Kategorija

Populārākas Posts

1 Dzelte
Asins bioķīmiskā analīze aknu un žults ceļu slimību gadījumos
2 Hepatīts
Kas ir aknu hemangioma
3 Lamblija
Vai medus ir labs aknām: mēs pētām plusi un mīnusi
Galvenais // Receptes

Uzturs par hepatīta aknām


Hepatīts ir aknu iekaisuma slimība. Visvienkāršākais veids ir hepatīts A, visbīstamāko patoloģiju izraisa B un C hepatīta vīrusi. Bieži vien infekcija turpinās bez specifiskiem simptomiem, tāpēc pacients pat nezina par viņa stāvokli. Ja neārstē, hepatīts iegūst hronisku kursu, un tādējādi palielinās bīstamu komplikāciju (ciroze, aknu vēzis, aknu mazspēja) varbūtība.

Terapijai vajadzētu būt visaptverošai, tas ir, pacientam vajadzētu lietot medikamentus, vadīt veselīgu dzīvesveidu un ēst pareizi. Hepatīta uzturs ir vissvarīgākais nosacījums ceļā uz atveseļošanos. Pacientiem jāsamazina tauku daudzums, saglabājot olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumu. Šādai pārtikai vajadzētu piegādāt ķermeni lietderīgām vielām un nekaitēt aknu audiem.

Diētas mērķis

Aknas ir lielākais dziedzeris, kuram ir īpaša loma viršanas procesā. Šī iestāde ražo fermentus, kas ir nepieciešami pārtikas sadalīšanai. Turklāt tas attīra toksisko vielu ķermeni. Ja hepatīts ietekmē hepatocītus (aknu šūnas), palielinās slodze uz veselām šūnām. Lai hepatocīti turpinātu pildīt savas funkcijas ārkārtas situācijā, pacientei jāsamazina slodze uz dziedzera. Padariet to ar diētas palīdzību.

Pārtikai, kas nepieciešama hepatīta ārstēšanai, jābūt veselai, lai patoloģiskais process hroniskā infekcijas procesā netiktu izplatījies tālāk. Turklāt pēc diētas pacients var paātrināt atveseļošanos akūta hepatīta gadījumā un samazināt smagu komplikāciju iespējamību.

Pārtika, kas saistīta ar A hepatītu

Šim hepatīta veidam ir visvienkāršākais ceļš, un pēc atveseļošanās pacientam rodas specifiska HAV imunitāte. Lai normalizētu aknu un žultspūšļa funkcijas (aknas, žultspūšļa un tā kanāli) darbību, vēdera aizplūšanu, vielmaiņu, pacientei ieteicams uzturā uzturā. Diēta jāpapildina ar viegli sagremojamiem pārtikas produktiem, kas satur vitamīnus, minerālvielas, aminoskābes, pektīnu utt.

Pacientei ar dzelti jāierobežo tauku daudzums, jāiznīcina produkti, kas stimulē kuņģa un aizkuņģa dziedzera sekrēciju veidošanos. Jums vajadzētu arī izslēgt no uzturā ceptiem pārtikas produktiem ar augstu holesterīna, purīnu, skābeņskābes koncentrāciju. Pārtiku ieteicams vāriet, pagatavot dubultā katlā vai cept.

Daži pacienti ir ieinteresēti jautājumā par to, ko var ēst ar A hepatītu.

Izmēģiniet šo testu un uzziniet, vai Jums ir aknu darbības traucējumi.

Pēc ārstu domām, uztura sastāvā ir atļauts iekļaut šādus produktus:

  • Nogatavota maize (nav vecāka par 2 dienām).
  • Biskvīts.
  • Dārzeņu buljona zupas ar rīsiem, auzu pārslu, biešu zupa utt.
  • Liellopu, trušu, teļa gaļa, vistas vai tītara gaļa. Pacienti interesējas par to, ko ēdienu var pagatavot no gaļas. Gaļa ir izgatavota no gulaša, kotletēm, kotletēm, kāpostu ruļļiem uc
  • Milti ar pienu.
  • Zema tauku satura zivju šķirnes (piemēram, asari, heki).
  • Svaigi vai vārīti dārzeņi. Viņi ir vārīti, sautēti, pagatavoti salāti vai dārzeņu biezeņi.
  • Pilaf ar burkāniem, žāvētiem augļiem, biezpienu.
  • Cietie kviešu makaroni tiek vārīti.
  • Omlete no olām tiek pagatavota (vēlams tikai uz olbaltumvielām).
  • Saldie augļi vai žāvēti augļi.
  • Pacients var ēst zemenes, mellenes vai zemenes.
  • Konditorejas izstrādājumi: mērsveids, makšvalles. Turklāt nav aizliegts ēst medu, mājās gatavotu ievārījumu.
  • Rūgāt piena produkti ar zemu tauku saturu (pienu, kefīru, skābo krējumu utt.).
  • Traukiem pievieno rafinētas augu eļļas.
  • Gatavus ēdienus var pagatavot ar dillēm, pētersīļiem, vaniļas, kanēļa.
  • Slikta melnā tēja, augļu kompots, ogas, dārzeņi, rožainu novārījumu vai kviešu klijas.

Pareiza uzturs nozīmē ēst 4-6 reizes dienā.

Aizliegto diētisko pārtikas produktu saraksts:

  • Svaigi cepta maize, miltu izstrādājumi.
  • Gaļa, zivs, sēņu zupa vai okroshka.
  • Pīle, zoss, subprodukti (aknas, kuņģi, nieres utt.).
  • Kūpināti, konservēti produkti, desas, marinādes.
  • Pacientam nav ieteicams ēst dārzeņu, spinātu, redīsu, zaļo sīpolu, sēņu, pupiņu ēdienus.
  • Kontrindikācijas ir arī apceptas vai ceptas olas.
  • Aizliegts ēst saldējumu, šokolādi, kā arī no tā izgatavotus produktus, tauku krēmus.
  • Piena produkti ar augstu tauku saturu.
  • Traukus aizliegts sautēt ar pipariem, mārrutkiem, sinepēm.
  • Stingra kafija, kakao, auksti vai skābi dzērieni ir kontrindicēti.
  • Cūkgaļa vai cepamā eļļa.
  • Alkoholiskie dzērieni.

Pilnīga atveseļošanās rodas pēc 6-12 mēnešiem pēc A hepatīta. Lai samazinātu komplikāciju iespējamību, pacientei jāievēro uztura noteikumi, jāuzņem multivitamīnu komplekss, jālieto buljoni no choleretic herbs.

B hepatīta diēta

Pacientiem, kuriem diagnosticēts B hepatīts, jāievēro īpašie uztura noteikumi. Hroniska slimības gaitā cilvēkam ir jāievēro ārsta ieteikumi par uzturu ilgstoši un dažreiz visā viņa dzīvē.

Diētas terapijai nav kontrindikāciju, tas palīdz samazināt slodzi no gremošanas orgāniem (ieskaitot aknas). Pacientam jāēd ar B hepatītu ar 3-4 stundu intervālu, tas ir, no 4 līdz 6 reizēm dienā. Dzeramais ēdiens palīdz apturēt patoloģisko procesu, atjaunot aknu audus.

Kaloriju skaits 24 stundās ir aptuveni 2800. Tajā pašā laikā pacientam jāņem vērā olbaltumvielu, lipīdu un ogļhidrātu (90-350-100 g) attiecība.

Daudzi pacienti ir ieinteresēti jautājumā par to, kāda veida pārtika ir kontrindicēta B hepatīta gadījumā. Personai, kurai diagnosticēts HBV, nevar dzert alkoholu, ēst kūpinātus produktus, pārtiku ar daudzām garšvielām vai garšvielām. Turklāt jums vajadzētu pamest dārzeņus ar augstu ēterisko eļļu koncentrāciju (redīsi, sīpoli, ķiploki).

