Kategorija

Populārākas Posts

1 Produkti
Kalcifikācijas cēloņi aknās
2 Ciroze
Cik maksā aknu transplantācija Krievijā?
3 Produkti
C hepatīta paredzamais dzīves ilgums
Galvenais // Produkti

Diēta ar slimu aknu


Aknu disfunkcija var izraisīt nopietnas komplikācijas, jo šī orga nija pilda nozīmīgas ķermeņa funkcijas. Tā filtrē asinis, uzglabā vitamīnus un piedalās daudzās reakcijās. Šajā sakarā uzturs ar aknu slimību būtiski uzlabo organisma stāvokli. Ko jūs domājat, būtu jāiekļauj ikdienas uzturā? Tālāk sniegtie norādījumi jums parāda diētu, kas noder aknu slimībām.

Pareizas uztura pamatprincipi pacientiem ar aknām

Uztura aknu slimībām ir vairāki vispārēji noteikumi, kuru mērķis ir samazināt ķermeņa un tā tīrīšanas slodzi. Uztura pamatā ir viegli sagremojamo olbaltumvielu, daudz šķiedrvielu, vitamīnu un minerālu kompleksu palielināšanās. Papildu nosacījums ir to pārtikas produktu samazināšana, kas palielina gremošanas sulas sekrēciju. Uztura uztura aknām pamatā ir šādi principi:

  1. Nelieli ēdieni nelielās porcijās.
  2. Produktiem jābūt maltiem vai vārītiem, lai aknas būtu mazāk noslogotas.
  3. Pārtika nedrīkst būt balstīta uz ceptiem, karstiem un aukstiem ēdieniem. Pārtiku ņem tikai silts.

Atļautie un aizliegtie produkti

Uztura par aknu pamatā ir pārtikas sadalīšana atļautajā un aizliegtajā veidā. Šeit ir daži pārtikas produkti, kurus varat ēst aknu darbības traucējumu gadījumā:

  1. Zema tauku satura zivs un gaļa, tvaicēti vai tvaicēti.
  2. Piens un piena produkti, izņemot Ryazhenka, krējumu un skābo krējumu.
  3. Maize tikai rupjas miltu šķirnes.
  4. Jūras veltes.
  5. Dārzeņi vārīti, sautēti vai cepti. To pašu ar augļiem, kurus var ēst neapstrādātu, bet mazos daudzumos.
  6. Zupas pamatā ir graudaugi, dārzeņi vai piena produkti, vissvarīgākais - bez stingras gaļas vai sēņu buljona.
  7. Konfektes marshmallow, marmelādes, ievārījuma, želejas vai medus veidā.
  8. Kukurūzas: mannas putraimi, auzu pārslu, griķi, rīsi.
  9. Bezkrāsas ogas.
  10. Sour ķīselis, sula vai kompots.
  11. Dārzeņu sviests.
  12. Vārītas olu baltumus, olu čaulas, veselas olas līdz 2 nedēļas.
  13. Starp gaļas ēdieniem, kas paredzēti ārstēšanai, labāk ir dot priekšroku vistas, teļa un liellopa gaļai,
  14. No zivīm: mencas, asari, līdakas, navaga.

Jūs nevarat ēst šādus:

  1. Konditorejas izstrādājumi kūkas, konditorejas izstrādājumos, maizītēs un citās konfektes ar kakao piedevu.
  2. Ceptas olas.
  3. Zupa - zaļa zupa, borscht par stipru gaļas buljonu, aukstā okroshka.
  4. Visu pākšaugu veidi.
  5. Kukurūzas, miežu graudaugi.
  6. Neattīrītie un skābo dārzeņi, augļi, ogas (skābenes, tomāti, skābo kāposti, sparģeļi, zaļie sīpoli, redīsi, ķiploki, mārrutki, pipari, spināti, citrons).
  7. Tīras putnu gaļa: zoss, pīle.
  8. Tauki, žāvētas un sālītas zivis.
  9. Sēņu, gaļas un zivju buljoni.
  10. Kūpināta, pikanta, konservēta pārtika.
  11. Skābie vai gāzētie dzērieni, kafija, alkohols.

Terapeitiskās izvēlnes noteikumi

Diēta par aknu slimībām un to attīra, tāpēc uztura saturs vajadzētu ietvert noteiktu skaitu nepieciešamo vielu:

  1. Ne mazāk kā 90 g olbaltumvielu, no kuriem puse ir dzīvnieku un dārzeņu.
  2. No 80 līdz 90 g tauku, no kura trešā daļa ietilpst dārzeņos.
  3. Līdz pat 500 g ogļhidrātu, bet ne vairāk kā 100 g tiek dota vienkāršām.
  4. No 1,5 līdz 2 litriem šķidruma, t.i. tīrs ūdens bez buljoniem, sulām un citiem dzērieniem.
  5. Sāls daudzums nav lielāks par 10 g.
  6. No 2400 līdz 2800 kalorijām.

Uztura tabula Nr.5 aknām, aizkuņģa dziedzerim un žultspūšam

Uztura numurs 5 norāda uz maigu uzturu žultspūšļa, aknu un aizkuņģa dziedzera vajadzībām un palīdz atjaunot viņu funkcijas. Galvenais ir tas, ka pacients necieš no patoloģijām, kas saistītas ar kuņģi vai zarnas. Parādīts īpašais diētas numurs 5:

  • ar hronisku holecistītu un hepatītu vai to saasināšanās laikā;
  • ar hronisku žultsakmeņu slimību;
  • cirozes vai aknu fibrozes gadījumā;
  • ar aknu hepatozi vai tauku formas steatozi;
  • ar difūzām izmaiņām aknu audos;
  • pēc aknu rezekcijas vai žultspūšļa operācijas;
  • ar aknu metastāzēm;
  • aknu vēzis;
  • aknu slimības gadījumā no infekcijas iekaisumiem;
  • ar cistu vai aknu aptaukošanos;
  • ar palielinātu aknu skaitu.

Paraugu izvēlne nedēļas laikā

  • brokastis - rīsu piena putra, olu baltums;
  • otrās brokastis - sautējums uz biezpieniem;
  • pusdienas - kāpostu zupa, vārīta gaļa ar sautētiem burkāniem;
  • uzkodas - cepumu cepumi;
  • vakariņas - makaroni ar sieru.
  • brokastis - ābolu-burkānu salāti, gaļas kotletes;
  • otrās brokastis ir ābols;
  • pusdienas - sautēti kāposti, kartupeļu biezpiena zupa, tvaika zivis;
  • pēcpusdienas tēja - sūkļa kūka;
  • vakariņas - sautējums uz griķiem.
  • brokastis - olšūnas, piena auzu pārslu;
  • otrās brokastis - cepta ābele;
  • pusdienas - vārītas vistas un rīsi ar piena mērci, dārzeņu zupa;
  • pēcpusdienas tēja - svaiga sula;
  • vakariņas - kartupeļu biezeni, zivju sautējums.
  • brokastis - biezpiens ar medu;
  • otrās brokastis - vārītas makaroni ar eļļu;
  • vakariņas - pildīti kāposti, dārzeņu zupa;
  • pēcpusdienas tēja - kefīrs;
  • vakariņas - rīsu putra uz piena.
  • brokastis - griķi ar sviestu, daži biezpiens;
  • otrās brokastis - burkānu biezenis;
  • pusdienas - dārzeņu baršši, tvaicēti pīrāgi ar nūdelēm;
  • augsta tēja - visi atļauti augļi;
  • vakariņas - kartupeļu biezeni, dārzeņu salāti, zivju sautējums.
  • brokastis - piena auzu pārslu, vārīta ola;
  • otrās brokastis - cepta ābele;
  • pusdienas - piena zupa, biezpiena kastrolis;
  • pēcpusdienas uzkodas - sulas, cepumu cepumi;
  • vakariņas - mannas putraka ar plūmēm.
  • brokastis - salāti ar augu eļļu mērci;
  • otrajā brokastīs - biezpiena kastrolis;
  • pusdienas - zupa bez gaļas, nūdeles ar vārītu gaļu;
  • uzkodas - ābolu;
  • vakariņas - biezputru pelmeņi.

