes.

Diēta par B (B) hepatītu: izvēlnes un ieteikumi

Lielākajai daļai slimību, kas saistītas ar iekšējo orgānu darbību, ir jāievēro noteiktas uztura prasības, lai novērstu saasināšanos nākotnē. Diēta par hepatītu B nav izņēmums. Šī infekcijas slimība lielā mērā ietekmē aknu darbību, nākotnē tā var izraisīt cirozi un citas ļoti nepatīkamas sekas. Bez normālas aknu darbības, ķermenis nespēs asimilēt vairākus produktus, kas parasti tiek iekļauti cilvēkiem, kas cieš no hepatīta. Tādēļ ārstiem un iesakām ievērot noteiktu diētu.

Kādu diētu lieto B hepatīta (B) ārstēšanai?

Ar šo hepatīta veidu tiek noteikts standarta terapeitisks uzturs, kam ir sērijas numurs 5. To izstrādāja slavenais PSRS dietologs Pevzner Manuil Isaakovich. Viņam pieder arī viss dažādu diētisko ēdienu iedalīšanas sistēma slimību grupām. Pateicoties augstajai efektivitātei, šī sistēma joprojām ir aktuāla jau šodien. To lieto gandrīz visās bijušās Savienības valstīs.
Papildus dažāda tipa hepatīta veidiem, diētu Nr. 5 lieto arī vairākās citās slimībās, piemēram, holecistīts, aknu ciroze, žultsakmeņu slimības un zarnu patoloģijas.
Pirmkārt, B hepatīta diēta nozīmē samazināt aknu slodzi, nodrošinot pilnīgu un daudzveidīgu uzturu. Diētiski ir ierobežojumi, taču liels daudzums atļauto produktu ļauj jums izveidot interesantu izvēlni par katru dienu.

Iezīmes diēta skaits 5 B hepatīta (B)

1) Tauku daudzums, īpaši kaitīgs, ir ierobežots.
2) Proteīni un ogļhidrāti parasti.
3) Cepšana eļļā nav iekļauta. Uguns dzēšana ir jāierobežo.
4) Dārzeņus un augļus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, to izejvielā jāizmanto pēc iespējas mazāk.
5) Pārāk aukstie ēdieni ir izslēgti.
6) Aizliegti produkti ar lielu daudzumu paurīna un skābeņskābes, bet sīki izprast katra produkta ķīmisko sastāvu nav nepieciešams. Viss aizliegtais ir jau uzskaitīts.
7) Produkti, kas izraisa zarnu nosprostojumu un bagātīgu kuņģa sulu sekrēciju, ir ierobežoti.
8) Sāls daudzums ir ierobežots. Tas tiek pievienots jau pagatavotajiem ēdieniem.
9) Pirms pirmās ēdienreizes ieteicams dzert glāzi attīrīta ūdens. Tādējādi sāksies dabiskais viršanas process, un pat sirsnīgas brokastis izdalīsies bez problēmām uz kuņģa-zarnu trakta.
10) Ēst vienādās daļās 4-5 reizes dienā.

Diētiskā diēta dienā 5

Jāpievērš uzmanība ne tikai tiem produktiem, ko lieto pārtikā, bet arī to vielu daudzumam, ko tie dod.
Izvēlne jāpārdomā tā, lai dienā, kad jūs lietojat:
1) Līdz 80 g olbaltumvielu.
2) Līdz 80 g taukiem, no kuriem 30% ir dzīvnieku izcelsmes.
3) Līdz 400 g ogļhidrātu.
4) 1,5-2 l šķidruma, galvenokārt attīrīta ūdens.
5) Aptuveni 2400-3000 kalorijas. Precīzs saražotās enerģijas daudzums ir atkarīgs no dzīvesveida.
6) Ne vairāk kā 10 g sāls.

Viss par uzturu par hepatītu

Hepatīts ir iekaisuma process aknu audos. Šīs slimības ārstēšana ir sarežģīta. Svarīga loma hepatīta ārstēšanā ir diēta. Šī panta mērķis ir sīki izskaidrot, kā cilvēkam vajadzētu ēst, ja viņam ir hepatīts.

Kāpēc diēta ir svarīga pret hepatītu?

Aknas ir galvenā eksogēna dziedzera viela, kas ražo pārtikas fermentus. Tā cita funkcija ir kaitīgo vielu detoksikācija. Hepatīta gadījumā daļa no šī orgāna šūnām vairs nedarbojas. Atlikušo veselīgo hepatocītu slodze palielinās. Lai "palīdzētu" aknu šūnām strādāt ārkārtas situācijā, personai jāsamazina orgānu slodze. Labākais veids, kā to izdarīt, ir diēta.

Hepatīta diēta var ievērojami palēnināt patoloģiskā procesa izplatīšanos hroniska iekaisuma gadījumā. Ievērojot terapeitisko diētu, cilvēks var būtiski saīsināt akūta hepatīta atjaunošanas laiku un samazināt komplikāciju risku.