Parasti pacientiem ir jānorāda diēta Nr. 5 (tas tiks aprakstīts vēlāk) hepatīta ārstēšanā, kas palīdz normalizēt dziedzera darbību un visu gremošanas traktu. Ja pacients neatbilst ārsta ieteikumiem, tad attīstās aknu mazspēja, palielinās vispārējās ķermeņa saindēšanās risks.

Dzeramais ēdiens sastāv no 3 ēdienreizēm un 2-3 uzkodām. Cepts, taukains pārāk sāļš ēdiens, konditorejas izstrādājumi ir kontrindicēti hepatīta gadījumā. Kulinārijas tauki var izraisīt slimības pastiprināšanos. Sāls daudzums jāsamazina, jo tas pārkāpj ūdens apmaiņas procesu, kas apdraud dažādu orgānu funkcionēšanas pārkāpumus.

Pacientam ir jāievēro dzeršanas režīms, 24 stundas Jums jālieto no 2 litriem ūdens bez gāzes. Papildus attīrītajam ūdenim ir atļauts izmantot svaigi spiestas sulas no augļiem, ogām, dārzeņiem, augu ekstraktiem.

Pārtika akūtajam un hroniskajam C hepatīta ārstēšanai

C hepatīts ir vissmagākais slimības veids. Slimība ir slēpta gaita, tas ir, pacients nerada specifiskus simptomus. Parasti HCV tiek noteikta nejauši asins analīzes laikā. C hepatīts visbiežāk izraisa cirozi un aknu vēzi.

Lai aizsargātu hepatocītos, pacientei jāievēro stingra diēta, kuras noteikumi ir atkarīgi no viņa stāvokļa. Ja pacients ievēro uzturvērtības noteikumus, tad viņa veselība uzlabojas, diskomforts un sāpes labajā zem ribām tiek mazinātas. Pretējā gadījumā, pateicoties augstajai barības vielai, dziedzeru atjaunošanās palēninās, pretvīrusu zāļu efektivitāte, kas palīdz iznīcināt HCV, samazinās.

Jautājums par to, ko var ēst ar akūtu C hepatītu, ir diezgan nozīmīgs. Ir svarīgi samazināt patērēto kaloriju un olbaltumvielu skaitu, jo tā sadalīšana palielina kuņģa un zarnu trakta slodzi. Ieteicams ēst vairāk pārtikas, kas ir bagāts ar ogļhidrātiem, kas organismā piesātina enerģiju. Kā parasti, hepatīta akūtā formā ir noteikts diēta Nr. 5a, lai iegūtu plašāku informāciju par to, lasiet šajā rakstā.

Pacienti interesējas par to, kādus pārtikas produktus var iekļaut C hepatīta uzturā. Vispirms jāatceras, ka kalorijas dienas deva ir 2800. 24 stundas laikā pacients var patērēt 100 g olbaltumvielu, tādu pašu daudzumu lipīdu un arī 450 g ogļhidrātu. Dienas devas sāls - 5 g.

Sarežģītas ārstēšanas ietvaros ieteicams lietot augļus, dārzeņus un zaļumus. Diēta jāpapildina ar augu olbaltumvielām. Produkti, kas satur olbaltumvielas, ietver sēklas, riekstus un pākšaugus. Turklāt pacientam vajadzētu dzert no 2 litriem šķidruma.

Hroniska hepatīta gadījumā ieteicams lietot diētu Nr. 5. Pēc viņas domām, pacientam jāizslēdz no ēdienkartes taukainas zivis, gaļu, produktus, kas satur konservantus, krāsvielas, garšas utt. Arī jums vajadzētu pamest alkoholu, cigaretes.

Pacientiem ir atļauts ēst diētisko gaļu un zivis, piena produktus ar tauku saturu līdz 2%, graudaugu, māla maizi, augļus, dārzeņus utt. Ir vērts atteikties no ceptiem, taukainiem pārtikas produktiem, kūpinātiem produktiem, marinādēm, svaigas cepšanas. Šis ierobežojums attiecas uz pupiņām, taukiem piena produktiem, konservētām precēm uc

Šīs uzturvērtības pamatnostādnes jāievēro arī pēc hepatīta. Tas ir nepieciešams, lai apturētu patoloģijas izplatīšanos un atjaunotu aknu funkciju.

Patoloģijas terapija ir diezgan ilga un sarežģīta. Turklāt tas ir ļoti dārgs, tāpēc Krievijas valdība ir izstrādājusi programmu, saskaņā ar kuru Krievijas pilsoņi var izmitināt bezmaksas attieksmi.

Diētas numurs 5

Tabulu Nr. 5 izstrādāja Dr. M. I. Pevzners. Tas ir labākais diēta pacientiem, kuri ir identificējuši aknu un muskuļu trakta iekaisīgas slimības. Tas tiek parādīts šādos gadījumos:

  • Hepatīts ar hronisku gaitu (bez saasināšanās).
  • Zarnu trakta (ZH) iekaisums hroniskā formā, kā arī remisijas stadijā.
  • JCB.
  • Hepatīts, drudža iekaisums remisijā.

Tabula Nr.5 ir paredzēta cirozi, zāļu hepatītu. Galvenais ir tas, ka pacientiem nav smagas zarnu slimības.

Kad aknu iekaisums ieteicams frakcionēti uzturs un šķidrums tukšā dūšā.

Saskaņā ar diētas numuru 5 pacients var ēst šādus pārtikas produktus:
1. Dzērieni:

  • vāja tēja;
  • kaļķu vai kumelīšu ziedu novārījums;
  • svaigas sulas, atšķaidītas ar ūdeni;
  • kompots, sula, želeja.
  • dārzeņu zupas ar griķi, rīsiem, nūdeles (cietās šķirnes);
  • piena ēdieni;
  • Borscht bez gaļas;
  • zupa bez gaļas;
  • bietes zupa utt.

3. Graudaugu ēdieni:

  • griķi, auzu pārslu, manna, rīsi;
  • suflē, pudiņi, sautējumi;
  • auzu pārslu, musiļu (bez ķīmiskām piedevām) utt.

4. Makaroni no augstas kvalitātes makaronu, pievienojot drošus produktus.

  • pacients var gatavot ēdienus no teļa gaļas, liellopa gaļas, trušiem, vistas, tītara (ādu aizliegts lietot);
  • trauki no lakta, mencas, heka (ne vairāk kā 3 reizes 7 dienās);
  • pacients var ēst svaigas austeres, garneles, kalmārus, mīdijas (ierobežotā daudzumā).

6. Produkti no miltiem:

  • maize, kas izgatavota no klijām, rudzu miltiem vai nogatavinātiem kviešiem, krekeri;
  • galēnu cepumi;
  • produkti no liesas mīklas ar vārītu malto gaļu, zivis, biezpienu vai ābolus;
  • sūklis ar bez piedevām;
  • klijas

7. skābie piena produkti:

  • Skābs krējums, siers (ne pikants), kefīrs, dabiskais jogurts ar zemu tauku saturu.
  • kartupeļi, burkāni, cukini, bietes un citi cieti saturoši dārzeņi;
  • paprika;
  • avokado;
  • zaļās pupiņas;
  • brokoļi
  • āboli (bez skābās šķirnes);
  • banāns (1 dienā);
  • granātābols;
  • plūmes, žāvēti aprikozes uc

Turklāt pacienti var patērēt olšūnu olbaltumvielas. Ēdienus var piepildīt ar sviestu vai augu eļļu. Pieļaujamie uzkodas: salāti no dārzeņiem, augļiem, jūras veltēm, vārītu gaļu utt. Dažreiz pacienti var baudīt konditorejas izstrādājumus: meringus, smaragdas, marmelādi, saldumus, kas nesatur šokolādi un kakao utt.

