Kategorija

Populārākas Posts

1 Dzelte
Noņemta žultspūšļa: kādas varētu būt sekas?
2 Produkti
C hepatīta vakcīna
3 Produkti
Uztura tabula Nr.5 aknu slimībām
Galvenais // Produkti

Diēta par aknu slimību


Atstājiet komentāru 7,634

Kombinētā terapija ar aknu slimībām nevar iztikt bez pareiza uztura iecelšanas. Tādēļ aknu slimības uzturs ir neaizstājams nosacījums, lai pacients varētu atgūties. Medicīniskā uzturs nozīmē ne tikai to slimnieku izvēlēto produktu izvēli, gan to sagatavošanas paņēmienus, ēdienu temperatūru, maltītes laiku. Prakse ir parādījusi, ka uztura principu ievērošana ārstēšanas laikā dod lieliskus rezultātus, atjaunojot aknu funkcijas.

Pareiza uzturs - priekšnoteikums, lai atgūtu no jebkuras slimības.

Vispārīgi ieteikumi, uztura principi

Padomju ārsts M. Pevzners sāka pētīt un attīstīt uztura sistēmu veselības problēmām. Viņš apkopoja ēdienus, kas efektīvi atjauno orgānu un sistēmu darbību. Gadu desmitiem šie pārtikas veidi ir paredzēti pacientiem. Šādas ārstēšanas rezultāti nebūs ilgi, ja pacients ievēros visus ārsta ieteikumus par uztura terapiju. Aknu uzturs ietver noteiktu produktu izvēli. Tas, savukārt, tiek noteikts atkarībā no tā, kā darbojas aknas. Uztura aknu slimība ir ārsts, jo tikai tas var palīdzēt iekļaut uzturā tos pārtikas produktus, kas uzlabo cilvēka stāvokli, piemēram, saasinot aknu slimības, nieres, žultspūšļus, žults ceļu disfunkciju.

Pareiza uztura palīdzēs izvairīties no nesabalansētas uztura problēmas, pielāgojot orgānu mehānismu.

Ķīmiskais sastāvs

  • olbaltumvielas - līdz 120 gramiem (pusei jābūt no dzīvnieku izcelsmes);
  • ogļhidrāti - ne vairāk kā 450 grami, ieskaitot cukuru (ne vairāk kā 70 gramus);
  • tauki - līdz 90 procentiem, no kuriem 40 procenti - dārzeņi (kamēr ugunsizturīgie ir aizliegti);
  • sāls - līdz 10 gramiem, tūskas klātbūtnē summa tiek samazināta līdz 5 gramiem vai izslēgta.

Diētisko ēdienu tabula Nr. 5

  1. Indikācijas. Uztura aknu slimība, kā parasti, tiek noteikta rehabilitācijas laikā pēc cirozes, bez trūkuma. Papildus tam, pēc Pūsnera hepatīta (īpaši pirmās nedēļas) saasināšanās perioda pēc atveseļošanās perioda ir indicēts uzturs ar slimo aknām no Pevsner. Pēc konsultēšanās ar ārstu, jūs varat pāriet uz šādu uzturu patoloģijām nierēs, žultspūslī, žults ceļā.
  2. Vispārējās īpašības. Diēta uz aknām ar numuru 5 ir sava sastāva, kurā tiek ņemtas vērā produktos esošās vielas. Dienas uzturā ietilpst daudz barības vielu. Šķidruma daudzums dienā ir no 1,5 līdz 2 litriem.
  3. Režīms Diēta aknu sāpēm ir daļēja - ēdot 5-6 reizes dienā.
  4. Pārtikas pārstrāde. Traukiem ir nepieciešams vārīties, cept, dažreiz sautējums.
Atpakaļ uz satura rādītāju

Ko jūs varat ēst?

Ārstiem ir atļauts izmantot vārītu (vai ceptu) liesu liellopu gaļu, teļa gaļu, trušus, jēru, vistu un tītaru bez ādas. Kuteriem ir ieteicams lietot ne vairāk kā 2 olu proteīnus. Pacientiem labāk ir ēst neaptraipītas jūras vai upes zivis vārītas, tvaicētas, dažreiz sautētas vai ceptas formas veidā (pēc pieredzējuša diētas ārsta vai gastroenterologa atļaujas). Dienas laikā slimniekiem var ēst 1 dzeltenumu, ir vēlams izgatavot olīvas no olbaltumvielām, jūs varat ēst olas, kuras vārītas mīkstās vārītas. Ārsti iesaka piedāvāt veselīgu un atjaunojošu dārzeņu, veģetāro, piena produktu, graudaugu zupas, kartupeļu biezeni, augļu salātus, svaigus, vārītus dārzeņus (piemēram, bietes), jūras veltes, zivis, sautētas ar saulespuķu eļļu.

Ja aknas sāp, parādās nogatavināta maize, krekeri. No graudaugu uztura ir atļauts pievienot auzu pārslas, griķi, brūnie rīsi. Varat ēst cietu makaronu, piena produktus ar zemu tauku saturu (tos izmanto, lai ieteica sautējumus un citus ēdienus), nevis asus sierus. Ir vēlams ierobežot patērētā medus daudzumu, un cukurs jāaizstāj ar augstas kvalitātes saldinātāju. Sagatavojiet desertus no biezpiena un ogām, želejām, kompotiem, sulām, neapstrādātiem, vārītiem, ceptiem dārzeņiem, augļiem, dillēm, pētersīļiem, bezskābiem žāvētiem augļiem.

Ko nevar ēst?

Gatavojot ēdienu, nav nepieciešams lietot taukaino gaļu, pusfabrikātus, kūpinātas, marinētas. Jums nevajadzētu iegūt taukainu zivju, konservētu ēdienu, ikrus. Ārsti iesaka nesagatavot olu, cieti vārītas olas, gaļu, zivis, sēņu sulas, okroshka, pikantās un pikanās salātās, smalkmaizītes, kartupeļus, pīrāgus ar grauzdētu garoza. Jūs nedrīkstat ēst putru, kas vārīti dzīvnieku taukos, cepti, piena produkti ar augstu tauku saturu (vairāk par 6 procentiem), skābenes, redīsi, redīsi, pākšaugi, zaļi un sīpoli, ķiploku krustnagliņas, sēnes, spināti, marinēti dārzeņi un augļi, šokolāde, deserti ar tauku krēmu, saldējums, pankūkas, pīrāgi. Turklāt tas neatjauno aknu mārrutku, tauku, sinepju, kausētu sviestu, sodas, kakao, kafijas funkciju.

Diētisko ēdienu tabula Nr.5 un aknu slimība

  1. Indikācijas. Terapeitiskā diēta ir indicēta jebkura veida hepatīta, akūtu iekaisuma procesu zarnu trakta. Uztura galds ir noderīgs hroniskām slimībām, bet ne akūtas saslimšanas izpausmēs. Ar diētas terapijas palīdzību bērnu un pieaugušo var ārstēt ar aknu bojājumiem, piemēram, cirozi, bet bez izziņas par neveiksmi. Ārsti iesaka receptes, lai palīdzētu ar kuņģa un zarnu trakta slimībām, nierēm. Sabalansēts uzturs ir visefektīvākais veids, kā attīrīt ķermeni.
  2. Raksturīgs. Nelielais diētas numurs 5a ietver to vielu iekļaušanu diētikā, kas nepieciešamas pacientu atgūšanai (olbaltumvielas, ogļhidrāti un pārtikas produkti, kas ierobežo tauku uzņemšanu, kas kavē normālu aknu darbību). Tabulas numurs 5a sastāv no šķiedrvielām saturošas pārtikas, pektīna. Slimiem cilvēkiem jālieto daudz šķidrumu (ūdens, atļautās sulas, kompoti uc).
  3. Ēšanas režīms. Diēta par aknu slimību nozīmē ievērot stingru diētu - jums vajadzētu ēst 5 reizes dienā. Daļām jābūt mazām un vienādām pēc tilpuma. Ir vajadzīgi vienādi laika intervāli (2 stundas).
  4. Apstrāde Gan bērniem, gan pieaugušajiem ir svarīgi ēst ēdienu siltā formā. Šie produkti, kuros ir vēnas, šķiedra, jāpārtrauc, sasmalcina. Jūs nevarat ēst ceptu. Ārsti ļauj jums pievienot ikdienas ēdienu ēdienam, tvaicētiem, sautētiem, ceptiem, vārītiem ēdieniem. Milti, dārzeņus nedrīkst cepti. Ieteicams sasmalcināt gaļu ar vēnām, produktiem ar šķiedru.

