Kategorija

Populārākas Posts

1 Dzelte
Tradicionālās medicīnas receptes - C hepatīta ārstēšana mājās
2 Receptes
Diētisko uzturu aknu un aizkuņģa dziedzera slimību gadījumā
3 Produkti
Taukskābju hepatīts
Galvenais // Receptes

C hepatīta diēta


C hepatīts, piemēram, HIV infekcija, ir izplatīta slimība. C hepatīta simptomi tiek sekmīgi izvadīti, ja pacients saņem nepieciešamos medikamentus, kā arī ievēro diētas režīmu. Diēta par hepatītu C nav īpaši stingra, bet tai būs stingri jāievēro. Lai ātri atgūtu un atgūtu pēc apstrādes, ievērojiet pareizas uztura principus un ievērojiet diētu Nr. 5.

Pareizas uztura pamatprincipi

Katram cilvēkam, kam ir C hepatīts, viņa dzīves laikā būs jāievēro pareizi uztura pamatprincipi, pretējā gadījumā C hepatīta saasināšanās risks ir ievērojami palielināts. Grūtniecības laikā jums vajadzētu būt vēl uzmanīgākam par diētas speciālistu ieteikumiem un ievērot diētu. Pacienta galvenais uzdevums ir mazināt hepatītu izraisošo vīrusu skartās aknas. Lai samazinātu slodzi ietekmētajam orgānam, var palīdzēt šādus pasākumus:

  1. Ēdiet mēreni. Ikdienas diēta par hepatītu ir 3000 kalorijas, ne vairāk.
  2. Pārtikai jābūt daļējai - 4-5 reizes dienā.
  3. Lietojiet vārītu vai tvaicētu pārtiku. Neēdiet kaut ko ceptu, kūpinātu, sālītu.
  4. Mēģiniet sasmalcināt traukus ar kartupeļu biezeni.
  5. Sagaidiet siltus ēdienus, izvairieties no karstās ēdienreizes.
  6. Izņemiet no uztura konservus, alkoholu, pārtikas produktus, apšaubāmus un novecojušus produktus.
  7. Pievienojiet augļus, dārzeņus, graudus, veseli graudi, piena produktus, pākšaugus, labības.
  8. Diētas laikā patērē tīru negāzētu ūdeni, zaļo tēju.
  9. Veikt vitamīnu kompleksus.
  10. Ēdot pārtiku, neuztraucieties: nerekomendē televizoru, neuzlūko fotoattēlus, neizlasa laikrakstus, tāpēc ēdiens būs labāk absorbēts.

Atļautie un aizliegtie produkti

Lai izvadītu aknas pacientiem ar C hepatītu, ir jāizveido sava ēdienkarte, lai tajā nebūtu nekādu produktu, kas ir aizliegts patērēt. Cilvēki ar hepatītu ir pilnīgi aizliegti alkoholisko dzērienu, pikantu ēdienu lietošanai. Jums ir arī jāatsakās no dabiskas izcelsmes tauku patēriņa (blenderis, margarīns) un tiem, kas ir nedaudz sagremoti (tauki, palmu eļļa, tauki).

  • gaļa, diētiskā zivs, augstas kvalitātes vārītas desas ("Doktors");
  • graudaugi, makaroni;
  • dārzeņi, augļi, ogas;
  • sviestu, augu eļļu;
  • piena produkti ar zemu tauku saturu;
  • olas - ne vairāk kā 1 dienā (gatavot cieti vārīti, jūs nevarat apcept);
  • kāposti (bez skābiem);
  • dārzeņu un graudaugu zupas;
  • dabīgas sulas (ne skābās);
  • rudzu, kviešu maize (vakar);
  • zaļa vai vāja melna tēja;
  • kompoti, želejas;
  • Miesa, želeja, ievārījums, medus, makšķermeņi.
  • smalkmaizītes, svaigi cepta maize;
  • gaļas buljoni, uz tām balstītas zupas;
  • konservi
  • jebkura kūpināta gaļa, sāļums;
  • sālītas zivis, ikri;
  • ceptas, cieti vārītas olas;
  • sēnes;
  • saglabāšana;
  • skābās ogas, augļi;
  • saldējums;
  • šokolāde;
  • alkohols;
  • karsts garšvielas, sāls lielos daudzumos;
  • taukskābju piena produkti;
  • pākšaugi;
  • gāzēts ūdens;
  • margarīns, cepamā eļļa, tauki;
  • sīpols, skābele, ķiploki, redīsi, spināti, redīsi.

Noteikumi terapeitiskās ēdienkartes apkopošanai pacientiem akūtā stadijā

Sarežģītie periodi pacientiem ar hepatītu C ir slimības saasināšanās brīži. Šajos periodos viņiem tiek piešķirts īpašs uztura bagātinātājs Nr. 5A. Šī pārtikas sistēma ir samazināta līdz tauku vielu patēriņa samazināšanai (ne vairāk kā 70 grami dienā) un sāls (ne vairāk kā 7 grami dienā). Dienas olbaltumvielu diēta ir 80 grami, bet ogļhidrātu - 350. Kopējais kaloriju daudzums nedrīkst pārsniegt 2400-2500 kalorijas dienā.

Uztura numurs 5A nozīmē nederīgu uzturu pēc skaidra grafika. Visu pārtiku vislabāk tvaicē vai pagatavo tradicionālā veidā. To vajadzētu noslaucīt līdz maigajam kartupeļu sasmalcināšanai. Diētas laikā ir nepieciešams dzert ūdeni un dzērienus dabīgā veidā: svaigi spiestas sulas, novārījumi, želejas, kompoti. Hepatīta saasināšanās laikā to drīkst lietot:

  • zupas, kas balstītas uz dārzeņiem, graudaugiem;
  • griķi, rīsi, auzu pārslu;
  • zema tauku satura piena produkti: kefīrs, biezpiens, jogurts;
  • dārzeņi - vārīti un sasmalcināti;
  • ogas, augļi (bez skābuma).

Aizliegts lietot hepatīta paasināšanās laikā:

  • taukskābes, gaļa;
  • sālīti, konservēti, kūpināti ēdieni;
  • taukainie buljoni;
  • piena tauku produkti;
  • soda;
  • cepšana, cepšana;
  • spēcīga tēja, kafija;
  • garšvielas, garšvielas;
  • alkohols;
  • ķiploki, sīpoli, redīsi, redīsi;
  • saldumi.

Dieta galds №5

Pēc hepatīta pārejas no akūta līdz remisijai ir atļauta diēta 5A atvieglojums. Šādos periodos pacientiem ar hepatītu jāievēro diētas numurs 5. Saskaņā ar aizliegto un atļauto produktu sarakstu tas ir līdzīgs pārtikas sistēmai akūtas slimības stadijā. Maltītēm vajadzētu būt arī daļējai, bet hepatīta remisijas laikā vairs nav nepieciešams sasmalcināt visu pārtiku. Kopējā kaloriju diēta atjaunošanās periodā pēc akūtas C hepatīta formas ir 3100 kalorijas dienā. Katru dienu ķermenim jābūt:

  • ogļhidrāti - 0,45 kg (cukurs ne vairāk kā 50 g);
  • olbaltumvielas - 75-100 g;
  • tauki - ne vairāk kā 100 g (galvenokārt augu izcelsmes);
  • sāļi - 8 g;
  • A vitamīns - 40-45 g;
  • Vitamīns B1 - līdz diviem mg;
  • B2 vitamīns - ne vairāk kā četras mg;
  • C vitamīns - 0,2 g;
  • karotīns - 11 mg;
  • kalcijs - 1 g;
  • fosfors - 2 g;
  • dzelzs - 12-14 mg;
  • magnijs - ne vairāk kā 0,5 g;
  • nikotīnskābe - līdz 20 mg.