Pacientam jāatsakās no blakusproduktiem, desas, taukiem, konserviem, sālītām, kūpinātām zivīm utt. Saldie konditorejas izstrādājumi, kartupeļu mīklas izstrādājumi vai fantāzijas mīklas izstrādājumi ir kontrindicēti. Salikti sieri, piena produkti, kuru tauku saturs pārsniedz 3%, nav iekļauti. Aizliegts ēst sēnes, kukurūzu, rūgtenus, spinātus, baklažānu, redīsus. No uztura jums vajadzēs noņemt svaigās vīģes, dzērvenes, dzērvenes, cepumus, kivi, mandarīnus utt.

Pacientiem ar hepatītu ir aizliegts ēst ceptas olas, kūpinātas gaļas, konservētos ēdienos, veikalu mērces. No ēdienkartes jāizslēdz saldējums, tauku krēmi, šokolāde, iebiezināts piens.

Plašāku informāciju par uztura noteikumiem konsultējieties ar savu ārstu.

Diēta nedēļā

Ārsti piedāvā piemēru par ēdienkarti hepatīta ārstēšanai 7 dienas:
1. Brokastis:

  • putra, tēja;
  • dārzeņu salāti, tēja;
  • olbaltumvielu tomāts, tēja;
  • griķi, tēja;
  • pudiņš ar biezpienu, želeja;
  • griķu un rīsu graudaugi, kompots;
  • ziedkāposti (tvaicēti), sula.

2. Otrās brokastis:

  • griķu biezputra ar vārītu gaļu, sulu;
  • biezpieni, tēja;
  • auzu pārslu, kompotu;
  • sautētas cukīni, sulas;
  • ķirbju biezputra, tēja;
  • biezpiens ar sausiem augļiem, tēja;
  • auzu pārslu, želeja.
  • zupa ar dārzeņiem, kartupeļi ar zivīm, kompots;
  • ķirbju zupa, sautēta vistas gaļa, salāti ar dārzeņiem, želeja;
  • zupa ar kartupeļiem, liellopa gaļas pīrādziņi ar rīsiem, tēja;
  • zupa ar rīsiem, zivs ar salātiem, tēja;
  • dārzeņu zupa, truša gaļa, tēja;
  • ķirbju zupa, liellopa gaļas kotletes ar salātiem, tēja;
  • piena zupa, vārīta vistas gaļa ar salātiem, tēja.
  • galēni cepumi ar kefīru;
  • sierskējas ar tēju;
  • griķu pankūkas un rīsi, sula;
  • auzu cepumi ar kefīru;
  • burkānu pudiņš, želeja;
  • proteīna biskvīts, tēja;
  • vārīti dārzeņi, rīsu buljoni.
  • biezputru cīsiņš, tēja;
  • vārīta vistas gaļa, salāti, kompots;
  • cepta gaļa ar dārzeņiem, tēja;
  • malto zivju kotletes, dārzeņi, tēja;
  • pīlava ar gaļu, rīsu buljoni;
  • ceptas zivis, salāti, tēja;
  • auzu pārslu, kefīrs.

Ir dažādas receptes garšīgiem un veselīgiem ēdieniem, kas atbilst diētas Nr. 5 prasībām.

Piemēram, gatavot siera pudiņu, ielej 3 ēd.k. Magnolīna karotes 100 ml piena, atstājiet 15 minūtes. Šajā laikā pārsniedziet 3 ēd.k. šaukštu sviestā ar 2 olām. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno nedaudz cukura, rozīnes, citronu miziņu. Ielieciet masu formā un cepiet ceturtdaļu stundas (200 °).

Lai pagatavotu ķirbju zupu, vārīt 100 g malto ķirbju, līdz pusgatavs. Pēc tam ķirbju izdzert ar buljonu un ½ tējk. Eļļas, pievieno 2 ēd.k. karote auzu un ēdiet tāpat kā putru. Pēc tam maisījumu maisa blenderī, pievieno gabalu sviesta.

Lai pagatavotu liellopa gaļas pīrāgus, gaļas mašīnā vairākas reizes izlaist gaļu, pievienojiet nedaudz sarīvētus kartupeļus, nogatavinātu maizi un sāli. Veidlapa no kotletes masas, ievieto formā, piepilda ar pusi ūdens, cept.

Tādējādi hepatīta uzturs ir būtiska sastāvdaļa kompleksā ārstēšanā. Pacientam jāievēro uztura noteikumi, kurus nosaka ārstējošais ārsts. Tādējādi tas pārtrauks patoloģijas attīstību un paātrinās aknu atjaunošanos.

Diēta par aknu iekaisumu

Apraksts pašreizējais no 09/05/2017

  • Efektivitāte: terapeitiskais efekts pēc 10 dienām
  • Noteikumi: pastāvīgi
  • Izstrādājumu cena: 1300-1400 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Hepatīts (aknu iekaisums), neskatoties uz dažādām formām (alkohola, vīrusu, toksisku, tauku deģenerāciju aknās), ir līdzīgas strukturālas izmaiņas aknās. Vienlīdzīgi un galvenie faktori, kas izraisa iekaisuma procesu, ir aknu šūnu vielmaiņas un lipīdu oksidēšanās, toksisko ietekmi, ko rada pārmērīgas brīvas taukskābes un lipīdu peroksidācija, kas ir tiešais hepatocītu nāves cēlonis. Laikā, kad attīstās hepatīts, attīstās fibroze, tad ciroze un bieži aknu mazspēja.

A, B, C, D, E, F, G vīrusu hepatīts ir atšķirīgs rezultāts. A un E hepatīts ir akūts un beidzas atjaunošanās procesā. Vīrusi B un D izraisa akūtu un hronisku procesu. Vīruss C visbiežāk noved pie hroniskā hepatīta veidošanās (50-75% no inficētajiem), slimības progresēšana un cirozes attīstība ikvienā piektajā pacientā.

To toksisko aknu bojājumu grupā īpašs stāvoklis ir zāļu hepatīts, ko izraisa hepatotoksiskas zāles. Tie ir: citostatiķi, anti-tuberkuloze, NPL, antiaritmiskie līdzekļi. Perorālie kontracepcijas līdzekļi un anaboliskie steroīdi var izraisīt holestātisku hepatītu.

Tauku aknu slimība (tā var būt alkohola un bezalkoholiska izcelsme) rada labvēlīgus apstākļus iekaisuma attīstībai ar vēlāku fibrozes attīstību. Tauku uzkrāšanās šūnā pati ierosina iekaisuma procesu. Un, tā kā tauki uzkrājas, hepatocīti kļūst jutīgāki pret jebkādu toksisku iedarbību, kas savukārt izraisa iekaisuma procesu aknās.

Visām šīm slimībām ir dota dažāda ārstēšana. Tomēr visos šajos gadījumos ar aknu iekaisuma uzturu jācenšas viņai mazināt un radīt labvēlīgus apstākļus, lai samazinātu iekaisuma procesa aktivitāti. Aknu slimību gadījumā uztura pamatā ir uztura pareizība, tās raksturojums, produktu kvalitāte un uzturvērtība.

Ja hroniskas aknu slimības paasinājumu pacienti tiek hospitalizēti, viņiem ir ieteicams gultas režīms. Šajā periodā ieteicams pārtiku mehāniski apstrādāt (vārīt, sasmalcināt vai divreiz malstīt) un pēc ēdienreižu grafika (noteiktā laikā un vismaz 5 reizes dienā). Maltās gaļas gatavošana samazina kuņģa-zarnu trakta mehānisko slodzi un veicina pareizu gremošanu.

Maltītēm jābūt daļēji un vienmēr atšķirīgām. Atbrīvojot procesu, kad ir iespējams paplašināt produktu klāstu, jaunās ir jāievieš nelielās porcijās un tikai vienu produktu dienā - tādēļ, ja parādās diskomforts, varat noteikt tā cēloni un izslēgt produktu, kas to izraisījis.