Ieteicamā ēdienkarte

Ja bērnam vai pieaugušajam ir aknu slimība, nevajadzētu ēst sarkanos kāpostus, gurķus, bietes, kartupeļus, burkānus. Ieteicams ēst griķus un auzu pārslu. Papildus graudaugiem, jūs varat ēst nogatavojušos banānus, bez skābju žāvētiem augļiem, zemenēm. Ja rodas aknu problēmas, ieteicams ēst augu, piena zupas ar makaronu. Borscht atļauts veģetārietis. Tajā pašā laikā, gatavojot ēdienu, jūs nevarat griezt saknes un miltus grāmatzīmei. Maiga procedūra, kas palīdz pacientiem, ietver cūkgaļas bez vēnām un liellopu gaļas lietošanu bez fasādēm.

Atļauts gatavot pēc receptēm un kalpot tītara filejai, vistas, truša, bez ādas, pīla, cepta un sasmalcināta gaļa. Nelielos daudzumos ir pieļaujama piena kvalitātes desa, cepta, sautēta liesa zivs, kalmāri, jūras veltes, jogurts, biezpiena masa, veselīgs sieriņš ar zemu tauku saturu, fermentēti piena produkti. Ķermeņa attīrīšana ietver vakardienas maizes, marmelādes, makšvudas, karameles, ievārījuma, dabiskā medus devu. Atļauts izmantot mīksta veida margarīnu, augu eļļu, nedaudz sviesta. Diļļu, jūs varat iekļaut diētu kanēli un pētersīļi, vaniļas.

Pārtika, kas ir izslēgta

Viens no visefektīvākajiem veidiem, kā tīrīt gremošanas traktu, bija efektīvs, ir jāatsakās no kāpostiem, redīsiem, zaļajiem sīpoliem, ķiploku krustnagliņiem, pētersīļiem, marinētiem dārzeņiem, redīsiem, sēnēm. Aizliegtas svaigas smalkmaizītes un maize, pīrāgi, pīrāga mīkla, mieži, mieži, kukurūzas mērces, pākšaugi. Nevēlamās buljones no gaļas, sēnēm, vistas, zivju zupām, okroshka, gaļas ēdienam, tauku piena produktiem, zivīm (tauku sugām). Uztura speciālisti aizliedz sinepju, visu veidu piparus, mārrutkus, konservētus, kūpinātus, ērkšķogu kaviarus. No saldā saldējuma, tauku krējuma un krējuma, šokolādes.

Diēta pēc operācijas

Pirmajās nedēļās pēc operācijas pacientiem ar aknu darbības traucējumiem jāpārtrauc sāls, garšvielu, garšvielu un cukura lietošana. Ārsti uzliek par aizliegumu taukainai, pārmērīgai lietošanai, raudzētam ēdienam, kūpinātu. Pacienti, kuriem veikta operācija, nedrīkst lietot svaigu sulu, jo tā ir koncentrēta un var izraisīt gļotādu iekaisumu. Patērētā pārtikas daudzums jāsadala vairākās daļās, un ārsts nosaka laiku.

Ir ieteicams pievienot pārtiku, kas satur olbaltumvielas, dažādas vielas, vitamīnus, augu izcelsmes taukus, šķiedrvielas. Gastroenterologi iesaka atjaunot aknu funkcionalitāti, jo nepārstrādā dārzeņu ikdienas patēriņš. Lai laika posms pēc operācijas nonāktu bez komplikācijām, ir jāievēro stingri diētas ieteikumi. Ārsti iesaka šādā veidā sagatavot atļauto ēdienu: pagatavojiet, pagatavojiet dubultā katliņā, cepiet, ēst neapstrādātu. Jūs varat izmantot:

  • klijas (ar tiem tiek ražoti dažādi ēdieni);
  • labība (izņemot kukurūzu un rīsus);
  • krekeri (no kviešu miltiem iegūto baltmaizi žāvē krāsnī);
  • piena produkti ar zemu tauku saturu, biezpiens (fermentētie piena produkti jāiznīcina);
  • liesa zivs, gaļa (gatavojiet vistu un teļa gaļu);
  • Liels daudzums šķidruma (attīrīts ūdens, soda, augu izcelsmes novārījumi);
  • svaigi dārzeņi.
Atpakaļ uz satura rādītāju

Izvēlne ik dienu

Šāds ikdienas diētas līmenis ievērojami uzlabo pacienta veselību tikai pēc ilga laika. Tādēļ slimniekam labāk ir būt pacietīgam un pareizi ēst katru dienu uz gadu vai 2 gadiem. Īpašu uzturu aknām var atcelt tikai pēc konsultēšanās ar kvalificētu diētas speciālistu vai gastroenterologu.

Ko jūs varat ēst ar aknu slimību - uztura ieteikumi

Diemžēl šodien daudziem cilvēkiem ir patoloģiskas aknu funkcijas. Tiek uzskatīts, ka šīs ķermeņa svarīgāko slimību uztura dēļ organisms ir ļoti ierobežots, tomēr šis uzskats ir kļūdains. Produktu saraksts, ko atļauts lietot cilvēkiem, kuri cieš no aknu slimībām, ir diezgan plašs, un pareizi izvēlēta terapeitiska diēta palīdzēs pasargāt aknas no nevajadzīga stresa, nodrošinot organismam visas nepieciešamās uzturvielas. Ko mēs varam ēst ar aknu slimībām, ir veltīts mūsu rakstu.

Pacientiem uzturam ir ierobežots patērēto tauku daudzums, tāpēc ogļhidrāti kļūst par galveno enerģijas avotu. Uztura saturētu pietiekami daudz viegli sagremojamu olbaltumvielu un vitamīnu, jo tie ir nepieciešami, lai nodrošinātu aknu audu reģeneratīvo procesu.

Atļautie produkti

Cilvēkiem, kas cieš no aknu slimībām, ir ieteicams ēst novecojušās un žāvētas baltmaizes, makaronu un jebkuru labības putru. Uztura satur piena produktus, piemēram, pilnpienu, skābo krējumu, kefīru, jogurtu, ryazhenku, biezpienu un sieru. Jums vajadzētu izvēlēties piena un piena produktus ar zemu tauku saturu.

Noderīga liesa gaļa (liellopu gaļa, truši, zirgu gaļa, vistas) un zivis (jūras zvērs, līdaka, menca, forele), kā arī olu baltums. Ir atļauts pievienot nedaudz sviesta pārtikai, augu eļļas (olīvas, saulespuķes, linsēklas, kukurūza) ir ļoti noderīgas. Zupas jāmazgā dārzeņu buljonā vai pienā.

Aknu slimības uzturam obligāti jābūt pietiekamam skaitam dārzeņu, kas nesatur rupjus šķiedrvielas. Īpaši noderīgi burkāni, ķirbi, bietes, tomāti, cukini, topinambūri, sparģeļi, salāti un zaļumi. Ir arī ēst augļus (izņemot bumbierus). Ar mēru, cukuru var pievienot pārtikai. Saldumiem vajadzētu dot priekšroku medus, džems, marmelāde, zefīrs, konfektes, aknas, meringue, ogu un augļu putas, suflē un želeja. Dzērieniem ir atļauta vāja tēja un kafija, augļu sulas, kompoti, ogu kissel.

