Kategorija

Populārākas Posts

1 Ciroze
Kāds ir ārsta vārds, kurš ārstē aknas?
2 Hepatīts
Normāls žultspūšļa izmērs ar ultraskaņu
3 Receptes
Palmu sāpes ar aknu cirozi
Galvenais // Dzelte

Diēta par aknu cirozi


Šī slimība ir slimība, kas strauji attīstās, aknas nevar pilnībā vai daļēji pildīt savas galvenās funkcijas. Ļoti negatīva ietekme uz cilvēka ķermeni var izraisīt orgānu atrofiju. Ārstēšanas laikā ir svarīgi apsvērt, ko jūs varat ēst aknu cirozes gadījumā, un kas ir jāizslēdz.

Pareiza uztura aknu ciroze

Ārstējošajam ārstam, kas diagnosticē cirozi, jānosaka diētas diēta. To, ko var ēst ar slimām aknām, nosaka sarežģījumu pakāpe, orgānu funkcionālās īpašības. Terapeitiskā izvēlne dažos gadījumos dod priekšrocības par zāļu terapiju vai operāciju. Noteiktos apstākļos pēdējās metodes var pat pasliktināt situāciju, radot papildu bojājumus ķermenim un aknām.

Ir divu veidu ciroze - dekompensēta un kompensēta. Otrajā gadījumā aknas tika bojātas, bet joprojām nav pilnībā izārstētas, daļēji pildot savas galvenās funkcijas. Daudzi cilvēki ar kompensētu cirozi pat daudzus gadus nemaz nezina slimības izpausmes. Ar dekompensētu slimības veidu orgāns ir pilnīgi nespējīgs, pacienta veselībai ir lielas briesmas. Kā parasti, operācija ir nepieciešama.

Uztura galda īpatnība ar kompensētu aknu cirozi ir tāda, ka ir nepieciešams patērēt proteīnu ar ātrumu 0,5 g uz kilogramu pacienta masas. Kompozīcijā jāiekļauj vielas, kas aizkavē taukaino infiltrāciju, svarīgākās skābes.

Ir atļauts izmantot šādus produktus:

  • olu baltums;
  • biezpiens;
  • liellopu gaļa;
  • piens;
  • griķu, prosa, auzu pārslu;
  • liesa zivs

Palieliniet olbaltumvielu devu ar aknu aknu cirozi, kas parādās pārmērīga alkohola lietojuma dēļ (jebkura kvalitāte). Tas pats jādara tiem, kam ir hepatīts A, olbaltumvielu deficīts. Olbaltumviela stiprina imūnsistēmu, uzlabo aknu šūnu reģenerācijas procesu. Ja pozitīvā veidā netiek veiktas izmaiņas, tad tās pilnībā izslēdz no uztura galda. Uz dienu ir atļauts līdz pat 90 gramiem tauku, no kuriem puse ir dārzeņi, otrā - piena produkti. Palielinoties pacienta veselībai, to skaits tiek samazināts par 2,5 reizes.

Izvēlnē ar aknu cirozi ir atļauts līdz 450 g ogļhidrātu. Tie veido 100 gramus vienkāršu, kas būtu pilnībā jāizslēdz, ja slimība attīstījās aptaukošanās fona. Ir atļauti šādi produkti:

  • augļi (svaigi);
  • sīkdatne;
  • pudiņš, želeja;
  • melna, baltmaize;
  • medus, ievārījums.

Veselīgi produkti aknām

Cilvēka uztura noteikumu ievērošana ar cirozi reti dod mazu prieku, taču sieviete vienmēr var pagatavot kaut ko garšīgu no jebkura sastāvdaļu komplekta. Ja jūs ievērosiet ēdiena gatavošanas noteikumus (bez ceptiem, mazāk sāls utt.), Tad jūs varat atrast recepti traukiem, kuri ir atļauti cirozes ārstēšanai. Veselīga pārtika aknām:

  1. Zupas Piena produkti ar makaronu, ar graudaugiem un dārzeņiem, augļu, dārzeņu, veģetāro zupas, borshu ir atļauti. Dārzeņi, milti, žāvēti un nav cepti.
  2. Zivju ēdieni. Zema tauku satura vārīta zivs, tvaika veselums vai kotletes veidā.
  3. Miltu produkti. Tikai no augstākās kvalitātes miltiem (nogatavināta) maize, liesās maizes, konditorejas izstrādājumi ar biezpienu, āboli, vārīta zivju gaļa.
  4. Piena trauki. Nespicināts svaigs biezpiens (ar zemu tauku saturu), skābie piena dzērieni, piens, zemu tauku saturu bez garšvielu siera.
  5. Olas Tikai olbaltumvielu, ceptu, tvaika omelets.
  6. Gaļa, mājputnu ēdieni. Bez taukainas vai bez taukainas, bez ādas. Jūs varat ēst liellopa gaļu, gaļas cūkgaļu, jēru, tītaru, trušu, vistas, piena desas.
  7. Dārzeņi, sānu ēdieni. Vārīti sīpoli, ne skābie kāposti, sautētas, vārītas iespējas, biezeni zaļie sīpoli.
  8. Mērces Piena, dārzeņu, skābo krējumu, augļu saldo pīrāgu.
  9. Uzkodas Pildītas zivis, vinigrette, zelējamas zivis, skvoša ikri, mērcētas zema tauku siļķes, salāti no gaļas (vārītas), liesa šķiņķis, zivis.
  10. Tauki Krēmveida augu eļļa.
  11. Dzērieni. Kissel, augļi, tēja, rīsu buljoni, dārzeņu sulas, kompoti, želeja.
  12. Saldumi Marmelāde, cukurs, medus, smidzenes, vaski, želejas, džemi, saldie augļi, ogas, neapstrādātas vai sarīvētas.

Ko nedrīkst ēst

Diēta ar aknu cirozi saistīta ar dažu produktu izslēgšanu no ēdienu tabulas, kam papildus ir negatīva ietekme uz orgānu. No izvēlnes jāizslēdz:

  1. Konservi, sāļie tauki, kūpinātas zivis.
  2. Cepti pīrāgi, kartupeļu mīklas izstrādājumi, rudzi, svaiga maize.
  3. Zivju, pīļu, desu, kūpinātas gaļas, nieru, aknu, smadzeņu un konservētu tauku tauki.
  4. Buljoni gaļā, zivīs, sēnes, pākšaugu zupa, zaļā zupa, okroshka.
  5. Ceptas, cieti vārītas olas.
  6. Tauku biezpiens, pikants siers, skābs krējums, krējums, ryazhenku.
  7. Krējuma produkti, šokolāde, saldējums, skābo augļi.
  8. Skaiste, pākšaugi, redīsi, spināti, grava, zaļie sīpoli, ķiploki, rāceņi, marinēti dārzeņi.
  9. Kūpināti produkti, pikantas, taukainas uzkodas, ikri, kūpināti produkti.
  10. Mārrutki, pipari, sinepes.
  11. Jēra gaļa, cūkgaļa, liellopu tauki, cepamā eļļa.
  12. Aukstā dzēriens, alkohols, melna kafija.

Maltītes ar slimu aknu uz vienu dienu

Uztura aknu ārstēšanā ir noteikti noteikumi, piemēram, ēdieni ir jāsadrupina, jo dienai jābūt 5-6 dienām. Šis noteikums jāievēro, lai izvairītos no smaguma sajūtas. Vakariņas no pacienta ir zemas kalorijas, tieši pirms gulētiešanas jums ir atļauts ēst ceptu ābolu, dzēriens glāzi kefīra. Zemāk ir minēti daži piemēri cirozes ārstēšanai 1. dienā:

Cīrāzes diētas piemērs 1

  1. Brokastis Ne vairāk kā 5% tauku biezpiena, jūs varat pievienot karodziņu medus vai cukura. Pagatavojiet biezputru ar pienu, tajā var iemest sausus žāvētus augļus. Zaļā tēja (vāji pagatavota).
  2. Otrā uzņemšana. Cepts ābols ar medu (vai bez tā).
  3. Pusdienas Tvaicēta vistas fileja, vārīti rīsi ar svaigiem dārzeņiem, dārzeņu buljona zupa.
  4. Augsta tēja Tvaika proteīna omelets.
  5. Vakariņas Vārītas, sasmalcinātas zivis, glāze savvaļas rožu buljona.