Receptes uztura ēdieni, lai atjaunotu aknas

Pirmā recepte, kas ir laba aknām, ir ķirbis un auzu zupa:

  1. Pagatavojiet, līdz pusē vārīti mizoti un kubiņos 100 g ķirbi.
  2. Ielieciet ķirbi dziļā traukā, pievienojiet 2 ēd.k. l auzu milti, 0,5 tējk. sviestu, nedaudz ķirbju buljona.
  3. Tomīti zem vāka vēl pusstundu, pēc tam sasmalcina viss blenderī, pievieno nedaudz cukura, kā arī ķirbju buljonu.

Tvaicēta liellopa gaļas pīrāgi:

  1. Ievietojiet 150 g liellopa gaļas un 30 g izturīgas baltās maizes, kas mērcētas pienā, izmantojot gaļas mašīnā / blenderī.
  2. Sāls, atšķaida ar ūdeni.
  3. Padarīt kokteiļus, tvaicēt apmēram pusstundu.

Olu baltums biskvīta kūka:

  1. Sajauciet 6 olu baltumus ar 1/3 tase cukura, iemasējiet.
  2. Iegūto putu 1 tase sasmalcinātu baltmaizes grauzdiņus.
  3. Ielieciet ieziestā veidā, pirmajā pusē masu, apkaisa 1-2 ēd.k. l magoņu un pēc tam atlikušo pusi.
  4. Cep cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā.

Video: uztura terapija aknu cirozes gadījumā

Uztura C hepatīta, vēža vai aknu cirozes gadījumā rodas vispārīgi noteikumi par ēšanu, taču katrai slimībai ir dažas atšķirības. Tie attiecas uz atļauto / aizliegto pārtikas produktu sarakstu, ikdienas kaloriju saturu, uztura sastāvu 1 dienu. Lai uzzinātu par uztura niansēm aknu cirozes gadījumā, skatiet zemāk minēto noderīgo videoklipu un izveidojiet savu izvēlni.

Šajā rakstā sniegtā informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Materiāli no izstrādājuma neprasa pašpalīdzību. Tikai kvalificēts ārsts var diagnosticēt un ieteikt ārstēšanu, pamatojoties uz konkrētā pacienta individuālajām īpašībām.

Diēta uz aknām: ikdienas ēdienkarte

Ārstējot aknu slimību, ārsti papildus zālēm nosaka ievērojamus uztura ierobežojumus. Tajā pašā laikā uzturā patērēto olbaltumvielu daudzums palielinās, taču tauku un ogļhidrātu dienas daudzums ir ievērojami samazināts, galvenokārt ierobežojumi attiecas uz taukiem. Tās izmainās un ēdiena pagatavošanas veidi, ar visām aknu slimībām ir aizliegts ēst ceptu, kūpinātu, pikantu ēdienu. Saskaņā ar aizliegumu būs daudz pārtikas produktu.

Šādiem gadījumiem ir izveidota īpaša diēta - tas ir 5. tabula. Uztura aknām būs nepieciešama stingra recepšu ievērošana, pat neliels to pārkāpums rada sāpes, un ilgtermiņa ārstēšanas rezultāti bieži tiek izlīdzināti.

SVARĪGI ZINĀT! Izkārnījumu krāsas maiņa, caureja vai caureja norāda uz ķermeņa klātbūtni. Lasīt vairāk >>

Ja ārsts iecēlis tabulu Nr. 5, tad papildus ierobežojumiem pārtikas un ēdiena gatavošanā jums būs jāievēro ierobežojumi ikdienas rutīnā, kā arī jāievēro daži citi aizliegumi. Starp svarīgākajiem būs šādi:

  • neēd pārtiku, kas veicina skābju veidošanos: marinādes, rūgtie, pikanti ēdieni;
  • Ir aizliegts ēst ēdienu, kurā ir konservanti, krāsvielas, cepta pārtika un grilēti ēdieni;
  • visi ēdieni ir jāsaliek, nepieciešami siltumi sasmalcināti;
  • mati jāņem ēdieni 6-7 reizes dienā;
  • patērētajam ūdenim (izņemot ēdienu) jābūt vismaz 1,5 litriem dienā;
  • jūs nekad nevarat nomirt;
  • kaloriju patēriņš - 3200-3500 kcal dienā;
  • sāls - ne vairāk kā 8 g.

Galvenie pieļaujamie un aizliegtie pārtikas produkti ir norādīti tabulā:

Produktu grupa

Var

Tas nav iespējams

Maize un miltu izstrādājumi

Vakar maizes no 1. un 2. klases kviešu miltiem, cepti pīrāgi (ar ābolu, biezpienu, gaļu, zivīm)

Svaigi cepta maize, rudzu miltu produkti, cepti pīrāgi, smalkmaizītes, kartupeļu mīklas izstrādājumi

Liellopu gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa, truši (bez cīpslām un taukiem); vistas, tītara (bez ādas); vārīti kāpostu ruļļi un desas

Cietā gaļa, subprodukti (smadzenes, nieres, aknas), gaļas konservi, jebkuras desas, visa veida kūpināta gaļa, pīle, zoss

Mazu tauku šķirnes, vārītas vai ceptas (pēc viršanas)

Tauku šķirnes, zivju konservi, sīpoli, sālītas zivis, kūpinātas zivis

Vermeļi, makaroni, griķi, auzu pārslu, rīsu graudaugi

Milti, miežu putraimi

Piena produkti ar makaroniem, dārzeņiem un graudaugiem dārzeņu buljonā, borscht, kāpostu zupa, biešu zupa bez gaļas un bez ceptiem dārzeņiem (tos nepieciešams žāvēt vai vienkārši vārīt).

Visi pirmie ēdieni gaļas vai zivju buljonā, okroshka un zaļie kāpostu zupi

Kefīrs, piens, biezpiens (ar zemu tauku saturu vai daļēji tauku saturu) un no tā pagatavoti ēdieni, jogurts, skābais ar zemu tauku saturu, zemu tauku saturu un vieglu sieru

Tauki riaženka un skābs krējums, piens, biezpiens, pikants siers

Olbaltumvielu omlete, mīkstās vārītas olas līdz 1 dzeltenuma dienā (traukos)

Cieti vārītas un ceptas olas

Neapstrādāti, vārīti un sautēti kā salāti un sānu ēdieni, sīpoli (vārīti), zaļie zirnīši (kartupeļu biezeni), kāposti (bezkrāsoti)

Marinādes, zaļumi: sīpoli, spināti, redīsi; sēnes un ķiplokus jebkurā formā

Bezkrāsas ogas un augļi, žāvēti augļi, kisselīti un kompoti, vaski, marmelāde, makšvams, želejas, džemi, medus, saldumi (bez šokolādes)

Produkti ar krējumu, šokolādi, saldējumu

Tikai rafinēts: olīvu, saulespuķu, sinepju, amarants; sviests, tikai dabīgs, nesālīts

Jēra tauki, kausēti gaļa, liellopa gaļa un mājputnu tauki

Tukša tēja, kafija ar pienu, sulas no ogām, augļiem un dārzeņiem, rožu mērces

Gāzētie dzērieni, kakao, melnā kafija, visi saldie dzērieni, alkohols

Ar hronisku aknu slimību saasināšanos, ar tauku hepatozi, cirozi, ar akūtu iekaisumu, būs stingri jāievēro diētas norādījumi.

Ir nepieciešams ievērot gan ēdienreižu grafiku, gan arī ierobežojumus produktu klāstā un to sagatavošanas metodēm. Gatavojot ēdienu pacientiem ar hronisku aknu slimību, varat izmantot tabulā ieteikto ēdienu sarakstu. Šo izvēlni katrai nedēļas dienai var izmantot remisijas periodā holecistīta, hepatīta un tauku hepatozes gadījumā.