Ja pacients jūtas apmierinošs, tad ar ārsta atļauju dažreiz var ēst šķiņķi, liesu šķiņķi, sieru, veselas olas un svaigus kāpostu muskuļus. No olām labāk pagatavot tvaicētus omelets.

Aizliegtie produkti

Pacientiem ar aknu slimībām nedrīkst ēst svaigu un rudzu maizi, cietos sierus un olu dzeltenumu. Tīra gaļa (cūkgaļa, jēra gaļa, pīle) un zivis (laši, siļķes), kūpināta gaļa, konservēti ēdieni negatīvi ietekmē aknas. Noņemiet no galda arī bekonu un bekonu.

No ēdienreizēm ir jāizslēdz mandeļi un valrieksti, neapstrādāti augļi, dārzeņi, kas satur neapstrādātu šķiedru (pākšaugus, visas kāpostu šķirnes, rāceņi, rāceņi, redīsi, gurķi, ķiploki), kā arī sēnes. Traukos, piemēram, etiķī, sinepēs, piparu, nav ieteicams pievienot karstas garšvielas un garšvielas.

Cilvēkiem, kas cieš no aknu slimībām, būs jāatsakās no šokolādes, kakao, konditorejas izstrādājumiem ar taukainiem krēmiem, saldējuma. Jebkurš alkoholiskais dzēriens ir stingri aizliegts.

Diētas un ēdiena gatavošanas noteikumi

Cilvēkiem, kuri cieš no aknu slimībām, ieteicams lietot daļēju diētu. Pārtiku vajadzētu lietot nelielās porcijās 4-6 ēdienreizēs. Pārtikai vajadzētu būt siltai, jūs nedrīkstat ēst ļoti karstu vai aukstu maltīti un dzērienus.

Ēdienu gatavošana ir ieteicama, cepot cepeškrāsnī, tvaicējot, un arī vārīties. Nelietojiet gaļas buljonus un ceptas mērces zupām. Gaļu un zivis vajadzētu vārīt bez tauku lietošanas.

No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka aknu slimību uzturs ir ļoti ierobežots, bet tas tā nav. Apvienojot atļauto pārtikas produktus, varat gatavot dažādus gardos ēdienus. Lai dažādotu ēdienkarti, varat izmantot skābo krējumu un tomātu mērces un smiltis, citronu sulu, zaļumus. Gaļai ir ļoti atšķirīga garša, ja jūs to cepat ābolu mērcē ar medu. No biezpiena var pagatavot dažādus ēdienus (siera kūkas, slapjas klimpas, sautējumus) un desertus. No svaigiem dārzeņiem un zaļumiem sagatavo visu veidu salātus, pievienojot augu eļļas.

Šāda diēta dos labumu ne tikai cilvēkiem, kuri cieš no aknu slimībām, bet arī tiem, kuriem nav veselības problēmu.

Kurš ārsts sazinās

Ja Jums ir aknu slimība, jums jāsazinās ar gastroenterologu. Attiecībā uz uztura jautājumiem šīs organisma slimību gadījumā vislabāk ir konsultēties ar uztura speciālistu. Dažos gadījumos ir nepieciešama konsultācija ar hepatologu, kas ir aknu slimību speciālists.

Medicīniskā barošana dažādām aknu slimībām

Visu gremošanas sistēmas slimību ārstēšana sākas ar pienācīgas diētas un diētas ievērošanu. Ēdināšanas noteikumi un ēdienkarte konkrētai slimībai ekspertu apvienojumā ar tā dēvēto ēdienu tabulām. Diētu pēc autora sauc par Pevzneru. Uztura galdu autors bija terapeits un uztura un klīniskās gastroenteroloģijas organizators. Viņš īpaši iesaistījās dažādu slimību diētu attīstīšanā, kuras tika apvienotas 15 grupās. Atsevišķā laboratorijā viņš pētīja hepatīta attīstību un citas patoloģiskas izmaiņas aknās. Turklāt uzturs tika uzskatīts par profilakses metodi gremošanas sistēmas slimībām.

Uztura aknu slimība ir tabula Nr. 5, un tauki un holesterīns ar pārtiku ir gandrīz pilnībā izslēgti no tā.

Diētas indikācijas numurs 5:

  1. hroniska hepatīta remisijas periods;
  2. hronisks holecistīts;
  3. Pacientu ar holecistītu atjaunošanās periods;
  4. ar konservētu aknu funkciju pacientiem ar cirozi;
  5. žultsakmeņi;
  6. atgūšanās periods pacientiem ar akūtu hepatītu un holecistītu;
  7. Uztura numurs 5 tiek parādīts ar nelielu zarnu patoloģiju.

Uztura aknu slimības gadījumā ir paredzēts ķermeņa ķīmiskās saudzēšanas nolūkā, bet vispirms tiek ievērota veselīga uztura, pilna ēdienkarte pacientam. Pareiza uzturs spēj atjaunot žults sistēmas darbību.

Uztura galda raksturojums

  1. Nedaudz samazināts olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs.
  2. Tauku satura un holesterīna satura saturs ir ievērojami ierobežots.
  3. Visi trauki tiek pagatavoti tikai šādos veidos: cepšana, vārīšana, tvaicēšana, reti sautējot. Cepšana nav atļauta.
  4. Mehāniskie schazheniye ne vienmēr novērotas tikai gadījumā, sagatavojot māla gaļa un produkti, kas satur daudz augu šķiedras.
  5. Visu ēdienu temperatūra nedrīkst būt pārāk augsta vai zema. Tas ir aptuveni vienāds ar ķermeņa temperatūru.
  6. Kategoriski jūs nevarat pagatavot ēdienus ar produktiem, kas satur skābeņskābi, purīnus.
  7. Neietver produktus, kas satur daudz ekstrakcijas vielu, kas var izraisīt asu gremošanas sulas sekrēcijas palielināšanos.
  8. Pareizai uzturam aknu patoloģijā nedrīkst būt produkti, kas palielina meteorisms un izraisa zarnu uzpūšanos.
  9. Tabakas sāls lietošana ir mēreni ierobežota.

Uztura aknu slimība ir bieža, mērenās porcijās. Ieteicams regulāri ēst līdz 5 reizēm dienā un iztīrīt ūdeni bez gāzēm tukšā dūšā.

Diēta par aknu slimību, kas normalizēta pēc pārtikas sastāvdaļu skaita un kalorāžas.

  1. Dienas olbaltumvielu saturs nedrīkst būt mazāks par 80 gramiem, dzīvnieku daļa veido pusi.
  2. Tauku īpatsvars no 80 līdz 90 gramiem, no kuriem 30% ir augu izcelsmes.
  3. Līdz 400 gramiem ogļhidrātu dienā vajadzētu saņemt pacientu ar aknu slimību.
  4. Dzert vismaz 1,5-2 litrus attīrīta ūdens dienā. Šajā apjomā neietilpst buljoni, sulas un citi dzērieni.
  5. Pārtikas produkta enerģētiskā vērtība dienā ir no 2400 līdz 2800 kcal.
  6. Pieļaujamais sāls daudzums ir līdz 10 gramiem.

Uztura aknu slimība nozīmē noteiktu sarakstu ar dažādu kategoriju pārtikas produktiem, kas ir atļauti vai aizliegti lietošanai.