Cīrāzes diētas piemērs 2

  1. Liesa vārīta gaļa, makaroni (vārīti), tēja.
  2. Piens ar biezpienu.
  3. Pildīti kāpostu ruļļi ar rīsiem un vārītu gaļu, zupa ar kartupeļiem, ogu želeja.
  4. Ābols.
  5. Cietie sieri, rīsu putra ar pienu, minerālūdens bez gāzes.
  6. Zema tauku satura kefīrs.

Cīrāzes diētas piemērs 3

  1. Vārītas zivis, auzu pārslu biezenis uz piena, tēja ar pienu.
  2. Kastrolis ar kāpostiem.
  3. Vārīta gaļa, sautēti burkāni, piena zupa ar makaronu, kompots.
  4. Tēja ar cepumiem.
  5. Griķu biezputra, minerālūdens bez gāzes.
  6. Zema tauku satura kefīrs.

Dieta par slimu aknu. Numurs 5

Diēta ir izstrādāta katrai personai atsevišķi, tajā jāiekļauj optimālais uzturvielu daudzums. Diēta par aknu cirozi Nr.5 ir labvēlīga tabula slimības ārstēšanai, kurā pilnīgi noteikti pārtikas produkti nav paredzēti, lai uzlabotu pacienta stāvokli. Nedrīkst būt pārtikas, kas satur kreatīnu, anserīnu, karnozīnu, skābeņskābi, holesterīnu. Parasti trauki tiek cepti vai tvaicēti. Viena diēta ar cirozi atbilst šādiem rādītājiem:

  1. Vispārējā jaudas vērtība - 2700-3000 kcal;
  2. Ogļhidrāti - 450 g;
  3. Tauki - 90 g;
  4. Olbaltumvielas - 90 g;
  5. Šķidrums - 1,7 l.

Diētas piemērs par 1 dienu

  1. Riekstu, bumbieru, vermicellīšu putru salāti, kafija (vāja) ar pienu.
  2. Sausais sūkļa kūka, mīksta vārīta ola, tēja.
  3. Ogu zupa, teļa gaļas kotletes, kartupeļu biezeni, augļu sula.
  4. Biezpiens (ar zemu tauku saturu) ar skābu krējumu.
  5. Vārīta gaļa, dārzeņu sula, avokado salāti.
  6. Kefīrs.

Diēta par aknu slimību nedēļu

Ja zāles vai operācija nav nepieciešama, jūs varat pārtraukt slimības pazīmes, sāpes, izmantojot pareizu uzturu. Zemāk ir piemērs uztura aknu cirozes, kas ir paredzēta nedēļu. Šī sistēma ir paredzēta, lai atbalstītu ķermeni, nostiprinātu imūnsistēmu, atvieglotu cilvēka stāvokli. Ietver ēdienkarti ar 6 ēdienreizēm: 3 galvenās un 3 uzkodas. Cilvēka aknu cirozes gadījumā jūs varat lietot šādu diētas piemēru:

Diēta aknu cirozei, C hepatīts, ascīts: ēdieni un ēdieni

Aknu ciroze ir slimība, kas ilgus gadus simptomus var neuzrādīt, bet aktīvi attīstīties. Tādējādi šīs slimības agrīnās stadijās daudzi cilvēki to pat nezina.

Aknu problēmas var izraisīt šādi faktori:

  • pārmērīga alkohola lietošana;
  • nepareiza diēta, kas piepildīta ar kancerogēniem un citām kaitīgām vielām (daudz ceptas pārtikas, konservi, skābie pārtikas produkti, kafijas dzērieni);
  • nepareiza ārstēšana ar citām slimībām (piemēram, dažas zāles zarnu trakta ārstēšanai negatīvi ietekmē aknu veselību).

Žultspūšļa agrīna noņemšana var saasināt šī svarīgā orgāna stāvokli. Fakts ir tāds, ka aknas šajā gadījumā vienkārši nespēj tikt galā ar žults ražošanu. Tas uzkrājas aknu kanālos, to saindē.

Cirozes un uztura posmi

Šo faktoru rezultātā var attīstīties aknu ciroze. Bet tas ir pēdējais slimības posms. Pirmkārt, aknas ievērojami palielinās un tiek pārklāti ar tauku slāni. Pēc tam tajā rodas rētas, un, ja viņiem ir pārāk daudz, to sauc par cirozi. Šajā stadijā var attīstīties aknu ascīts, kas satur šķidrumu.

Visi slimības periodi ir saistīti ar nepietiekamu vai pilnīgu olbaltumvielu trūkumu ikdienas uzturā. Bet tas nenozīmē, ka jums nekavējoties vajadzētu sākt ēst daudz olbaltumvielu pārtikas. Ievadiet to vajadzētu uzmanīgi un pakāpeniski.

Lai samazinātu aknu slimības risku un jau esošas slimības akūtu fāzi, tiek noteikts īpašs terapeitisks uzturs. Tas pilnībā izslēdz produktus, kas nelabvēlīgi ietekmē aknu un žultspūšļa darbību.

Diēta 5 ar aknu cirozi

Sagatavojot ēdienus diētai 5, mehāniskās schazheniye netiek ņemts vērā, tas ir, noslaucīt ēdienus neizmanto. Bet termiskās apstrādes veida un metodes loma ir ļoti liela! Ir nepieciešams pēc iespējas ierobežot dzīvnieku tauku izmantošanu, jo īpaši to sadalīšanās produktus termiskās apstrādes laikā.

Sviestu un augu eļļu izmanto mazos daudzumos, bet ne pārstrādā. Tas nozīmē, ka jūs varat pievienot tējkaroti sviesta sāls graudaugu bļodā vai dārzeņu karotīte tieši zupas bļodā. Šie pasākumi neietekmē pārtikas kvalitāti un garšu, bet reizēm samazina aknu slimības un žultspūšļa paasinājuma risku.

Tāpat nav ieteicams lietot pārtikas produktus, kas satur holesterīnu un slāpekļa ekstrakcijas vielas, glikozīdus un dārzeņu ēteriskās eļļas.

Ēdiena gatavošanai ir īpašas prasības:

  • dārzeņus nedrīkst apcept vai sautēt zupās un citos ēdienos;
  • Jūs nevarat paēst vai apcepiet pārtiku (kotletes, omelets utt.);
  • ēdiena pagatavošana parastajā veidā un tvaicēti;
  • Traukā (piemēram, zupas traukā) nelielu daudzumu var pievienot pienu, skābo krējumu un krējumu - apmēram 10-15 ml uz 250 ml zupas;
  • cik vien iespējams mazu sāli vai pilnīgi bez tā.

Šie ierobežojumi izraisīja pārtikas produktu kopumu, ko pieļauj aknu un žultspūšļa slimības.