Nav ieteicams lietot:

  • Cepta pārtika.
  • Jebkuri ilgtermiņa uzglabāšanas produkti, jo tie satur koncentrātus, konservantus un aromatizētājus. Tajos ietilpst konservi, instant zupas, liofilizētie produkti, žāvētas sulas un dzērieni, kā arī ilgtermiņa uzglabāšanas konditorejas izstrādājumi.
  • Produkti, kas kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu: garšvielas, etiķis, garšvielas, kūpināts pārtika, dārzeņi, kas bagātīgi ar ēteriskajām eļļām (redīsi, sīpoli, redīsi, ķiploki, skābenes, selerijas) un ugunsizturīgie tauki (zoss, jērs, cūkgaļa).
  • Sēnes (jebkurā formā), pākšaugi (palielina gāzes veidošanos).
  • Neapstrādātas ogas un augļi (zaļie āboli, dzērvenes, sarkanās jāņogas).
  • Tomātu un skābu kāpostu izmantošana ir ierobežota.

Tauku hepatozes gadījumā papildus visām vispārīgajām uztura pamatnostādnēm jāievēro lipīdu līmeni pazeminoša diēta un ieteicams samazināt svaru. Atļauts minimālais kaloriju patēriņš - diapazonā 1200-1500. Svara samazināšana samazina ALAT, AST aktivitāti un palīdz samazināt steatozi.

  • Izņēmumi no margarīna, dzīvnieku tauku, sviesta uztura un augu eļļu, jūras veltes, zivju, riekstu (mēreni palielināta kaloriju satura dēļ), olīvu - produkti, kas satur polinepiesātinātas taukskābes.
  • Holesterīna patēriņa ar pārtikas produktiem samazināšana vai novēršana ir izņēmums attiecībā uz zivju olām, subproduktiem, olu dzeltenumu, kūpinātām desām, taukaino gaļu un piena tauku produktiem.
  • Trauku, kas vārīti dziļos taukos un cepšanai, izslēgšana.
  • Vienkāršu ogļhidrātu diētas samazināšanās.
  • Uztura bagātināšana ar vitamīniem (dārzeņi - artišoks, artišoks un augļi).

Visu aknu slimību gadījumā ieteicams ierobežot vai izslēgt:

  • Garlaicīgs darbs.
  • Aktīvi sporta veidi ar ilgu un asu piepūli. Izturēšanās nedrīkst izraisīt nogurumu un pēdējās 10-15 minūtes, un pastaigas nav ne vairāk kā 2 km.
  • Darbs nakts maiņā.
  • Ilgie darījumu braucieni, apmeklējumi pirti, pirti, palikšana pludmalē un solārijā.
  • Ilgs autobrauciens, psihoemocionālais stress, darbs pie datora (tas nozīmē, ka tas ilgstoši).

Atļautie produkti

Aknu iekaisuma diēta tiek organizēta medicīniskās tabulas Nr.5 robežās, un tajā jāiekļauj:

  • Baltā maize (melna ar labu pielaidi) bez degļiem, bet labi cepta.
  • Maize ir vakarā vai žāvēta, un to var izlietot ne vairāk kā 300-500 g dienā atkarībā no pacienta svara. Krekeri, sausie cepumi un cepumi bez taukiem.
  • Zupas dārzeņu buljonā, vājš gaļa un zivju buljoni, pievienojot labību un dārzeņus. Jūs varat gatavot borscht un kāpostu zupu no svaigiem kāpostiem. Ēdienu gatavošanas laikā tiek izslēgti spēcīgi buljoni, kuriem, gatavojot gaļu vai zivis, pirmais buljons tiek iztukšots, pēc tam vārīti, līdz gatavs jaunā ūdens daļā.
  • Zema tauku satura liellopu gaļa, truši, teļa gaļa, vistas gaļa, tītari. Dažreiz jūs varat izmantot liesu cūkgaļu. Gaļu jātīra no taukiem un cīpslām, mājputnu ādai. Porcijas vārītajā vai tvaika formā var pasniegt gabalā vai maltas gaļas formā. Vārītu gaļu var cept.
  • Zivis, ceptas, sagrieztas vai sasmalcinātas zema tauku satura zivis (zandarts, asari, mencas, laši, pollaki, heki).
  • Dārzeņi (kartupeļi, burkāni, bietes, ķirbi, kāposti, ziedkāposti, cukini, gurķi). Izvairieties no tomātu pastas un ierobežojiet tomātu patēriņu. Dārzeņus var ēst vārītas, ceptas un neapstrādātas, pasniegtas pusdienu veidā.
  • Salāti no neapstrādātiem un vārītiem dārzeņiem ar augu eļļu un zemu tauku skābu krējumu (ne vairāk kā 10%).
  • Konservētos zirņus var izmantot kā piedevu salātiem un zupām - tas neizraisa zarnu pietūkumu.
  • Traukos varat pievienot nedaudz svaigu dilles un pētersīļus, žāvētas ķimenes sēklas un lauru lapu.
  • Dažādas putras, vārītas ūdenī vai pievienojot pienu.
  • Ir atļauts izmantot sautējumus ar graudiem un biezpienu.
  • Varat iekļūt smaržožu un mazu makaronu ēdienos (kā traukā vai traukos).
  • Raudzētie piena produkti (bifidoks, kefīrs, bifilife, bifidum-kefīrs, acidofilīns). Gadījumā, ja parādās meteorisms, sāpes zarnās, vēdera izkārnījumi - to lietošana tiek samazināta vai apstājusies.
  • Saldie ogas un augļi: āboli svaigi un cep, aprikozes, persiki, bumbieri, pārgatavojušies banāni, kivi, hurma, ķirši, cidonija, zemenes, jāņogas, plūmes, žāvētas plūmes, vīģes, dateles, aprikozes, rozīnes, granātāboli, arbūzi, melones, vīnogas (ar labu pārnesamību), mellenes. Jūs varat tos izmantot neapstrādātu un atšķaidītu sulu, kompotu, želejas un želejas formā. Jūs varat ievadīt nelielu daudzumu riekstu (izņemot zemesrieksti) - rūpīgi sakapātus pirms ēšanas.
  • Cukurs (tā daudzums ir jāierobežo), 1-2 tējkarotes medus, mērenā daudzumā marmelāde, makšmala, karamele, makšmola, ievārījums, īriss, džems.
  • Gatavojot maltīti, tiek atļauts lietot sviestu līdz 40 g dienā.
  • Rafinēta un nerafinēta saulespuķu eļļa, kukurūza, olīvkoka un citi tiek izmantoti ēdienu un pārsēju apstrādei.
  • Šķidrums līdz 2-2,5 litriem, ieskaitot pirmos kursus. Varat dzert zāļu tējas, nevis stipru tēju, svaigi sagatavotas un ūdenī atšķaidītas sulas (augļu, ogu, dārzeņu), riekstu infūziju, attīrītu ūdeni. Visus dzērienus nedrīkst atdzesēt.

Terapeitiskā uztura principi aknu iekaisumam

Uztura aknu iekaisums ir iekļauts obligātajos terapijas pasākumos, lai atjaunotu vispārējo stāvokli. Pāreja uz noteiktu diētu palīdz ķermenim ne tikai atjaunot savas funkcijas, bet arī attīrīt sevi no toksiskiem savienojumiem.

Kā saprast, ka problēmas ar aknām

Aknu slimība sākumā ir grūti diagnosticēta. Par sākumu iekaisums sākumā tiek norādīts tikai ar vispārējiem simptomiem: vājumu, letarģiju, noguruma sajūtu, kas rodas ar mazāko piepūli.