Ko var ēst

  1. Dzērieni. Briselē no savvaļas rožu ogu, vājas melnās tējas ar citronu, pienu. Cukura vietā varat izmantot aizstājējus (ksilīts). Sulas no ogām un augļiem bez cukura. Kompoti ir izgatavoti no žāvētiem un svaigi augļiem, tos sasmalcinot.
  2. Zupas un buljoni. Jūs varat lietot dārzeņu buljonu un dārzeņu zupas kā buljonu. Svešie dārzeņi ir sagriezti dārzeņi (kartupeļi, ķirbi, burkāni, cukini), graudaugi (mannas putraimi, griķi, rīsi). Pēc garšas jūs varat pievienot 10 gramus zemu tauku skāba krējuma vai 5 gramus sviesta. Otrajā vietā ir piena zupas ar nūdelēm, augļu zupām, biešu zupai, zirņu zupām nelielā daudzumā un ne bieži. Pārsvarā mērces gatavo no žāvētām (nevis grauzdētām!) Miltiem un dārzeņiem.
  3. Graudaugu ēdieni un graudaugi. Kazenes apcep pusi pienā, labāk gļotādas (mannas putraimi, auzu pārslu), daļēji viskozs putra (griķi, rīsi). Lieliski piemērots galda bagātināšanai dažādos graudaugu desertos: pudiņā, sautējumos, suflē. Jūs varat pagatavot siers un nūdeles sautējumus. Labs uztura augļu trauks.
  4. No makaroniem var tikai vārīt.
  5. Gaļas ēdieni, zivju uzkodas. Ir atļauti visi tauku tipi ar zemu tauku saturu: teļa gaļa, liellopu gaļa, trušu gaļa, mājputnu gaļa bez ādas (tītars un vistas gaļa). Gaļu var pagatavot vārītā veidā, malti, maltas gaļas veidā, sufli, labi sautinātus stroganovus, tvaika kotletes, biezpiena gaļu, pagatavotu pēc maiguma; atļautie kāpostu ruļļi ar liesu gaļu, desas piens. Reti ir ēst ar zemu tauku pelmeņiem, nevis ceptiem. No jūras veltēm dod priekšroku svaigām austerēm, kalmāriem un gliemenēm, kā arī zema tauku saturam. Retos ēdienus izgatavo no lašiem un lašiem.
  6. Piena produkti. Ierobežotā skaitā ne tik asu šķirņu siera, skābo krējumu ar zemu tauku saturu. No zema tauku satura vai treknās biezpiena sagrieziet dažādus ēdienus, piemēram, sautējumus, vai izmantojiet atšķaidītu skābo krējumu tīrā veidā. Kefīrs un piens var noberzēties, maksimālais tauku saturs nedrīkst pārsniegt 2%. Jūs varat dažādot ēdienkarti ar siera kūkām, slapjajiem pelmeņiem, pudiņiem.
  7. Maizes izstrādājumi. Pacienti ar aknu slimību var ēst tikai rudzu vai kliju maizi. Ja priekšroka tiek dota kviešu maizei, tad to vajadzētu žāvēt, stāvēt uz dienu vai pagatavot krekerus. No saldumiem var būt galete cepumi, kaltēta pašmāju sūkļa kūka, citi garšīgi cepumi. Cepšana: liesās pīrāgi ar gaļu, zivīm, dārzeņiem, augļiem.
  8. Lielākā daļa no uztura aknu šūnu patoloģijā ir dārzeņi un ēdieni no tiem. Gremošanas sistēmas slimībām ir atļauts daudz dārzeņu: ēdienkarte perfekti papildinās cieti (burkāni, kāposti, kartupeļi, skvošs, cukīni, ziedkāposti), zaļie zirnīši un Pekinas kāposti. Dārzeņi var vārīties, sasmalcināt un pagatavot zupu, sufli, sautējumus ar gaļu un zivīm. Nelielā daudzumā ir laipni aicināti salāti ar neitrālu garšu (sakne, aisbergs, romains). Noderīgi bulgāru pipari.
  9. Olu un augļu ēdieni. Ābolu šķirņu ābeles, mīksta, cepta vai svaiga. Banānus nedrīkst ēst vairāk kā 1 dienā. Kompota ogas un augļi ražo kompotas cukura aizstājējus. Granātādi ir kontrindicēti pacientiem ar hemochromatosis.
  10. Olas Katru dienu ne vairāk kā 2 proteīni un puse dzeltenuma ļauj uzturā lietot aknu slimības. Vārīti un vārīti tvaika omelets.
  11. Trauku garša papildinās sviestu: dārzeņi ne vairāk kā 10 grami dienā (tikai rafinēts), krēmveida līdz 30 gramiem.
  12. Garšvielas ēdieniem. Mērces (viegls, piena vai skābs krējums). Par desertiem ir atļauts veikt nepiesārņotu augļu šķirņu grauzdēšanu. Galvenajām mērcēm pievieno dilles, kanēli, pētersīļus un vanilīnus. Lieliski piemērots aromatizējošam sojas mērcim.
  13. Uzkodas Uzkodu klāsts ir diezgan bagāts: uztura aknu slimība neierobežo svaigu dārzeņu un augļu salātu patēriņu, kas piesātināta ar rafinētu eļļu; pēc viršanas zivis padara aspic, mērcēt zemu tauku šķirnes siļķu, veikt pildījumu zivis. Nelielos daudzumos, lai neizraisītu vēdera uzpūšanos, atļauts mazgāt ar ērkšķu bez etiķa. No parastajiem salātiem: salāti, skvošs kāši.
  14. Salds ēdiens. Vārītas un ceptas ogas un augļi, kisseles, kompoti, dabiskais želeja, vaski, marmelādes, konfektes bez kakao un šokolādes. Jūs varat marshmallow, dabīgais medus, cukurs ierobežotā daudzumā, ievārījums no skābām ogām un nav pārāk salds.

Kas jāizslēdz no uztura

Uztura aknu slimība ietver noteiktu ēdienu izslēgšanu no pārtikas, pārtikas produktus, sagatavošanas paņēmienus:

  1. kategoriski ir neiespējami dzērieni, kas satur pat mazu alkohola procentus;
  2. kafija un spēcīga tēja;
  3. vīnogu sula;
  4. minerālūdens dzirkstošais ūdens vai parastā aukstā ūdenī;
  5. jūs nevarat buljona no bagātīgas gaļas, tauku, sēņu, pamatojoties uz pākšaugiem un skābenes;
  6. mieži, kukurūzas, miežu un prosa biezputras;
  7. makaroni ar piedevām, makaroni un mērces ar taukiem, spēcīgi tomātu mērces un krēmveida mērces;
  8. izslēgti visi kūpināto produktu veidi, desiņas, konservi, konditorejas izstrādājumi, jēra gaļa, liellopu gaļa un cūkgaļa;
  9. pārtika aknu slimībai neļauj sagatavot traukus no subproduktiem;
  10. nav atļautas sālītas un kūpinātas zivis, kā arī tauku šķirnes (laši, laši, ērzeņi, zuši, karpas, ērkšķogi, sams);
  11. jebkura veida ikri un suši;
  12. visas smalkmaizītes no sviestā un kartupeļu mīklas izstrādājumiem, svaiga maize, cepti pīrāgi un donuts;
  13. ryazhenka, pilnpiena piens un biezpiens, sālīti un aromatizēti sieri;
  14. dārzeņi: pēc vārīšanas kāposti, Briseles kāposti, skābele, spināti, sīpoli, sīpoli, ķiploki, sīpoli, baklažāni, sēnes, redīsi, rāceņi, sparģeļi un paprikas;
  15. gandrīz visu veidu svaigus augļus un ogas, ieskaitot datumus, dzērvenes, vīnogas, vīģes un avenes;
  16. aknu patoloģijā nevar lietot daudz olas, kā arī cieti vārītas, ceptas;
  17. suši, kūpinātie pārtikas produkti, pikanti un taukainie ēdieni nav atļauti no uzkodām;
  18. sinepes, etiķis, pipari, adžika, kečups, majonēze, citas garšvielas vai pikantās mērces nav stingri aizliegtas;
  19. Saldumi nav atļauti tikai tiem, kas satur šokolādi un kakao, krējumu vai daudz konditorejas tauku.

Noteikta režīma un diētas novērošana procesa saasināšanās laikā palīdzēs ātri atjaunot orgānu funkcijas un izraisīt slimības atsākšanos.

Piemēram, akūtā C hepatīta formā ir ieteicams samazināt kopējo olbaltumvielu daudzumu pārtikā, lai nepārslogotu gremošanas traktu. Tajā pašā laikā olbaltumvielu pārtikas produktam vajadzētu pilnībā apmierināt ķermeņa vajadzības, lai katabolisms nepārsniegtu anabolisko iedarbību.