Nedēļas dienas

Maltīti

Izvēlne

Griķu piena putra ar sausiņiem

Bold biezpiens ar žāvētiem augļiem

Borscht dārzeņu buljonā ar skābo krējumu. Gaļas buljoni, ķirbju biezeņi, kompots. Balta nesegta maize

Cepts ķiploku pīrāgs

Kartupeļu biezeni ar vārītu gaļu. Rosehip novārījums ar konfektēm

Rīsu piena putra, saldā ceptais pīrāgs

Āboli vai saldo augļu putas

Biešu zupa Pildīti kāpostu ruļļi Buljona gurni. Maize, pīrāgs, želeja

Cepta vistas zupa ar dārzeņiem, želeju

Piens ar ķirzaku

Piena putra "auzu pārslu" ar ievārījumu

Cāļa siera cepējs ar medu

Zupa ar nogatavinātu maizi. Vārīta un cepta zivs ar makaronu garšvielām un dārzeņu salātiem. Kissel, saldās kūkas

Ķirbju kastrolis ar Jam

Jēra krējuma zupa ar dārzeņiem. Sausiņas Candy

Skābs piens ar pīrāgu

Griķu piena putra ar sausiņiem

Saldie augļi, sula, proteīna tvaika omlete

Borsch ar skābu krējumu. Pilaf ar vārītu gaļu. Dārzeņu salāti Dogrose buljons

Tvaika augļu pudiņš

Piena zupa ar makaronu. Tēja ar siera šķēlīti un maizi

Biezpiens ar augļiem

Rīsu piena putra ar krekeriem

Salds zefīrs, tēja, pīrāgs

Shchi Tvaika, cūkas un liellopa gaļas pīnes ar dārzeņu salātiem. Dogrose buljons

Piens un sīkdatnes

Skvoša biezputra ar vārītu vistu

Piena zupa ar makaronu un saldu kūku

Steam omelets no divām olām. Kissel. Vakar cepumi

Dārzeņu zupa. Gaļas cepts ar dārzeņu salātiem. Kompots

Svaigi augļi (banāni, žāvēti aprikozes, rozīnes). Dogrose buljons

Apcepta dārzeņu zupa ar krekeriem. Candy

Saldie augļi un piena putas

Mannas piena biezputra ar medu vai ievārījumu un krekeri

Biezpiena kastrolis, kafija ar pienu

Biešu zupa ar skābo krējumu. Vārītas gaļas pilafs. Salāti no dārzeņiem. Dogrose buljons

Cepti āboli. Kissel

Dārzeņu zupa ar krekeriem. Tēja ar maizi un siera šķēlīti

Bērniem un grūtniecības laikā diētai ir nepieciešama korekcija, kas ir svarīga, lai apspriestu ar ārstu. Paasinājuma periodā uztura noteikšana būs atkarīga no slimības veida.

Pārtika ikdienas laikā slimības laikā nav garša. Kaut arī aknu, aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimībām asinīs ir nepieciešami ievērojami ierobežojumi, pastāv daudzas vienkāršas receptes, kas padara ēdienus ne tikai veselīgu, bet arī garšīgu.

Tie kalpo kā lielisks papildinājums otrajam kursam. Dārzeņi un augļi ar aknu slimībām ir ne tikai noderīgi, bet arī ir sava veida zāles. Nelietojiet gatavot asus augļus (tie palielina kuņģa sulas veidošanos), kā arī tos, kas palielina gāzu veidošanos zarnās. Starp noderīgām un garšīgām ir šādas receptes:

  • Āboli un tomāti. 100 g tomātus sagriež šķēlēs, tik daudz ābolu tiek mizoti un sēklas mizoti un sasmalcināti. Pārklājiet tomātus un ābolus uz trauka, apkaisa ar krējumu un izrotājiet ar pētersīļiem.
  • Burkāni un smiltsērks. Nomazgājiet un noslaukiet uz smalkas rīves 0,4 kg burkānu, pievienojiet 250 g smiltsērkšķu augļu, 150 g skābo krējumu un cukuru pēc garšas. Ļaujiet nostāvēties pusstundu, un tad kalpo.
  • Salāti nav tauki. Grieziet 40 g vārītas vistas kubiņos, 25 g šķiņķa, 30 g vārītu, mizotu un mizotu kartupeļu, 30 g ābolu, 40 g apelsīnu, 30 g svaigu gurķu. Visu sajauciet, piepildiet ar krējumu. Ielieciet slaidu un apkaisa ar rīvētu sieru uz augšu.
  • Augļu salāti 100 g ābolu, 80 g bumbieru un 80 g plūmju, kas sagriezti kubiciņos, 120 g vīnogu šķēles sagriež uz pusēm, ieliek visu kopā, ieliet 20 g citrona sulas un 10 g džems.

Aknu slimības, kā arī nieru un kuņģa gadījumā būs lietderīgi gatavot borschtu ar dārzeņu buljonu

Smalki sagrieziet 70 g bietes, sasmalciniet ar nelielu sāls daudzumu, ielieciet katliņā, pievienojiet 100 g ūdens un 10 g sviesta un uzkarsējiet, līdz pusgalda (aptuveni 30 minūtes). Šajā laikā sagrieziet 15 g burkānus, 5 g selerijas, 20 g tomātu un 10 minūtes vāra uz mazas uguns.

Kad dārzeņi ir gatavi, ielieciet 100 g smalki sagrieztu kāpostus un 60 g sasmalcinātus kartupeļus. Pievieno ūdeni (250 g) vai dārzeņu buljonu.

Gatavā zupā ielieciet 40 gramus svaigi sagrieztu tomātu un pētersīļu. Pasniedziet ar krējumu (30 g).

Sakarā ar gremošanas orgānu un aknu slimībām ir noderīga vistas gaļa. Lai ēdienu padarītu garšīgu, varat izmantot šo recepti:

Jums jāieņem 0,5 kg vistas filejas, sagrieziet gabaliņos un sajauciet ar 20 olīvu gabaliņiem, 1 tējkarote. žāvētu oregano, 2 tējk. citrona miziņa un 2 tējk. olīveļļa. Maisījumu sadala bļodā un ielieciet pusstundu ledusskapī.

Pēc tam pergamenta papīru (50 cm) ievieto četrās mērkaļķās, kuras piepilda ar ledusskapja maisījumu, ķiršu tomātiem (16 gab.) Un 100 g rīvētu sieru. Somas var piesaistīt, tās tiek nosūtītas 20 minūtes dubultā katlā. Trauku tiek pasniegta silta.

Un mazliet par noslēpumiem.

Ja jūs kādreiz esat mēģinājis izārstēt PANCREATITIS, ja jā, tad jūs, iespējams, saskārāties ar šādām grūtībām:

  • ārstu izrakstīta zāļu ārstēšana vienkārši nedarbojas;
  • aizstājterapijas zāles, kas ķermenī nonāk ārā tikai pēc uzņemšanas;
  • ADVERSE EFEKTS TABLETU LIETOŠANĀ;

Un tagad atbildiet uz jautājumu: vai tas jums ir piemērots? Tas ir pareizi - ir pienācis laiks to apturēt! Vai tu piekrīti Neizmantojiet naudu par bezjēdzīgu ārstēšanu un netērējiet laiku? Tāpēc mēs nolēmām publicēt šo saiti uz vienu no mūsu lasītāju blogiem, kur viņa sīki apraksta, kā viņa izārstēja pankreatītu bez tabletes, jo ir zinātniski pierādīts, ka tabletes to nevar izārstēt. Šeit ir pierādīts veids.

Diēta par aknu slimību

Apraksts spēkā no 2014/06/18

  • Efektivitāte: terapeitiskais efekts divu nedēļu laikā
  • Noteikumi: 6 mēneši vai ilgāk
  • Izstrādājumu cena: 1400-1450 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Pašlaik aknu slimības ir plaši izplatītas zāļu, vīrusu vai toksiskās ietekmes uz orgāniem pieauguma dēļ. Hronisks hepatīts ir visbiežāk sastopamā aknu slimība. 60-70% pacientu ar hepatītu var nebūt sūdzību, un patoloģija tiek atklāta nejauši, kad tiek konstatēta hepatomegālija (palielināta aknu daudzums) un izmaiņas aknu paraugos. Dažos gadījumos slimības debija ir dekompensēta aknu ciroze (izpaužas kā asciķis sindroms, asiņošana no paplašinātās barības vada vēnām).

Aknas tiek iesaistītas gremošanas procesos, ražo žults un atjauno ķermeņa enerģijas rezerves (nogulsnes glikogēnu), tādēļ piedalās ogļhidrātu metabolisma regulēšanā. Problēmas nozīmīgums ir tas, ka hronisks un akūts aknu bojājums rodas ar aknu mazspējas simptomiem, kuros tiek traucēta visa aknu darbība, un visnopietnākais ir detoksikācijas funkcijas pārkāpums. Aknas neitralizē toksīnus un indes, noņem liekos toksiskos starpproduktus (fenolu, etanolu, acetonu, amonjaku, ketonskābes), liekos hormonus un vitamīnus.