Diēta par hronisku procesu

Aknu iekaisums reti sastopams atsevišķi. Tādēļ hroniska hepatīta gadījumā tiek noteikts diēta, kas aiztura visas gremošanas trakta daļas. Pamatprincipi ir šādi:

  • Produktiem jābūt labi zemētiem.
  • Trauku temperatūra ir vidēja (jūs nevarat atdzesēt vai karsti ēdieni).
  • Aizliegt alkoholu.
  • Galveno sastāvdaļu līdzsvars.
  • Bagātīgo buljonu izņēmums.
  • Minimālais holesterīna saturs (olas, subprodukti), skābeņskābe (kakao pupiņas), ēteriskās eļļas (ķiploki, sīpoli).
  • Augu šķiedru pārsvars.
  • Pieci ēdieni dienā.
  • Ierobežojiet sāli līdz 4 gramiem dienā.
  • Dzeram jābūt 2-2,5 litriem ūdens.

Pārtika akūtai iekaisumam

Vīrusu A hepatīts ir akūts process. Ar pareizu ārstēšanu ir iespējama pilnīga ārstēšana. Tāpēc stingras diētas ievērošana ir ārkārtīgi svarīga. Uztura pieeja neatšķiras no uztura hroniskā procesā. Ir nepieciešams stingri ierobežot aizliegtos produktus, kas tiks apspriesti turpmāk. Tauku saturam jābūt mazākam nekā hroniskā procesā.

Cits akūta iekaisuma veids aknās ir toksisks hepatīts. Tas ir nopietns stāvoklis, kas tiek ārstēts tikai slimnīcā. Ne tikai alkohols, bet arī smēķēšana ir stingri aizliegta.

Ar B, C, D hepatītu

Lielākajai daļai vīrusa aknu bojājumu ir ilgs hronisks temps. Vīrusu B hepatīts ir nopietna slimība, kas rodas infekcijas laikā caur asinīm, ir izteikti simptomi un ilgst gandrīz visu savu dzīvi.

C hepatīts notiek slēptā veidā, ilgu laiku tas pats izpaužas. Bet, runājot par neatgriezenisku komplikāciju biežumu, šī patoloģija ir pirmā vieta.

D hepatīts ir atkarīgs no "donora" vīrusa, kas ir B hepatīts. Šī infekcija ir tikai kombinēta un izraisa neatgriezenisku organisma patoloģiju.

Šo slimību saasināšanās periodus aizstāj ilgstoša atvieglojumi. Iepriekš mēs aprakstījām diētu hroniska hepatīta ārstēšanai. Tas ir pilnībā saskanīgs ar visu vīrusu hepatītu mierīgā periodā. Ja iekaisuma process pasliktinās, barības prasības kļūst stingrākas. Tauki ir ierobežoti, dažu produktu izmantošana ir stingri aizliegta.

Kas ir tabulas numurs 5

Medicīnā dažu produktu izmantošana dažādām slimībām tiek apvienota ar jēdzienu "tabula". Pacientiem ar hronisku hepatītu ir paredzēts 5. tabula. Akūtam procesam vai hroniskas darbības saasināšanās nepieciešamas tabulas Nr. 5a iecelšana, kas atšķiras ar lielāku smaguma pakāpi un ierobežojumiem tauku un sāls patēriņā.

Kādi produkti ir piemēroti

Pareiza uztura jebkura etioloģija hepatīta gadījumā var būt garšīga un daudzveidīga. Jūs varat ēst:

  1. Melnā un baltā maize. Neraudzētās pīrādziņi.
  2. Buljoni dārzeņos.
  3. Vārīta vistas, teļa gaļa, truši, tītari.
  4. Vārīta un cepta liesa zivs.
  5. Pienu un tā produktus ierobežo tikai tauku saturs.
  6. Omlete no viena olu.
  7. Labība (izņemot pākšaugus).
  8. Dārzeņi - kāposti, tomāti, gurķi, bietes, burkāni, cukini, baklažāni, sīpoli.
  9. Cukurs ir mērens, daļu aizstāj ar ksilītu.
  10. Nesatērējamas tējas, sulas.
  11. Sviesta un augu eļļa.

Kādi produkti ir jāizslēdz

Produktu saraksts, kurus personai vajadzētu aizmirst:

  1. Muffin
  2. Bagātīgi buljoni gaļā un zivīs.
  3. Jēra gaļa, cūkgaļa, gaļas tauki, kūpināti un konservēti gaļas produkti.
  4. Menca, foreles, makreles un citas taukaino zivju šķirnes.
  5. Piens ar augstu tauku saturu.
  6. Ceptas vai cieti vārītas olas.
  7. Pākšaugi
  8. Ķiploki, zaļie sīpoli, spināti, skābenes, redīsi, redīsi, sēnes.
  9. Saldējums, šokolāde, visi produkti ar krējumu.
  10. Mārrutki, sinepes, pipari.
  11. Kafija
  12. Dzīvnieku tauki, palmu eļļa, margarīns.