Slimības saasināšanās periodā pacients ievēro diētu Nr. 5A, kas paredz ķīmiskas un mehāniskas šķelšanās gremošanas orgānus. Šīs diētas atšķirības ir, ka tauki ir strauji ierobežoti, sāls ir līdz 6-8 gramiem dienā. Pakāpeniski, kad iekaisums samazinās un ar speciālista atļauju, jūs varat paplašināt savu diētu un padarīt to vairāk barojošu.

Uztura paradumi ir aknu cirozes gadījumā. Ja tiek saglabāta aknu darbība, lai neitralizētu amonjaku, diēta ir pilnībā bagātināta ar olbaltumvielām. To daudzums nedrīkst būt mazāks par 120 gramiem dienā.

Slimības formas dekompensācija nozīmē ikdienas olbaltumvielu daudzuma samazināšanos līdz 20-30 gramiem.
Cilvēka ar cirozi galvenais uzturs atbilst tabulai Nr. 5, izņemot pacientiem ar cirozi, ko ascīts bija sarežģījis. Tās tiek pārnestas uz 10. ārstēšanas galdu.

Uztura un uzturu slimām aknām

Ir viens no svarīgākajiem orgāniem, aknas veic ogļhidrātu, tauku, olbaltumvielu vielmaiņu, veikalos minerālvielas un vitamīnus, sintezējas sarkanās asins šūnas, sintezē un sabojājas hormoni, un, protams, ir atbildīgs par detoksikāciju. Aknas ir sava veida sūklis, kas absorbē daudzas vielas, gan kaitīgas, gan izdevīgas, un neitralizē toksīnus.

Izmantojot ultraskaņu, ir iespējams noteikt aknu stāvokli, kas parādīs, cik aknas darbojas ar tās tīrīšanas funkciju. Bet dažreiz ir iespējams konstatēt aknu darbības problēmas, vienkārši skatoties uz cilvēku: izsitumi uz ādas, pigmentācija, pūtītes - tas viss norāda uz neapmierinošu organisma stāvokli. Izmaiņas atspoguļojas cilvēka raksturā: viņš kļūst par aizkaitināmu, nervozu, bieži vien to mocina bezmiegs vai otrādi - letarģija un miegainība.

Lai gan aknās ir iespēja noņemt toksiskas vielas, tas nebūs lieki, lai to palīdzētu. Lai to izdarītu, jūs varat ēst augus vai citus pārtikas produktus, kas satur hepatoprotektorus. Proti, tiem ir augsts cinka, selēna, magnija, vitamīnu A, E, C, fosfolipīdu saturs. Šie produkti ietver:

  • Immortelle smilšaina. Pagatavojiet ķemmīšus, iemērciet 2-3 tējkarotes zālaugas ar glāzi verdoša ūdens. Ir vērts atcerēties, ka šis buljons arī veicina asinsspiediena paaugstināšanos, tāpēc to nav iespējams dzert pacientiem ar hipertensiju.
  • Kukurūzas stigma var palielināt aknu aktivitāti. Uzklājiet kā novājēšanu (1 tabula, karote uz katra glāze verdoša ūdens). Pieņemšanas biežums 4-5 reizes dienā vienam pantam. karote.
  • Melnais redīss. Viena ēdamkarote sulas tiek patērēta trīs reizes dienā trīs nedēļas.
  • Nātrejs Nātru novārījums ar 1 karoti medu palīdz stiprināt aknas. Sagatavošana: 4 ēdamkarotes maisa pusliterī ūdens, vāriet 5 minūtes, pēc tam filtrē. Dzeriet buljonu karsē 100 ml 4 reizes dienā.
  • Lieliskas ārstnieciskas īpašības ir mārrutku sulas ar medu. Izšķīries vienādās proporcijās, to lieto pāris reizes dienā, 1 tējkaroti, un mazgā ar siltu vārītu ūdeni.
  • Kalto pelnu un medus ziedu novārījums lieliski palīdz mazināt aknu koliku.

Kad pacients ir nepieciešams ārstēt jebkuru gremošanas sistēmas orgānu, tas sākas ar diētas noteikšanu un pareizas uztura kontroli. Uztura galdi apvieno to ēdienu sarakstu, kuri nav atļauts lietot konkrētā slimībā, un noteikumus par to uzņemšanu. Aknu slimību uzturs (Nr. 5) ir nosaukts pēc slavenā terapeita - uztura un klīniskās gastroenteroloģijas dibinātāja - Pevsnera. Viņš izstrādāja diētas tieši slimībām, kuras tālāk iedalīja 15 grupās. Viņa darbs bija pētīt hepatīta un citu hronisku slimību attīstību. Arī atsevišķa diēta tika nodrošināta, lai novērstu gremošanas sistēmas slimības.

Ja aknu slimība ir galvenais nosacījums ir pilnīga izslēgšana no uztura taukskābju pārtikas, kurā daudz holesterīna. Diētas indikācijas ir šādas:

  • žultsakmeņi;
  • zarnu patoloģija;
  • hroniskā hepatīta remisijas ilgums;
  • hronisks holecistīts;
  • ilgstoša pacientu ar holecistītu rekonstrukcija;
  • atgūšanās periods pēc akūta hepatīta un holecistīta ārstēšanas;
  • ciroze, saglabājot aknu šūnu funkcionalitāti.

Galvenais uzturvērtības kritērijs aknu slimību laikā ir ķīmisks ķermeņa taupīšana, kurā vispirms tiek ņemta veselīgu pārtikas produktu uzņemšana - pilnīgi līdzsvarots uzturs.

Prasības ēdienreizei:

  • Neliels olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzums pārtikā;
  • Ierobežot tauku un holesterīna satura uzņemšanu;
  • Ēdināšanas metodes: cepšana, vārīšana, tvaicēšana, ļoti reti sautēšana.
  • Cepšana ir stingri aizliegta;
  • Trauku optimālā temperatūra (ne karstā vai aukstā);
  • Ēdienu gatavošana bez skābeņskābes, purīnu izmantošanas;
  • To produktu izslēgšana, kuros ir ekstrakti, kas ievērojami palielina meteorisms, vēdera uzpūšanās;
  • Mērens sāls lietošana.

Pacientam jāēd mazās porcijās, mazos laika intervālos līdz 5 reizēm dienā. Tukšā dūšā ieteicams dzert nesagatavotu attīrītu ūdeni.

Uztura ierobežojumi aknu slimību gadījumā nozīmē stingru pārtikas sastāvdaļu enerģijas un daudzuma ievērošanu:

  • Dienas olbaltumvielu daudzums ir 80 gr. (50% dzīvnieku tauku).
  • Tauku masai jābūt 80-90 gr. (30% augu tauki).
  • Pacientiem ar aknu patoloģijām vajadzētu patērēt dienas devu 400 gramus ogļhidrātu.
  • Noteikti dzeriet 1,5-2 litrus attīrīta ūdens dienā (neņemot vērā buljonus, sulas, citus dzērienus).
  • Kaloriju dienas devai jābūt 2400-2800 kcal.
  • Normālais sāls daudzums ir 10 grami dienā.