Akūta aknu mazspēja var būt smaga vīrusa hepatīta, saindēšanās (rūpnieciskie indīgi, narkotikas) vai citas grupas asins pārliešanas rezultāts. Tas attīstās strauji (vairākas stundas vai dienas), un ir atgriezeniska ar savlaicīgu ārstēšanu. Hroniska aknu mazspēja pievienota cirozi vai ļaundabīgiem audzējiem. Tas attīstās pakāpeniski (nedēļas vai mēneši), bet alkohola lietošana, kuņģa asiņošana, fiziska izsīkšana var paātrināt procesu.

Tā kā aknām ir svarīga loma amonjaka vielmaiņas procesā, pacientiem ar hroniskām slimībām (amonjaka līmeņa paaugstināšanās asinīs) tiek konstatēta hiperamonēmija. Ātri pieaugošais toksisko metabolītu pieaugums izraisa aknu encefalopātiju. Šī garīgās un nervu darbības traucējumi var rasties jebkurā aknu slimībā, kas rodas ar tās funkciju nepietiekamību, un tā ir briesmīga komplikācija. Pacientam attīstās personības pārmaiņas, apziņas traucējumi un intelektuālā invaliditāte. Ir apetītes palielināšanās, neskaidra runa, miega traucējumi, apjukums un miegainība. Visbiežāk šis nosacījums ir hroniskas disfunkcionālas slimības (ciroze) galējā stadijas izpausme, kas izraisa komas veidošanos un kļūst par nāves cēloni.

Prognoze ir atkarīga no aknu mazspējas smaguma pakāpes, un to var uzlabot, ja ārstēšana tiek veikta nekavējoties. Viņi izmanto intensīvu infūzijas terapiju, piespiedu diurēzi, plazmasferēzi, enterosorbentus, saistošos un izdalošos toksīnus (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac) un probiotikas.

Visas šīs slimības un apstākļi ir ļoti nopietni, tāpēc ir svarīgi, lai aknu diskomforts vai sāpes, ēstgribas zudums, nelabums, rūgta mute vai smags neemotēts vājums, lai konsultētos ar ārstu laikā, pārbaudītu, sāktu ārstēšanu un ievērotu pareizu uzturu.

Kāda diēta ir jāievēro šajās slimībās? Galvenā aknu un žultspūšļa (holecistīts) slimību tabula, žultsvadu kanāli (holangīts) ir medicīniskā tabula Nr. 5, kurai ir vairākas šķirnes, kas tiek rekomendētas dažādu slimību veidiem. Diēta aknu slimībai aknu periodā ir pēc iespējas maiga - tas ir tabula Nr. 5A. Šīs diētas iecelšanas mērķis ir visu gremošanas orgānu - ne tikai aknu, bet arī kuņģa un aizkuņģa dziedzera iztvaikošana. Tas tiek sasniegts, izmantojot tikai vārītas (tvaika), biezeni ēdienus: savīti gaļu, vistas gaļu, zivis, vārītus dārzeņus, vārītas pusšķidrās labības. Neietver sautéing, sautējumu un cepšanu, neapstrādātus dārzeņus.

Pārtika akūtā periodā satur:

  • Samazināts ugunsizturīgo tauku un sāls daudzums.
  • Palielināts lipotropisko produktu daudzums (biezpiens, griķi, sūkalas, paniņas).
  • Dārzeņu buljonā pagatavotās zupas ar mērci un dārzeņiem. Dārzeņus nedrīkst pagatavot zupas mērcēšanai. Piena zupas ir atļautas. Uzpildīt zupas ar sviestu, skābo krējumu, pienu vai krējumu.
  • Kukurūzas kviešu maize (I un II šķirnes) un liesās cepumi.
  • Zema tauku satura gaļa un zivis vārītajā un tvaika formā un tikai sasmalcināti gaļas produkti, zivis var izlietot kā gabalu.
  • Manna, griķi, rīsi, auzu pārslu un auzu pārslu, no kuras putra vārīti ūdenī (jūs varat pievienot pienu). Kašs sašķelts līdz pusšķidrumam konsekvenci. Labi vārīti vermicelli un mazi makaroni ir atļauti.
  • Pienie produkti ar zemu tauku saturu, treknā biezpiena biezpiens (dabiski un no tā ēdieni). Piens un sviests - tikai traukos. Skābais tiek izmantots ēdienu pagatavošanai.
  • Olbaltumvielu omelets.
  • Augu eļļa (gatavās ēdienreizēs un tikai tad, ja ir labi panesama).
  • Dārzeņi (kartupeļi, ziedkāposti, ķirbi, burkāni un bietes) ir vārītas un maltas.
  • Konservēti, saldie augļi to izejvielā tiek patērēti tikai ar biezinātu, ceptu un vārītu ūdeni.
  • Tēja ar citronu, tēja ar pienu, rīsu infūzija, ūdens bez gāzes.
  • buljoni;
  • ugunsizturīgie tauki, garšvielas, garšvielas, marinēti dārzeņi un sīpoli, konservi;
  • rupjas šķiedras (pākšaugi, zaļumi, rieksti, sēklas, sēnes, kāposti), dārzeņi ar ēteriskajām eļļām (redīsi, sīpoli, ķiploki, zaļie sīpoli, redīsi);
  • taukaina gaļa, subprodukti un taukskābes;
  • mīklas izstrādājumi ar krējumu, melnā maize, smalkmaizītes, prosa;
  • kafija, saldējums, šokolāde, kakao;
  • olu dzeltenumi;
  • skābie augļi un ogas, neapstrādāti dārzeņi un augļi;
  • alkohols un dzērieni ar gāzi.

Pēc uzbrukuma atvieglošanas ir jāievēro tāda pati uztura likme kā aknu kolikām. Žultsceļu (aknu) kolikas ir žultsakmeņu slimības izpausme, kad kāda iemesla dēļ rodas akmeņu kustība, žultspūšļa kontrakcija, kurai pievienots asās sāpju uzbrukums labajā pusē. Taukskābji, pikanti vai pikanti ēdieni, pārēšanās, stresa, fiziska piepūle vai izveicīga izjūta var izraisīt koliku.

Nākotnē ar aknu koliku profilaksei ir nepieciešams:

  • Izslēdziet no uztura pārtikas produktus, kas palielina žulti vai tos asi ierobežo (neapstrādātu olu dzeltenumu, augu eļļas).
  • Neēdiet taukus ceptu pārtiku un alkoholu.
  • Pikanti garšvielas un ēdieni, marinādes.
  • Ievadiet vairāk šķiedrvielu diētā (dārzeņi, klijas, augļi).
  • Ēdiet piena produktus, kas, tāpat kā augu produkti, veicina sārmainās žults reakcijas, un tas novērš akmeņu turpmāku palielināšanos.
  • Dzeriet 1,5-2 litrus ūdens, lai sašķidrinātu žults un novērstu tā stagnāciju.

Pēc operācijas uz aknām (ievainojumiem, audzēja izņemšanai utt.) Tikai otro dienu mazu porciju (līdz 0,5 tasītēm) ik pēc 3 stundām ieņem maz tauku kefīrs, tēja un kissel.

Trešajā dienā ēdienu uzņemšana frakcionētajās daļās (100-150 g) tiek atļauta līdz 8 reizēm dienā. Tie var būt kartupeļu biezeni, tīrītas zupas un apceptas vārītas zivis, atšķaidītas sulas (ābols, ķirbis) un tēja. Nedēļu vēlāk tie ietver putru kausētu (griķu, auzu pārslu), vārītu gaļu (velmētas vai vārītas ar blenderī, biezpienu, kefīru, jogurtu un dārzeņu biezenī). Pēc tam pacientam tiek noteikts Diēta 5A uz 2 mēnešiem ar pāreju uz piekto tabulu.

Pēc tam, lai atjaunotu aknas uz ilgu laiku (līdz sešiem mēnešiem vai pastāvīgi, atkarībā no stāvokļa), 5. tabula ir ieteicama, tā ir noteikta pēc vīrusu hepatīta, tā ir galvenā pārtika hroniska hepatīta un cirozes gadījumā bez saasināšanās. Kaut arī pacienta stāvoklis ir apmierinošs un bieži vien nav sūdzību, šis ārstēšanas galds arī nodrošina aknu mazināšanu, bet ir mērena. Tas nodrošina tauku un holesterīna metabolisma izkraušanu un zarnu darbības stimulēšanu.