Nedēļas ēdienkarte

C hepatīta diētas diētai ir daudz kopīgas ar diabēta un pankreatīta uztura sistēmu. Atbilstība uzturam paātrina hepatīta atbrīvošanos, kad reti tiek atļauts dažus ēdienus un ēdienus no aizliegto vielu saraksta. Aptuvenā iknedēļas uzturā izvēlnes numurs 5 izskatās šādi:

  • Pirmās brokastis. Biezpiens, piens, griķu biezputra, tēja.
  • 2. brokastis. Cepta ābolu.
  • Pusdienas Nūdeles ar malto gaļu, dārzeņu zupu.
  • Augsta tēja Cepumi ar tēju.
  • Vakariņas Kartupeļu biezeni, vārītas zivis, glāzi tīra ūdens.
  • Gulētiešanas laiks Kefīrs (200 grami).
  • Pirmās brokastis. Navy nūdeles, tēja.
  • 2. brokastis. Skābs krējums ar biezpienu.
  • Pusdienas Zupa ar auzu pārslu, kāpostu rullīši (gaļa, rīsi), želeja.
  • Augsta tēja 1 ābolu.
  • Vakariņas Rīsu putra ar pienu, glāzi tīra ūdens
  • Gulētiešanas laiks Kefīrs.
  • Pirmās brokastis. Vārīta zivs, auzu pārslu, tēja.
  • 2. brokastis. Kāpostu kastrolis
  • Pusdienas Piena vermicellu zupa, vārīta gaļa, 100 g vārītas burkāni, žāvētu augļu kompots.
  • Augsta tēja 2-3 krekeri.
  • Griķu biezputra ar vājpienu, glāzi tīra ūdens.
  • Gulētiešanas laiks Kefīrs.
  • Pirmās brokastis. Tvaicēts omlete, rīsu putra ar pienu, tēju.
  • 2. brokastis. Biezpiens, krējums.
  • Pusdienas Leanbaršs, kartupeļu biezeni, vārīta gaļa.
  • Augsta tēja 100 g krekinga, tējas.
  • Vakariņas Manuļu biezputra ar pienu, glāze tīra ūdens
  • Gulētiešanas laiks Kefīrs.
  • Pirmās brokastis. Dārzeņu salāti, tvaika pīrāgi.
  • 2. brokastis. 1 ābolu.
  • Pusdienas Dārzeņu zupa (220 g), vārīta zivs, sautēti kāposti, augļi (ābols, vīnogas).
  • Augsta tēja Vairāki vafeles un glāze zāļu novārījumu.
  • Vakariņas Griķu vai miežu biezputra uz piena, glāze tīra ūdens.
  • Gulētiešanas laiks Kefīrs.
  • Pirmās brokastis. 2 bumbuļu cepti kartupeļi, siļķes, tēja.
  • 2. brokastis. 1 ābolu.
  • Pusdienas Schi ir liesas, tvaika pīrādziņi, nūdeles, kompots.
  • Augsta tēja Biskvīts, rožkoks tēja.
  • Vakariņas Omlete, tvaicēti, glāze tīra ūdens.
  • Gulētiešanas laiks Kefīrs.
  • Pirmās brokastis. Griķu putra, tvaika pīrādziņi, tēja.
  • 2. brokastis. Burkānu biezenis, ievārījums.
  • Pusdienas Lean boršte, cepta ābolu.
  • Augsta tēja Kissel, cepumi.
  • Vakariņas manna, plūmes, glāze tīra ūdens.
  • Gulētiešanas laiks Kefīrs.

Receptes par hronisku un toksisku C hepatītu

Receptes gatavošanai no uztura №5 un №5А ir viegli sagatavojamas un sastāvdaļu pieejamība. Pārtika C hepatīta pārtikai ir garšīga un barota, tā veicina ātru atjaunošanos pēc hepatīta paasinājuma. Mēs piedāvājam vairākas uztura receptes, kas būs priecīgi ēst ne tikai jums, bet arī saviem mīļajiem.

Pērļu miežu zupa

  • pērļu mieži - 90 g;
  • burkāni - 150 g;
  • kartupeļi - 0,3 kg;
  • skābs krējums - 90 g;
  • sviests - 20 g;
  • zaļumi - 30 g
  1. Iet caur, miežus mazgājiet, pagatavojiet trīs stundas.
  2. Sagrieziet burkānus un kartupeļus, pabeidziet.
  3. Pievienojiet dārzeņu mērci, sāli.
  4. Gatavā zupā ielieciet skābo krējumu, sviestu.
  5. Izpostīt zupu ar zaļumiem.

Piena nūdeles zupa

  • milti - 0,2 kg;
  • olu - 1 gab.
  • sviests - 20 g;
  • cukurs - 2 ēdamk.
  • piens - 0,4 l.
  1. Pievienojiet ūdeni (10 gramus) miltiem, olu - samaisa sastāvdaļas, mīciet mīklu.
  2. Ielieciet to, izžāvējiet, sagrieziet nūdelēs.
  3. Vāra verdošā ūdenī 10 minūtes.
  4. Ielieciet gatavās nūdeles ar pienu, pievienojiet sviestu.

Tvaika kotlets

  • gaļa (liesa liellopa gaļa) ​​- 400 g;
  • balta maize - 60 g;
  • sviestu - ēdamkarote;
  • sāls - mazs šķipsniņš;
  • ūdens - 15 g
  1. Pārstrādāta gaļa, kas pārstrādāta gaļā.
  2. Mērcē maizi, izspiest ūdeni, sajauciet maizi ar gaļu.
  3. Divreiz izlaist maisījumu caur gaļas mašīnā.
  4. Sadaliet gaļu porcijās, tos ielieciet pīrāgos.
  5. Vāra kotletes katlā vai tvaika kannā.
  6. Ieliet gatavo ēdienu ar sviestu.

Video: C hepatīta un aknu cirozes uztura terapija

Pareiza uztura un stingra diēta, ārstējot hepatīta paasinājumus, kā arī remisijas laikā ir izšķiroša, lai novērstu slimības simptomus. Ja jūs neievērosiet diētu, būs grūti nodot hepatītu remisijas stadijai. Kādi ir pareizas uztura principi C hepatīta un aknu cirozes gadījumā, skatiet videoklipu.

Šajā rakstā sniegtā informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Materiāli no izstrādājuma neprasa pašpalīdzību. Tikai kvalificēts ārsts var diagnosticēt un ieteikt ārstēšanu, pamatojoties uz konkrētā pacienta individuālajām īpašībām.

Hepatīta diēta, ēdienkarte

Kas ir hepatīts?

Hepatīts ir vispārpieņemtais nosaukums aknu un hroniskām aknu audu iekaisuma slimībām, ko izraisa vīrusi, toksīni un citi faktori.

Mūsdienu medicīna izmanto etiotropo hepatīta klasifikāciju, tas ir, slimības cēloņu klasifikāciju. Saskaņā ar šo klasifikāciju tiek izdalīti šādi hepatīta veidi:

1) vīrusu vai infekciozais hepatīts ar šķirnēm:

2) toksisks hepatīts ar šķirnēm:

hepatīts dažādu ķīmisko vielu saindēšanās gadījumā;

3) hepatīts autoimūno slimību rezultātā.

Autoimūno hepatīts - aknu audu iznīcināšana pēc organisma imūnās sistēmas;

4) starojuma hepatīts (staru slimības sastāvdaļa).

Radiācijas hepatīts ir reti sastopama hepatīta forma, kas attīstās, kad ķermenim tiek piemērotas lielas jonizējošā starojuma devas.

Vīrusu vai infekciozais hepatīts

Šis hepatīta veids ir visizplatītākais. Apsveriet visizplatītākās vīrusu hepatīta šķirnes.