Bērnu ar aknu slimībām ēšana ir līdzīga diētu pieaugušiem pacientiem.

Parauga iknedēļas diēta

Šeit ir nedēļas indikatīvā izvēlne:

  1. jebkura biezputra, tēja;
  2. vinaigrette, tēja;
  3. vistas olu omlete, tēja;
  4. putra, tēja;
  5. biezpudiņš, tēja;
  6. griķu-rīsu pankūkas, kompots;
  7. ziedkāposti mīklā, ābolu sula.
  1. vārīta vistas šķēle ar griķi, sula;
  2. biezpieni, tēja;
  3. auzu pārslas, želeja;
  4. apburt cukini, sula;
  5. ķirbju biezputra, tēja;
  6. biezpiens ar rozīnēm, tēja;
  7. putra, želeja.
  1. dārzeņu zupa, vārīti kartupeļi, zivju sautējums, kompots;
  2. ķirbju biezpiena zupa, sautētas vistas krūtiņa, svaigas dārzeņu salāti, augļu želeja;
  3. diētiskā kartupeļu zupa, liellopa gaļas pīrāgi, vārīti rīsi, tēja;
  4. rīsu zupa, tvaicēti zivis, salāti, želeja;
  5. dārzeņu buljona zupa, trušais trušais, tēja;
  6. ķirbju zupa, liellopa kotletes, salāti, tēja;
  7. piena zupa, vārīta vistas gaļa, salāti, tēja.
  1. kefīrs, galete cepumi;
  2. biezpieni, tēja;
  3. griķu rīsu pankūkas, sula;
  4. kefīrs, auzu cepumi;
  5. burkānu pudiņš, želeja;
  6. proteīna biskvīts, tēja;
  7. sautēti dārzeņi, kompots.
  1. biezpiena kastrolis, vāja tēja;
  2. cepta vistas krūtiņa ar plūmēm, salāti, želeja;
  3. vārīta vistas gaļa ar dārzeņiem, tēja;
  4. zivju pīnes ar dārzeņiem, tēja;
  5. pilaf ar liellopa gaļu, želeja;
  6. ceptas zivis, salāti, tēja;
  7. auzu pārslu, kefīrs.

Top 3 diētas receptes Nr. 5

Jūsu diēta bija ne tikai noderīga, bet arī garšīga, šeit ir populāras receptes, kas atbilst visām diētas prasībām 5.

  1. Ķirbju pudiņš Trīs ēdamkarotes pienenes (0,5 glāzes) un ielieciet 15 minūtes. Beat biezpienu (0,5 kg) blenderī. Atsevišķi, sagrieziet 3 ēdamkarotes sviesta un divas olas. Sajauciet visas sastāvdaļas, cukurs pēc garšas, rozīnes, citrona miziņa. Izdaliet iegūto mīklu veidnēs un cepiet 20 ° C temperatūrā 20 minūtes.
  2. Auzu zupa ar ķirbi. Pirms nomazgātu un sasmalcinātu ķirbi bez mizas (100 g) pagatavo līdz pusnakts vārīšanai. Tad ielieciet ķirbi pannā (nelejiet buljonu), mazliet pievienojiet pusi tējkarotes eļļas un sautējiet. Ielej divus ēdamkarotes auzu, nedaudz atlikušo novājēšanu. Pagatavojiet kā auzu pārslu. Maisījumu sajauciet maisītājā līdz viendabīgai masai, pievienojiet nedaudz vairāk sviesta.
  3. Liellopu gaļas cepures. Gaļu gaļu vairākas reizes sasmalciniet gaļas mašīnā. Pievienojiet rīvētus kartupeļus, iemērc vakar maizi un sāli. Veidoti pīrāgi izklāj uz cepešpannas, ielej pusi ūdens un nosūta cepeškrāsnī. Cepiet līdz izdarītam.

Autors: Semenova Elena

Kā to lietot un receptes alus pagatavošanai.

Šajā rakstā mēs noskaidrosim, vai piens ir labs šīs organisma veselībai.

Kāda šī dārzeņa ietekme uz orgānu?

Kā pasargāt ķermeni un novērst antibiotiku lietošanas ietekmi.

Komentāri un diskusijas

Ar to arī lasīt

Hepatoloģijas centru saraksts.

Hepatologi, kuriem ir labākie vērtējumi un vērtējumi.

Labākie produkti, kuru pamatā ir ārstu ekspertu viedoklis un mūsu vietnes apmeklētāju atsauksmes.

Lai atjaunotu aknu

Aknām tīrīt

Labākais hepatoprotektors

Bažas par aknu veselību?

Pārbaudiet savu stāvokli, izmantojot bezmaksas tiešsaistes testu.

© 2015-2018, SIA "Stadi Group"

Visas tiesības aizsargātas. Vietnes materiālu un tekstu kopēšana ir atļauta tikai ar izdevēja piekrišanu un ar norādi uz aktīvu saiti uz avotu.

Top