Diēta par aknām, kuras nevar ēst

Galvenajā tabulā, salīdzinot ar Nr. 5A, tiek paplašināts atļauto produktu saraksts un to sagatavošanas metodes (tiek atļauta cepšana), taču tomēr ir produkti un ēdieni, kurus nevar ēst:

  • taukskābju zivis un gaļa;
  • buljoni;
  • konservi, kūpināta gaļa, desas;
  • pikantās garšvielas, garšvielas un mērces, marinēti etiķi;
  • pākšaugi un dārzeņi ar augstu ēterisko eļļu saturu (redīsi, visu veidu redīsi, ķiploki un sīpoli neapstrādātā veidā);
  • kūkas, pīrāgi, pilnpiens piens un krējums, cepti pīrāgi, smalkmaizītes;
  • ēdieni, kas pagatavoti no cepšanas.

Papildus galvenajiem produktiem, ko sniedz šis diētas tabula, kas tiks apskatīts zemāk, jums jāiekļauj ikdienas pārtikas produkti, kas ir piemēroti aknām:

  • Dārzeņi un augļi, lapu zaļumi. Starp dārzeņiem var atšķirt ķirbi, ķirbju sulu un ēdienus no tā. Tas ir viegli sagremojams augu dārzeņi, un, pateicoties lielam E vitamīna saturam, kas veicina pārtikas absorbciju un gremošanu, tas izlādē aknas.
  • Ziedkāposti, Briseles kāposti un brokoļi satur sēru, kas palīdz uzlabot aknu darbības detoksikācijas funkciju. Tie ir arī bagāti ar K vitamīnu, kas ir nepieciešams normālai darbībai.
  • Bietes un burkāni ir bagāti ar beta karotīnu, no kā organismā tiek sintezēts vitamīns A, kas uzlabo brīvo radikāļu elimināciju. Citas vielas bietes un burkāni sašķeļ žults, uzlabojot toksīnu izvadīšanu.
  • Visi augļi satur antioksidantus, kas novērš oksidācijas un šūnu bojājumu procesus. Maksimālais antioksidantu daudzums satur melnos upītus, saldos piparus, savvaļas rozes un citrusaugļus.
  • Jūras kāposti, kas satur lielu daudzumu joda un algīnskābes sāļu. Algināti piesaista ķīmiskos savienojumus un smago metālu sāļus.
  • Artišoks - normalizē žults plūsmu un samazina holesterīna līmeni.
  • Piena produkti ar zemu tauku saturu (kefīrs, ryazhenka, acidophilus, dabiskais jogurts). Viņi dziedē zarnu mikrofloru un zināmā mērā no ķermeņa attīra kaitīgas vielas. Biezpiens satur lipotropus, tāpēc tas ir ļoti noderīgs šajās slimībās.
  • Graudaugu (griķi un auzu pārslu) izceļas ar augstu vitamīnu B un PP saturu aknām.
  • Auksti presētas eļļas (olīvas, kaņepes, linsēdi) - to lietderīgums ir saistīts ar lielu antioksidanta vitamīna E un omega-3 taukskābju saturu. E vitamīns palīdz saglabāt šūnu membrānas un aizsargā šūnas no nāves. Papildus augu eļļām augstais saturs ir valrieksti, melnās šķūnis, smiltsērkšņi un kazenes.
  • Kaltēti aprikozes, kas satur kāliju un magniju, samazina aknu vēža risku.
  • Medus - aktivizē žults veidošanos un palīdz atjaunot aknu šūnas.
  • Valrieksti, kas satur aminoskābi arginīnu, palīdz samazināt toksīnu daudzumu, arī ir bagāti ar omega-3 taukskābēm, kas nepieciešamas šīs orgāna funkcijas saglabāšanai.
  • Atbilstība dzeršanas režīmam ir vienlīdz svarīga aknu funkciju uzlabošanai - toksīni izdalās ar ūdeni.

Citronu sulas un greipfrūtu pievienošana ūdenim uzlabo orgānu detoksikācijas spējas un uzlabo pašpiesārņošanas procesus. Citronu sula stimulē žults veidošanos, ar kuru toksīnus izdalās zarnās.

Uztura korekcijas tiek veiktas, ja vērojama žults stagnācija: tie ierobežo cukuru un injicē vairāk dārzeņu, augļu, dārzeņu un augļu sulas, kā arī augu eļļas. Kopējais tauku daudzums šajā stāvoklī nedaudz palielinās, bet dārzeņu rēķina.

Cirozes gadījumā, kurai ir labvēlīgs uzturs, ieteicams pastāvīgu uzturu uz šīs diētas tabulas. Ja pacienta dispepsijas simptomi tiek pārsūtīti uz diētu 5A, kā arī ar caureju un steatorrēzi (tauku uzsūkšanās traucējumi), samazina tauku saturu līdz 50 g, izslēdzot pienu un visus caurejas līdzekļus (bietes, rabarberi, biešu sula, žāvētas aprikozes, plūmes).

Cirozes gadījumā ar ascītu, ieteicams uzturēt zemu enerģētisko uzturu (līdz 2000 kcal), kurā ir 70 g olbaltumvielu un ne vairāk kā 0,5 g sāls. Visi ēdieni tiek pagatavoti bez sāls. Ir atļauta maize un sviests bez sāls. Arī samaziniet šķidrumu un injicēto kālija saturošo produktu daudzumu (žāvēti aprikozes, plūmes). Maltītēm jābūt galvenokārt veģetārai. Ir ieteicams vairākas dienas (līdz 10) pacients pārnest uz sāls bez tabulas Nr. 7.

Toksisks hepatīts izraisa hepatotoksisku zāļu lietošanu, alkohola lietošanu un tā aizstājējus. Etanola (acetāta un acetaldehīda) sabrukšanas produkti ir hepatotoksiski, traucē šūnu membrānas darbību. Daži rūpnieciskie indīgi ir saistīti ar aknu audiem, un tiem ir ietekme pat nelielās devās. Toksisku bojājumu gadījumā tiek veikta detoksikācijas terapija, enterosorbenti, hepatoprotektori, choleretic līdzekļi. Ieteikumi klīniskajai uztuvei neatšķiras no iepriekš aprakstītajiem: smagos apstākļos, Diēta Nr. 5A, ar uzlabojumu, galvenā tabula.

Atļautie produkti

Uzturēšanos slimām aknām ietver:

  • Dārzeņu buljonu zupas (graudaugi, dārzeņi, makaroni, borscht, kāpostu zupa, piena produkti). Dārzeņi zupām netiek pāradresēti, bet ir novietoti to dabiskajā veidā.
  • Kviešu maize (sastopama) līdz 500 g dienā. Rudzu maize ir atļauta (ja pacients to labi panes), sauso cepumu, liesos un bez taukus cepumus.
  • Liellopu, trušu, vistas un teļa gaļa. Tos vispirms vārīt un pēc tam cep. Jāatceras, ka vistas maltas gaļas ēdieni ir vieglāk sagremojami un samazina slogu uz vēderu.
  • Zema tauku satura zivis un zivis, kas ceptas ar dārzeņiem.
  • Dažādas graudaugu biezputras un kastroļus ar biezpienu un dārzeņiem.
  • Piena produkti ar zemu tauku saturu: kefīrs, acidophilus, bifilife, skābs piens, bifidoks, bifidum-kefīrs. Ja parādās meteorisms, šķidra krēsla izmantošana tos ierobežo.
  • Ieteicams lietot ļoti mazu tauku biezpiena ikdienas patēriņu (vēlams dabiski) un traukos.
  • Piens un skābs krējums būtu jāizmanto kā piedeva ēdienos.
  • Olas - līdz 3 gabaliņiem nedēļas laikā, omelets vai mīkstās vārītas olas. Dzeltenu skaits ir ierobežots tikai ar lcd.
  • Dārzeņi cepti un sautēti un svaigi. Tomāti tiek izmantoti ierobežotā daudzumā dēļ dedzināšanas grūtības, tomātu pasta nav atļauta.
  • Salāti no svaigiem dārzeņiem, kurus pacients labi panes, pievienojot augu eļļu, mājas cūkgaļas kaviāru, zirņu biezenis. No garšvielām - ķimenes, lauru lapas, dilles un pētersīļi.
  • Gaļas, zivju un dārzeņu ēdienus var pasniegt ar mērcēm (skābo krējumu, dārzeņu un piena produktu), izņemot sēņu un vārītu buljonu.
  • Augļi un ogas ir atļautas tikai bez skābuma, tos patērē svaigi un apstrādā (kompoti, vaski un želeja).
  • Cukurs, marmelāde, karamele, īriss, zemi, medus, (1-2 tējk.), Džemi. Cukurs tiek aizstāts ar ksilītu (daļēji).
  • Neliels daudzums riekstu (izņemot zemesrieksti).
  • Sviestu un augu eļļu drīkst lietot gatavās ēdienreizēs, to termiskā apstrāde ir izslēgta.
  • Tēja (vāja), dārzeņu sulas, kafija ar pienu (vāja), riekstu infūzija, galda ūdens bez gāzes, kviešu klijas novārījums.