A hepatīts

A hepatītu agrāk sauca par Botkina slimību, jo šis zinātnieks bija viens no pirmajiem, kas norādīja uz slimības infekciozo raksturu, kas nosaka tā epidēmijas raksturu. Daudzus gadus, līdz patogēnas atklāšanai, slimība uzrādīja šī lielā zinātnieka vārdu. Kopumā Hipokrāta laikam A hepatīts ir pazīstams kā glaistu slimība. Šim hepatīta veidam ir tikai akūta forma.

Visvairāk A hepatīta sastopamības biežums novērojams bērniem līdz 15 gadu vecumam, un galvenie epidēmijas notiek ik pēc 5-10 gadiem. Epidēmijas laikā vīruss viegli izplatās mazu bērnu vidū, līdz ar to aptuveni 30-50% bērnu, kas jaunāki par 5 gadiem, izrāda slimības pazīmes.

Saskaņā ar hepatīta A izplatīšanās mehānismu tas attiecas uz zarnu trakta infekcijām, starp kurām tas ir 11%. Visaktīvākais, apmēram 63% gadījumu, A hepatīta vīruss tiek pārnests caur ūdeni, tad aptuveni 33% gadījumu caur kontaktu mājsaimniecību un tikai 4% gadījumu ar pārtiku. Īpaši bīstams laiks, kad var būt hepatīta A uzliesmojumi, ir pavasara plūdi. Šajā periodā notekūdeņu attīrīšanas iekārtu filtri bieži vien nespēj pildīt savus uzdevumus, un piesārņotais ūdens var parādīties ūdens apgādes tīklos.

B hepatīts

Vīrusu B hepatīts saskaņā ar patogēna pārnešanas metodi, atšķirībā no A un E hepatīta, attiecas uz tā saukto seruma hepatītu. Tas nozīmē, ka šāda slimība var tikt inficēta saskarē ar vīrusu inficētu cilvēku asinīm, siekalām, spermatozoīdu, maksts sekrēcijām, sviedriem un asarām. Jūs varat inficēties gan no pacientiem ar akūtu un hronisku B hepatītu, gan no infekcijas nesējiem, tas ir, no cilvēkiem, kas slimo ar lēnu formu. B hepatīts ir arī bīstams, jo no 2 līdz 10% jaunieviedzēto pieaugušo kļūst par pastāvīgiem vīrusa izplatītājiem. Bērniem šie skaitļi ir vēl augstāki. Turklāt nākotnē 20% šo pacientu attīstīs aknu cirozi, un 30% attīstīs primāro aknu vēzi.

C hepatīts

Vīrusu hepatīts C ir visnopietnākā vīrusa hepatīta forma, kas pašlaik ir pazīstama. Līdz 1989. gadam, kad tika atklāts C hepatīta vīruss, šāda veida slimība tika iekļauta tā sauktajā "ne A, ne B" hepatīta grupā, kurā ietilpa arī E, D un G hepatīts. Pasaulē C hepatīts tiek uzskatīts par vienu no visvairāk mānīgo un bīstamo mūsu laika slimības. Tas ir ļoti viegli inficēt tos, un tos var atpazīt tikai ar īpašu asins analīžu palīdzību. Hepatīts ir bīstams galvenokārt tāpēc, ka tas galu galā noved pie cirozes un aknu vēža, kas, par laimi, ne vienmēr notiek.

C hepatīta infekcijas galvenais avots jau ir slimie cilvēki, jo īpaši, ja nav izteiktu slimības simptomu. Galvenā riska grupa ir narkomāni, kas injicē narkotikas ar šļirci.

Diēta akūta hepatīta gadījumā

Diēta, kā arī gultasvieta tiek noteikta no diagnozes sākuma. Visu slimības periodu laikā tiek novērota veselīga uzturs: prodromāls, maksimums un atveseļošanās periods. Akūtā jebkura etioloģijas hepatīta gadījumā tiek noteikts diētisks variants ar mehānisko un ķīmisko schazheniem.

Pilnīga diēta ar tauku fizioloģisko normu (70-80 g). Ja izsaka dyspeptisko sindromu, ir pieļaujams taukus ierobežot līdz 50 g. Proteīni un ogļhidrāti tiek ievadīti saskaņā ar fizioloģisko normu (85-90 g olbaltumvielu, 300-330 g ogļhidrātu). Uztura enerģētiskā vērtība - 2170-2400 kcal.

Dispepsijas klātbūtnē ēdiens tiek pagatavots skumjā formā. Izslēgt ceptu pārtiku. Maltīte ir daļēja (5-6 reizes dienā).

Pārtika tiek dota siltuma veidā, aukstie ēdieni ir izslēgti.

Ieteicamo ēdienu un ēdienu saraksts

Zupas Jūs varat atļaut veģetārās zupas (pusi plāksnes) ar biezpiena dārzeņiem vai graudaugiem (piena zupa).

Gaļas un mājputnu ēdieni. Gaļiņas ar zemu tauku saturu sulfā, dillē, tvaika kotletēs, vistas var dot gabals, bet vārītas formas.

Zivju ēdieni. Zivis atļāva svaigas, zemu tauku šķirnes vārītas formas.

Piena produkti. Biezpiens (labāks mājās gatavots). Atļauj arī olbaltumvielu olīvas, pienu, vieglus sierus, sviestu.

Trauki no dārzeņiem. Dārzeņi izraksta neapstrādātu lobītu formu.

Saldie ēdieni, augļi. Ieteicams lietot ceptiem un saldajiem augļiem un ēdieniem.

Maize un maizes izstrādājumi. Maize tikai balta, žāvēta.

Sulas. Jūs varat sniegt augļu un ogu sulas, buljona gurnus, minerālūdeni, vāju saldu tēju ar ievārījumu vai medu, tēju ar pienu, augļu dzērienus, augļu dzērienus utt.

Sāls Ir svarīgi pievērst uzmanību ūdens sāls metabolisma stāvoklim, lai uzraudzītu ikdienas diurēzi. Dienas šķidruma daudzums tiek pielāgots līdz 2-2,5 litriem. Ja rodas šķidruma aizture, sāls daudzums tiek samazināts līdz 3-5 g, kā arī šķidruma ierobežojums.

Izņemot no diētas pupas (zirņi, lēcas, pupas), dārzeņus un garšaugus, kas bagāti ar ēteriskajām eļļām (ķiploki, sīpoli, redīsi, redīsi).

Nekomplicētas slimības gadījumā uzturs tiek noteikts 4-6 nedēļas.

Ja nepastāv ēstgriba, nepatika pret ēdienu, slikta dūša un vemšana, uzturs jābalsta uz pacienta individuālo garšu. Parasti pacienti šādos gadījumos dod priekšroku augļu un augļu sulām, piena produktiem. Ir jānodrošina, lai ēšanas atteikuma periods nav garš un censtos pēc iespējas ātrāk panākt visu pārtikas produktu sastāvdaļu ievešanu pietiekamā daudzumā, kā arī izmantot īpašus produktus enterālajam uzturam ar noteiktu ķīmisko sastāvu.

Pāreja uz primāro iemiesojumu tiek veikta pēc standarta diētu labu vispārējo pacienta veselības stāvokļa, pēc pazušanas dzeltes samazināšanu apetītes, pazušanu caureju notikumu, normalizēšanu aknās un liesā. No šī brīža ir pieļaujami tie paši ēdieni, taču tie jau ir izskaloti.

Cepti ēdieni neietver. Jūs varat dot ēdienus no sautētiem produktiem, kā arī cep (pēc iepriekšējas viršanas).

Tauku saturs diētā atbilst fizioloģiskajai normai, bet viena trešdaļa tauku tiek piegādāta augu eļļā. Augu eļļu (olīvu, saulespuķu, kukurūzas) pievieno salātiem, dārzeņu un graudaugu pusdienu ēdieniem. Līdz ar baltmaizi (200 g) ļaujiet nedaudz rudzu, fona miltu no slīpēšanas (100 g).