To produktu saraksts, kuriem ir atļauts ēst:

  • Augļu un ogu novārījumi, vāja tēja ar citronu, piens, augļu un ogu sula, žāvētu augļu kompotas māls ar cukuru. Varat izmantot cukura aizstājēju (ksilīts).
  • Zupa un buljons. Buljona vietā var lietot arī dārzeņu zupu vai buljonu. Labākais variants būtu kartupeļi, ķirbi, burkāni, cukini, biezputru zupas, mannas putraimi, rīsu un griķu graudaugi, vermikelli. Ja jūs nevēlaties, lai ēdiens būtu mīksts, varat pievienot liesu krējumu vai sviestu. Jūs varat ēst piena zupas ar makaronu, augļu zupu, zirņu zupa ir ārkārtīgi reta. Jūs varat uzpildīt zupu ar žāvētiem miltiem un dārzeņiem.
  • Graudaugu un putru ēdieni. Tos vajadzētu pagatavot uz vājpiena, glicerīna vai auzu, puskukurūzas griķu vai rīsu putra. Arī lieliski papildina graudaugu deserta ēdienu sarakstu: pudiņi, sautējumus, sufli. Biezpiens vai nūdeles kastrolis, pāva ar augļiem.
  • Tikai vārīti makaroni.
  • Gaļas un zivju ēdieni. Ir atļauts ēst visu veidu gaļu ar zemu tauku saturu. Tas var būt teļa gaļa, liellopu gaļa, trušu gaļa, tītara gaļa, vistas gaļa. Šo gaļu var lietot vārītu, maltu veidā, maltas gaļas formā. Galvenie gaļas ēdieni ir liellopa stroganovs, tvaika kotlets, vienreizēja gaļa, piena desas. Ir atļauts ēst arī ceptas klimpas ar liesu gaļu. Dzeršanai ieteicamās jūras veltes ir svaigas austeres, kalmāri, mīdijas, liesās zivis, dažreiz laši vai laši.
  • Piena produkti. Nelielās porcijās jūs varat ēst bez asām šķirnēm siera, zema kaloriju skābo krējumu. Cepiet traukus vai ieteicams to izmantot kopā ar skābo krējumu, izmantojot tauku vai treknu biezpienu. Ja jūs lietojat pienu vai kefīru, tad noņemiet tikai vājpiena (2%). Varat ēst sliekus pelmeņus, pudiņus, biezpienu cepumus.
  • Maizes izstrādājumi. Ja pacientam ir aknu patoloģija, viņš var ēst tikai rudzu un kliju maizi. Kad jūs ēdat kviešu maizi, vispirms to ir jānomaisa vai jālieto krekeri. Pacienti ar aknu slimībām var ēst arī saldo glazūru cepumus, sausos cepumus, citus nesaldinātus saldumus ar zemu kaloriju. No pīrāgiem priekšroka jādod mazkaloriju ceptiem konditorejas izstrādājumiem: gaļai, zivīm, dārzeņiem vai augļu pīrāgiem.
  • Dārzeņu ēdieni. Par gremošanas sistēmas slimībām būs noderīgi burkāni, kartupeļi, ķirbi, cukini, ziedkāposti, zaļie zirnīši, ķīniešu kāposti. Šos dārzeņus var vāra, sasmalcina, no tiem pagatavo zupas, kartupeļu biezeni, sufeles, sautējumus, salātus.
  • Augļu un ogu ēdieni. Jūs varat ēst ābolus skābās šķirnes, ceptas vai svaigas. Banānu ikdienas lietošana nedrīkst pārsniegt 1 dienā. Pureed ogles un augļi tiek izmantoti sautētiem augļiem ar cukura aizstājējiem. Pacientiem ar hematohromatozi nedrīkst ēst granātāboli.
  • Olas Pieļaujamā deva - 2 baltumi un puse dzeltenuma. Jūs varat gatavot tos kā vārītu un tvaika omlete.
  • Eļļa. Jūs varat izmantot rafinētu eļļu ne vairāk kā 10 gramus dienā, sviestam - 30 gramus.
  • Mērce. Jūs varat ēst nepaskrāva, piena, skābā krējuma mērces. Deserti var ēst ar nerūsējošo pīrāgu. Citām mērcēm piedevas ir dilles, kanēlis, pētersīļi, vanilīns. Lai iegūtu garšas pikanto garumu, varat izmantot sojas mērci.
  • Uzkodas Kā uzkodā var ēst dažādus ēdienus: salātus no dārzeņiem, augļiem, zupa no zivīm (zema tauku šķirnes siļķes), pildītas zivis, skābo kāpostu bez etiķa, vinaigrettes, skvoša ikri.
  • Saldumi Ir atļauts ēst ceptus augļus, želejas, kompotus, želejas, vaskus, marmelādi, nevis šokolādes. Ir ieteicams lietot medu, nelielu cukura daudzumu, bezskābju ogām, bet ne ļoti saldos.

Aizliegto produktu saraksts

Pacientiem no ēdienkartes jāizslēdz šādi ēdieni:

  • Vīnogu sula
  • Kafija un stiprās tējas
  • Alkohols un pat zemas kvalitātes alkoholiskie dzērieni
  • Gāzēts minerālūdens vai ļoti dzesēts ūdens
  • Buljonu no tauku gaļas, sēnēm, pupiņām, ar skābenēm
  • Pērļu mieži, prosa, mieži un kukurūzas putraimi
  • Makaroni, makaroni, taukskābju mērces, stiprs tomātu mērci, krēmveida pīrāgs
  • Kūpināta gaļa, desas, konservi, konditorejas izstrādājumi, jēra gaļa, cūkgaļa
  • Tīras zivis (laši, laši, sams)
  • Trauki no pusfabrikātiem
  • Zivju stirna
  • Sviesta mīklas izstrādājumi, kartupeļu mīklas izstrādājumi, svaigi mīklas izstrādājumi, tortes, donuts
  • Piens, biezpiens, ryazhenka ar augstu tauku saturu
  • Salīgs siers
  • Dārzeņi: kāposti, skābeņi, ķiploki, sīpoli, paprikas, rāceņi, redīsi,
  • Augļi un ogas ar lielu skābes saturu: datums, dzērveņu, vīnogas, avenes, vīģes
  • Liels skaits cieti vārītas olas, ceptas
  • Suši, pikanti, taukaini, kūpināti ēdieni
  • Karstā mērce, majonēze, kečups, adžika, garšvielas
  • Šokolādes konfektes

Diētas vērtība

Jāizmanto diētas aknu slimībai, lai atbrīvotos no pārslodzes ķermeņa un veicinātu tās atjaunošanos. Pareiza uzturs var uzlabot žults sastāvu, tādējādi normalizējot žults sekrēcijas procesu, un cilvēka ķermenis ir vairāk nodrošināts ar barības vielām.

Paraugu izvēlne aknu slimībai

Dienas laikā jūs varat ēst žāvētu balto un rudzu maizi (200 g), cukuru - līdz 70 g.

  • Pirmās brokastis: auzu pārslu, biezpudiņš, tēja ar piena piedevu.
  • Otrajā brokastīs: drupināta auzu pārslu ar sviestu, vārītu vistas gaļu, maizi, sulas.
  • Pusdienām: zema tauku zupa ar kartupeļiem un skābo krējumu, vārīta liellopa gaļa, cepta ar zemu tauku mērci, sautētas cukīni, ābolu želeja.
  • Vakariņām: vārītas vai tvaika zivis, kartupeļu biezeni, tēja ar cukuru un citronu.

Dieta numurs 5 ir ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no akūta hepatīta, holecistīta, hroniska hepatīta, aknu cirozes bez traucējumiem, holelitiāzes. Šīs diētas iecelšanas mērķis ir radīt labvēlīgas uzturvērtības aknas. Diēta nodrošina labu uzturu, kurā ir pietiekami daudz olbaltumvielu un ogļhidrātu ar minimālu tauku daudzumu. Pārtikas produkti, kurus ieteicams lietot saskaņā ar diētu, ir bagāti ar šķiedrvielām, pektīniem, šķidriem, lipotropiem. Neēdiet pārtiku, kas satur tauku oksidēšanas produktus, pārejošus miltus un dārzeņus. Arī jūs nevarat ēst ļoti atdzesētu pārtiku.

Uztura daudzuma 5 ķīmiskais sastāvs ietver:

Uztura aknu slimībām

Ir atļauti visi graudaugu veidi, bet tie ir šķidri. Alkoholiskie dzērieni ir aizliegti.

Dārzeņu zupās varat pievienot nedaudz zemu tauku saturu krējumu vai biezuma miltus.

Zupas dārzeņus nav ieteicams mazgāt.