Turklāt jau uzskaitītajiem simptomiem pievienoti šādi simptomi:

  1. Labajā pusē esošajā jūtīgumā parādās smaguma pakāpe, tāpēc, ka jūtama diskomforta sajūta.
  2. Putekļveida temperatūra pastāvīgi saglabājas.
  3. Ādas krāsa mainās - tas kļūst dzeltens. Tas ir īpaši skaidrs acu ābolos.
  4. Izkārnījumi kļūst vieglāki, un urīns kļūst tumšā alus krāsā.

Neatkarīgi no pārtikas režīma rodas slikta dūša, reizēm kļūstot vemšanai.

Hroniska aknu iekaisums var ilgt ilgu laiku.

Viņi izraisa aknu slimības:

  • nepareiza un slikta uztura: pārēšanās, zemas kvalitātes produktu klātbūtne diētā, piesārņots ūdens;
  • nepārtraukta īpaši efektīva diēta;
  • stresa stāvokļi;
  • sistemātisku noteiktu zāļu lietošanu;
  • pārmērīgs darbs;
  • infekcijas slimības un intoksikācijas;
  • ļaunu paradumu ļaunprātīga izmantošana: smēķēšana un īpaši atkarība no alkohola.

Miega rūgtuma parādīšanās vispārējā vājuma fona dēļ ir pietiekams iemesls, kā mainīt uzturu un meklēt medicīnisko palīdzību.

Biežākās aknu slimības ir holecistīts, ciroze, dažādu etioloģiju cistas, vēzis un hepatīts.

Aknu diētas prasības

Aknu iekaisuma gadījumā uztura prasībām tiek uzliktas īpašas prasības.

  1. Daļējs režīms.
  2. Augsts olbaltumvielu saturs.
  3. Sakarā ar ēdiena gatavošanas tehnoloģijām tiek panākts maksimālais gremošanas orgānu izvads.
  4. Lai stimulētu vielmaiņu un maksimāli izdalītu izkārnījumus, obligāti tiek ieviesti augsta šķiedrvielu pārtikas produkti.
  5. Tauku un ogļhidrātu daudzumu nosaka slimības klīniskais attēlojums. Augu tauku daudzums palielinās, ja tas nepieciešams, lai stimulētu žults sekrēciju. Pacientiem ar tauku veidošanos, samazināts ogļhidrātu saturs diētā.
  6. Jūs nevarat iet aukstā un karstā ēdienā, optimālā pārtikas temperatūra - 38-45ºС.

Regulāra uztura režīms saskaņā ar Pevsner aknu slimību gadījumā ir 5 un 5a diēta.

Diētu skaits 5 tiek izmantots atbrīvojumam. Produkti, kas tajā iekļauti, stimulē žults sekrēciju, atjauno orgānu darbspēju un nodrošina organismam noderīgu vielu komplektu normālai darbībai: olbaltumvielas, viegli sagremojamus taukus, minerālu sāļus un vitamīnus.

Ja organismam ir toksiskas saindēšanās ar atkritumiem, ko izraisa traucēta aknu funkcija, ieteicams pāriet uz diētu Nr. 5a.

Šajā gadījumā pēc dažiem ēdienkartes pielāgojumiem varat ēst gandrīz vienu un to pašu ēdienu, bet ēdieni ēdieni ir bojāti. Ne tikai sasmalcina gaļu, bet arī graudaugu ēdienus.

Pārtikas saraksts aknu slimībām un dienas ēdienkartes aptuvenais sastāvs

Trauku un ēdienu saraksts, kurus var ēst ar aknu slimībām, ir diezgan plašs - tev nebūs jābaida no badu. Tajos ietilpst ēdieni un ēdieni, kas, stimulējot žults sekrēciju, neizraisa gremošanas orgānu smagu darbu:

  • zupas, kuru pamatā ir nepiesātināti buljoni;
  • zivis un liesa gaļa, mājputni, izņemot zosu un pīli;
  • piena un piena produkti;
  • sausi no tapetes vai pelēkas maizes, cepumi, galietie cepumi;
  • augu eļļa - daudzums, ko nosaka veselības stāvoklis - un neliels daudzums sviesta;
  • dārzeņi un augļi jebkurā formā;
  • tēja un kafija ar pienu;
  • savvaļas rožu novārījums.

No uzturvielām ir jāizslēdz:

  • taukaina gaļa;
  • cepts un kūpināts;
  • ugunsizturīgi tauki ir grūti organismam sagremot;
  • jebkuri konservi;
  • skābie zaļumi: spināti un skābenes;
  • sēnes;
  • kakao un alkohols;
  • saldējums

Diētiskās dienas ēdienkartes variants Nr. 5a: 150 g sastāvdaļu porcijas, dzērieni stikla daudzumā. Maize ar maizi - žāvēta - apmēram 250 g dienā.

Pirmā maltīte:

  • piena manna;
  • olbaltumviela ar pienu;
  • tēja vai kafija ar pienu.

Otrā maltīte vai pusdienas:

  • tvaicēti gaļas cepumi;
  • garnīrs - auzu pārslu ar augu eļļu;
  • vāja melna tēja.
  • dārzeņu zupa - grilēti dārzeņi, mērce - rīsu putraimi;
  • vārīta vistas gaļa;
  • rīvēta griķu biezputra;
  • piens vai augļu želeja.
  • kartupeļu biezeni;
  • fishballs;
  • tēja ar pienu.

Pirms gulēšanas, rīsu kaļķakmens novārījums ar krokām vai 100 g piena želejas.

Lai izturētu hronisku aknu slimību paasinājumu, diēta Nr. 5a ir nepieciešama 7-10 dienas. Tālāk doties uz Pevzneres diētu ar numuru 5.

400 g rudzu un baltmaizes var ēst dienā, cukuru pievieno devai - līdz 70 g dienā. Porcijas palielinās līdz 200 g, tēju var dzert ar pienu un citronu. Biezpienu aizvieto ar veseliem, gaļas ēdieni tiek pasniegti porcijās.

Dažreiz tas ir pietiekami, lai racionalizētu uzturu, un nepatīkamie simptomi, kas liecina par slimības atkārtošanos, atpaliek. Slimība atgriežas pie remisijas.

Diēta aknu, žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā

Aknu vai hepatīta iekaisums var attīstīties pēc iedarbības uz vīrusiem, toksiskām vielām, ieskaitot narkotikas un alkoholu, vai aptaukošanos. Neskatoties uz atšķirībām slimības cēloņos, aknu iekaisuma, kā arī žultspūšļa slimību uzturs ir viens no veiksmīgas ārstēšanas galvenajiem komponentiem.

Aknu iekaisums - cēloņi un izpausmes

Aknu iekaisuma cēloņi var būt:

  1. Vīrusu infekcija. Šodien ir 7 zināmi hepatīta vīrusi, un tiek identificēti vairāki citi. Vīrusus var pārnēsāt ar fekāliju iekšķīgi (ar piesārņotu pārtiku un ūdeni) un parenterāli (ar bioloģiskiem šķidrumiem) ar.
  2. Akūta vai hroniska saindēšanās: rūpnieciskie apdraudējumi (acetona tvaiki, dihloretāns, benzols un tā atvasinājumi, smagie metāli), sēņu saindēšanās.
  3. Alkohola intoksikācija (regulāri lietojot etilspirta "kritisko devu" - 80 g / dienā, degvīnā ir aptuveni 200 ml).
  4. Zāles. Attiecībā uz hepatotoksicitāti visbīstamākie ir nesteroīdie pretiekaisuma līdzekļi (paracetamols), dažas antibiotikas (eritromicīns, amoksiklavs), pretvīrusu zāles, citostatiskie līdzekļi, anaboliskie steroīdi, hormonālie kontracepcijas līdzekļi.
  5. Pārmērīga fitoterapija. Aknu iekaisums var izraisīt tādus līdzekļus kā selerīns, lakrica, smarža, purva piparmētra, Aleksandrijas lapu. Aprakstīti arī gadījumi, kad notikusi hepatīta izplatīšanās pēc Indijas, Ķīnas un Taizemes augu izcelsmes zāļu "ķermeņa attīrīšanas" un "svara zuduma" piemērošanas.
  6. Aptaukošanās. Var izraisīt tā saukto bezalkoholisko steatohepatītu.
  7. Reaktīvs hepatīts. Otrreiz notiek tādas slimības kā vēzis, pankreatīts (aizkuņģa dziedzera un aknu slimības bieži savstarpēji potenciē viens otru), kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, žultspūšļa slimības.