Atļautie produkti un ēdieni

Ar aknu cirozi jūs varat droši lietot šādus produktus:

  • ne mīksti kvieši vai rudzu maize, neliels daudzums ceptu neraudzētu mīklas produktu ar augļiem un biezpienu (mazāk par 0,5 kg dienā);
  • liesa vistas gaļa, tītara gaļa, teļa un liellopa gaļa;
  • zema tauku satura zivs;
  • dažādi graudaugi (īpaši noderīgi ir auzu pārslas, kāposti un auzu buljoni);
  • makaroni no cietajiem kviešiem; griķi;
  • beztauku piena produkti (dažāda veida kefīrs bez piedevām, biezpiens), izņemot pienu, skābo krējumu un krējumu;
  • trīs olas nedēļā tvaika omelets vai vārīti vārīti vārīti un mīksti vārīti;
  • daži dārzeņi - ķirbis, cukini, ierobežoti tomāti, gurķi, ziedkāposti, brokoļi, burkāni, kartupeļi;
  • ne-skābie žāvēti augļi, augļi un ogas (mellenes, pļavas zemenes, Victoria dārzs, sausserdis);
  • nelielā daudzumā un nedaudz rieksti (tikai zemesrieksti);
  • konfekti bez šokolādes (marmelāde, džems);
  • dabiskais ziedu medus un fruktoze;
  • zemu tauku sviests un augu eļļa dabiskā veidā (bez termiskās apstrādes);
  • ne spēcīgas tējas, svaigas sulas no bezkrāsainiem dārzeņiem, augļiem un ogām, rožu gurniem; vēl ūdens.

Jūs varat gatavot ēdienus, piemēram:

  • zupas dārzeņu un graudaugu buljonos, ar nūdeles (zupa, piena zupas, borscht);
  • graudaugu biezputra un kastroles;
  • skābo krējumu, dārzeņu un piena mērces;
  • augļu un ogu kompoti, želejas un vaski;
  • mājās gatavots marmelāde, ievārījums, ievārījumi (ierobežotā daudzumā)

Šāds olbaltumvielu uzturs var būt aizcietējums, bet to var viegli pārvaldīt. Katru dienu ir jāievēro tikai viens princips:

  1. No rīta no rīta ielej vārītu ūdeni uz mazgātām kaltētām plūmēm, pietiek ar 3-4 gabaliem;
  2. Ļaujiet tai nedaudz atdzist;
  3. Vispirms vispirms ēd ogas, un tad dzer ūdeni no zem tiem.

Visiem patērētajiem produktiem un ēdieniem dienā nedrīkst pārsniegt 3 kg. Ir neliela atšķirība starp sieviešu un vīriešu terapeitisko uzturu. Sievietēm ikdienas pārtikas daudzumam jābūt mazākam, no aptuveni 2 līdz 2,6 kg. Jebkurā gadījumā jums ir jāsadala tos 5-6 ēdienreizēs dienas laikā.

Nav ieteicams ēst 2-3 stundas pirms gulētiešanas. Jums vajadzētu arī pamest karstos un aukstos ēdienos. Visiem patērētajiem ēdieniem jābūt siltiem vai istabas temperatūrai.

Visi šie produkti un ēdieni ir noderīgi aknu slimībām un palīdz tikt galā ar to.

Nederīgi pārtikas produkti diētas laikā

Ir pārtika, kas pārmērīgi lietojot, var palīdzēt attīstīt cirozi un sekmēs tās attīstību:

  • jebkuri konservi (konservētas zivis un gaļa, tomātu pasta, kečups, sinepes, mārrutki, majonēze, sulas un citi dzērieni, krēmi);
  • koncentrēta gaļa un zivju buljoni;
  • rūgtie, savelkošie un rūgtie dārzeņi (ķiploki, skābele, sīpoli, redīsi, redīsi, kāposti, daikons, pipari);
  • taukskābju gaļa, mājputni un zivis;
  • sēnes jebkura veida;
  • kūpināti un kūpināti vārīti produkti;
  • sāļums (desiņas, dārzeņi, ikri, ļoti sāļš siers);
  • skābe (citrusaugļi, etiķis, skābās ogas un augļi);
  • cepti ēdieni;
  • vairāk nekā trīs vistas olas nedēļā;
  • konditorejas izstrādājumi (kūkas, pīrāgi, smalkmaizītes, maizes uc);
  • visi pākšaugi;
  • kafija, kakao, šokolāde;
  • taukskābju piena produkti;
  • alkohols jebkurā formā;
  • gāzētie dzērieni.

Neskatoties uz visiem šiem ierobežojumiem, uztura numurs 5 ir bagāts ar garšīgiem un veselīgiem ēdieniem. Iespējams, ka vispirms pacientei būs grūti atteikties no iepriekšminētajām maltītēm, bet, ja jūs uzturēsieties uzturā tikai 21 dienu, organisms to vairs nepieprasīs. Būs laiks, lai izmantotu veselīgu pārtiku.

Paraugu izvēlne nedēļā ar aknu cirozi

Pirmdiena

Brokastis:

  • griķu biezputru, kas sasmalcina ar sviestu;
  • mīksti vārīta ola;
  • sviesta sviestmaize;
  • vāja melna tēja.

Otrās brokastis:

  • zemu tauku biezpiens;
  • žāvētu augļu kompots.

Pusdienas:

  • dārzeņu zupa;
  • melna cieta maize;
  • tvaika kotletu;
  • gurķu, tomātu un augu eļļas salāti;
  • augļu teas

Tējas laiks:

Vakariņas:

  • ceptas zivis;
  • vārīti dārzeņi;
  • vāja melna tēja;
  • sausie cepumi.

Dažas stundas pirms gultas:

Otrdiena

Brokastis:

  • auzu pārslu ūdenī ar sviesta un ogu gabalu;
  • cieta siers šķēle;
  • maize un sviests;
  • Zāļu tēja (no upeņu, melleņu vai Viktorijas lapām).

Otrās brokastis:

  • tvaika burkānu pīrādziņi.

Pusdienas:

  • dārzeņu zupa vājā vistas buljonā;
  • rudzu maize;
  • vārīta vistas fileja;
  • dārzeņu salāti;
  • kompots.

Tējas laiks:

Vakariņas:

  • vārīta pollaka;
  • dārzeņu sautējums;
  • vāja tēja;
  • cepumi.

Dažas stundas pirms gultas:

Trešdiena

Brokastis:

  • rīsu biezputra ar ķirbi;
  • cieta siers šķēle;
  • cieta vārīta ola;
  • vāja melna tēja;
  • maize un sviests;
  • medus

Otrās brokastis:

  • augļu salāti ar pekanriekstiem vai Indijas riekstiem.

Pusdienas:

  • kāpostu zupa ar karoti ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu;
  • melnās maizes šķēle;
  • tvaika vistas kotletes;
  • vārīti kartupeļi;
  • roņu velme;
  • vafele

Vakariņas:

  • tvaika zivju pīrādziņi;
  • vārīti makaroni;
  • kompots;
  • galetki cepumi.

Dažas stundas pirms gultas:

Ceturtdiena

Brokastis:

  • ēsmu uz ūdens ar sviestu un žāvētiem augļiem;
  • vāja tēja;
  • cieta siers šķēle;
  • kviešu maize un sviests;
  • zāļu tēja.

Otrās brokastis:

Pusdienas:

  • boršs ar teļa gaļu;
  • tvaika dārzeņu pīnes;
  • vārīti makaroni;
  • vāja tēja;
  • cepumi

Tējas laiks:

  • biezpiens un žāvētu augļu kastrolis;
  • augļu želeja.

Vakariņas:

  • cepta vistas krūtiņa;
  • vārīta griķu;
  • vāja tēja;
  • marmelāde.

Dažas stundas pirms gultas:

Piektdiena

Brokastis:

  • griķu biezputra ar sviestu;
  • vāja melna tēja;
  • sausā kviešu maize;
  • Izkausētā siera šķēle.

Otrās brokastis:

  • vārītas bietes salāti, augu eļļa un mizoti riekstkāji;

Pusdienas:

  • Vermicellu zupa ar dārzeņiem un karoti ar pienu;
  • vārīta zivs;
  • griķu makaroni;
  • kompots;
  • galetki cepumi.