Ārstēšanas sākumā zivīm un gaļai vajadzētu vārīt vai tvaicēt. Sāls gaļa un zivis nevar būt, jums nevajadzētu izslēgt dažādu garšvielu pievienošanu. Jūs varat uzlabot ēdienu garšu ar citronu sulas palīdzību, jūs varat pievienot svaigus zaļumus gaļai un zivīm.

Dienu jums vajadzēs dzert vismaz 7 glāzes tīra dzeramā ūdens bez gāzes.

Maltītēm jābūt ar vidējo temperatūru, ir Ĝoti Ĝoti ēst pārāk karsts vai auksts pārtika.

Aknu loma ķermenī

Aknas ir viens no svarīgākajiem cilvēka orgāniem.

Aknas atrodas labajā pusē un parasti nenāk ārā pa krasta arkas malu. Aknas ir iesaistītas gremošanas procesā, neitralizē lielāko daļu kaitīgo vielu, ko var uzņemt ar pārtiku, ūdeni vai gaisu, kā arī ir liela loma metabolisma procesā. No šejienes ir trīs aknu funkcijas: gremošanas, barjera un vielmaiņas procesi.

  1. Gremošanas funkcija: tā ir aknas, kas rada žults, kas iesaistīta gremošanas procesos zarnās un stimulē satura kustību caur resnās zarnas. Dienas laikā aknas izdala līdz 1-1,5 litriem žults, kas tiek uzglabāts žultspūšļa traktā un nepieciešamības gadījumā nonāk zarnās. Žults ir nepieciešams tauku gremošanai, tas arī veicina taukos šķīstošo vitamīnu uzsūkšanos (A, D, E un K), pārveido beta karotīnu A vitamīnā un palīdz absorbēt kalciju. Turklāt žults palielinās zarnu peristaltika, kas aizkavē aizcietējumus.
  2. Barjeras funkcija: aknas - galvenā ķermeņa aizsardzība pret toksīniem, pārvēršot tos drošākos savienojumos, kuri pēc tam izdalās ar nierēm. Aknas no ķermeņa attīra liekos hormonus, vitamīnus, kā arī toksiskus vielmaiņas produktus, tādus kā amonjaks, fenols, etanols, acetons un ketona skābes. Aknās ir sadalītas ķīmiskās vielas, ieskaitot daudzas zāles.
  3. Metabolisma funkcija: visas nepieciešamās barības vielas (ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku, minerālvielu un vitamīnu sagremošanas produkti) - šķērso aknas un tiek apstrādāti tajā. Aknas spēlē svarīgu lomu tauku un ogļhidrātu vielmaiņas procesā, tā piedalās taukskābju sintēšanā no aminoskābēm un cukuriem, veidojot lipoproteīnus, holesterīnu un fosfolipīdus. Aknās glikozes tolerances faktors tiek sintezēts no hroma un glutationa, kas kopā ar hormona insulīnu regulē cukura līmeni asinīs. Tie cukuri, kurus nekavējoties izmanto, lai veidotu enerģiju aknās, pārvēršas par glikogēnu. Glikogēns tiek nogulsnēts muskuļos un aknās, un tad, ja ir papildu enerģijas nepieciešamība, tas nonāk cukurā. Aknas ir iesaistītas vairogdziedzera funkcijas regulēšanā. Turklāt aknas tiek iesaistītas asinīs, tas sintezē daudzas olbaltumvielas asins plazmā. Aknas darbojas kā depo, kas nodrošina ievērojamu asiņu daudzumu, ko var izmesti asinsvados asins zuduma vai šoka laikā.

Vides stāvoklis apdraud aknu veselību

Mūsdienu pasaulē cilvēks tiek pakļauts nevēlamajam piesārņotās vides ietekmei, un bieži viņam ir jāstrādā stresa apstākļos, pilnībā aizmirstot par viņa veselību.

Šodien katrā megapolī ir paaugstināts starojuma avots, augsts oglekļa monoksīda un ogļūdeņražu līmenis, rūpnieciskie notekūdeņi tiek novadīti ūdenstilpēs, kā arī kancerogēnas vielas, no dažādām nozarēm nokļūst bīstamās ķīmiskās vielas. Cilvēku iepirktie pārtikas produkti bieži satur pesticīdus, nitrātus, insekticīdus, kaitīgus konservantus un krāsvielas, smago metālu sāļus un citas toksiskas vielas.

Aknas ir dabisks filtrs ķermenī, ja tas ir pārāk smags, tas kļūst piesārņots un pārstāj darboties pareizi.

Ir viegli iedomāties, kāda liela slodze šādos apstākļos samazinās uz aknām, kuras mērķis ir neitralizēt visas kaitīgās vielas, kas iekļūst organismā no vides. Bieži aknas vienkārši nespēj tikt galā ar tik lielu triecienu. Bez tam nekontrolētas zāles, pastāvīgs stress, depresija, nemaz nerunājot par sliktiem ieradumiem, miega trūkuma un neveselīgas uzturs, nelabvēlīgi ietekmē ķermeņa aizsargfunkcijas un pasliktina aknas.

Alkohols un aknas

Ļoti bīstams aknu veselībai ir izplatīts ieradums patērēt alkoholu.

Hronisku alkohola lietošanu aknas galvenokārt cieš, jo 90% etanola oksidējas aknās, veidojot acetaldehīdu, kas var bojāt šūnu struktūru. Pēc tam acetaldehīds tiek šķelts uz acetātu, kas tiek oksidēts līdz oglekļa dioksīdam un ūdenim vai pārvērsts citos savienojumos. Metanola sadalīšanas process izraisa taukaudu veidošanos aknās. Tajā pašā laikā tiek traucētas vissvarīgākās aknu funkcijas: proteīnu sintēze tiek nomākta un mainās tauku vielmaiņa.

Alkoholiskie aknu bojājumi ir steatoze, hepatīts, ciroze un vēzis, kas veidojas dažādos alkohola slimību progresēšanas posmos. Tā kā aknas ir vienīgais cilvēka orgāns, kas spēj reģenerēt (bojātu audu labošana), tas ir atgriezenisks aknu bojājumu agrīnā stadijā. Ar savlaicīgu piekļuvi ārstiem, pareizi izvēlēta terapija un dzīvesveida maiņa var atjaunot normālu aknu darbību.

Alkoholā, kam ir aknu slimības attīstības risks, ir pusaudži, sievietes un cilvēki ar lieko svaru. Jāatceras, ka maksimālā pieļaujamā etanola dienas deva pieaugušam cilvēkam, kuru aknas var noņemt bez negatīvām sekām, ir 40 grami sievietes vēl mazāk.

Pat ja alkohola lietošana nepārsniedz vispārpieņemtas normas, ir jāsaprot, ka aknas neizbēgami cieš no alkohola ietekmes un vajadzības aizsargā.

Zāles un aknas

Ilgtermiņa medikamenti hronisku slimību ārstēšanā izraisa izteiktu toksisku iedarbību un var izraisīt zāļu bojājumus aknās. Īpaša uzmanība aknu stāvoklim jāmaksā, lietojot pret-tuberkulozi, pretvīrusu līdzekļus, pretvēža līdzekļus un dažus antipsihotiskos līdzekļus. Pat regulāra perorālo kontracepcijas līdzekļu lietošana var negatīvi ietekmēt aknu darbību.

Diemžēl hronisku slimību gadījumā nav iespējams izvairīties no narkotiku lietošanas. Šajā gadījumā jums jāaizsargā aknas no papildu stresa.

Jums rūpīgi jāievēro visi ārsta norādījumi - nekādā gadījumā nepārsniedziet ieteicamo narkotiku devu, nepārkāpjiet uzņemšanas nosacījumus un nemainās noteikto kursu ilgumu. Ja ārsts iesaka veikt papildu pārbaudes, lai identificētu jebkādas zāļu blakusparādības, tad to vajadzētu uztvert nopietni un laikā, lai nokārtotu paredzēto eksāmenu.