Ieteicamo ēdienu un ēdienu saraksts

Maize un maizes izstrādājumi. Kviešu maize no augstas kvalitātes miltiem, vakarie konditorejas izstrādājumi, maizes drupatas no baltmaizes, plānas šķēlēs.

Zupas Ar vāju, beztauku gaļas vai zivju buljonu, kā arī dārzeņu buljona, ar papildus tvaika vai vārīta ūdenī no gaļas vai zivju frikadele, kotletes, olu pārslu, vārīti un malto gaļu un dārzeņiem (veģetāro) zupa ar biezeni dārzeņiem un graudaugiem.

Gaļas un mājputnu ēdieni. Tvaicēti vai vārīti gaļas cepumi, pelmeņi, kotletes, vārītas gaļas un vistas sufli. Gaļas zema tauku šķirnes bez fašēm un cīpslām (liellopu gaļa, vistas gaļa, tītari bez ādas, truši). Maltā gaļa tiek nodota 2-3 grādu gaļas mašīnā ar smalku režģi.

Zivju ēdieni. Zivis (līdakas, līdakas, karpas, mencas) kartupeļu biezenī, suflē, vāra.

Graudaugu ēdieni un sānu ēdieni. Putru, kas vārīta ūdenī vai mazu tauku buljonā (rīsi, manna, auzu pārslu, griķi). Visi pākšaugi un makaronu ēdieni ir izslēgti.

Ēdieni no olām. Olas ierobežotā daudzumā (viena ola dienā) traukā kulinārijas dēļ. Ar labu iecietību - uztura mīkstās vārītas olas, tvaika omelets (ne vairāk kā trīs olas dienā), proteīnu omelets.

Piens, piena produkti un ēdieni no tiem. Svaigi pagatavots biezpiens, dabīgs un cepts ar biezpiena sieru. Vienkāršs siers, sviestu, skābu krējumu ierobežotos daudzumos, raudzētiem piena produktiem (kefīrs, acidophilin, jogurts) ar zemu skābumu.

Saldie ēdieni, saldumi, augļi, ogas, dzērieni. Skābie, nogatavojušās ābolu šķirnes bumbieriem vairumā un ceptu, augļu un ogu sulas, buljons gurniem, minerālūdeni bez gāzes, vāji salda tēja ar ievārījumu vai medu, piena tēja, augļu biezeni, augļu dzērieni, augļu putas, želejas.

Mērces Piena mērci (bechamel), karstas mērces un garšvielas ir izslēgti.

Tauki Sviestā traukos, augu eļļā (olīvu, kukurūzas, saulespuķu) rafinēti, ugunsizturīgie tauki nav iekļauti.

Sāls limita patēriņš. Pārtika tiek pagatavota bez sāls. Gatavu ēdienu sālīšanai izmanto 3-4 g sāli.

Diēta par hronisku hepatītu

Neskatoties uz bieži apmierinošu stāvokli, pacientiem ar hronisku labdabīgu persistējošu hepatītu jāievēro diēta. Ir nepieciešams uzņemt ēdienu stingri noteiktos laikos un izvairīties no bagātīgas pārtikas naktī. Tam vajadzētu veicināt normālu gremošanas traucējumu ritmu, kas ir īpaši svarīgi attiecībā uz žults sekrēciju un aizkuņģa dziedzera sulas sekrēciju.

Ir nepieciešams izvairīties no tādu produktu lietojuma, kuriem ir spēcīga kairinoša iedarbība uz kuņģa, divpadsmitpirkstu zarnas un tievās zarnas augšējo daļu, jo šie orgāni ir iesaistīti patoloģiskā procesā.

Kairinoši pārtikas produkti ir: garšvielas, garšvielas, kūpināta gaļa, pikanti ēdieni, dārzeņi, kas ir bagāti ar ēteriskajām eļļām (redīsi, sīpoli, redīsi, ķiploki).

Jūs nevarat dot produktus, kas var izraisīt pylorus spidometru, Oddi sfinkteru, žults ceļu (saldējumu, auksto sulu, minerālūdeni). Alkohols ir aizliegts.

Hronisks aktīvs (agresīvs) hepatīts prasa daudz nopietnākas uztura terapijas. Ārstēšana tiek veikta vispusīgi. Medicīniskā terapija ir svarīga loma, tomēr uzturvērtība joprojām ir viens no pastāvīgajiem terapeitiskajiem faktoriem.

Ieteicamo ēdienu un ēdienu saraksts

Remisijas laikā pacientiem tiek noteikts standarta diētas pamatversija. Diēta satur optimālu olbaltumvielu (85-90 g), tauku (80-90 g), ogļhidrātu (300-330 g) daudzumu. Uztura enerģētiskā vērtība - 2260-2490 kcal.

Ir svarīgi ievērot pareizo uzturu, izvairīties no smagas maltītes vienā laikā un bagātām maltītēm naktī. Ņemot vērā to, ka aktīvais hroniskā hepatīta temps patoloģiskajā procesā ietver zarnu trakta un žultspūšļa veidošanos, jāievieš barības vielas ar choleretic iedarbību (dārzeņi, augļi un to sulas).

Hroniska hepatīta gadījumā, kam ir izteikta žults stase, ieteicams uztura bagātinātājiem pievienot papildu augu eļļas, savukārt to attiecība pret dzīvnieku taukiem ir 50% (nevis parastais 30%).

Medicīniskā barošana hroniskām slimībām

Remisijas periodā slimība ļauj veģetārās, piena un augļu zupas; Gaļas un zivju mazu tauku šķidrums vārītas, ceptas formas veidā, kā arī 1-2 reizes nedēļā un ceptas, bet bez maizes.

Neļaujiet taukainai gaļai (zoss, pīle, jēra gaļa, taukskābju cūkgaļa) ​​un zivīm. Aizliegta gaļa no iekšējiem orgāniem, smadzenēm, taukiem, aitas taukiem - tik grūti sagremot un ar holesterīnu bagātu pārtiku.

Viņi iesaka biezpienu un biezpiena produktus (siera kūkas, sliekas klimpas, pudiņus un sautējumus).

Ar labu toleranci, jūs varat dot olas (1-2 gabali) 2-3 reizes nedēļā vai omelets, ar sliktu panesību - olu olbaltumvielu omlete.

Visu veidu piens, nevis auksts. Piena nepanesamības gadījumā tiek mēģināts izmantot vārītu pienu vai pusi ar ūdeni un tēju. Negatīvas ietekmes gadījumā piens tiek izslēgts.

Uztura satur kefīru. Sviesta un augu eļļa. Skābuma krējums ir atļauts kā ēdieni.

Ļoti uzmanīgi jāsagatavo ne-asas, nesmēķētas un ne pārāk sāļās uzkodas. Jūs varat dot sieru (bez asām šķirnēm), mērcētas siļķes, liesu šķiņķi, ārstu desas.

Ēdieni mērces un garšvielas ļauj nevis gaļu, ne zivs, bet asas.

Uzturam vajadzētu būt pietiekamam daudzumam augļu un dārzeņu. Dārzeņus var dot salātu un sānu ēdienu formā. Daži dārzeņi tiek izrakstīti neapstrādāti. Augļus var dot dabīgā veidā, kā arī kompoti, želeja, putra, želeja, pudiņi uc

Izslēdz pākšaugus, spinātus, skābenes, kā arī rūgto augļu šķirnes.

Maize ir ieteicama melnbaltā, vakardienas smalkmaizītes, žāvētas. Konditorejas izstrādājumi, kūkas, kūkas no uztura nav iekļautas, ļauj sīkdatnēm un citiem produktiem iegūt no mīklas.

Ieteicamie dzērieni: vāja tēja, tēja ar pienu, dārzeņu un augļu sulas, rožu pušķis. Aizliegta stipra kafija un kakao.

Cukurs, ievārījums un medus tiek doti tādā daudzumā, kādu nodrošina diētas ogļhidrātu sastāvs.