Tējas laiks:

Vakariņas:

  • tvaicēti dārzeņi;
  • liellopa sautējums burgeri;
  • vāja tēja;
  • ogu ievārījums.

Dažas stundas pirms gultas:

Sestdiena

Brokastis:

  • prosa sviestmaize ar sviestu un žāvētiem augļiem;
  • sausā kviešu maize;
  • ciets siers;
  • tēja

Otrās brokastis:

  • tvaika omlete ar dillēm.

Pusdienas:

  • vistas buljona zupa;
  • vistas kotletes;
  • vārīti rīsi;
  • dārzeņu salāti;
  • tēja;
  • vafele

Tējas laiks:

Vakariņas:

  • vārīta tītara;
  • vārīta griķu;
  • dārzeņi;
  • tēja;
  • sīkdatne.

Dažas stundas pirms gultas:

Svētdiena

Brokastis:

  • auzu pārslu ūdenī ar sviestu un augļiem;
  • tēja;
  • siers;
  • sīkdatne.

Otrās brokastis:

  • ne skābo augļu un ogu;
  • zemu tauku biezpiens.

Pusdienas:

  • zivju zupa;
  • vārīti dārzeņi;
  • vārīta teļa;
  • zāļu tēja;
  • nav bagāta mājas cepšana.

Tējas laiks:

Vakariņas:

  • zivs tvaicēti pīrādziņi;
  • vārīti dārzeņi;
  • tēja;
  • marmelāde.

Dažas stundas pirms gultas:

  • Kefīrs ar augļiem vai ogu.

Diētiskās pārtikas receptes

Turcijas sautējums

Ēdienu gatavošanas ēdieni delicious tītara gaļas cepumi ar dārzeņiem. Šis ēdiens ir piemērots pusdienām vai vakariņām. Kā sānu trauku tam varat sagatavot salātus no svaigiem rīvētiem burkāniem, sasmalcinātiem riekstiem un augu eļļu.

  • tītara gaļa - 200 g;
  • Shallot - 10 g;
  • rīvmaize - 30 g;
  • paipalu olu - 1 gab.
  • sāls - šķipsniņš.
  1. Nomazgājiet tītara gaļu un nedaudz izžāvējiet.
  2. Autiņā ūdeni noskalojiet un skalojiet sīpolus. Lai noņemtu ēterisko eļļu lieko svaru, varat virsū sīpoli pāri vārot ūdeni.
  3. Pārlejiet gaļu un sīpolus, izmantojot gaļas mašīnā.
  4. Pievienojiet maisījumu sāli un olu.
  5. Maisiet līdz gludām.
  6. Veidojiet pīrādziņi un uzpeld tos rīvmaizē.
  7. Ielieciet apsildāmu dubultā katlu un aizveriet vāku.
  8. Vāriet 15-20 minūtes.

Plašāku informāciju par uztura terapiju aknu cirozi var atrast šādā videoklipā:

Ciroze, protams, ir ļoti briesmīga slimība, kuru ir grūti izārstēt. Tomēr, ja pamanāt slimību pirmajā stadijā, kopā ar savu ārstu un stingru atbilstību diētas prasībām, jūs varat tikt galā ar šo slimību un novērstu tā attīstību.

Iezīmes diēta ar aknu cirozi - nedēļas izvēlne

Pareiza uzturs ir obligāts pasākums, lai saglabātu pacienta veselību, kam ir aknu un hepatīta ciroze. Lai to nodrošinātu, cilvēkiem ar šo patoloģiju tiek noteikta diēta Nr. 5, slimības saasināšanās gadījumā un komplikāciju rašanās gadījumā - Nr. 5a.

Kā ēst ar cirozi

Pareiza uztura bagātināto saistaudu audzēšanas gadījumā aknās nozīmē:

  1. Pacienta taukskābju pārtikas izdalīšana no uztura - bagāts buljons, ēdieni ar blakusproduktiem un tas palielina kuņģa šūnu sula.
  2. Ēdiena gatavošana lēnajā plītiņā un sautēšana, cepšana cepeškrāsnī (nevis garozai!).
  3. Obligāts šādu vielu daudzuma patēriņš dienā: 350 g ogļhidrātu, 90 g olbaltumvielu, 290-340 g augu un dzīvnieku tauku.
  4. Daļēja iedarbība (bieži) - no rīta līdz vakaram ēdiet apmēram 5 reizes.
  5. Iekļaušana diētas dažādu ogu, augļu un dārzeņu, kas veicina žults plūsmu.
  6. Pārtikas produktu, kas ir holesterīna avots, ierobežojums.
  7. Visu pārtiku un šķidrumu vajadzētu pasniegt uz galda siltā stāvoklī.

Kas ir lietderīgi ēst ar aknu cirozi

Dieta numurs 5 ar šo slimību ietver:

  • nestabilas kausi (auzu pārslu, griķi, rīsi, manna);
  • dārzeņu zupas ar makaroniem un graudaugiem uz ūdens vai piena;
  • nūdeles;
  • rudzu miltu maize vai rupjmaize, krekeri;
  • piena produkti - sviests ar zemu tauku saturu, piens, biezpiena masa un skābs krējums, kefīrs;
  • galēnu un auzu cepumi;
  • neapstrādāti, vārīti, sautēti vai cepti dārzeņi ziedkāpostu, cukini, ķirbi, bietes, burkāni, kartupeļi;
  • starp augļiem būtu jāuzsver banāni, sarkanie āboli, dažādas ogas. No tiem jūs varat gatavot salātus, kompotus, želejas;
  • dārzeņu eļļas, kas tiek pievienotas salātiem (tas ir īpaši noderīgi, sagatavojot no piena rajas sēklām ar aukstu presēšanu);
  • gaļu jāizvēlas vistas, tītara, truša, liellopa un teļa gaļas. To var vārīt vai izmantot, lai pagatavotu pīrāgus lēnajā plīts;
  • jūras zivis ar zemu tauku šķirnēm (heku, ledus, mencas).

Kas ir aizliegts ēst ar aknu cirozi

Uztura numurs 5, kas paredzēts aknu cirozei, katru dienu ēd 2400-2800 kcal. Tajā pašā laikā ir jāaizmirst par pārtiku, kas ir piesātināta ar taukiem, par pikantiem un pārāk sālīgiem ēdieniem un par pārtikas produktu cepšanu. Uztura speciālisti ir ieviesuši tabu par majonēzi, tomātu mērci, mārrutkiem, kečupu. Veicot šādu diagnozi, ir aizliegti arī konditorejas izstrādājumi ar sviesta krēmu (dažādas kūkas, rullīši, kūkas). Jums būs arī jāatsakās no jebkāda veida dzērieniem ar kofeīnu un gāzes saturu, stipru tēju, šokolādi un saldējumu.

Receptes Diēta skaits 5 ar cirozi

Lietojot diētu Nr. 5, nav ieteicams lietot bulgāru un rūgtu piparus, sīpolus, zaļumus, ķiplokus, spinātus, redīsus, kāpostu, baklažānu un dārzeņu redīsus. Slikta opcija diētā būs skābās ogas (īpaši vīnogas) un augļi. Dzīvnieku valoda, nieres, vistas sirdis un cūkgaļas / jēra tauki ir aizliegti jebkurā formā! Sieram ar garšvielām un piena produktiem ar lielu tauku daļu, kam ir smagas aknas, vajadzētu palikt pār bortu.
Uztura bagātināšanai šīs slimības gadījumā tiek uzskatīts, ka tauki, ceptas olas, pākšaugi (zirņi, pupiņas, lēcas), zivju konservi un gaļa, sēnes un kūpinātas desiņas nav pilnīgi pieņemamas. Ir prātīgi apstrādāt svaigas ceptas preces un bagātīgus produktus. Visu veidu ikri (sarkans, melns), jebkura veida smēķēšanas zivis, tauku siļķes - tas viss negatīvi ietekmē pacienta stāvokli.