Aknu iekaisums var būt akūta un hroniska. Akūts hepatīts bieži vien ir saistīts ar dzeltenumu, un ar hronisku kursu parasti tiek izdzēsti klīniskie attēli. Par hronisku uzskata hepatītu, kas ilgst vairāk nekā 6 mēnešus.

Aknas iekaisums var izpausties:

  • nemotīvs vājums, nespēks, aizkaitināmība;
  • apetītes zudums, slikta dūša, smaguma sajūta kuņģī, atraugas, vēdera uzpūšanās. Šādi pacienti bieži un neproduktīvi tiek ārstēti ar hronisku gastrītu, holecistītu un līdzīgām slimībām;
  • smaguma pakāpe un neskaidras sāpes labajā pusē;
  • aknu lieluma palielināšanās;
  • izmaiņas laboratorijas parametros.

Atklājot akūtu aknu iekaisumu, nekavējoties izslēdz alkoholu, pretsāpju līdzekļus, trankvilizatorus un kontracepcijas līdzekļus. Ieteikumi narkomānijas ārstēšanai tiek sniegti ārstam.

Iezīmes diēta ar aknu iekaisumu: vispārējās īpašības

Uztura slimniekiem, kuriem ir hepatīts, vajadzētu būt ar samazinātu tauku daudzumu, nepieciešamais kaloriju daudzums tiek sasniegts, palielinot ogļhidrātus. Noteikti dzeriet vismaz 2 litrus ūdens dienā. Smagas sliktas dūšas gadījumā mazliet jāēd un šķidrumu ņem nelielās porcijās, izmantojot farmaceitiskos preparātus rehidrācijai vai minerālūdenim - tas palīdzēs izvairīties no traucējumiem ūdens un elektrolītu līdzsvarā.

  • ekstrakti (bagāti buljoni);
  • pārtikas produkti ar bagātu holesterīna līmeni (tauki un citi dzīvnieku tauki);
  • produkti, kas satur daudz skābeņskābes vai ēterisko eļļu;
  • tauku oksidēšanas produkti (cepti ēdieni, jo īpaši cepti).

Dārzeņus un augļus var ēst neapstrādātus. Pārējais ir vārīšana, tvaicēšana, vārīšana, cepšana, sautēšana.

Ieteikumi par uzturu hepatīta gadījumā pēcpadomju medicīnā parasti raksturo kā "uztura skaits 5". To norāda ne tikai aknu iekaisums, bet arī slimības, piemēram, holecistīts (žultspūšļa iekaisums), akūta un hroniska aknu ciroze.

Padomju perioda medicīnas literatūra saka, ka ikdienas kaloriju ieņemšana aknu iekaisumiem ir 2800-2900 kcal, no kuriem 400-450 g ogļhidrātu, 90-100 g olbaltumvielu, galvenokārt dzīvnieku, 89-90 g tauku, galvenokārt dārzeņu. Bet ar mūsdienu cilvēka sēdošu dzīvesveidu šāda uzturvērtība ir lieka pat vīriešiem, nemaz nerunājot par sievietēm. Tāpēc, izstrādājot uztura plānu, ir lietderīgi apsvērt tikai turpmāk minētos vispārīgos ieteikumus un noteikt kaloriju saturu atbilstoši pašreizējām enerģijas vajadzībām. Un pacientiem ar bezalkoholisko steatohepatītu, nedaudz zemāks par pašreizējām vajadzībām. No otras puses, pārlieku strauja svara zudums šādiem pacientiem (vairāk nekā 1 kg nedēļā) izraisa aknu iekaisuma procesa paasinājumu.

Ēdienu skaits - 5 reizes dienā, tas ļauj nodrošināt žultspūšļa normālu darbību un žults izsvītrošanu.

Diēta: informācija

Vārds "uztura terapija" parasti noved cilvēkus uz paniku. Bet vai pazīstamais "5 galds" ir tik briesmīgs, kā tas ir krāsots?

Jūs nevarat:

  • okroshka uz kvass;
  • visa veida gaļas un zivju zupas;
  • sēņu kratītājs.

Jūs varat:

  • okroshka jogurts, holodniks, biešu zupa, gazapacho ar krekeriem;
  • veģetāro zupa, kāpostu zupa ar nātru vai bez tās;
  • liesas zupas ar griķu, prosa, pērļu miežu, rīsu, kartupeļu, ziedkāpostu, gatavu sals un citus pildījumus, kuriem ir pietiekami daudz iztēles;
  • piena zupa (ja viņam nebija laika atstāt neizdzēšamu bērnu traumu);
  • augļu zupa (arī).

Klasisks dārzeņu buljons

Sapulciniet sīpolu, puragu kātu, pāris burkānus, pētersīļu sakni, tomātus biezā dibenā, izmetiet dilles un pētersīļus, pāris ķiploku krustnagliņas (nepulaizjiet, lai buljons nedeg), pāris lapiņas no lavrushki. Pievieno rupju sāli - trīs ceturtdaļas tējkarotes. Pievienojiet 1,8 litrus ūdens, pusi tasi balta sausa vīna (vārot, spirtu iztvaicē) vai baltvīna etiķi - divas ēdamkarotes. Virziet uz vidēja siltuma, samaziniet līdz minimumam. Buljons ir gatavs, kad burkāns ir mīksts. Celms

Izmantojiet kā pamatu jebkurai zupai.

Jūs nevarat:

  • subprodukti (aknas, nieres, smadzenes);
  • jebkura tauku, cepta un kūpināta gaļa.

Jūs varat:

  • liesa liellopu gaļa, teļa gaļa - vārīta, cepta, lēna plīts, aspic formā, cepta cepeškrāsnī vai tvaika kotletēs, kāpostu rullīši, kotletes;
  • jēra to pašu versiju;
  • trušu gaļa.

Kāpostu ruļļi

Pagatavojiet pusi tases rīsu. Liellopu gaļa - 300 g. - Pagriezieties maltai gaļai. Bulb sagriezti, spasserovat. Viss sajauc, sāls. Galviņkāposti apcep ar vārošu ūdeni, atdzesējiet, izjauciet lapas. Salieciet kāpostu ruļļus, ielieciet pannā.

2 ēd.k. Tomātu pastas sajauc ar vienādu daudzumu skābo krējumu, ielej glāzi ūdens, vāriet, ielej 1 ēdamkaroti sieta. milti, sajauciet ātri. Pour mērci virs kāpostu rullīšiem, sautējiet 30-40 minūtes.

Putns

Jūs nevarat:

Jūs varat:

Turcijas kubelini ar cukini

Uzvelciet nelielu cukini, ielieciet sietā (mazuļu), sāli un atstājiet uz 15 minūtēm. Iegūstiet malto gaļu no 600 g bezkaula tītara gaļas. Smalki sagrieziet sīpolu. Skvošs izspiest. Sajauciet malto gaļu, cukīni, ēdamkaroti kausēta siera, trīs ēdamkarotes sasmalcinātu balto krekeru. Sāls Izveidojiet kokelītes, cept cepeškrāsnī vai pagatavojiet pārim.

Jūs nevarat:

Jūs varat:

  • vārīts;
  • sautējums;
  • cepts;
  • jūras veltes;
  • zivju pīrāgi.