Ar hroniska hepatīta saasināšanos, simptomu parādīšanās, kas norāda uz procesa aktivitātes palielināšanos, kā arī ar izteiktiem dispepsijas simptomiem, pacientiem tiek noteikts diētas variants ar mehānisku un ķīmisku schazheniem.

Saskaņā ar grāmatu B. Kaganova un H. Sharafetdinova "Terapeitiskā uzturs hroniskām slimībām".

Hepatīta diēta, izvēlne:

Šeit ir tradicionālā uztura paraugu izvēlne akūtā vīrusu hepatīta gadījumā:

1. brokastis: sautētas biezpiena sufle, biezpiena rīsu milti, tēja.

2. brokastis: cepta ābolu.

Pusdienas: veģetārā miežu zupa ar dārzeņiem, tīrāmo, tvaika gaļas pīrāgus ar burkānu biezeni, želeju.

Pusdienas: savvaļas rožu novārījums.

Vakariņas: tvaika zivju pelmeņi ar kartupeļu biezeni, ķiploku mērce ar saldo mērci, tēju.

Šo diētu ieteicams lietot 1-1,5 mēnešus, pēc tam pārejiet uz mazāk stingru. Šeit ir piemērs šāda diēta izvēlnei.

1. brokastis: biezpiens ar cukuru un skābo krējumu, piena auzu pārslu biezputra, tēja.

2. brokastis: cepta ābolu.

Pusdienas: veģetārā dārzeņu zupa augu eļļā, vārīta vistas piena mērcē, vārīti rīsi, žāvētu augļu kompots.

Pusdienas: savvaļas rožu novārījums.

Vakariņas: vārītas zivis ar baltā mērci dārzeņu buljonā, kartupeļu biezeni, biezpiena cepti ar biezpienu, tēju.

Naktī: kefīrs vai citi fermentēti piena dzērieni.

Šī diēta jāievēro 6-12 mēnešus. Tomēr, pasliktinoties labklājībai, ir jāatsāk atpakaļ uz sākotnējo diētas versiju.

Dienas varianti no grāmatas Y. Popovas "Aknu un žultspūšļa slimības. Diagnostika, ārstēšana, profilakse.

Pārtika C hepatīta ārstēšanai

C hepatīts tiek uzskatīts par vissmagāko vīrusu hepatīta veidu. Infekcijas izraisītājs ir HCV, kas pārtrauc aknas, izraisa spēcīgu ķermeņa saindēšanos. Infekcijas izraisītājs tiek pārnests parenterāli (caur asinīm). Vairumā gadījumu hepatīts ir latents un bieži kļūst hronisks. Tas ir diezgan grūti atbrīvoties no vīrusa, tāpēc ārstēšana ir visaptveroša.

Ja cilvēkam ir diagnosticēts C hepatīts, viņam jālieto zāles, jāuztur veselīgs dzīvesveids, jāievēro uzturvērtības noteikumi. Pēdējais sarežģītās terapijas punkts ir ļoti svarīgs. Diēta par C hepatītu palīdzēs atbrīvoties no nepatīkamiem simptomiem, un, ja nebūs negatīvu faktoru, tas paātrinās aknu atjaunošanos.

Spēka noteikumi

C hepatīta diēta ir vērsta uz skarto aknu izkraušanu. Lai to izdarītu, jums ir jāpielāgo (palielināt vai samazināt atsevišķu komponentu skaitu) standarta līdzsvarotu uzturu. Izvēlnē ir svarīgi izvēlēties pareizos produktus, turklāt jums jāpievērš uzmanība to apstrādes un uztura veidam. Pēc tam, kad pacients ievēro šos noteikumus, tiek atjauninātas bojātās šūnas un audi, tiek normalizēta aknu un žultspūšļa funkcija (aknas, žultspūslis, tās kanāli), normalizējas vielmaiņa, paātrina savu fermentu veidošanos.

Pacientu ar hepatītu diēta ietver olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus, vitamīnus, minerālvielas. Tajā pašā laikā šo vielu daudzums organismā ir stingri jāsabalansē (olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti - 1: 1: 4). Tas nozīmē, ka tauku un olbaltumvielu daudzums ir ierobežots, tā vietā uzturs tiek papildināts ar ogļhidrātiem. Tas ir nepieciešams, lai samazinātu enerģijas izmaksas pārtikas sadalē un ātruma atjaunošanai.

Dzīvnieku olbaltumvielu skaits ir līdz 60% no to kopējā skaita. Augu tauku saturs - aptuveni 25%.

Ogļhidrāti ir cietes, cukura, šķiedrvielu, pektīnu. Pacients var iegūt cukuru no augļiem, ogām, piena produktiem, medu. Turklāt ir svarīgi apsvērt vitamīnu un minerālvielu daudzumu, kas organismā tiek ievadīts katru dienu.

Daudzi pacienti ir ieinteresēti, kā ēst slimības laikā. Dienas laikā pārtikas produkta enerģētiskā vērtība nedrīkst pārsniegt 2800-3000 kcal. Ir svarīgi ēst 4-6 reizes dienā (tajā pašā laikā), bet mazās porcijās. Tas nozīmē, ka uzturā ir 3 galvenie ēdieni, bet pārējais ir uzkodas. Attiecībā uz sagatavošanas metodi produktus vārīšanai, cepšanai, tvaicēšanai un dažreiz sautē. No ceptiem pārtikas produktiem, kūpinātiem produktiem, kā arī sāļai pārtikai vajadzētu pamest.

Izmēģiniet šo testu un uzziniet, vai Jums ir aknu darbības traucējumi.

Pacienta uzturs tiek papildināts ar augļiem, dārzeņiem, graudaugiem, piena produktiem, pākšaugiem, graudaugiem.

Pārtika ar hepatītu ir droša, veselīga un daudzveidīga. Ieteicams mainīt atļauto ēdienu līdz sabalansētam uzturam.

Ja produkts no pārtikas grozs izraisa pacienta alerģiju vai ir vienkārši nepatīkama lietošana, tad tas jāiznīcina. Turklāt jāatceras, ka uztura sastāvs ar blakusparādībām var atšķirties.

Vispārējie ieteikumi un diētas numurs 5

Uztura tabula Nr.5 ir specializēta klīniskās uztura metode, kuru izstrādāja Dr. M. I. Pevzners. Saskaņā ar šo programmu ēdienkarte samazina tauku un holesterīna daudzumu. Pacients var ēst dārzeņus un augļus ar hepatītu, bet izslēgt taukaino un cepto pārtikas produktus no uztura.

Uztura numurs 5 samazina bojātā dziedzera un žults ceļu (žults, tā kanāli) slodzi, jo pacients ēd veselīgu pārtiku.

Ārsti izšķir šādus 5. tabulas principus:

  • Pietiekams pārtikas saturam bagāts olbaltumvielu, ogļhidrātu daudzums.
  • Taukskābju pārtikas daudzuma samazināšana.
  • Produktus var vārīt, cep, tvaicēt un retos gadījumos sautēt.
  • Pirms lietošanas, jums vajadzētu sasmalcināt pārtikas produktus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām. Ja gaļai ir daudz cietu vēnu, tad to vajadzētu malstīt vai smalki sakapāt.
  • Šī cepšanas metode ir kontrindicēta C hepatīta ārstēšanā.
  • Ir jāatsakās no produktiem, kas ietver purīnus (savienojumus, kas satur slāpekli), skābeņskābi.
  • Ieteicams atteikties no traukiem, kas izraisa fermentācijas procesus zarnās. Šādos produktos ir rupjas šķiedras, ekstrakcijas vielas, kas palielina gremošanas dziedzeru sekrēciju.
  • Ja C hepatīta ieteicams samazināt sāls daudzumu.
  • Dienas daudzums pārtikai jāsadala 4-6 receptēs, un porcijām jābūt mazām.
  • Ir stingri ieteicams dzert filtrētu ūdeni tukšā dūšā.