Kā ēst, ja slimība ir saistīta ar ascītu

Ja vēdera vēdera pilieni slimības fona apstākļos, ārsts visbiežāk uzrāda diētu Nr. 5a, nevis 5. numuru. Šajā periodā ķermenim vajadzētu saņemt 2300-2600 kalorijas dienā. Pacienta diētā aptuveni 70 gramus dienā vajadzētu nākt no augu un dzīvnieku izcelsmes taukiem, ogļhidrāti - 320-380 grami, proteīni - līdz 80 g. ūdens. Ierobežojums attiecas uz sāli, kura patēriņš tiek samazināts līdz 7 g.

Izvēlne pēc kompensācijas

Pacientiem ar aknu un hepatīta kompensēto aknu cirozi, kad slimojošais orgāns spēj izvadīt amonjaku, veicot urīnvielas sintēzi, uzturā ir jāiekļauj lietderīgās aminoskābes un lipotropās vielas. Un tie tiek iekļauti olbaltumvielās, kuras šajā laikā organismam nepieciešamas 120-150 g 24 stundas.

Tas ir svarīgi! Pēc ārsta noteiktā uztura ir svarīgi saskaņot ar izvēlēto izvēlni.

Medicīniskā barošana aknu cirozes gadījumā

Aknu ciroze visbiežāk rodas ilgstošas ​​alkohola lietošanas rezultātā vai akūta hroniska hepatīta rezultātā. Cirozes gadījumā aknu struktūra būtiski mainās, un viens no šīs slimības ārstēšanas veidiem ir noteikta uztura sistēma - diēta, kas ļauj šūnām atgūties un palēnināt orgānu iekaisuma tālāku attīstību.

Kā pagatavot pārtikas produktus aknu cirozi?

Ar aknu cirozi viens no svarīgākajiem punktiem ir ēdiena gatavošanas veids. Ir nepieciešams pilnīgi atteikties no ēdienu pagatavošanas, jo šī termiskā apstrādē tauki noārda tikai daļēji, atbrīvojot toksiskas vielas. Sagatavojiet pēc iespējas vārītus un tvaicētus ēdienus. Cepeškrāsnī ceptie produkti nav aizliegti, taču tiem jābūt uzsūktiem jau no paša sākuma.

Gatavos ēdienos jūs varat pievienot dabīgos augu un dzīvnieku taukus (nekausē) un sāli nelielā daudzumā, vēlams tieši plāksnē.

Vēl viens svarīgs jautājums ir pārtikas beršana. Uztura aknu cirozes gadījumā ēdieni, kas bagāti ar šķiedrvielām, piemēram, bietes, burkāni un kāposti, ēsmas veidā. Gaļu arī jāmazgā. Pārtikai nevajadzētu būt blīvai - vēlams, lai arī biezpiens tiktu mīkstināts ar citu piena produktu (piena, jogurta, kefīra) palīdzību.

Ar šo diētu arī nav ieteicams ēst karstus un aukstus ēdienus. Vēlams, lai ēdiens būtu silts.

Kā ēst ar aknu cirozi

Vēl viens šīs diētas princips - daļēja uzturs. Pacienti ēd ēdienu nelielās porcijās, 4-5 reizes dienā, lai nebūtu sāpes vēderā. Vakariņām ieteicams pasniegt mazkaloriju ēdienus, un pirms gulētiešanas jūs varat dzert glifs kefīru vai ēst ceptu ābolu.

Jums vajadzētu ēst pēc stundas. Ērtības labad mēs piedāvājam veikt aptuvenu ēdienu grafiku:

  • Pirmās brokastis - 8:00;
  • Otrās brokastis - 11:00;
  • Pusdienas - plkst. 14.00;
  • Pusdienas ir - 17:00;
  • Vakariņas - 19:00.

Atļautie produkti

Uztura pamatprincipi var būt aptuveni formulēti šādi: liesa, vārīta, šķidra (sarīvēta).

Pacientiem ar aknu cirozi ir atļauts ēst zupas dārzeņu buljonā, pievienojot graudus un nūdeles, kā arī augļu un piena zupas.

Gaļai vajadzētu būt liesai (teļa gaļa, liellopu gaļa, truši) un pasniegta tvaika kotletēs, kotletēs, kotletēs un klimpās. Vistas gaļu ir vēlams uzņemt krūts un vienmēr bez ādas.

Zivis jāizvēlas un jāizmanto saskaņā ar to pašu principu: bez taukiem (līdakas, mencas, navaga) un sautētas. Dažreiz jūs varat pasniegt mērcētas siļķes.

No piena produktiem ļāva mazu tauku biezpienu, jogurtu, kefīru, acidofilu pienu, skābo krējumu nelielā daudzumā kā mērci galvenajiem ēdieniem.

Olas var lietot kā olbaltumvielu olbaltumvielu (ne vairāk kā 1 pc dienā).

Kashi - griķiem, auzu pārslas, rīsiem - jābūt šķidrumam konsekventi. Varbūt makaronu izmantošana.

Attiecībā uz augļiem un dārzeņiem:

Saldie un nobriedušie augļi jāiekļauj diētā pacientiem ar aknu cirozi, no kurām var padarīt želejas, vaskus un želejas. Ir arī aizliegtas kaļķakmens plūmes, rozīnes un žāvēti aprikozes. Kā saldu, piemērotu produktu ar želejas vai šķidruma struktūru, piemēram, džems, marmelāde, medus un zvejai.

Dārzeņi, kā minēts iepriekš, bieži ir jāuzvārī un jātīra. Kad svaigs, var ēst tikai gurķus, tomātus, burkānus un kāpostu.

Produkti, kas ir stingri aizliegti aknu cirozes gadījumā

Šajā sarakstā ir iekļauti visi taukainie pārtikas produkti: gaļa, piena produkti, dārzeņi (rieksti), saldie (šokolāde, saldumi), koncentrēta gaļa, zivis un sēņu buljoni. Diēta arī izslēdz dažādu pusfabrikātu un kafijas lietošanu.

Šī diēta atgādina 5. tabulu, bet tajā iekļauti arī citi ierobežojumi un receptes.

Diēta par aknu cirozi

Vispiemērotākais uztura aknu cirozes gadījumā ir diēta Nr. 5.

Diēta 5 ar aknu cirozi

Šīs pārtikas izvēles indikācijas ir dažādas aknu slimības, kā arī žultspūšļa vai akūtu procesu atjaunošanās. Galvenie uztura paradumi aknu cirozes gadījumā ir šādi:

  • Pilnvērtīga diēta ar olbaltumvielu (apmēram 90 g dienā), tauki (tāds pats daudzums) un ogļhidrāti (līdz 350 g)
  • Ceptu pārtikas produktu izslēgšana, kā arī ēdieni, kuriem ir spēja uzlabot kuņģa sekrēciju (garšvielas, buljoni utt.)
  • To produktu ierobežojums, kuriem to sastāvā ir daudz holesterīna (subprodukti, tauki, īpaši cūkgaļa, nieres, smadzenes, liellopu gaļa): visi pārtikas produkti ar aknu cirozi nav taukaini.
  • Augļu un dārzeņu, jo īpaši svaigu, iekļaušana uzturā (tie palielina žultspūšļus un līdz ar to arī holesterīna izmantošanu)
  • Pārtiku aknu cirozes gadījumā vajadzētu ēst siltu, un nevajadzētu būt aukstam ēdienam un dzērieniem.
  • Ēdiet vismaz 5 reizes dienā.
  • Labākais veids, kā sagatavot pārtikas produktus aknu cirozi, vārās, dažreiz atļauts cept krāsnī

Pamatojoties uz šiem principiem, kāda varētu būt izvēlne aknu cirozi? Piemēram, brokastīs varat pagatavot piena putru ar saldu tēju. Kā uzkodu pēc 2 stundām - ceptu ābolu. Pusdienām pagatavojiet dārzeņu zupu, vārītu vistas krūtiņu, rīsu un žāvētu aprikozi un žāvētu sudrabu.