Izrakstot medikamentus pēc speciālista iecelšanas, jums jāuzrāda visi ārsta veiktie medikamenti un jāietver visas jūsu slimības, alerģijas un zāļu blakusparādību gadījumi. Pēc zāļu iegādes pārliecinieties, ka uzmanīgi izlasiet lietošanas instrukciju ar instrukcijām. Ja jums ir kādi jautājumi vai problēmas, sazinieties ar savu ārstu.

Pacientiem ar hroniskām slimībām vajadzētu atteikties no bezrecepšu zāļu lietošanas. Pat ņemot tādus šķietami nekaitīgus līdzekļus kā vitamīnus vai uztura bagātinātājus, ir labāk apspriesties ar ārstu. Turklāt jāatceras, ka aknas ar regulāru narkotiku lietošanu darbojas paaugstinātas slodzes režīmā, tāpēc jums ir jāatturas no alkohola lietošanas un jāuzrauga uzturs.

Pat ja jums nepiecieśams visu laiku lietot medikamentus, atcerieties, ka jebkura medikamenta lietošana ir aknu stresu. Nekādā gadījumā nelietojiet pašerapijas līdzekļus un nepieņemat recepšu zāles bez ārsta receptes.

Ēšanas traucējumi un aknas

Veselīgas ēšanas problēma mūsdienu dzīvē kļūst ļoti aktuāla. Lielākajai daļai cilvēku netiek ievērota diēta, pārēsta vakaros, uzkodas uz ceļa, pat nav laika košļāt pārtiku, kas izraisa gremošanas traucējumus, un uztura pamatā ir taukaini, saldie un izsmalcinātie pārtikas produkti, pusfabrikāti un konservēti produkti, ir dārzeņu, augļu un šķiedra. Pievienojiet šim nabadzīgajam dzīvesveidam - tie ir aptaukošanās vai liekā svara cēloņi.

Liekā ķermeņa masa ir ne tikai estētiska problēma, bet šodien tā visbiežāk tiek uzskatīta par tādu. Šī slimība ar ļoti nopietnām sekām, kas izraisa tauku un ogļhidrātu metabolisma traucējumus, ietekmē asinsvadus, sirds un locītavas, palielina daudzu nopietnu saslimšanu risku.

Ar ievērojamu ķermeņa masas palielināšanos tauki tiek noglabāti ne tikai zemādas tauku slānī, bet arī iekšējos orgānos. Un visvairāk cieš aknas, jo aknās ir novēlota glikoze, kas iegūta no ogļhidrātiem no pārtikas, un pārvērš par enerģētiski vērtīgu vielu - glikogēnu. Tomēr aknas var tikai tikt galā ar ierobežotu glikozes daudzumu, bet pārējais tiek pārvērsts taukos un tiek uzglabāts organismā.

Ja pārēšanās rodas sistemātiski, aknu pārplūšana notiek ar tauku rezervēm, un var sākties tauku hepatīts (steatoze). Šodien tauku hepatozes izplatība ir ļoti augsta (līdz ceturtdaļai attīstīto valstu iedzīvotāju).

Ja iestājas iekaisums, var attīstīties steatohepatīts, kas var izraisīt aknu fibrozi un cirozi.

Jāatzīmē, ka tauku hepatozes reversās attīstības iespēja ar pakāpenisku ķermeņa svara samazināšanos un metabolisma procesu normalizēšanu. Paturiet prātā, ka pārāk straujais svara zudums palielina aknu šūnu iznīcināšanu. Tikai ārsts varēs pareizi uztvert uzturu un plānot fiziskas aktivitātes, ņemot vērā pacienta individuālās vajadzības un spējas.

Ar lieko svaru un aptaukošanos ir nepieciešams likvidēt citus faktorus, kas ietekmē aknas - alkohola lietošanu, zāles, kurām ir toksiska ietekme uz aknām, un smēķēšana.

Bet pat ar parasto svaru personām, kas vecākas par 45 gadiem, pārtikas kaloriju daudzuma samazināšana palīdz aknu aizsardzībai un normālai darbībai. Diēta ir jāsabalansē, tajā jābūt pietiekami daudz olbaltumvielu, vitamīnu, dārzeņu, augļu, zaļumu, augu tauku, bet dzīvnieku tauku un vienkāršo ogļhidrātu daudzums ir jāsamazina.

Uzturs kā līdzeklis aknu slimību profilaksei un ārstēšanai

Uztura aknu un žults ceļu slimību gadījumā vajadzētu palīdzēt atjaunot pats aknu funkcijas, normalizēt žults veidošanos un žults izdalīšanos, kā arī atjaunot vielmaiņas traucējumus visā organismā. Pārtika būtu viegli sagremojama un joprojām būtu garšīga, jo aknu slimībām parasti cieš ēstgriba.

Ārsti bieži iesaka Pevznera piecas diētas. Uztura pamatā ir regulāri sadalīti ēdieni: 5-6 reizes dienā ik pēc 3-4 stundām.

Uztura uztura būtība aknu slimībās ir maksimāli palielināt dzīvnieku tauku un olbaltumvielu patēriņu. Noteikti izmantojiet augu eļļas (kukurūzu, sojas pupas, olīvu). Ir svarīgi uzraudzīt ēdienreižu stingru ievērošanu.

Visu informāciju par vēlamo diētu, atbilstības ilgumu nosaka ārsts.

Vislabākā aknu slimību profilakse ir veselīga uztura: regulāra maltīte, daudz svaigu augļu un dārzeņu, viegli sagremojamās olbaltumvielas, augu eļļas, piena produkti ar zemu tauku saturu. Attiecībā uz aknu veselību ir svarīgi nepārēd un neierobežot tauku gaļas ēdienus, rafinētus produktus, ātrās ēdināšanas un pārtikas produktus, kā arī šokolādi, kūkas un citas augstas kaloritātes saldumus.

Kādi ir būtiski fosfolipīdi?

Pēdējos gados bioloģiski aktīvās piedevas aktīvi izmanto medicīnā, lai aizsargātu aknas, tostarp fosfolipīdus, polinepiesātinātās taukskābes, dažreiz kombinācijā ar šķiedrvielām un vitamīniem.

Būtiskie (vai būtiski) fosfolipīdi to sastāvā satur būtiskas augstākas taukskābes (linoleja un arahidonskābes). Termins "neaizvietojams" nozīmē to, ka to sastāvā esošās augstākās taukskābes netiek ražotas mūsu ķermenī, tomēr tās ir nepieciešamas normālai dzīvei, un to ienākumu avots ir ārējā vide.

Esošie fosfolipīdi ir sastopami lielākajā daļā šūnu sienu. Būtiska taukskābju būtiska īpašība ir to antioksidants (spēja bloķēt brīvo radikāļu negatīvo ietekmi).

Pētnieki uzskata, ka svarīgs taukskābju trūkums ir vispārējs un akūtu aknu bojājumu simptoms. Acīmredzot lipīdu oksidēšanās procesā tiek patērēti būtiski fosfolipīdi, tādēļ, attīstoties aknu funkciju traucējumiem, to trūkums attīstās.

Turklāt, attīstoties nepietiekamam taukskābēm aknu slimību gadījumā, iespējams, ir lūpu metabolismu nozīme, jo īpaši tauku satura samazināšanās zarnās.

Praktiskajās medicīnās būtisko fosfolipīdu terapeitiskais potenciāls ir visizteiktākais un vislabāk pētīts alkohola aknu slimības gadījumā.

Būtisku fosfolipīdu lietošana novērš pārmērīgu saistaudu veidošanos aknās, t.i. aknu fibroze. Būtiskais fosfolipīdu antifibrotiskais efekts ir vislielākā praktiskā interese, jo alkohola aknu slimības gadījumā, tāpat kā vīrusu aknu slimību gadījumā, cirozes attīstība var rasties tikai fibrozes progresēšanas dēļ bez izteikta iekaisuma.

Turpinās pētījums par nozīmīgu fosfolipīdu kā antioksidanta un antifibrotiskās terapijas efektivitāti aknu slimību ārstēšanai.

Top