Terapeitiskā diēta 5, ar aknu un žultspūšļa slimībām

Medicīniskā diēta Nr. 5 - pamata uzturs aknu un žultspūšļa slimībām. Norādījumi par iecelšanu, pazīmi, atļauto produktu sarakstu kopā ar parauga izvēlni palīdzēs jums orientēties un izveidot savu izvēlni.

Norādījumi par iecelšanu, pazīmi, atļauto produktu sarakstu kopā ar parauga izvēlni palīdzēs jums orientēties un izveidot savu izvēlni.

Tiek parādīts medicīniskais diētas skaits 5:

  • atveseļošanās posmā pēc akūta hepatīta un holecistīta;
  • no hroniskā hepatīta saasināšanās;
  • aknu cirozes gadījumā, kam nav pievienota tās nepietiekamība;
  • bez hroniska holecistīta un holelitiāzes saasināšanās.

Jāatzīmē, ka terapeitisko diētu Nr. 5 nosaka tikai tad, ja nav izteiktu kuņģa un zarnu slimību.

Medicīniskā diēta Nr. 5 ir paredzēta, lai:

  • ķīmisko schazheniya aknas ar labu uzturu;
  • veicina aknu un žults ceļu normalizāciju;
  • uzlabo žults sekrēciju.

Terapeitiskā diēta skaits 5 atšķiras no fizioloģiski normāla olbaltumvielu un ogļhidrātu satura ar nelielu tauku daudzuma ierobežojumu, galvenokārt ugunsizturīgu. Ieteicams lietot pārtikas produktus, kas bagāti ar lipotropām vielām, šķiedrvielām, pektīniem, šķidriem, kā arī produktiem ar zemu holesterīna, slāpekļa ieguves vielu, purīnu un skābeņskābes saturu. Ēdienus gatavo, cep, reti sautē. Stīgas gaļa un dārzeņi ar lielu daudzumu šķiedrvielu, ko patērē skumjā formā. Milti un dārzeņi nekādā gadījumā neiztur. Ieteicamā 5-6 vienreizēja diēta.

Terapeitiskās diētas ķīmiskais sastāvs Nr. 5

  • 80 g olbaltumvielu, no kuriem 55% ir dzīvnieku izcelsmes;
  • 80 g tauku, no kura 30% ir dārzeņi;
  • 350-400 g ogļhidrātu, no kuriem 70-80 g ir cukurs;
  • 10 g sāls;
  • 1,5-2 litri šķidruma.

Ja vēlaties, varat lietot 25-40 g ksilīta un sorbīta.

Terapeitiskās diētas enerģētiskā vērtība 5 ir 2400-2600 kalorijas.

Produkta ieteikumi

Maize, miltu izstrādājumi

Atļauta kviešu maize, kas izgatavota no pirmās un otrās šķiras miltiem, rudzu maize, kas izgatavota no sēklām un nomizotiem miltiem. Maizi ieteicams vakardienas smalkmaizītes. Varat arī ēst liesās smalkmaizītes ar vārītu gaļu, zivīm, āboliem, biezpienu, gariem cepumiem, sausu sūkļa kūku.

Aizliegta pārāk svaiga maize, kartupeļu mīklas izstrādājumi un miltu produkti, cepti pīrāgi.

Zupas var būt dārzeņi, labība uz dārzeņu buljona, piena produkti ar makaronu, augļi. Ir atļauts arī dārzeņu borscht un kāpostu zupa, biešu zupa. Uzpildīt zupas vajadzētu žāvēt, nevis grauzdēti milti un dārzeņi.

Medicīniskā diēta skaits 5 kontraindicētas zupas gaļā, zivīs un sēņu buljonā, okroshka, zaļā zupa.

Gaļa un mājputni

Atļauts ēst liesu gaļu bez cīpslām un fascēm un liesu gaļu bez ādas. Liellopu, jēra gaļa, liesa gaļa, cūkgaļa, truši, vistas gaļa, tītari var pagatavot, cep pēc vāra kādā gabaliņā vai sasmalcināta veidā. Atļauts izmantot pildīti kāpostus, plāvus ar vārītu gaļu, piena desas.

Tauku šķirnes, pīles, zosis, nieres, aknas, smadzenes, kūpināti produkti, konservēti pārtikas produkti, lielākā daļa desu ir kontrindicēta.

Jūs varat ēst ar zemu tauku saturu zivis. Zivīm jābūt iepriekš vārītai, ceptai pēc vārīšanas ar gabalu un kvenela, sufeles, kotletes sastāvā.

Aizliegts lietot taukainas, kūpinātas, sālītas zivis, konservētos ēdienus.

Piena produkti

Terapeitiskās diētas skaits 5 ieteica iekļaut pienu, jogurtu, acidophilus, jogurtu. Skābu krējumu var izmantot kā ēdienu garšu. Mazu tauku un trekno biezpienu var ēst vienīgi sevī, kastroļos, slapjās klimpas, pudiņos. Atļauts ēst bez karstuma un ar zemu tauku saturu siera. Ierobežojiet patērētā krējuma, augsta tauku satura piena, riauņķa, skābo krējumu, tauku biezpiena, sālīta, tauku siera daudzumu.

Ieteicamais cepto olbaltumvielu patēriņš. Jūs varat pievienot ne vairāk kā 1 olu dzeltenumu dienā. Saskaņā ar normālu pielaidi 1 ola ir atļauts ēst, vārīti mīksta vārīta vai kā daļu no omlete.

Cieti vārītas un ceptas olas ir aizliegtas. Pacientiem ar žultsakmeņu slimību ir atļauts līdz pusei dzeltenuma dienā traukā.

Putraimi

Atļauts jebkāda veida graudaugu ēdienus, lai gan priekšroka tiek dota griķiem un auzu miltiem. Ieteicamais pļavas patēriņš ar žāvētiem augļiem, burkāniem, pudiņām ar biezpienu, burkāniem, krupeniku, vārītiem makaroniem.

Trauki no pākšaugiem ir kontrindicēti.

Dārzeņi

Atļauts izmantot neapstrādātu, vārītu, sautētu dārzeņu patēriņu salātu veidā, sānu traukos, atsevišķos traukos. Ieteicamie bezkrāsoti kāposti, vārīti sīpoli, kartupeļu biezeni, vārīti zaļie zirņi.

Aizliegts ēst spinātus, rūgtenžus, redīsus, redīsus, zaļie sīpoli, ķiplokus, sēnes, marinētas dārzeņus.

Uzkodas

Salāti no svaigiem dārzeņiem, garšvielām ar augu eļļu, augļu salātiem, vinaigretēm, skvošajām ikrām, vārītiem zivīm ir atļauts ēst. Varat arī ēst mērcētas, zema tauku siļķes, pildītas zivis, jūras velšu salātus, vārītas zivis, gaļu, ārstu, piena produktus, diētisko desu, zema tauku šķiņķi, mīkstu un zemu tauku saturu sieru.

Aizliegtas asas un taukskābju uzkodas, kūpināti produkti, konservi, ikri.

Saldie augļi

Ir atļauts ēst visus augļus un ogas, izņemot skābu. Viņus var ēst neapstrādātu, vārītu, ceptu. Žāvēti augļi, kompoti, želejas, vaski, želeja, sambuka ir atļauts ēst. Nav aizliegts lietot meringues, snowballs, marmelādes, ne šokolādes konfektes, smidvides, medu, ievārījumu. Daļu cukura jāaizstāj ar sorbītu, ksilītu.