Kā pēcpusdienas uzkodas, riekstu novārījums ir noderīgs. Vakariņām iederiet gabalu vārītas liesas zivis, kartupeļu biezeni, tēju ar biezpienu. Turpmāk tiks aplūkotas specifiskas receptes aknu cirozes gadījumā. Dažas stundas pirms gulētiešanas ir vērts dzert glifs kefīru. Šajā piemērā jūs varat redzēt: diēta pacientiem ar aknu cirozi var kļūt daudzveidīga un apetīte. Aknu ciroze ir stāvoklis, kad izdalās hepatocīti (aknu šūnas), un pēc tam ir nepieciešama diēta, lai aizsargātu, atvieglotu atlikušo šūnu darbību, kā arī uzlabotu žults plūsmu.

Produkti, ko atļauts lietot aknu cirozes gadījumā

  1. Zema tauku satura gaļa (galvenokārt liellopa gaļa, vistas gaļa, tītari un citi mājputnu veidi). Zema tauku satura zivis (līdaka, zandarts, mencas uc). Piena desas ir atļautas (nedaudz, ne ļoti bieži).
  2. Olas ir ierobežotas - cik vien iespējams ēst 1 pc. dienā (kopā ar tiem, kas tiek pievienoti ēdieniem). Atļauts pavārs omlete (tikai olbaltumvielu).
  3. Dažādi graudaugi: piens bez piena produktiem, kā arī makaroni, pākšaugi.
  4. Piens, biezpiens ar 0% tauku saturu, mazs skābs krējums, ne-asīģi un maigi sieri, kefīrs.
  5. Eļļas, tai skaitā sviests un dārzeņi, ne vairāk kā 50 g dienā. Maltītes ar aknu cirozi jāsagatavo, neizmantojot apcepšanu eļļā.
  6. Augļi, ogas, izņemot skābās, kompotas, sulas, želejas. Atļauts izmantot citronu tējai.
  7. Dārzeņi, zaļumi, konservēti zirņi, dārzeņu sulas (tomāti).
  8. Zupas tikai dārzeņu buljonā, vai piena un augļu.
  9. Tēja, vāji pagatavota, rožu mērcēšana, kafija ar piena pievienošanu.
  10. Maize jebkura, žāvēta.
  11. Cukurs, ievārījums, medus. Neliels saldumu daudzums ir atļauts ar uzturu pacientiem ar aknu cirozi.

Diēta par aknu cirozi - uztura numurs 5, neļauj lietot šādus pārtikas produktus:

  1. Svaiga maize, citi miltu izstrādājumi (pankūkas, bulciņas, cepti pīrāgi utt.)
  2. Dažādi buljoni (no gaļas, sēnēm vai zivīm)
  3. Gaļa un zivis ar daudz tauku
  4. Vārītas un ceptas olas
  5. Dažādi kūpināti, pikanti (ieskaitot sinepes, mārrutkus), konservēti, marinēti pārtikas produkti
  6. Augļi un ogas ir pārāk skābu pēc garšas
  7. Saldējums, šokolāde, krējuma tortes un pīrāgi
  8. Tēja, kafija, stiprs alus, kakao
  9. Daži dārzeņi (skābele, redīsi, redīsi, spināti, zaļie sīpoli)
  10. Visi alkohola veidi ir pilnībā izslēgti.

Tādējādi uztura par aknu cirozi parasti apvieno šādas īpašības: pilnvērtība un maigas īpašības.

Tagad apsveriet piemēru izvēlni aknu cirozi

Uz visu dienu varat ēst: 200 g - balta vai rudzu maize, līdz 70 g - cukurs

Pirmās brokastis: biezpudiņš, piena auzu pārslu, tēja ar pienu

Otrās brokastis: tvaicēta vistas gaļa, vārīta griķu gaļa, maize

Pusdienas: kartupeļu zupa ar skābu krējumu, gaļu, vispirms vārītu, pēc tam cepeškrāsnī cepta ar pienaini baltu mērci, cepta ar krējuma cukini, želeja no āboliem

Vakariņas (apmēram 19 stundas): vārītas zivis ar kartupeļiem, vāja tēja (varat ar citronu)

Gulētiešanas laiks: riekstu novārījums

Šī uztura ar aknu cirozi nodrošinās pilnu, daudzveidīgu ēdienkarti. Šeit ir visas produktu grupas: piena produkti, piena produkti, gaļa, zivis, labība, dārzeņi, augļi (želejas formā). Maize un citi maizes izstrādājumi ir ierobežoti, tiem jābūt žāvētam vai vakariem, bet ne svaigi. Cukurs arī ir ierobežots. Ievērojiet ieteikumus par pārtikas dalīšanu 5 devās gadījumos, kad pacientiem ir aknu ciroze.

Tagad apsveriet iepriekš minēto ēdienu receptes ar aknu cirozi.

  1. Ķiploku pudiņš: 250 g biezpiena berzes, ielieciet dzeltenumu, 50 g granulveida cukura, sāls pēc garšas, 1 ēdamkarote. l manna, 15 g labi sasildīta sviesta. Maisīt. Beat baltumus. Pievienojiet masai proteīnus un 30 g rozīnes. Maisīt. Ielieciet masu pelē. Labāk ir izmantot silikona veidni vai cepamo papīru, tāpēc nav nepieciešams eļļot pelējuma eļļu. Jāatceras, ka uztura pārtiku ar aknu cirozi nodrošina tauku ierobežošana. Vārīšanas pudiņš cepeškrāsnī var tvaicēt.
  2. Kartupeļu zupa: 400 g kartupeļu sagrieziet, ielieciet ūdenī un ielieciet pavārs. Pievieno rīvētu burkānu un smalki sagrieztus sīpolus (1/2 gab.). Pārlejiet un apcepiet ēdienus ar aknu cirozi, nav iespējams! Sāls, ielieciet lauru lapu, jūs varat arī pievienot sviestu pēc garšas (1 ēdamkarote.). Vāra līdz kartupeļi ir gatavi.
  3. Piena mērce: 1,5 ēd.k. l izkausējiet sviestu un samaisiet ar 1 ēdamkarote. l milti. Pievienojiet masu sasildītajam pienam (1 tase) un pagatavojiet līdz sabiezinātam. Sāls pēc garšas. Šis mērcis palīdzēs dažādot ēdienreizes ēdienkarti, kas ēd uzturu ar aknu cirozi.
  4. Gaļu, kas cepta baltā mērcē: vārīt 250 g liellopa gaļas, to sālot ēdiena gatavošanas laikā. Noņemiet gaļu, ielieciet buljonu. Aknu ciroze kategoriski izslēdz gaļas buljonu lietošanu no uztura. Gaļu ielieciet formā, ielieciet balto piena mērci, cepiet apmēram 10 minūtes.
  5. Ābolu želeja: 500 g ābolu, mazgājiet, sagrieziet gabaliņos. Pagatavojiet 2 tases ūdens. Pēc tam, kad āboli ir mīksti, kartupeļu biezeni, sajauc ar iegūto buljonu, 100 g cukura, uzvāra. Pievienot 1,5 ēd.k. l kartupeļu ciete un pagatavojiet līdz biezai.