C hepatīta uzturs, saskaņā ar tabulu Nr. 5, palīdz atjaunot aknu darbību. Šāda diēta ir indicēta hepatīta slimniekiem remisijas, cirozes, pankreatīta (aizkuņģa dziedzera iekaisuma), žultsakmeņu, gastrīta uc laikā.

Ēdināšanas laikā uzmanīgi jādod ēdiens, ātras uzkodas var pasliktināt pacienta stāvokli. Diētā vajadzētu būt konservētām. Pirms gatavošanas gatavo zivis un gaļu, un pēc tam tos cep vai sautē. Ir nepieciešams samazināt cukura daudzumu, un tas ir labāk atdot to pavisam. Ieteicams lietot sēklas, dārzeņu proteīnus, riekstus.

Pacientam ir jāievēro iepriekšminētie uztura noteikumi 2 gadus un pat visu mūžu. Dienas laikā pacientam ieteicams lietot līdz pat 3 kg veselīgu pārtikas produktu, un aptaukošanās gadījumā - apmēram 2 kg.

Saskaņā ar diētu Nr. 5, olbaltumvielu daudzums ikdienas ēdienkartē ir 80 g, līdz ar to 60% ir dzīvnieku olbaltumvielas. Tauku saturs - 80 g, no kuriem 30% - dārzeņi. Ogļhidrātu saturs ir 400 g uz 24 stundām, bet cukura daudzums ir aptuveni 80 g. Sāls dienas deva ir līdz 10 g. Turklāt pacientei vajadzētu dzert vismaz 1,5 litrus ūdens dienā.

Lai ārstētu aknas un paātrinātu tās atjaunošanos, palīdzēs hepatoprotektoriem: Essentiale, Karsil uc

Uztura numurs 5 ir redzams hepatīta B, šajā rakstā ir atrodami uztura noteikumi šajā slimības formā.

Diētisko produktu saraksts 5

Pacientiem, kuri ir identificējuši HCV, jautājums par to, kādus pārtikas produktus var iekļaut uzturā, ir būtisks. Saskaņā ar uztura speciālistiem, kad infekcija kļūst hroniska, pacients var papildināt ēdienkarti ar šādiem produktiem:

  • Melnā tēja (vāja), pievienojot citronu, pienu.
  • Gurnu novārījums.
  • Svaigas sulas, kas atšķaidītas ar siltu ūdeni.
  • Sautēti augļi vai žāvēti augļi.
  • Kissel vai sula.

2. Šķidrie ēdieni ir diētas pamatā:

  • Zupas ar kartupeļiem, kāpostiem, biešu, cukini, ķirbi, burkāni.
  • Pirmie ēdieni ar graudaugiem (griķi, mannas putraimi, rīsi, mieži vai nūdeles).
  • Makaronu zupa, kuras pamatā ir piens.

3. Trauki ar labību:

  • Griķi, auzu pārslu, rīsi, prosa putra uz ūdens vai piena.
  • Casseroles, sufeles, graudaugu pudiņi.
  • Biezputra ar žāvētiem augļiem.
  • Kashi no Bulguras vai kuskusa.
  • Linu sēklas.
  • Makaronu izstrādājumi no cietajiem kviešiem.

4. Gaļa, zivis, jūras velšu ēdieni:

  • Teļa, truša, vistas, tītara gaļa.
  • Piena desas (mazs daudzums).
  • Ēdieni no heka, pollaka, zandera, tunzivju, mencas.
  • Svaigi austeres, minimālie kalmāri un garneles. Šis ierobežojums attiecas uz lašiem.

5. Miltu produkti:

  • Maize ar klijām vai rudzu miltiem (vēlams novecojusi).
  • Biskvīts.
  • Kraukšķīga maize, kas izgatavota no diedzētiem pilngraudu graudiem.
  • Sagrieziet

6. Piens un tā produkti:

  • Siera siers (neicionālas šķirnes).
  • Skābs piens ar tauku saturu apmēram 2%.
  • Trauki no kartupeļiem, krāsa, ķirbis, cukini, burkāni, bietes.
  • Salāti ar neitrālu garšu (aisbergs, Romano utt.).
  • Dažas paprikas un tomāti.
  • Jūras kale
  • Stīgu pupiņas.
  • Brokoļi, selerijas.

8. Augļi un ogas:

  • Saldie āboli, banāni un granātāboli (nedaudz), žāvēti augļi.
  • Arbūzs (2 gab. Dienā).
  • Sviests (30 g dienā).
  • Atšķaidītas augu eļļas ne vairāk kā 15 g dienā.
  • Vārīti vai cepti augļi un ogas.
  • Želeja, putas.
  • Marmelāde, saldumi bez šokolādes.
  • Mājai gatavots ievārījums.
  • Minimālais cukura daudzums.
  • Lollipops (labāka pašdzīze).
  • Karamele bez sēklām, sezama, rieksti.
  • Sponta kūka bez krējuma un apledojuma.

Ar hepatītu varat ēst vistas vai paipalu olas, bet dzeltenumu skaits dienā nedrīkst pārsniegt ½.

Trauku sarakstu ar slimību var papildināt ar dārzeņu salātiem, skvoša ikriem, sālītas siļķes, salātiem ar vārītu gaļu, vinigretēm utt. Arī pacienti var pildīt ēdienus ar augļu, piena, dārzeņu, skābo krējumu, sojas mērci. Pētersīļi un dilles nav kontrindicēti. No garšvielām ir atļauts izmantot vaniļu un kanēli.

Daudzi pacienti ir ieinteresēti jautājumā par to, vai ir iespējams dzert kafiju ar C hepatītu. Saskaņā ar diētu Nr. 5 šis dzēriens ir aizliegto vielu sarakstā. Šis ierobežojums attiecas uz kakao, dzērienu, kas sastāv no cigoriņiem, liemeņiem, soda. Turklāt ir vērts atteikt alkoholu, sūkalas, uzglabāt sulas.

Izslēgt no izvēlnes, pīrāgu, sviesta izstrādājumus, pankūkas, svaigu maizi. Atteikties no sālīta siera un taukainā piena.

Jautājums par to, vai ir iespējams ēst ķiplokus ar hepatītu, ir diezgan nozīmīgs. Ķiploki un zaļie sīpoli arī jāiznīcina. Ir aizliegts ēst svaigas avenes, apelsīnus, mandarīnus, dējējvistas, bumbierus utt. Ārsts, kurš jūs baro ar diētu, paziņos par vairākiem aizliegumiem.

Diētas numurs 5a

Akūta hepatīta ārstēšanai pacientei jāievēro stingra diēta. Šāds ir tabulas numurs 5a, kurā tiek saglabāta gremošanas sistēma.

C hepatīta ēdienkartē ietilpst 80 g olbaltumvielu, 75 g tauku, 350 g ogļhidrātu. Sāls daudzums tiek samazināts līdz 8 g, un šķidruma daudzums tiek palielināts līdz 2,5 litriem. Pacientiem rodas jautājums, cik daudz kaloriju ir pacientiem ar akūtu hepatītu. Dienas barības enerģētiskā vērtība ir 2400 kcal.

Pacients ēd bieži (5-6 reizes), bet vidējās porcijās. Uz pārtikas produktiem neattiecas skābes saturošie pārtikas produkti, kas satur holesterīnu un purīnus.

Jūs varat ēst vārītu vai pagatavotu divu katlu izstrādājumos. Šī pagatavošanas metode, tāpat kā grauzdēšana, ir atļauta, taču tā, lai izstrādājumos nav kraukšķīgas garoza.

Pacienti ar akūtu hepatītu var patērēt gandrīz visu diētu no tabulas Nr. 5. Pacienti interesējas par to, ko nedrīkst ēst, ja slimība tiek saasināta no iepriekšminētā pārtikas grozā. Šis ierobežojums attiecas uz rudzu maizi, cepumu mīklas izstrādājumiem un cieti vārītiem olām.