Aizliegta šokolāde, krējuma produkti, saldējums.

Mērces, garšvielas

Atļauts izmantot mērces no krējuma, piena, dārzeņiem, saldajiem augļiem. Milti viņiem nav caurlaidi. Dillēm, pētersīļiem var pievienot arī vanilīnu un kanēli.

Neēdiet sinepes, mārrutkus, piparus.

Dzērieni

Jūs varat dzert tēju, kafiju ar pienu, kā arī sulas no augļiem, ogām un dārzeņiem. Ļoti noderīgi novārījumi no savvaļas rožu un novārījumu kviešu klijas.

Ir aizliegts patērēt melnu kafiju, kakao, aukstos dzērienus.

Sviestu var izmantot dabīgā veidā, un to var pievienot ēdienam. Ir atļautas rafinētas augu eļļas.

Aizliegti tauki, kulinārijas eļļas.

Medicīniskās diētas izvēlnes piemērs 5

Pirmās brokastis ieteicams lietot biezpienu ar cukuru un skābo krējumu, piena auzu pārslu, tēju.

Otrās brokastis sastāv no ceptas ābola.

Pusdienās jūs varat ēst veģetāro dārzeņu eļļas asorti dārzeņu zupu, vārītu vistu piena mērcē, vārītus rīsus, žāvētu augļu kompotu.

Tējas laiks ir ierobežots līdz sāls kauliņiem.

Vakariņās varat atļauties vārītas zivis ar baltā mērci dārzeņu buljonā, kartupeļu biezeni, biezpiena cepumu, tēju.

Naktī ieteiktais jogurta patēriņš.

Diēta aknu slimībām

Diētu par aknu slimību ārstē ārstēšanas laikā ar narkotikām, jo pareiza uztura ir viens no galvenajiem aknu veselības faktoriem.

Attiecībā uz aknu slimību ārsts izraksta diētu vai tabulu ar numuru 5.

Šāda diēta nozīmē noraidīt produktus, kas ir grūti sagremojami, un kuņģa-zarnu trakta apstarošanai ir grūti viegli sagremojama pārtika. Galvenais produkts kļūst par olbaltumvielu, atļauts pietiekami daudz oglekļa. Pieļaujamo tauku daudzumu individuāli nosaka dietologs, lai iegūtu vislabāko vēdera aizplūšanu, uzsvars tiek likts uz augu taukiem.

Visus produktus patērē vārītajā, sautētā un kvalitatīvā veidā.

Dienas pārtikai aknu slimību gadījumā ir jābūt vismaz 5 ēdienreizēm. Pacientam, ideālā gadījumā kopā ar hepatologu un uztura speciālistu, ir pienākums izvēlēties porciju lielumu un noteikt atsevišķu nepanesamību.

Sāls ierobežojums ir derīgs - ne vairāk kā 12 grami dienā.

Putekļveida šķidruma daudzumam dienā jābūt vismaz vienam ar pusi litriem.

Kad ir paredzēta diēta?

Diētisko uzturu aknu slimības gadījumā nosaka:

  • nepieciešamība atjaunot hepatīta laukuma slimības aknu, holecistīts, aknu mazspējas uzbrukums;
  • ciroze;
  • tauku nogulsnes aknās;
  • ja pacientei ir operācija žultspūšļa likvidēšanai;
  • akmeņu veidošanās novēršana.

Aizliegumi

Ir stingri aizliegts ēst taukskābju mājputnu gaļu (zoss, pīle), kā arī dzīvniekus (cūkgaļu, jēru). Subproduktu (nieru, aknu, aknu), pārtikas produktu, ātrās ēdināšanas lietošana ir nepieņemama. Ne mazāk stingrs uzturs ar slimu aknu aizliedz:

  • svaiga balta un melna maize;
  • cepti ēdieni;
  • aktīvo tauku lietošana: tauki, tauki;
  • marinēti dārzeņi;
  • asas, skābās, sāļās, pikanās un garšvielās mērces un ēdieni;
  • taukskābes;
  • sālītas zivis;
  • zivis nārsto;
  • zivju konservi un konservi;
  • kūpināta gaļa;
  • desas;
  • Uzkodas, īpaši karstā un sāļš;
  • sēnes;
  • cieti vārītas olas un ceptas olas;
  • uz tiem balstītas atdzesētas buljonas un zupas;
  • okroshka;
  • Zaļa zupa;
  • pikanto, tauku salāti un salāti ar majonēzi;
  • bagāti produkti;
  • izstrādājumi no fancy vai kartona pastas;
  • cepti pīrāgi;
  • putra ar bekonu;
  • taukus piens un skābs piens (krējums, krējums, ryazhenka);
  • skābenes, zaļie sīpoli, spināti, ķiploki;
  • redīsi, redīsi;
  • pākšaugi;
  • mārrutki;
  • sinepes;
  • šokolāde un produkti ar viņu;
  • krējuma deserti, konditorejas izstrādājumi, kūkas;
  • pankūkas;
  • aukstos desertus un ēdienus nedrīkst lietot kā pārtiku, tie izraisa žultspūšļa spazmu;
  • ļoti gāzēti dzērieni;
  • kakao, kafija;
  • spēcīga tēja;
  • alkoholiskie dzērieni.

Ko jūs varat ēst?

Diēta par aknu slimību ir saistīta ar šādu produktu lietošanu:

  • vakar maize;
  • krekeri;
  • vārīti vai cepti liesās gaļas gaļā (liellopu gaļa, teļa gaļa, truši, vistas gaļa, tītari), un gaļai jābūt bez ādas;
  • vārīta, cepta vai sautēta liesa zivs, gan jūra, gan upe;
  • viens dzeltenums dienā;
  • olbaltum omlete;
  • 1 mīksta, vārīta ola var tikt atļauta;
  • dārzeņu zupa bez zazharki;
  • zupas un krējuma zupa;
  • piena zupas;
  • salāti no dažiem (pēc ārsta ieskatiem) svaigi dārzeņi;
  • Vārīta dārzeņu salāti ar augu eļļu mērci;
  • krupis: rīsi, griķi, auzu pārslu;
  • cieto makaronu izstrādājumi;
  • nedaudz augu eļļu: olīvu, linšķiedru;
  • ar zemu tauku saturu pienu un piena produktiem vai ar zemu tauku saturu, izņemot asus sierus, ar garšvielām un pelējumu;
  • sviestu, bet ne vairāk kā tējkaroti dienā;
  • bezskābie augļi un ogas, izņemot melones;
  • žāvēti augļi;
  • cukura aizvietotāji;
  • medus;
  • fermentēti piena vēderkrāsas un vaski;
  • zālāju, zefīrs;
  • kompoti, sulas, augļu dzērieni no bez skābiem augļiem, rožu pušķis;
  • Zaļa, melna tēja, labāka ar pienu.

Diētiskās receptes

Mēs piedāvājam Jums vienkāršas un gardas receptes, kas var kliedēt konstatēto atzinumu, ka uztura aknu slimībām ir vienkrāsains un garšas diēta.

Uzkodas

Ar nosacījumu, ka ārsts neaizliedz svaigus dārzeņus, jūs varat no tiem uzkodas, kurus ieteicams ēst pēcpusdienas tējai un vakariņām.

Pildīti gurķi

  • viens liels gurķis;
  • puse no vidējā tomāta;
  • daži sasmalcināti kāposti;
  • puse vārīta vai tvaicēta olu baltā krāsā;
  • ēdamkarote zema tauku skāba krējuma.

Gurķi sēklas tīrām un sagriezt tā, ka pusītes izpaužas kā "laivas". Sīki sagrieziet dārzeņus, sāli un sajauciet ar krējumu, pievienojiet olu baltumu. Piepildiet sausi dārzeņu-olu maisījumu ar gurķiem un varēsiet ēst dažādus ēdienus.

Zema tauku satura salāti

  • vārīta vistas krūtiņa;
  • kartupeļi;
  • Adijažu siers;
  • skābs krējums.

Izšķirot gaļu šķiedrās, pārējo produktu smalki sagriež: kartupeļus un sieru. Sāls, piepildiet ar skābo krējumu. Salātus var pasniegt.