Šīs receptes var lietot dažādās kombinācijās ar uztura aknu cirozi. Labklājība, labāka prognoze, tiek nodrošināts ilgāks kompensācijas periods par slimību, ieskaitot pienācīgu uzturu, aknu cirozes gadījumā

Tabula Nr. 5 ir paredzēta aknu cirozi uz mūžu, kā šis nosacījums ir neārstējams. Ja pamatā esošā slimība ir remisija, tad jums vajadzētu ēst pēc šīs diētas. Paasinājuma gadījumā pagaidu pāreja uz tabulu Nr. 5a ir nepieciešama aknu cirozes gadījumā.

Galvenā šīs diētas atšķirība ir tauku un sāls ierobežošana. Tauku saturs tiek samazināts līdz 80 g, ja simptomi ir izteikti izteikti, tad līdz 50 g. Uztura un ēdienreizes ēdienreizes gadījumā aknu cirozes gadījumā ir tādas pašas kā remisijas periodā. Kā ēst ar aknu cirozi, kad galvenā slimība, kas izraisījusi cirozi, ir saasināšanās periods?

Pirmās brokastis: olīveļļa no olbaltumvielām - 50-100 g (no 1 olas vai no 2, bet pēc tam otrajā dienā izslēdziet olas), mannas putraimi, vārīti uz ūdens pusi ar pienu - 150 g, tēja.

Otrās brokastis: tvaika liellopa pīrādziņi - 125 g, griķi, apreškināti ar olīveļļu - 150 g, tēja, maizes šķēle.

Pusdienas: dārzeņu zupa ar rīsiem, vistas krūtiņa, vārīta, pasniegta ar baltu mērci - 120 g, griķu - 150 g

Vakariņas: vārītas zivis ar ceptiem dārzeņiem, tēja

Pirms gultas varat ēst ar zemu tauku saturu jogurtu.

Uztura bagātināšana aknu cirozes gadījumā slimības saasināšanās laikā nozīmē sāls ierobežošanu līdz minimālajām vērtībām. Vismaz par šo periodu ir labāk atteikties no sāls. Aknu ciroze šajā laikā noved pie diētas numura 5a iecelšanas 2 nedēļas. Pēc simptomu mazināšanās pakāpeniski palielinās tauku saturs diētā un sāls ievadīšana. Pielāgojot pareizas uztura sistēmai aknu cirozes gadījumā, ir vērts paļauties uz šo skaitli.

Cirozes un uztura posmi

Uztura izvēle aknu cirozei ir saistīta ar procesa stadiju.

Pirmajā posmā, kompensācijas posms, kad ciroze nedod nekādas pazīmes, ir noteikta diēta Nr.5. Šī diēta ir jāievēro visu dzīvi bez izņēmumiem.

Pamata kompensācijas stadijā diēta Nr. 5 tiek saglabāta tajā pašā apjomā.

Dekompensācijas periodā aknu ciroze izpaužas kā simptomi pilnā apjomā, slimnieka stāvoklis ievērojami pasliktinās, tāpēc diēta Nr. 5 tiek ievadīts ar dažiem ierobežojumiem. Proteīns pārtikā ir ierobežots līdz 30 g dienā. Amonjaks tiek veidots olbaltumvielu pārtikas gremošanas procesā. Cirozes vēlīnās stadijas aknas zaudē savu funkciju pārstrādāt šo vielu. Tādējādi pacientiem ar šādu aknu cirozi ieteicams ierobežot gaļas, mājputnu un zivju patēriņu. Ja, pat pēc šāda ierobežojuma, slimības simptomi neuzlabojas, personas stāvoklis paliek tajā pašā līmenī, visumā tiek izslēgti gaļas un citi proteīnu produkti.

Kāda veida uztura aknu ciroze ir piemērota dažu simptomu klātbūtnē? Ascītu (šķidruma vēdera dobumā) klātbūtne uzturā ar aknu cirozi ir jāierobežo šķidrums un sāls.

Produkti, kas labvēlīgi ietekmē aknu cirozi

Daudziem cilvēkiem, kuriem pirmo reizi ir diagnosticēta ciroze, rodas jautājums, ko ēst. Visi produkti, kas ir atļauti patēriņam, būs noderīgi aknu cirozes gadījumā: uztura gaļa, mājputni, zivis, labība, kefīrs, biezpiens, dārzeņi un augļi (izņemot skābju). Visiem šiem produktiem jābūt pienācīgai uztura pamatā aknu cirozi.

Medicīniskā barošana aknu cirozes gadījumā

Aknu ciroze tiek saukta par smagāko letālo patoloģisko aknu stāvokli, kurā notiek aknu parenhīmas neatgriezeniska nomaiņa ar stromu vai saistaudu. Ilgstoša alkoholisms, ar vīrusu hepatītu vai autoimūnajiem traucējumiem attīstās cirozes izraisīts bojājums. Terapijas pamatā ir pilnīga noraidīšana jebkura alkohola lietošanā un narkotiku lietošana. Viena no būtiskām cirozes ārstēšanas metodēm ir diēta, kuras mērķis ir samazināt aknu daudzumu un normalizēt gremošanas procesus.

Galvenie cirozes cēloņi ir tādi apstākļi kā hronisks hepatīts vai alkoholisms. Alkohola dzeršana pat minimālā daudzumā, bet regulāri, negatīvi ietekmē veselību. Daudz retāk, bet joprojām notiek, hepatīts attīstās uz aptaukošanās, vielmaiņas traucējumu vai diabēta fona. Diētas terapija cirozes gadījumā palīdz mazināt aknu slodzi, tāpēc tā ir neatņemama terapeitiskā procesa daļa.

Ar attīstību ciroze aknu šūnās netiek galā ar neitralizācijas un izņemšanu toksīniem, tā zaudē savu spēju regulē ogļhidrātu un tauku vielmaiņu, vitamīnu vielmaiņu un citas vielas. Arī aknas problēmas izraisa samazināšanos žults ražošanu, fosfolipīdu un lipīdu, hormonu vai enzīmu aģentiem. Tādēļ, lai maigāka slodze uz aknām, ieteicams lietot diētu.

Piemērots uztura aknu cirozes gadījumā

Ar jebkuru diētu jums ir jāievēro noteikti noteikumi un ieteikumi. Pacientiem ar cirozi jākoriģē diēta un dzīvesveids kopumā. Ir obligāti jānovērš neveselīgi ēšanas ieradumi, lai atvieglotu slodzi uz aknām, ir vajadzīga maiga shēma, tādējādi uzlabojot tā stāvokli.

Uztura pašpārbaude nav pieņemama, jo ir jāņem vērā patoloģiskā procesa smagums, aknu parenhimēmas bojājuma pakāpe, kā arī cirozes veids un etioloģija. Tikai speciālistam vajadzētu izvēlēties ārstēšanas veidu un atļauto produktu kompleksu. Tikai stingri ievērojot medicīnisko ieteikumu par medikamentu lietošanu, kā arī visstingrāko terapeitiskās diētas principu ievērošanu, pacientiem ar cirozi ir reālas atgūšanas iespējas.

Aknu cirozes gadījumā parasti tiek izrakstīta ārstēšanas tabula Nr. 5. Šāda pārtikas programma ņem vērā visu: dienas kaloriju saturu un atļauto pārtikas produktu komplektu, kā arī produktu sagatavošanas un pārstrādes metodi. Katram pacientam tiek izstrādāts individuāls uztura plāns, jo no klīniskā viedokļa ciroze nav pilnīgi identiska, un katram pacientam ir sava slimības vēsture un viņa komplikācijas. Bet ir daži vispārīgi principi, kas jāievēro.