Arī svarīgs jautājums ir par to, ko var ēst ar akūtu C hepatītu. Ieteicams lietot rūpīgi sasmalcinātus produktus, piemēram, zupas, kartupeļu biezeni, kotletes vai gaļas kotletes.

Paraugu izvēlne nedēļas laikā

Uztura speciālisti ir devuši piemēru diētai, kas nedēļā atbilst noteikumiem par tabulu Nr. 5. Tas satur nepieciešamās uzturvielas un nepārslogo aknas.

Izvēlne hepatīta C 7 dienas:
1. pirmdiena:

  • auzu pārslu ar sausiem augļiem, melnā tēja;
  • zupa ar dārzeņiem, cepta vistas gaļa, kompots;
  • suņu kausi, galete cepumi;
  • kartupeļu biezeni, zivju ceptuve, tēja.
  • olbaltumvielu tomāts, tēja;
  • dārzeņu zupa ar griķi, kotletes (tvaicēti), kompots;
  • dārzeņu salāti;
  • gaļas pilafs, kefīrs.
  • Rīsu kastrolis; tēja;
  • kāpostu rullīši, veģetāro zupa, želeja;
  • ābolu mērci, auzu piparkūkas;
  • griķi ar gaļu, rīsu buljoni.
  • vārīta ola, augļu biezenis, zāļu tēja;
  • vārīti tītari, zirņu sīrupi, sula;
  • sausais cepums, tēja;
  • griķu biezputra, maize un sviests, tēja.
  • piena nūdeles zupa, kompota;
  • zupa ar kartupeļiem, vārīta zivs, kissel;
  • burkānu un ābolu salāti;
  • kartupeļu biezeni, gaļa, kefīrs.
  • Biezpiens, apreškināts ar skābu krējumu, vārīta ola, kompots;
  • dārzeņu zupa ar nūdelēm, karbonādes, rožūzu buljona;
  • augļu sula, cepumi;
  • rīsu piena putra, maize un sviests, siers.
  • slavenie klimpas, tēja;
  • dārzeņu zupa, nūdeles un vārīta gaļas kastrolis, želeja;
  • banāns;
  • manna ar pienu, zāļu tēja.

Uztura numurs 5 parāda atjaunojošu iedarbību uz aknām. Galvenais ir ievērot uztura noteikumus.

Receptes par C hepatītu

Dzemdes iekaisuma slimības gadījumā diētu var papildināt ar garšīgu un veselīgu pārtiku.

  • Dārzeņu zupa. Ņem 150 g cukiniju, 100 g burkānu, sasmalcina un vāra uz olīvām. Sasmalciniet 300 g kartupeļus, vāriet 1 litrā ūdens, pievienojiet burkānus, cukīni, sāli un uzvāriet. Pirms lietošanas pievienojiet ēdienam burkānu sula.
  • Borshta Grindējiet 2 bietes rīveņā. Liek šķēles 70 g kāpostu, 3 kartupeļus, 2 burkānus. Sagrieziet bietes ar burkāniem, pievienojiet 250 ml dārzeņu buljona, kas jau satur kartupeļus un kāpostus. Kad dārzeņi ir vārīti, pievienojiet šķidrumam 1 tējkaroti tomātu un cukura. Pēc pāris minūtēm noņemiet trauku un ļaujiet to pagatavot.
  • Olbaltumvielu omlete Atdaliet baltumus no dzeltenuma, noslaukiet. Pievienojiet olbaltumvielai sāls un pienu. Ielieciet maisījumu dubultā katlā, atstājiet 20 minūtes. Gatavo ēdienu var dekorēt ar apstādījumiem.
  • Ņem 100 gramus liesās gaļas, malti, vārīt kāpostu lapas. Pēc viršanas ieliet 15 g rīsu ar ūdeni, atstājiet uz 20 minūtēm, pēc tam iztukšojiet. Rīsus sajauciet ar malto gaļu, pievienojiet 20 g augu eļļas un 30 g zaļumu. Veidojiet kāpostu ruļļus, ielieciet tos katlā, pārklājiet ar ūdeni un uzkarsējiet.

Ir daudz populārāki ēdieni, kurus var lietot ar C hepatītu: gaļas nūdeles, biezputru pudiņš, rīsu kastrolis, ogu želeja, ceptas zivis ar dārzeņiem utt. Tāpēc ēdieni pat ārstēšanas laikā var būt garšīgi un daudzveidīgi.

Pareiza uztura palīdz atjaunot aknu audus, normalizē žults un zarnu motilitātes aizplūšanu. Turklāt pacients stiprina imūnsistēmu, organisms kļūst izturīgs pret infekcijas slimībām. Tiesa, pirmos rezultātus nevajadzētu sagaidīt agrāk kā pēc 3 mēnešiem. Kaut arī daudzi ārsti iesaka ievērot diētu visa mūža garumā. Pacienti var saņemt tiesības uz C hepatīta bezmaksas ārstēšanu ārstniecības iestādē, kas īsteno valsts mērķtiecīgu sociālo programmu šīs patoloģijas ārstēšanai dzīvesvietā.

Hepatīta diēta

Apraksts ir spēkā no 11.06.2011

  • Efektivitāte: terapeitiskais efekts nedēļā
  • Noteikumi: 6 mēneši vai ilgāk
  • Izstrādājumu cena: 1400-1450 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Hepatīts ir visizplatītākais no slimībām. Akūts hepatīts ir infekciozs. Ja vīrusu hepatīts E A hepatīts (infekcijas slimība) ir piemēroti, lai nav kļūt hronisks, B un C hepatīta, neraugoties uz ievērojamu progresu diagnostikā un ārstēšanā, izraisa hronisku aknu bojājumu. Tām ir raksturīga visbiežāk attīstītā ciroze un aknu vēzis.

Hronisks hepatīts rezultāts no akūta hepatīta ārstēšanai, kā arī ķīmisko vielu intoksikācijas, alkoholismu un hroniskām infekcijām. Hronisks hepatīts beigas reģenerācija vai caurlaide cirozi, aknu mazspēja var attīstīties. Šo slimību pamata tabula ir Dieta numurs 5 un tā šķirnes.

Diēta par hepatītu ir atkarīga no slimības stadijas. In akūta hepatīta piešķirts aizsargājošu un maigu ārstēšanu, kas ietver hospitalizāciju gultu vai gultas režīms (ar draudu aknu encefalopātijas) un diētas pārtikas produktiem. Kad dzelte mazinās, pacients tiek pārcelts uz palātu. Visās akūtu hepatītu sākotnēji nozīmējis gaismas diētu numuru 5A. Uzturs ir dažādi līmeņi schazheniya, metodes, ēdiena gatavošanas un tāpēc piešķirts dažādiem periodiem no slimības.

Mehāniska iedarbība trauki nosaka to konsistenci un apjomu, kā arī pakāpi smalcināšanas ārstēšanas (vārīšanas vai grauzdējot). Produktu sastāvā esošo vielu ķīmiskā ietekme. Spēcīgi kairinātāji ir ekstrakcijas vielas un ēteriskās eļļas.

Dzeršanas līdzekļa iecelšanas mērķis ir visu gremošanas orgānu mazināšana. Tas izraisa pārējo gremošanas traktu un jo īpaši aknu, kas ir svarīgs akūtā periodā, un palīdz normalizēt tās darbību. Lai detoksikāciju pirmo reizi palielinātu šķidruma uzņemšanu (2-2,5 litri).