Pirmie kursi

Diēta par aknu slimību ietver arī šķidras pārtikas patēriņu, kas pielāgots diētai, ikdienas patēriņam, ko noteicis ārstējošais ārsts un uztura speciālists.

Barības diēta

  • vistas krūtiņa, teļa gaļa;
  • kartupeļi;
  • kāposti;
  • burkāni;
  • sīpoli;
  • tomāts no svaigi spiestas tomātu sulas.

Gaļu sagriež mazos gabaliņos un berzē ar sāli, 15 minūtes nosūc cepeškrāsnī.

Karbonādējat kartupeļus, sakapātus kāpostus. Sīpolus vai burkānus sasmalciniet uz rīves vai blenderī, pārlejiet visas sastāvdaļas vārošā traukā vai traukā ar lēnu plīti, pagatavojiet līdz pusei, pagatavojot gaļu. Pēc iepildīšanas tomā un turpiniet gatavot zemā siltumā, līdz tiek pagatavoti. Sāls pēc garšas, bet ikdienas normā.

Vistas krējuma zupa

Pirmo kursu sagatavošana tiek uzskatīta par obligātu ikdienas rituālu. Jūs varat papildināt uzturu ar tādām mīkstajām receptēm kā mizoti zupas. Lai to sagatavotu, būs nepieciešams:

  • vistas krūtiņa;
  • kartupeļi;
  • burkāni;
  • sīpoli;
  • sāls pēc garšas

Viegli sasmalciniet vistas gaļu un nosūtiet to krāsnī 200ºC temperatūrā 10 minūtes. Ielieciet ūdeni ugunī. Novietojiet veselus vai sagrieztus, iepriekš nomizotus dārzeņus verdošā traukā. Vāra līdz mīkstajiem burkāniem, pievieno gaļu. Pēc 10 minūtēm vārīšanās ar gaļu, noņemiet pannu no karstuma, atdzesējiet zupu. Lietojiet roku iegremdējamā blenderī, lai sasmalcinātu zupu un sagrieztu to, kamēr tas nav sagriezts. Pasniedziet ar krekeriem un apvalkā ar zemu tauku skābu krējumu.

Otrie kursi

Piena ēdienkartes slimības aknām vienmēr vajadzētu sastāvēt no divām sastāvdaļām: zupām un galvenajiem ēdieniem. Stīķa pīrāgus vai kāpostu ruļļus var pasniegt ar dārzeņu garšvielām vai putru.

Tvaika kokteiļi

Uztura aknu slimības koncentrējas uz olbaltumvielām, no kurām viena ir gaļa. Lai pagatavotu tvaicētas gaļas pīrāgus, jums būs nepieciešams:

  • pašcena malta gaļa, jebkāda veida gaļa darīs, bet vistas gaļa tiek pagatavota ātrāk;
  • olu baltums;
  • Milti velmēšanai.

Maltā gaļa būtu jāapstrādā atsevišķi, lai tajā nebūtu nieres, aknu, tauku gaļas vai tauku piemaisījumi. Gaļas daudzumam vajadzētu būt puse kilogramu. Pildījumos pievienojiet olbaltumvielu, sāli pēc garšas. Ar mitrām rokām, saspiediet gabaliņu maltas gaļas, velciet bumbu, iemērciet to miltos. Var tvaicēt virs kafijas, dubultā katlā un lēnajā plīts.

Kāpostu ruļļi

  • kāpostu lapas;
  • gaļa;
  • rīsi;
  • burkāni;
  • skābs krējums;
  • tomātu sula - ja ārsts nav aizliegts lietot diētu.

Kāpostu, lai izjauktu lapas svaiga vai vārīta veidā - tā kā tas ir ērtāk un pazīstams, sagriež cieto stublāju. Neapstrādāti kāposti ielej verdošu ūdeni un notur vāciņā līdz vēsumam. Vāra rīsus, savāciet pildījumu un arī uzvārī. Rīsus sajauciet ar maltu gaļu, sāli. Apcepiet nelielu daudzumu rīsu un gaļas maisījuma kāpostu lapiņās, cept krāsnī 10 minūtes 200 ° C temperatūrā. Sarputojiet burkānus svaigi spiestas tomātu sula (ar celulozi) ar stikla šķīdumu ar diviem karotiem ar zemu tauku skābo krējumu - uz mērci. Ja ir aizliegums tomātu sula - samaisiet skābo krējumu un miltus ūdenī. Kraukšķiedru kāpostu sarīvē sarīvējiet 5-15 minūtes, līdz burkāni ir gatavi. Jūs varat sauļoties ar tējkaroti sviesta.

Pēcpusdienas uzkodas

Dažādu uzturu pēcpusdienas tējas laikā varat ēst sliekus pelmeņus vai siera kūkas.

Lēni pelmeņi

Uz mārciņas biezpiena jums būs nepieciešams:

  • 1 olbaltumviela;
  • divi ēdamkarotes cukura;
  • sāls šķipsnu;
  • glāzi miltu, pievienojiet, cik daudz mīklas notiks.

Sajauc mīksto, nelipojošo mīklas rokām. No tā velciet desu un sagrieziet to mazos gabaliņos. Vāriet vārošā sālītā ūdenī līdz divām vārāmām: vispirms vārīties - samaziniet siltumu, pārklāj ar vāku, otrreiz palielinās putas un ūdens - jūs varat iegūt klimpas ar skimmeri. Pasniedz ar zemu tauku saturu krējumu un sviestu.

Siera kūkas krāsnī

Pie 400 gramiem biezpiena tiek ņemts:

  • 1 olbaltumviela;
  • 3 ēdamkarotes cukura;
  • milti velmēšanai un 4 ēdamkarotes mīklas;
  • Jūs varat pievienot kokosriekstu mikroshēmas.

Sajauciet visus vajadzīgos produktus vieglā mīklā, lai kontrolētu tā blīvumu, tā ka garšvielas tiek ceptas. Nošaujiet kādu mīklas gabalu, izveidojiet lodi, izlīdziniet to un iemērciet miltus. Uzlieciet uz taukainas cepšanas loksnes gandrīz gatavotus sieros un ielieciet tos cepeškrāsnī aptuveni 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Deserti

Desertus var ēst otrās brokastis, pēcpusdienas uzkodas vai vakariņas, saldie augļi, piemēram, ābolu un banānu, ir piemēroti desertu pagatavošanai.

Cepts ābols ar datumiem

Vienā ābolu vietā jāuzrāda 2 datumi. Lai to izdarītu, ābolu noņem no kodola, pietiekami daudz vietas tiek sagrieztas datumiem. Pirmkārt, tējkaroti cukura ielej, un vēlāk, žāvēti augļi ir iesaiņoti cieši. Jūs varat nosūtīt cepeškrāsnī uz ābolu maigumu.

Banānu cūka

Lai sagatavotu augļu biezpiens, jāsagatavo:

  • 150 g biezpiena;
  • banāns;
  • pusi glāzes jogurta;
  • cukurs pēc garšas.

Slikta tauku saturs, svaigs biezpiena biezums ar dakšiņu, ielej ar jogurtu. Pietiek banānu pietiekami smalki, bet tajā pašā laikā, lai tās daļas būtu jūtamas. Sajauciet biezpiena masu ar banānu, pievienojiet cukuru, dekorēšanai un dažādām ēdienkartēm, kā ēdamo apdari varat pievienot bezskābes zemenes vai citas saldās ogas vai augļus.

Paraugu izvēlne

Uzturēšanos aknu slimības gadījumā vajadzētu būt daļēji, viegliem un nepiesātinātiem taukiem. Pārtiku vajadzētu košļāt ilgu laiku un labi. Aptuvenā devu izvēlne jāizskatās, piemēram, šādi:

  1. Brokastis: biezpiens, biezputra vai biezputra, tēja ar pienu;
  2. Otrās brokastis: cepta ābele, dārzeņu salāti vai vinigrette;
  3. Pusdienas: dārzeņu zupa vai gaļas zupas biezeņi, tvaika kotletes ar biezpienu vai dārzeņu biezeni, kompotu vai sulu;
  4. Pusdienas: želeja, olbaltumvielu omlete vai pudiņš;
  5. Vakariņas: gaļas vai zivju suflē, kvineles, dārzeņus vai sautējus, tēju vai kompotu;
  6. Gulētiešanas laiks: glifs kefīrs.
Top