  • aukstā vai karstā ēdiena aizliegšana, varat ēst tikai siltus ēdienus;
  • ikdienas kaloriju patēriņš ir 2500-3000 Kcal.
  • pārtika ir bieža, daļēja, mazās porcijās vismaz 5 reizes dienā;
  • zem kontroles un sāls, to var ēst ne vairāk kā 2 tējk. dienā;
  • jāievēro arī dzeršanas režīms, jums vajadzētu dzert vismaz divus litrus ūdens dienā;
  • Grūti vai pārmērīgi grūti pārtikas produkti ir jāmazgā vai sasmalcina;
  • cepta pārtika ir tabu. Stews var lietot ne vairāk kā divas reizes nedēļā. Terapeitiskās diētas pamatā ir vārīti ēdieni, tvaicēti vai cepti cepeškrāsns produktos. Saskaņā ar aizliegumu, ceptiem produktiem uz grila vai barbecue, kā arī mikroviļņu krāsnī.

Ieteicams arī pavadīt izkraušanas dienas, kurās jālieto tikai dārzeņu zupas, augļi un piena produkti no atļautas kategorijas.

Kādus produktus var ēst

Galvenais uztura uztura terapijas mērķis ir maksimāli palielināt ķermeni ar vitamīniem un uzturvielām ar minimālu grūtības līmeni gremošanas orgānos. Pavārmāksla ir ieteicama pārim, dažreiz jūs varat cep cepeškrāsnī. Ar šķiedrām bagātiem dārzeņiem un stingriem gaļas gabaliem jāpārklāj caur sietu vai sasmalcina ar blenderu. Dienas ēdienus var izgatavot, pamatojoties uz šādiem ēdieniem:

  • augļi, piena produkti, veģetāro zupas, borštate vai kāpostu zupa, biešu zupa, bet bez dārzeņu cepšanas;
  • baltie mājputni vai liesa liellopu gaļa. Gabalus var vārīt vai tvaicēt, pagatavot tvaika kotletes;
  • liesas mīklas izstrādājumi, kas satur biezpienu, ābolu vai gaļas pildījumu;
  • piena produkti;
  • veģetārie pļava un citi graudaugu ēdieni;
  • vārīti vai neapstrādāti dārzeņi;
  • šķiņķis (tikai liesa);
  • jūras veltes;
  • vakar maize, labāk to iepriekš izžūt;
  • desas piens;
  • liesās zivis vārītas;
  • olu vai vārītas olas, ne vairāk kā vienu dienā;
  • dārzeņu salāti, ogas, augļi (bez skābuma);
  • vārīti makaroni;
  • zemu kaloriju siers;
  • kissel, kompots, žāvēti augļi;
  • Jūs varat saldumus, piemēram, zefīrs, džems vai zemi, marmelādi, želejas vai putas, medus;
  • rafinēta augu eļļa, stingri ierobežotos daudzumos ir atļauts izmantot sviestu;
  • dzērieni atļāva sulas, rožainu infūziju vai tēju.

Kādi produkti ir jāizslēdz

Viena no svarīgākajām cirozes ārstēšanas metodēm ir diēta, kuras mērķis ir samazināt aknu daudzumu un normalizēt gremošanas procesus.

Dieta skaitam 5 ir daudz ierobežojumu, cīrāzē ir stingri aizliegts dzert alkoholu, kā arī tādi produkti kā:

  • ceptas vai cieti vārītas olas;
  • putraimu un buljonu zupas;
  • cepta gaļa, cepta gaļa, aknas un grilētas zivis, kūpināta gaļa un kaviārs, kā arī jebkuri konservi;
  • augsta tauku biezpiena, krējuma vai tauku siera šķirnes;
  • svaiga maize, kartupeļu mīklas izstrādājumi un smalkmaizītes, dažādi pīrāgi;
  • sēnes, pākšaugi un marinēti dārzeņi;
  • sinepju, piparu, skābu vai pikantu dārzeņu (redīsi, redīsi, rūgtenainie, ķiploki utt.);
  • jebkura saldējuma, krējuma torte, šokolāde, kafija.

Paraugu izvēlne nedēļas laikā

Lai pārtrauktu cirozi, pacientam jāievēro ārsta noteiktais uzturs. Eksperti ir izveidojuši piemēru izvēlni, kuru var mainīt un kombinēt atbilstoši pacienta stāvoklim.

  1. Brokastis No rīta maltīti pacientiem ar cirozi ideālo biezpienu ar cukuru, krējumu, makaroni un gaļas (vārītas) vai vārīta zivs, mannas, biezpiena vai rīsu putra, olu kulteni olbaltumvielu, kartupeļu biezeni vai griķus ar tvaika kotletēm. No dzērieniem uz brokastīm labāk ir dzert tēju ar pienu.
  2. Otrajās brokastīs varat ietīt burkānu biezeni vai ābolu, biezpienu ar skābo krējumu vai kāpostu, ceptu ābolu.
  3. Pusdienas Ideāli dārzeņu zupa ar vistas vārīti krūtiņu un graudaugu rīsu vai kartupeļu zupa un kāpostu tīteņi, zupa nūdeles pienu un vārītas gaļas sautējums burkānu zupa veģetārietis un kartupeļu biezeni ar garnīrs vārīta gaļas zupa veģetārietis ar svaigiem kāpostiem un makaroni ar tvaika kotletes, kartupeļu krējuma zupa un biezpiena pudiņš. Pusdienu dzēriens ir ideāls kompots vai ogu želeja.
  4. Pēcpusdienas uzkodā jūs varat izvēlēties rožūzu buljonu vai citronu tēju ar cepumiem, ogu želeju un bez cukura, vienu vidēju ābolu.
  5. Vakariņās izvēlēties labākos kartupeļu biezeni ar vārīta zivs, rīsu biezputru ar pienu un šķēli zemu tauku siers, griķu biezputru, vārīta makaroni ar sviestu, biezpienmaizīte un proteīna omleti vai biezputru ar pienu. No dzērieniem vakariņām jūs varat izvēlēties neorganisko minerālūdeni vai tēju ar pienu.
  6. Vakarā uzkodas. Gulētiešanas laikā ir atļauts dzert glāzi ar zemu tauku saturu kefīru.

Diēta par cirozi un ascītu

Ja cirozi sarežģī ascīts, kurā ūdens uzkrājas vēdera dobumā, diētas terapija prasa ievērojamu korekciju. Medicīniskās uztures pamatā ir tabula Nr. 10. Šādas uzturvērtības programmas kaloriju saturs ir apmēram 2300-2700 Kcal. Tā kā ūdens uzkrājas vēderplēvē, nepieciešams nosacījums ir ierobežot dienas šķidruma uzņemšanu līdz 1 litram un sāli līdz 5 g. Pārējā diēta ir līdzīga diētai Nr. 5.

Tā kā pacientiem ar ascītu ar cirozi bieži cieš no kālija trūkuma, to nepieciešams papildināt, ēdot augļu un dārzeņu ēdienus. Alkohols un cepetis, dzīvnieku izcelsmes kafija un tauki tiek kategoriski izslēgti.

Ascīts ir spilgta zīme par pēdējās cirozes pakāpes sākumu, kas izpaužas kā ķermeņa vizuālā asimetrija. Šādā stāvoklī pacients stingri jāievēro diētas prasības.

Diētas īpašības sievietēm

Aknu cirozes gadījumā sievietēm tiek noteikts līdzīgs terapeitisks uzturs, izņemot to, ka patērēto pārtikas daudzums ir nedaudz mazāks nekā vīriešu. Galu galā sievietes ķermenim parasti vajadzīgs mazāk kaloriju dienā.

Pareizi formulēta terapeitiskās uztura diētas programma aknu cirozes attīstībā un stingrā tās pielietošana palīdzēs pacientam drīz piecelties un pārtraukt aknu turpmāku iznīcināšanu. Kaut gan nav iespējams pilnībā izārstēt cirozi, ar pareizu pieeju zāļu un diētu terapijai, slimība var ievērojami palēnināties.

Top