Diēta augstas kvalitātes proteīnu saturs (100 g) un ogļhidrātus (400 g), bet ir ierobežots līdz 70 g tauku. Klātesot dispepsijas simptomi (slikta dūša, vemšana, nepatika pret pārtikas, vēdera uzpūšanās, aizcietējumi vai caureja), tad tauku daudzums ir samazināts vēl vairāk (50 g), un augu eļļas izslēgt neiecietību. Barošanas avoti bagātina proteīnus lipotropic aģentus (biezpiens) un vitamīnus (dārzeņi, ogas, augļi, sulas). Palielināt saturu sagremojams ogļhidrātu, nav ieteicams, jo tas var ietekmēt žults funkciju. Organizē 5-6 ēdienreizes dienā.

Maltītes akūtā periodā ir:

  • Tvaika un vārītas ēdieni no sajauktas gaļas un sasmalcināti vārīti dārzeņi. Izslēgti ir brūnināšana, sautēšana un cepšana.
  • Samazināts ugunsizturīgo tauku un sāls daudzums.
  • Palielināts lipotropisko produktu daudzums (biezpiens, griķi, sūkalas, šķiedra, paniņas, polinepiesātinātās taukskābes).
  • Dārzeņu buljonā pagatavotās zupas ar mērci un dārzeņiem. Dārzeņus nedrīkst pagatavot zupas mērcēšanai. Piena zupas ir atļautas. Uzpildīt zupas ar sviestu, skābo krējumu, pienu vai krējumu.
  • Kukurūzas kviešu maize (I un II šķirnes) un liesās cepumi.
  • Zema tauku satura gaļa un zivis vārītajā un tvaika formā un tikai sasmalcināti produkti. Zivi var pagatavot.
  • Manna, griķu biezputra, rīsi, auzu pārslu un auzu pārslu, no kuras putra vārīti ūdenī (jūs varat pievienot pienu). Kašs sašķelts līdz pusšķidrumam konsekvenci. Labi vārīti vermicelli un mazi makaroni ir atļauti.
  • Pienie produkti ar zemu tauku saturu, puscietu biezpiens (dabiski un no tā ēdieni). Piens un sviests - tikai traukos. Skābais tiek izmantots ēdienu pagatavošanai.
  • Olbaltumvielu omelets.
  • Augu eļļa tikai ar labu pārnesamību (gatavās ēdienreizēs).
  • Dārzeņi (kartupeļi, ziedkāposti, ķirbi, burkāni un bietes) vārītas un maltas, kā arī kartupeļu biezeni.
  • Konservēti, saldie augļi to izejvielā tiek patērēti tikai ar biezinātu, ceptu un vārītu ūdeni.
  • Tēja ar citronu, tēja ar pienu, rīsu infūzija, ūdens bez gāzes.
  • Buljons
  • Ugunsizturīgi tauki, garšvielas, garšvielas, marinēti dārzeņi un sālījumi, konservi.
  • Rupjas šķiedras (pākšaugi, zaļumi, rieksti, sēklas, sēnes, baltie kāposti), dārzeņi ar ēteriskajām eļļām (redīsi, sīpoli, ķiploki, zaļie sīpoli, redīsi).
  • Rupja gaļa, subprodukti un taukskābes.
  • Krējuma konditorejas izstrādājumi, melnā maize, smalkmaizītes, prosa.
  • Kafija, saldējums, šokolāde, kakao.
  • Olu dzeltenumi.
  • Skābie augļi un ogas, dārzeņi un augļi to izejvielā.
  • Alkohols un dzērieni ar gāzi.

Ja komplikācijas nav, tabula Nr. 5A tiek nozīmēta līdz 6 nedēļām. Pēc tam pacients tiek novirzīts uz bāzes tabulu Nr. 5, kuru ieteicams lietot 6-12 mēnešus. Diētas atšķiras pēc mehāniskās un ķīmiskās sārņošanas pakāpes, tāpēc gatavošanas metodes tiek noteiktas dažādos slimības periodos. Pēc akūta hepatīta ir ieteicams ierobežot sportu un smagu fizisko darbu, nakts darbs un ilgie komandējumi nav iekļauti.

Diēta par hepatītu un aknu cirozi hroniskos un neaktīvos periodos ir 5. tabula, kas sīki aprakstīta zemāk. Viņi labo diētu, ja rodas žults stagnācijas pazīmes: tie ierobežo cukuru un ievieš vairāk dārzeņu, augļu, dārzeņu un augļu sulas, kā arī augu eļļas. Kopējais tauku daudzums šajā gadījumā nedaudz palielinās, un augu tauki veido 35% visu tauku saturu uzturā.

Ja ir labvēlīgs slimības cēlonis, ir pieņemama Diēta Nr. 15 - kopīga galda, bet uz tā ir pacients, lai izvairītos no taukainas gaļas, kūpinātas gaļas, garšvielu uzkodām, garšvielām, mīklām (sviesta un pārslu), dārzeņiem ar ēteriskajām eļļām. Alkohols ir aizliegts. Pacienta paasināšanās laikā uz laiku pārnes uz tabulu Nr. 5A.

Ja ciroze ir labdabīga, un pacienta stāvoklis daudzus gadus paliek apmierinošs, tiek parādīta bāzes tabula. Ja dispepsie simptomi - 5A. Ja ir caureja un steatorrea (pazīmes, kas liecina par tauku absorbciju), tad ierobežojiet tauku daudzumu līdz 50-60 g, izslēdziet pienu un caurejas līdzekļus.

Cirozes gadījumā ar ascītu, ieteicams uzturēt zemu enerģētisko uzturu (līdz 2000 kcal), kurā ir 70 g olbaltumvielu un ne vairāk kā 0,5 g sāls. Visi ēdieni tiek pagatavoti bez sāls. Ir atļauta maize un sviests bez sāls. Arī samaziniet šķidruma un injicēto kālija saturošo produktu daudzumu. Maltītēm jābūt galvenokārt veģetārai. Ir ieteicams vairākas dienas (līdz 10) pacients pārnest uz sāls bez tabulas Nr. 7.

Ar slāpekļa slāpekļa uzkrāšanos asinīs dzīvnieku proteīnu daudzums vēl vairāk samazina, bet palielina viegli sagremojamo ogļhidrātu saturu. Nepastāvot ēstgribam, diētai vajadzētu būt svaigiem dārzeņiem, augļiem, to sulām, fermentētiem piena produktiem. Dažreiz garšvielas un vājas gaļas buljoni un zupas uz tiem ir atļauts nelielā daudzumā.

Hepatotoksisku zāļu lietošana, kas metabolizējas aknās, var izraisīt toksisku hepatītu. Šādas zāles ir metotreksāts, paracetamols, amoksicilīns / klavulanāts, flukloksacilīns, nesterioīdie pretiekaisuma līdzekļi, tetraciklīns, sulfonamīdi, co-trimoksazols, nifurantīns.

Toksisks hepatīts izraisa alkohola un tā aizstājēju ļaunprātīgu izmantošanu. Etanola toksiskā iedarbība ir tieši atkarīga no acetāta un acetaldehīda koncentrācijas asinīs, kurai piemīt hepatotoksicitāte un kas traucē šūnu membrānas darbību. Alkohola uzņemšana jebkuru zāļu klātbūtnē, ko lieto terapeitiskās devās, izraisa paaugstinātu jutību pret tiem un toksisku aknu bojājumu.

Daži rūpnieciskie indīgi ir saistīti ar aknu audiem un rada sekas, pat mazās devās. Tie ir halovakss, hloroforms, azokrāsvielas, stirols, benzols, fosfors, organofosfāta pesticīdi, arsēns. Akūti aknu bojājumi ar indēm ir ārkārtīgi reti.

Ja aknu toksiskais hepatīts parādās sāpes hipohondrijā, slikta dūša, vājums, progresējoša dzelte, izmaiņas aknu funkcijās un to palielināšanās. Ārstēšana ir izvairīties no saskares ar toksisku vielu, ar detoksikācijas terapiju, chelatoriem, hepatoprotektoriem, vitamīniem un choleretic zālēm. Ja toksiskās hepatīta ieteikumi klīniskajai uztuvei neatšķiras no iepriekšminētā.

Top