Zivis ar dārzeņiem piedurknē

Sasmalciniet 700 g zivju filejas. Uzliek burkānu mārciņu. Sasmalciniet sīpolu. Sāls Pievienojiet 2 karotes augu eļļas. Maisīt. Uzlieciet plastmasas uzmavu cepšanai, piesieniet, piespiediet uzmavu ar dakšveida satvērēju vairākās vietās, lai nepasliktinātu. Cep stundu pagatavotās krāsnīs.

Sānu trauki

Jūs nevarat:

  • pākšaugi;
  • neapstrādāti sīpoli;
  • neapstrādāts ķiploki;
  • Redīsi;
  • neapstrādāts redīss;

Jūs varat:

  • jebkura labība, ieskaitot pienu;
  • dārzeņi, izņemot ceptu un marinētu;
  • makaroni.

Uzkodas

Jūs nevarat:

  • konservi;
  • kūpināta desa;
  • aknu pāksts.

Jūs varat:

  • putraimi, putraimi, aspīza, liellopu gaļa vai mājputni;
  • skvoša kafija;
  • salāti ar zivīm, gaļu, jūras veltēm (bez majonēzes);
  • salāti no svaigiem vai vārītiem dārzeņiem ar augu eļļu;
  • piena desas, ārsta desa.

Cepts teļa gaļa

Kilograms jaunās teļa (liellopu gaļa) ​​nashigigovat ķiploku (4-5 krustnagliņas). Sāls, pārklāta ar olīveļļu, apkaisa ar provakariešu zālēm. Ļaujiet nostāvēties pusstundu. Ielieciet stikla vai keramikas cepšanas trauku ar vāku vai ietiniet folijā. Cepiet stundu. Pasniedziet aukstumā.

Piena produkti

Jūs nevarat:

  • piens, piena produkti ar tauku saturu> 2,5%;
  • biezpiena tauku saturs> 9%;
  • pikanti, salti sieri ar tauku saturu> 20%;
  • krējums

Jūs varat:

  • piens ar zemu tauku saturu un raudzēti piena produkti;
  • beztauku cīsiņš jebkurā formā, izņemot ceptu, tostarp kastroļus, siera kūkas (krāsnī) utt.;
  • piena un krējuma mērces, mērces.

Milti

Jūs nevarat:

  • cepšana;
  • cepti pīrāgi, pīrāgi utt.;
  • svaigi cepta maize.

Jūs varat:

  • vakar maize;
  • cepti pīrāgi ar dārzeņiem, augļiem, gaļas dārzeņiem un gaļas un graudu pildījumiem (mīkam nevajadzētu būt bagātam).

Saldumi

Jūs nevarat:

  • kūkas, konditorejas izstrādājumi;
  • sausiņi, sausiņi;
  • saldējums;
  • šokolāde

Jūs varat:

  • augļu salāti ar jogurtu;
  • ogas un augļi jebkurā formā;
  • zālmašīnas, makšļi;
  • karamele;
  • medus

Dzērieni

Jūs nevarat:

  • alkohols;
  • melna kafija;
  • gāzētie dzērieni;
  • milkshakes.

Jūs varat:

  • želejas, kompoti;
  • vāja tēja;
  • kafija ar zemu tauku saturu.

Kā jūs varat redzēt, pat uz uzturu sakarā ar aknu slimību (un aizkuņģa dziedzera), jūs varat ēst pilnīgi un garšīgi.

Uztura aknu iekaisums: īpašības, veselīgs ēdiens, ieteicamā izvēlne

Aknas uzticēti ar daudzām funkcijām: tas ir lielākais dziedzeris gremošanas sistēmu, kas ne tikai uzlabo barības sagremošanu un asimilācijas procesu, bet arī aizsargā ķermeni no intoksikācijas, ir krātuve glikogēna un asinis, iesaistīts sintēzi hormonu. Hepatīts (aknu iekaisums) samazina šīs orgānas funkcionālās spējas un ietekmē daudzus organisma iekšējos procesus. Šī mānīgā slimība ir bīstama tās komplikāciju dēļ, tādēļ ārstēšana jāsāk iespējami drīz.

Kā darbojas hepatīts

Hepatīta klīniskās izpausmes:

  • Sāpes: aknas aug lieluma dēļ, šķiedrveida membrāna stiepjas, izraisot diskomfortu. Aknu sāpju sindroms ir lokalizēts labajā pusē.
  • Ķermeņa temperatūra paaugstinās - ir skaidrs iekaisuma procesa pierādījums.
  • Izsitumi, hiperēmija un ādas nieze.
  • Gremošanas traucējumi (traucēta žults plūsma): aizcietējums vai caureja, atraugas, vēdera smagums, nelabums, meteorisms, rūgta garša mutē.
  • Asiņošanas tendence un hematoma. Tas ir aknās, ka veidojas lielākā daļa trombocītu, kas uzlabo asins recēšanu. Pat mazu griezumu var vilkt uz nedēļām.
  • Acu olbaltumvielu un ādas dzelte (bilirubīns - žults pigments kopā ar asinīm nonāk acla un ādas kapilāros sklērā, krāsojot tos gaiši dzeltenā krāsā).
  • Pārāk tumšs urīns un vieglie ekskrementi.
  • Biežas galvassāpes, nogurums, bezmiegs, vājums.

Diētas principi

Iezīmes diēta ar aknu iekaisumu:

  • Daļēja diēta (4-5 reizes dienā vienā un tajā pašā laikā). Jūs stimulē žults plūsmu un paātrina gremošanu.
  • Jāpievērš uzmanība pārtikas produktiem, kuriem ir daudz olbaltumvielu. Pārtika būs nepilnīga bez taukiem (līdz 80 g) un ogļhidrātiem (līdz 320 g), bet to daudzumam jābūt dozētam.
  • Kaloriju uzņemšana tiek izvēlēta atkarībā no individuālajām ķermeņa vajadzībām: robežās no 2800 līdz 3400 kcal.
  • Vislabāk ir gatavot ēdienu pārim - to var viegli sagremot un saglabāt maksimālo lietderīgo vielu daudzumu. Varat arī ēst vārītu un sautētu ēdienu.
  • Jūs nevarat ēst pārāk karstu vai aukstu pārtiku, optimālā temperatūra - 45-55 grādi.
  • Hepatīts ir kontrindicēts sausā maize, ēdiens ceļā vai tukšā dūšā. Uzkodas var būt biežas, šim nolūkam ir piemēroti piena produkti ar zemu tauku saturu, dārzeņi un augļi.
  • Nevajadzīgi ļaunprātīgi izmantot dzīvnieku taukus. 70% no ikdienas tauku patēriņa ir augu produkti. Sviesta likme dienā - ne vairāk kā 10 grami.
  • Atcerieties dzeršanas režīmu. Kad hepatīts atļauts augļu dzērienus, želejas, augļu dzērienus, atšķaida ar ūdeni, sulas, negāzēts ūdens. Ievadītā šķidruma daudzums tieši atkarīgs no nieru stāvokļa: ja šī organa darbība ir neveselīga, var parādīties tūska. Mēs iesakām konsultēties ar savu ārstu.
  • Attiecībā uz aknu slimībām ieteicams lietot tableti Nr. 5 atbilstoši Pevzner. Dieta numurs 5 ir piemērots slimībai remisijas stāvoklī, 5a - toksiskas saindēšanās akūtā stadijā.
  • Diēta ir diezgan gara: 1-2 nedēļas, kamēr izvēlnes sāpīgo simptomu izzušana ir ļoti stingra: gļotas zupas un biezputras, mizoti vārīti dārzeņi, jūs varat pakāpeniski pievienot jaunus pārtikas produktus.
  • 3-4 nedēļas jums vajadzēs ēst tikai sasmalcinātus un biezinātus ēdienus, lai netiktu apgrūtināta gremošanas sistēma. Pēc tam ierobežojiet rūpīgu košļošanu.

Visizdevīgākais pārtikas produkts aknām

Top 10 labākie produkti aknām:

  • Bietes - satur flavonoīdus, kas attīra aknas un uzlabo tā sniegumu. Lai attīrītu aknas, izmantojiet šo kokteiļu: vidējās bietes, citronu un ābolu pusītes sula sajauc ar 2 ēdamkarotiem olīveļļas un izdzert pusstundu pirms ēšanas. Ārstēšanas gaita ir 10 dienas.
  • Humususs - satur augu šķiedru un viegli sagremojamus cukurus, kuri tiek pārveidoti par glikogēnu.
  • Valrieksti - glutationa un taukskābju avots, attīra aknas no smagajiem metāliem un toksīniem, ir ļoti barojoši.
  • Citroni - bagāti ar C vitamīnu, palīdz attīrīt toksīnu organismu, paātrina vielmaiņas procesus.
  • Avokado - tajā ir glutations, fosfors, kālijs, dzelzs un vairāki citi noderīgi elementi. Pazemina holesterīnu, saista un noņem aknās toksīnus.
  • Salātu lapas, zaļumi - palīdzēt attīrīt aknas, uzlabot savu darbu.
  • Āboli - izvēlieties saldās šķirnes, tās ir noderīgas gan ceptas, gan svaigās formās. Šī ir lieliska žultspūšļa un aknu tīrīšanas slimību novēršana.
  • Kurkuma - eksotiskas garšvielas no Austrumiem palīdz uzlabot aknas, stimulē žults plūsmu.
  • Zaļā tēja - paātrina toksisko vielu noņemšanu, normalizē vielmaiņu un žults plūsmu.
  • Bumbušu ogas - no viņiem bieži tiek uzliekamas holecistīta un hepatīta ārstēšanai, un tas ir arī vitamīnu, mikroelementu un makroelementu avots.

Atļautā pārtika aknu iekaisuma ārstēšanai:

  • Vakar maize, garšīgi cepumi, krekeri.
  • Dārzeņu un piena zupas, zema tauku satura buljoni, zupas ar labību.
  • Vārīta vai tvaicēta liesa gaļa (vistas gaļa, truši, tītari, teļa gaļa).
  • Zema tauku satura zivju (heka, pangasija, līdaka, karpas utt.) Šķirnes. Šeit jūs varat izlasīt par zivju un jūras produktu priekšrocībām: uzturu ar jūras veltēm un zivīm
  • Piena produkti: kefīrs, jogurts, krējums, beztauku biezpiens, viegls siers.
  • Saldie augļi.
  • Dārzeņi (Briseles kāposti, burkāni, cukini, zaļumi, salāti, ķirbi, kartupeļi).
  • Kukurūzas grauzdiņi (mannas putraimi, rīsi, auzu pārslas, griķi), vārīti vermicelli un nūdeles.
  • Diētiskais šķiņķis un desa.
  • Olas (ne vairāk kā 1 dienā).
  • Kā mērci salātiem, jūs varat izmantot skābu krējumu mērci, citronu sulu, augu eļļu.

Aknu iekaisuma gadījumā šādi produkti ir jāizslēdz:

  • Cietie, cepti, kūpināti, pikanti ēdieni.
  • Marinādes, sīpoli, konservi.
  • Tauku šķirnes zivīm un gaļai, subproduktiem.
  • Svaiga maize, konditorejas izstrādājumi, saldumi.
  • Skaiste, rāceņi, spināti, sīpoli, redīsi, ķiploki un sēnes.
  • Bagāta gaļa un zivju buljoni.
  • Pikanti garšvielas un garšvielas.
  • Gāzētie dzērieni, kafija, kakao, alkohols.
  • Ātrā ēdināšana

Diēta par C hepatītu: atļauts un aizliegts produkts, viegli sagatavojami un garšīgi ēdieni

C hepatīta uzturam ir izšķiroša loma šīs slimības ārstēšanā. Diēta var novērst smagas izmaiņas aknu audos, samazinot pārejas risku uz smagākām patoloģijas formām. Tāpēc ir svarīgi pārskatīt ikdienas uzturu.

Kas ir C hepatīts un kad tiek norādīts uzturs?

C hepatīts ir vīrusu slimība, kas izraisa strukturālas izmaiņas aknu audos. Šāda slimība var tikt pārnesta caur asinīm dažādās ķirurģiskās procedūrās vai citos intervences veidos. Vīrusa pārnēsāšana tiek veikta arī caur gļotādām. C hepatīts bieži ir izplatīts starp cilvēkiem, kuri injicē narkotikas.

C hepatīts var izraisīt audzējus un cirozi

Slimība ir sadalīta divās formās:

Pirmo patoloģijas veidu raksturo akūts iekaisuma process, kas rodas aknu audos. Tajā pašā laikā simptomi tiek uzskatīti par locītavu sāpēm, psihiskiem traucējumiem un kuņģa-zarnu trakta traucējumiem.

Visbīstamākais patoloģijas veids ir hronisks C hepatīts. Šī slimības forma var izraisīt dažādus audzēja procesus un aknu cirozi. Bieži slimības gaita ir sarežģīta, pievienojot citus hepatīta veidus, kas var būt letāli.

C hepatīta diētas mērķis nav pilnīgi palīgs, kā to var domāt daudzi cilvēki. Uzturvērtība ir obligāta sastāvdaļa apstrādes procesā un tiek izmantota jebkura veida slimības.

Medicīniskās barošanas mērķis ir samazināt slodzi ietekmētajam orgānam, kā arī palīdz mazināt sāpes aknās.

Tabulas numurs 5

5. tabula indicēta aknu un žults ceļu slimībām. Terapeitiskās uztveres mērķis ir regulēt aknu darbību un veicināt žults plūsmu. Šādai uztursi ir kaitīga ietekme uz skarto orgānu. Kad tiek novērota diēta, tiek uzkrāts nepieciešamais glikogens, aknas tiek izvadītas un strādā pareizajā režīmā, tās funkcijas tiek atjaunotas.

5. tabula ir indicēta aknu un žultsceļu slimībām, uzturs nozīmē tauku uzņemšanas ierobežošanu

Uztura uztura iezīmes ir tādas, ka ikdienas uzturā praktiski nav tauku, kas kaitē slimajam orgānam, un tā pamatā ir ogļhidrāti un olbaltumvielas. Ieteicams izslēgt pārtikas produktus, kas satur skābeņskābi, kā arī taukus, kurus ir grūti sagremot. Izlietotā holesterīna daudzums samazinās.

Diētu dominē pārtikas produkti ar lielu olbaltumvielu saturu. Šīs medicīnas uztura pamatnoteikumi un principi:

  1. Ir nepieciešams ikdienā iekļaut diētu ēdienus, kas satur pektīnu un uztura šķiedras, kas normalizē kuņģa un zarnu trakta darbību.
  2. Ēšanas režīmam jābūt daļējai. Ir nepieciešams ēst 5-6 reizes dienā.
  3. Traukus var pagatavot, cep un sautēt.
  4. Jūs nevarat ēst ēdienu aukstumā.
  5. Pirms ēdienreizes nedrīkst sasmalcināt, izņemot dažus dārzeņu šķirnes, kas bagātas ar šķiedrvielām.

Uztura numurs 5 jāievēro vismaz gadu. Laiks var mainīties atkarībā no slimības smaguma pakāpes.

Ja ciroze pievienojas C hepatīta parādībai, tiek parādīts arī tabula Nr.5, bet diētā ir mazāks olbaltumvielu saturs.

Slimību uztura īpašības

Diēta par C hepatītu nozīmē tikai noteiktu pārtikas produktu lietošanu.

Top